2009年12月アーカイブ

私たちはすでにバレンタインの準備で大忙しの日々をおくっています。 今年のコンテンツはかなりすごいです！質、量ともに例年に増してパワーアップ！ぜひぜひご期待くださいね。 

さて、あわただしい冬の長い夜をオフィスで過ごした後、私が心待ちにしていることがひとつあります。それは寒さと一日の疲れから開放してくれる日常の時間、「お風呂ですごすひととき」です。 最近は市販の入浴剤に満足できず、塩と重曹、ラベンダーオイル（アロマオイルは直接いれることは基本NGなんですが、ラベンダーは肌に触れても大丈夫な唯一のオイルなのです）を湯船にぼちゃんといれて体を沈めると、おもわず「ふー」っといってしまいます。 

ここちよい温かさとふんわり香るよい香りは身も心もほぐしてくれる、癒しの時間。 ばたばたと忙しかった日は自分へのご褒美、「ゲランドの塩」あら塩で。 これに日本酒を入れたり、冬至の日にはオイルの代わりにゆずをいれたり。なんだかお料理みたいなんですが、本当にぽかぽかしてきて、「冬も悪くないなあ」と思うんです。こんなふうにリラックスできる時間があるから、明日からがんばろう！ってまた思えるんですよね。

 さて、今年も残りわずかとなってきました。 クリスマスの準備で忙しかった方、お仕事であわただしかった方も、ゆっくりリラックスした時間をすごせますように！

 EC事業部　及川

日ごろバタバタな我が家も、一日前倒しで昨日クリスマスパーティーをしました。それでなくても忙しい師走。大掃除に年賀状の準備、とやるべきことは尽きないですよね。その合間をぬってクリスマスの支度をするのは本当に大変だ！と、世のお母さんたちの苦労に思いを馳せた私です。

肝心のケーキですが、慌ただしい私のためにあるようなお助け商品が今年は登場したので、このスポンジを使ってスノードームケーキを子どもたちと作りました。生クリームを飛ばしながら、そして隙あらば指を突っ込んで味見をしながら、娘が泡立て＆デコ係の担当でした。なので、クオカのレシピ写真とはほど遠い、まるで雪崩か！？というような仕上がりでしたが・・・（お見苦しい写真で恐縮です）「お母さんと作ったケーキ、おいしい！」と、子どもたちが満面の笑顔で言うではないですか。月並みですが、その言葉で疲れも吹き飛びました。 

クオカに寄せられるメッセージや、続々と届いているフォトコンテストの写真にも「家族が喜んでくれました」「初めて『おいしい！』ってほめられました」など、嬉しい言葉の数々が。私たちがお届けしているのはお菓子の材料だけじゃなくって、こんな幸せなクリスマスの食卓の一こまなんだ。そう思うと、私たちが逆にお客様からプレゼントを受け取ったような気持ちになります。もっともっと「おいしい！」の笑顔が生まれるきっかけを作れるように、クオカはこれからもお手伝いをしていきます！

マーケティング部　樋川

クリスマスまでいよいよあと2日。私のクリスマス気分も上昇まっしぐら！ 自由が丘の街も綺麗なイルミネーションでライトアップされ、ショップにいらっしゃるお客様の楽しそうな笑顔で更に気分高まる今日この頃です。

 キラキラが好きな私、街がキラキラ一色になるクリスマスは無条件にテンションがあがってしまいます！ケーキには、スタッフみんなに「またー？(笑)」と言われつつも大好きなデコレーショングッズ、銀箔シュガーをふんだんに使い、（これに出会った時は感動しました!本当に綺麗！）仕事が終われば、ちょっと寄り道、夜にきらめくイルミネーションで気分を盛り上げに行きます！

 クリスマスには、チキンを焼いて。。ではなく、近くのスーパーで安売りをしていた豚のお肉のブロックで角煮を作ったので（笑）しっかりと食べてみなさまの素敵なクリスマスのお手伝いをしたいと思っています！

 ご家族で過ごされる方、大切な人と過ごされる方、忙しい方も、特に予定がなくっても、ぜひ！クリスマスを楽しんでくださいね。こんな素敵なイベント、楽しまなくっちゃ損ですよ♪ クリスマスには小さな幸せがみなさまに舞い降りること、信じて願います☆

自由が丘ショップ　森本

ちょうど今はクリスマスのお届けとバレンタインデーの準備が同時進行しているため、すでに全スタッフがフル稼働中！冷え込んでいく気温とは反比例するかのように、ボルテージはぐんぐん上昇してきています。 それだけ熱くもなれば当然燃料も必要なわけで...。オフィスにいる時間が長くなるこの季節は、食事の炊き出しが恒例行事となっています。やっぱり人間の原動力は食べること！ということで、夜8時にもなると白米が炊き上がり、お味噌汁やおかずなどを準備してスタッフみんなで腹ごしらえをするんです。

最初はシンプルな献立だったのに、あれがおいしい、これもおすすめ、とテーブルがどんどん豪華になってしまうのももう見慣れた光景。食べることに関してはどうしても妥協できない食いしん坊たちの性ですね。先日はついにお歳暮でいただいた大きなハムが登場し、にぎやかにみんなで切り分けておいしくいただきました。イブにはなんと丸鶏のローストが予定されているのだとか(笑)。 こんな日々の中で改めて感じたのが、やっぱりみんなと食卓を囲むのは楽しいなぁ、ということ。それが1年に1度の特別な日であればなおさらですよね。慌しい日々の中でつい忘れそうになってしまっていたことを、図らずもハムのおかげで思い出すことができました。 

みなさまのクリスマスも、楽しくておいしい思い出がたくさんできますように。当日まではあと3日、2009年もあと残りわずかではありますが、スタッフ一同、最後まで全力でお手伝いをさせていただきます！

EC事業部　小川

いよいよクリスマスへのカウントダウンが始まり、クオカショップのある新宿の街は、クリスマスプレゼントを探しに来た人たちでいっぱいです。 新宿ショップもクリスマスケーキ、シュトーレンなど手作りのクリスマスを楽しもうというお客様でワイワイ、ガヤガヤ、連日大賑わいです！ 

今年が初めての手作りクリスマスというお客様も多いようで、「どんなクリスマスケーキにしようか」と色とりどりのオーナメントを前にし頭を悩ませ、だけど楽しそうな方々をたくさんお見かけします。 そんな姿を目にするたび、なんだか幸せな気持ちになってきて、『素敵なケーキを作ってくださいね！』と心の中で思いながら、汗をふきふき店内で品出しにいそしんでいます。 

今年のクリスマスが皆さんにとって素敵なものになりますように、スタッフ一同全力でお手伝いさせていただきますので、ぜひショップにも遊びに来てくださいね！ケーキ作りが初めて・・という方も、気軽にお声がけください。 スタッフ一同、身も心もクリスマスムード一色でお待ちしております！ 

新宿ショップ　植木

我が家には小学生の息子と1歳の娘がいます。息子には毎年サンタさんにほしいものをお願いする手紙を書かせていますが、毎日サッカー漬けの彼は「日本代表の新ユニフォームのレプリカ」を今年はお願いするのだそうです。

 そして、今年は自分の手紙のすみっこに妹の希望まで書いてくれました。「おままごとの野菜などをお願いします」と書いてありました。が、妹はまだそんなにおしゃべりができるわけでもなく、これは彼の勝手な希望です。 でもたしかにおままごとキッチンは購入したものの小物がほぼなく・・・子供ってよく見てますね（笑） さあそんな彼らにサンタは無事来てくれるでしょうか・・・。 「いい子にしてなきゃサンタも来ないよ！」の呪文が効果を発揮するのもあと数日ですね・・・。 

そんな日々を送っていますが、私も一足早く自分へのクリスマスプレゼント！ワッフルベーカーを手に入れました！息子の友達のお宅などに招かれることも多いこの時期、本当に助かっています。生地はホームベーカリーでこねて1時間ほどそのままにしておき、ベーカーでさくさく焼いています。ときには20〜30個焼くこともありますが、ベーカーのおかげでガス台がキャラメル化することもなくなりました。 

残すところあと10日。皆さんも素敵なクリスマスを！

業務課　藤川

この時期楽しめるお菓子の中で、私が一番好きなのがシュトーレンです。人生初のシュトーレンを食べたときの感動は今でもよく覚えています。小麦粉好きの私にとって、たまらないクリスマス菓子。 毎年おいしいシュトーレンを買うのがお決まりでしたが、いつのクリスマスからか自分で焼くようになりました。今年のシュトーレンは、昨年も使ったウーヴリエ×生イーストのしっとりめの生地に、スパイスをしっかり効かせました。ピーカンナッツとクルミはゴロゴロと大きめのものを入れるのがお気に入り。そこに、うめはらのフルーツミックスをたっぷりと混ぜ込んで。(すみません。。。ほんとは自分で漬け込むのが理想ですが、彩りもよく間違いのないおいしいさなので。） 

クリスマスまで毎日一切れずつ... なんて我慢できず、スライスするそばから口に運んでしまうので、クリスマスまでもったためしはありません。今年もすでに2つ目に突入。近々3つ目を焼いて、今年こそシュトーレンのあるクリスマスを目指します！ みなさまも心のこもったお菓子やパンを用意して、どうぞ素敵なクリスマスをお迎えくださいね。

 高松ショップ　竹田

冬になると、無性にお菓子作りをしたくなる私。特に、友達に会う約束があろうものなら、『クリスマスプレゼント』と称して何かしら作っています。

そんな私が愛用しているレシピは、最近発売されたクオカのレシピ本、『コツを知ってるcuocaのレシピ　お菓子作り大成功！』です。 ちょっとプレゼントするのにちょうどいい『焼き菓子』やパーティーにぴったりな 『デコレーションケーキ』など、基本のレシピからアレンジレシピまで載っているので、これさえあれば、一通りのお菓子作りが楽しめます。

その中でも、私のお気に入り＆オススメは『ショウガのマドレーヌ』。寒い季節にぴったりなしょうがの風味は、ピリッと辛くて大人味。甘めのミルクティーと一緒に食べれば、体も心もぽっかぽか！ 多めに焼いたので、ショップに持ってきたら、これまた大好評！甘すぎないので、何個でも食べられちゃうおいしさです。 

さて、クリスマスまであと2週間。ただ今おうちでプチクリスマスパーティーを計画中なので、 デコレーションケーキを作るか、ムースケーキを作るかレシピ本を片手に悩み中。 作り方のコツまで細かく教えてくれるレシピなので、失敗しがちな私でも上手にできるはず！と意気込んでいます。 素敵なクリスマスが迎えられるように、今から準備をしなくっちゃ！ 

新宿ショップ　魵沢

やっぱりこんなときは、お鍋を囲んでゆっくりと過ごしたいものですよね。 さてさて、そんな冷えた身体をほっこり温めてくれるお鍋、日本人だったらおでんや鶏の水炊き、キムチ鍋などを作ると思うのですが、外国人の夫が選んだものはなんと「トムヤムクン」。 ご存知の通り「タイ料理」の代表的なスープのひとつですが、ここ数年のアジアブームで、だいぶ有名になっていますよね。

そうは言っても、なかなかお家で作る機会はないかと思います。そもそも、どこで「トムヤムクン」の素を手に入れるか、ですよね。 私の家では素をストックをしています。つい最近もタイ旅行に行ったお友達に「トムヤムクン」の素、そして真空パックの「ハーブセット」をまとめて頼んでおいたのです。 

さあ、クッキングスタート！何もかも順調に行き始めたころ、何かが足りないことに気がつきました。そう、酸味！トムヤムクンには「マナオ」というタイのライムやレモンを入れ、辛味と酸味を絶妙なバランスにして仕上げるのです。これがないと、 せっかくのスープも台無し・・・しかし、代用できるものを見つけました！それは「徳島県産すだち」。先日、クオカ本社がある徳島から社長が取り寄せたものを、スタッフ皆で分配したところだったのです。これを 「トムヤムクン」にさっと絞り入れてみると、まあ不思議！本場タイで食べる 「トムヤムクン」に劣らない立派な味になっていました。さすが徳島県を代表する特産物です。

みなさまも、風邪を引かないように、お鍋で心も身体も十分に温めてくださいね。

ゲストリレーション　茂戸藤

12月に入り、いよいよクリスマスが近づいてきましたね。私は今年、アイシングのオーナメントクッキーを作りました！アイシングクッキーは、生地を作る→休ませる→生地を伸ばして型抜きする→焼く→アイシングでデコレーションする→乾かす、と、実はけっこう手がかかるお菓子だなと、面倒くさがりの私は敬遠していました。 

しかし！本屋さんでかわいいアイシングクッキーの本を見つけ、こんなにかわいく、こんなにいろんな事ができるんだ！と知り、一気に作りたいモードに。今年は久しぶりに挑戦してみました。 

ここでアイシングクッキーをきれいに作るためのポイントをみなさまにもご紹介！ポイントは、固めのアイシングとゆるめのアイシングを作っておき、固めのアイシングで縁どりをして、それが乾いた頃にゆるめのアイシングで全体をぬっていく、というところです。これをしておくと、ふちからアイシングが流れたりせず、クッキーの形がキレイに活きていきます。 

また、ベタぬりをした後、乾く前に違う色で模様を描くと、なじんでプリント柄のようになります。画像にあるツリーやブーツの模様はこの技を使っています。 こちらのクッキー、現在福岡ショップにも飾ってあるので、どこにあるかぜひ探してみてくださいね！

福岡ショップ　岸井