メルマガバックナンバー／お菓子材料の店クオカ

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┃１┃ おもたせにいかが？極上の白あんでつくる和菓子
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新年のご挨拶に、春を感じる手作りのおもたせを作りませんか。
まだまだ寒い時期ですが、ほんのりピンクに色づいた花びらもちといちご大福
は、春のおとずれを感じさせてくれます。
特別な道具は必要なく、電子レンジで簡単に作れるとびきりおいしいレシピで
す。こだわりの極上の白練りあんを使った和菓子をぜひお楽しみくださいね。

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■春の和菓子、花のお菓子
⇒ http://www.cuoca.com/library/event/2008newyear/index.html?ml=071224
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┃２┃ 新年の集まりにぴったり！切り分けて楽しいガレットデロワ
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家族や友達と集まってにぎやかに楽しめるガレットデロワは、一年の始まりを
祝うお菓子にぴったり！

ガレットデロワはキリスト教の公現祭(エピファニー)に食べるフランスの伝統
菓子。アーモンドクリームをたっぷり詰めたパイ菓子の中には、フェーブと言
われる陶器製のかわいい人形が一つ隠されています。パイを切り分けてそのフェ
ーブがあたった人は、その一日は王様に、そして一年間幸福に過ごせるとか。

冷凍パイシートを使って作る、お手軽なレシピをご紹介しています。
お手軽といっても、味は本格派！サクサクの食感が命のパイのお菓子。
できたてのおいしさをぜひ味わってみてくださいね。

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■絶品パイシートで作るからおいしい！お手軽ガレットデロワレシピ
⇒ http://www.cuoca.com/library/event/2006GaletteDesRois/recipe.html?ml=071224
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　☆*:・まだ間に合う！2008年のフェーブ・:*☆

　http://www.cuoca.com/library/kikangentei/feve/feve-catalogue2008.html?ml=071224
　
　販売開始直後からたくさんのご注文をいただき、人気のシリーズは今年もあっ
　という間に売り切れてしまったフェーブ。
　もう残りわずかとなっておりますが、いまならまだ間に合います！

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┃３┃ バターじゃなくても大丈夫！お菓子・パン作りの油脂Ｑ＆Ａ
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今や製菓・製パン業界だけでなく、ご家庭にも及ぶ「バター不足」の波。クオ
カでは、バターの代用品として代表的な「マーガリン」を使った研究及びレシ
ピの開発を進めています。
その第一弾として、お菓子・パン作りの油脂についてのページを公開しました。

　　　　　　　バターをマーガリンに置き換えたらどう変わる？
　
　　　　　お菓子・パンづくりに使える油脂にはどんなものがあるの？
　
　　　　　　　　　　　　　トランス脂肪酸って何？

そんな疑問にお答えしています。ぜひお役立てくださいね！

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■バターじゃなくても大丈夫！お菓子・パン作りの油脂Ｑ＆Ａ
⇒ http://www.cuoca.com/library/contents/butter/contents_butter.html?ml=071224

■バターの品不足についての記事はこちら
⇒ http://www.cuoca.com/library/items/butter/limit-butter.html?ml=071224
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配信遅延のお詫び：
いつも【ciao! cuoca】をご愛読いただきまして、誠にありがとうございます。
通常、毎週日曜日配信の本メールマガジンですが、12月23日配信分におきまし
て、システムのエラーにより配信が1日遅れてしまいましたこと、深くお詫び申し
上げます。

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