先日、大学の同期と一緒に神戸旅行にいってきました。旅のお目当ては先輩スタッフに教えてもらったとっておきのパティスリー！名前は「グラモウディーズ」。「ピエール・エルメ」でシェフ・パティシエをしていた方が独立したお店だそうです。小さな宝石やさんのようなゴージャスな雰囲気にちょっぴり緊張しながらお店の中へ...。

「おいしい！！」一口食べて、感激！見た目の美しさもさることながら、そのケーキのとってもおいしいこと。どれくらいおいしかったかというと、なんだかもったいなくて、フォークでつつく量がちょっとずつになってしまうくらい...（笑）。 でも、もっとびっくりしたのは、マカロンの味のバラエティーです。チーズケーキやティラミス、そしてなんと、豆腐味のマカロンまで。その名も「マカロン・トーフ」！豆乳大好きな私にとって、とってもお気に入りの味でした。

高松に戻ってから、神戸で出会ったマカロンに影響されて、マカロンづくりに挑戦してみました！ポワルヴェさんのキットを使って、どきどきしながらマカロナージュ。結果は写真のような感じに。ピエ出てる！膨らんでる！と大騒ぎ（笑）。コロンとかわいい風貌に、なんだかとっても愛おしい気持ちがわいてきました。表面ちょっぴりこげちゃいましたけど、そこもなんだかかわいくって。買って食べるのとはまた違った喜びですよね。 先日の神戸行きには、クッキーを焼いて手みやげにしたのですが、今度会うときはマカロンにしてみようかな、なんて思っている私なのでした。