クオカショップの統括をしてます久保です。最近やけに暑い日が続きますね。照り付ける太陽とアスファルトからの放射熱で蒸される感じです。ただ、南国育ちの私にとって、暑いのはそう気になりません。むしろこの時期の行動パターンは、自発的に汗をかきます。ピリ辛の食事は大好きです。温泉ではサウナに籠もります。当然体を動かすことも率先してやります。地域のソフトボールチームに所属し、毎週の様に汗を流しています。炎天下での運動なので非常に気を使いますが、汗をかいては水分補給、を繰り返しています。おかげで腕だけ立派に日焼けも・・・。「暑いからこそ積極的に汗をかく」。これが夏バテを防ぐ最善策でしょう。

そして汗をかいた後のお楽しみには、水分補給と称してトニックウォーターと辛口ジンでジントニックを頂くこともしばしば。その日の気分に合わせて、風味付けをするために「MONIN（モナン）シロップ」を入れるとオリジナルカクテルの出来上がり。様々な味を楽しめますよ。辛口ジンもモナン効果で甘くなり、女性の方にもお勧めです。最近はショップスタッフから勧められた「MONINカシスシロップ250ml」をジントニックに入れたカクテルを味わってます。涼を求める水分補給に、是非オリジナルカクテルづくりを！

ネットでの制作・開発を担当している溝口です。
実はクオカのホームページや「クオカマガジン」に載っている写真は、すべて社内でスタッフが撮っているんですよ。撮影についてはスタッフ全員がカメラマンの経験があるというわけではないのですが、そのあたりは情熱でカバー！日々精進という感じでカメラと向き合ってます。
本日のクオカのオフィスでは新商品の撮影真っ最中。どうしたらお客さまに伝わる写真になるのか、どう光をあてたら綺麗に撮れるか、それぞれのスタッフがあれこれ試行錯誤しながらやってます。
「もうちょっと光に角度をつけて、質感を強調してみようよ〜！」「どうやったらグルテンの膜がキレイに撮れるんだろう？」などなど。いろいろと工夫をして撮っていました。自分たちがお菓子づくりやパンづくりを通して楽しい！と思ったこと、おいしい！と感じたこと、それらをどうすれば表現できるか。毎回悩みはつきないようです。
撮影スタッフの皆さん、これからも素敵な写真をよろしくお願いしますね！

初めまして。クオカの広報担当・子持ち母社員の樋川です。
この三連休は本当に暑かった！
暑さにやられるこの時期、休みの日にお昼ご飯は何がいい？と子どもたちに聞くと、大体うどんか素麺がいい～という答えが返ってきます。
土曜日にはちょうどご近所のお子様友達も来てたので、手打ちうどんを作りました。使った粉はクオカの「めん匠」。
お客様からの投稿コメントのところに「恐ろしいほどおいしいうどんができる」と書いてあったのに惹かれて買い始め、それ以来うちに常備品として鎮座してます。 ホームベーカリーの生地コースでこねると結構すぐ出来るし、包丁で切る時に幅が多少ばらついても子どもたちがうるさく言う訳でもなく、何より茹でたてのツルツルした食感とコシはたまりません～。
本場の讃岐うどんを食しに行くのはちょっと遠いけど、うちでも楽しめる手打ちうどん。 夏のお昼メニューにフル登板してくれそうです。

先月の末、製粉工場見学と小麦やライ麦畑の視察のため北海道出張に行ってきました！ 今回いちばんハートをつかまれたのは、新しい品種の小麦があと数年で私たちの手元に届きそうというニュース！秋まき小麦の代表格「ホクシン（「ドルチェ」や「ハードブレッド専用粉」の原料に使われています）」の後を継ぐ新品種は「きたほなみ」。春まき小麦の代表格「はるゆたか」「春よ恋」の後を継ぐ新品種は「はるきらり」。小麦粉として私たちが使えるようになるまでにはまだまだ時間がかかりそうですが、いったいどんなパンが作れるのかと思うと楽しみでしかたないですよね。
いったい誰が小麦の名前を考えているのかな？といつも不思議なんですが、「はるきらり」ってなんだか素敵。新たなスター誕生の予感がします！

風に揺られる小麦たちを眺めながら、思いっきり深呼吸してきました！土の匂いと青い小麦の香りが混じって、とってもさわやかです。じっくり忍耐強く小麦を育ててくださる生産者の方々に心から感謝！
また新しい情報が入り次第、お知らせしたいと思います。みなさまのご家庭にお届けできる日を、私たちも楽しみにしています！

今日から始まった新企画「スタッフ日記」。 トップバッターは私「しゃちょ～斎藤」が務めます。
九州は梅雨明けしてずっと暑い日が続いていると福岡店の店長から聞いておりますが、関東はまだ曇り空の下。じと～っとしたすっきりしない天気が続いております。
そんな蒸し暑い中、我が家のマイブームはこれです。
クオカなつまつりで現在好評販売中の983円かき氷器、いいですね。 我が家は先週から毎日毎日ガリガリと「カキゴーラー」になってます。
付属の丸い製氷カップだとフワフワの、冷蔵庫の角氷だとジャリジャリの粗めかき氷ができます。 私はジャリジャリの粗いかき氷が好きです。
どんぶりに山盛りのかき氷に、クオカレシピの手づくり京都宇治抹茶パウダー使用の抹茶みつ、極上こしあん、極上白玉、そして練乳たっぷり。 こんな最高のかき氷を食べられて、カロリーも怖いけど幸せです。
外で食べると宇治金時も最近はたぶん600円～1000円するでしょうね。 もうモト取れました。最高です。
みなさんも「KakiGoaler(カキゴーラー)」になりませんか？