この時期楽しめるお菓子の中で、私が一番好きなのがシュトーレンです。人生初のシュトーレンを食べたときの感動は今でもよく覚えています。小麦粉好きの私にとって、たまらないクリスマス菓子。 毎年おいしいシュトーレンを買うのがお決まりでしたが、いつのクリスマスからか自分で焼くようになりました。今年のシュトーレンは、昨年も使ったウーヴリエ×生イーストのしっとりめの生地に、スパイスをしっかり効かせました。ピーカンナッツとクルミはゴロゴロと大きめのものを入れるのがお気に入り。そこに、うめはらのフルーツミックスをたっぷりと混ぜ込んで。(すみません。。。ほんとは自分で漬け込むのが理想ですが、彩りもよく間違いのないおいしいさなので。） 

クリスマスまで毎日一切れずつ... なんて我慢できず、スライスするそばから口に運んでしまうので、クリスマスまでもったためしはありません。今年もすでに2つ目に突入。近々3つ目を焼いて、今年こそシュトーレンのあるクリスマスを目指します！ みなさまも心のこもったお菓子やパンを用意して、どうぞ素敵なクリスマスをお迎えくださいね。

 高松ショップ　竹田