空気はすっかり秋の気配ですが、あえて私はこの話題について語りたいです。毎夏毎夏、長年ずっと検討してきましたが、やっぱり私が一番すきな食べ物は、「茹でとうもろこし」です！小さいものが沢山連なっているその姿形、フルーツのような甘み、全てが大好きです。

先日、北海道から社長が取り寄せた「朝採り」とうもろこしを、クオカスタッフで食しました。甘くて瑞々しくておいしかった〜♪ ちなみに、よく『朝採りとうもろこし』って言いますけど　何が違うのか気になって調べました。

【以下"わけ"の要約です】
とうもろこしの甘味は、夜の間に根から茎を通り、実の中に蓄積されます。が、また朝になると、根を通して土に還ってしまうそうです。だから、可能な限り朝早く収穫すると、甘味が「実」の中にたっぷり残った状態になるのです！ でも、ただ朝採ればいいというわけではなく、太陽が出る前であることが条件。なので生産者の方々は朝４時には畑で収穫を始めます。

だそうです！ 朝4時に畑で作業って、きっと真っ暗だよなぁ。農家の方は大変な苦労をされているんですね。そんなとうもろこし、ありがたく一粒一粒をかみしめながら、次の夏も味わいたいと思います。