マーケティング部の山本です。クオカのレシピ本の発売まであと10日。今週は2日間かけて最後の山場の校正をしました。レタスクラブさんとの電話を繰り返しながら、「ここはもう少しこう変更しましょう」、「この表現の方が分かりやすいのでは？」など、時々はお互いの意見を戦わせながら、1時間近くにわたって電話することも。「ここまでこだわるってすごいですよね」と一息ついては自画自賛しつつ（笑）最後の校正までどうにか終わり、「素敵な本ができますように！」と祈りながら印刷会社へ入稿しました。

クオカのレシピ本は、レシピの種類が豊富なだけでなく、皆さまにパンづくりをもっと気軽に自由に楽しんでいただけるように、さまざまな工夫をこらしています。例えばパンづくりの重要な4大工程「こね」「一次発酵」「二次発酵」「焼成」については1ページのコラムを作り、工程途中に皆さまが悩まないように詳しく解説しました。65点のそれぞれのレシピには、「分かりにくい」とつまずきがちな成形も、基準となる大きさや幅、長さなどのサイズをきちんと数字で示して、ひとつひとつ丁寧に説明しています。そして！最後に私たちスタッフと、レタスクラブさんの熱い想いをしっかりと詰め込みました。

このレシピ本で、皆さまのパンづくりがもっと身近にもっと楽しくもっと日常になったら、私たちはとても嬉しいです。発売までついに10日。あともう少し、お待ちくださいね。