酒本

青紫蘇、茗荷、生姜、コリアンダーなど香りが良い野菜(薬味・ハーブ類)が大好き。 一年中好んで使いますが、特に夏の間は、これらの薬味たちが大活躍します。ボイルした野菜やお肉に添えるだけで夏にぴったりメニューに早変わり。先日、ランチでちらし寿司を作った時にいつものようにいつもの量の青紫蘇を刻んで添えたら、｢盛りすぎ！｣と他のスタッフに笑われちゃいました。 美味しいからといっぱい食べている薬味類ですが、夏にはかかせない効能がちゃーんとあるんです。 香りと彩りによる食欲増進、殺菌作用による食中毒の予防など。それから、かぼすなど柑橘類のビタミンＣは日焼け対策にもってこいです。知らず知らずのうちに、カラダが夏を乗り切るものを欲してるんですね。これからは意識して｢おーい、これが欲しいよー｣というカラダの声に耳を澄ましていこうと思います。 ※写真はクオカハウスで栽培し始めたハーブ類です。
「スポーツジムへ通うんだ！」と言い続け、はや何年が経ったのでしょうか。体を動かすことは嫌いじゃないのに、何故か躊躇してしまい今に至ります。しかし、今年の春こそはと思っています。 というのも、お菓子が大好きな私。存在そのもの、見た目、味、高級品からジャンクまで、あんなに可愛くて魅力的なモノがあるでしょうか。だからお菓子に関わる仕事ができるのは、とても幸運だと思っています。しかし、そうなると「仕事でも食べ」「プライベートでも食べ」る事になり、やはり摂取カロリーは気になるところ...しかし、我慢なんて更々するつもりありません！ というわけで、公私共に多くのカロリーを摂取するには、どこかで消費活動が必要なのです。 とはいえ、大人なので買い食いは、もう止めようと思います。 （うーん...小粒で可愛いパッケージの輸入品なんて、ついつい買って歩きながら食べちゃうんですよね。悪いクセです。） ※写真は買い食いに適したお菓子たち