スタッフ日記: 2010年1月アーカイブスタッフ日記/パン・お菓子材料の店クオカ

そして明日も・・・

2010年1月30日 23:29 | 個別ページ

西宮より、三谷がお届けしております。

今日はバレンタインキットの工程をじっくりとご覧いただきましたが、参加された方もいらっしゃいましたでしょうか？

「ハートのクランチ」の実演では、デモンストレーションの最後にお客様にチョコペンを使ったデコレーション体験をしていただきました。チョコペンを使ったデコははじめて！という小さなお子さまも、いざペンを握るとぐいぐいと大胆にかわいい絵や文字を描いてくれました！その様子はとっても楽しそうで、そばで見ているだけでうれしくなってしまいます。どうぞぜひバレンタイン本番にも、手作りチョコを楽しんでくださいね！

さて、このイベントは明日も西宮阪急1Fキッチンステージにて実施いたします！午後1時より私も繰り返し実演しておりますので、お近くにお住まいのみなさまはぜひお誘い合わせの上お立ち寄りくださいませ。お会いできることを、心から楽しみにしております！

マーケティング部　三谷

西宮でお待ちしています！

2010年1月30日 23:12 | 個別ページ

みなさん、こんばんは！マーケティング部の三谷です。

私は今、兵庫県西宮に来ています。関西地区にお住まいのみなさまはよくご存じでしょうか？西宮北口駅のほど近く、西宮阪急にてバレンタインキットの実演&試食をご提供しております。阪急西宮球場の跡地にできたショッピングモール「阪急西宮ガーデンズ」。

2008年11月に誕生したこの施設はまだまだ新しくてぴかぴかで、本当に心地よく美しい空間です。私がお邪魔しているのは西宮阪急1Fのキッチンステージ。素敵な食料品売り場の一角にあるこちらのコーナーは、普段定期的にお料理のデモンストレーションを行っている場所だそうです。しっかりと手元を映すモニターもあり、とっても充実した設備が揃ってるんですよ。

マーケティング部　三谷

そしてクオカでも祭典です！

2010年1月30日 10:30 | 個別ページ

引き続き、マーケティング部里見がレポートをお届けします。

私が行ったのは一般公開の前日ということもあって、そんなに激込みではなかったため、フランスからいらっしゃっているシェフたちも笑顔でわきあいあいムード。パリでも大人気で今回初出展となるジャック・ジュナン氏のブースでは、お客様の長蛇の列。にこやかにサインをしてらしたシェフが印象的でした。

私も、今年は念願かなってアンリルルーさんから直筆サインをいただくことに成功！サロン・デュ・ショコラは、魅力的なショコラを作り出すシェフと直接お会いできるのも毎年楽しみのひとつです。

さて、クオカだって負けてはいません！本日より毎年恒例のチョコレートイベント、「チョコレートコレクション」が開催されます！今年は新商品も加わり、世界5カ国14社・81種類ものチョコレートがずらりと勢揃いしました。世界各国のチョコレートが全て無料で味見できるのは、専門店クオカならではのイベントです。ぜひ遊びにきてくださいね！

マーケティング部　里見

チョコレートの祭典

2010年1月30日 10:09 | 個別ページ

こんにちは！マーケティング部の里見です。

私が毎年この時期になるとソワソワしてしまうイベント、それは伊勢丹新宿店で開催されるチョコレートの祭典｢サロン・デュ・ショコラ｣です！一般公開は1月27日(水)から2月1日(月)の期間で開催されているのですが、私は前日に行われたアイ・カード会員限定の特別販売会へ突撃してきました！

フランス国家最高職人として認められた M.O.F.ショコラティエのショコラなど、「今だけしか買えない」限定商品などが揃っていて、いつもあれこれ目移りしてしまいます。

いろいろな商品がある中で私がカラフルで心が踊ったのがサダハルアオキさん。なんとマカロンをつるんとチョコレートコーティング。バレンタインにマカロンを作ろうと思っていた私は、このテクニックかわいいし、絶対真似したい！とテンションアップでした。（うまくできるかどうかは別として...）

マーケティング部　里見

初めてさんもお待ちしてます！

2010年1月28日 22:48 | 個別ページ

こんにちは！新宿ショップの尾崎です。

バレンタインデーまであと2週間少しとなり、日に日にたくさんのお客様にご来店いただき、店内は活気が満ちあふれてきています。中でも最近、小さなお子様がお母様に連れられて来店される姿を見かけ、自分自身が初めて作ったチョコレートを思い出してとても懐かしい気持ちになりました。（当時の私は、チョコレートをテンパリングする事はもちろん知らず、見事に失敗！固まらなかったので焦って冷凍庫に入れ、無理矢理固めようとしていたような。。。汗）

と、情けない失敗談は置いておいて、、、もうみなさまはどんなチョコレートを作ろうかお決まりになりましたか？クオカショップ新宿では、材料やラッピングはもちろん、オリジナルレシピもご用意していますので、初めてお菓子作りにチャレンジする方でも大丈夫！

素敵なバレンタインを過ごして頂けるように、精一杯お手伝いしますので、みなさまのご来店をお待ちしております！

新宿ショップ　尾崎

バレンタインキット　開発秘話その２

2010年1月27日 22:52 | 個別ページ

昨日に引き続いて、バレンタインキット開発担当の酒本がキットの隠れおすすめポイントをお伝えします！

マカロンに続いてもう一種類、チョコ生キャラメルのキットには、ちゃんと流し型がついています。これもこだわったもののひとつ。よく他社さんのキットだと「○○cmくらいの容器をご用意ください」と書かれていることが多いのですが、ぴったりサイズの容器が無い場合も多いですよね。しかもお菓子にラップの跡がついてしまったり・・・なんてことも。今回は、ラップなどを敷かなくても、きれいに型から取り外せる加工をした特製の紙型をつけています。

そんな小さなこだわりが詰まったキット。このキットをきっかけにして、もっとたくさんの方にお菓子作りの楽しさを知ってもらえますように！

マーケティング部　酒本

バレンタインキット　開発秘話その１

2010年1月26日 22:55 | 個別ページ

みなさま、バレンタインの準備はいかがですか？バレンタインキット開発担当の酒本です。

新しいクオカのバレンタインキット、もうご覧いただけましたでしょうか？この季節になると色々なメーカーから発売される手作りキットですが、クオカが作るキットは、製菓材料専門店ならではのもの。

例えば、マカロンのキット。クオカのキットは、絞り袋のみならず口金まではついています。確かに絞り袋だけでもマカロンの生地は作れますが、やっぱり口金があるときれいに丸く絞りやすいんです。

製菓材料専門店としてのプライドが、どうしても口金を外すことはできなかったんです。コストはその分かかってしまいますが・・・(続く)

マーケティング部　酒本

一年一度のイベントと言えば

2010年1月25日 22:42 | 個別ページ

こんにちは！福岡ショップの石井です。

今週末に来たるイベント、その名も「チョコレートコレクション2010」！

今年はなんと！5ヶ国14社81種類とスタッフの私でも驚きのバリエーションでした！仕事の終わりに夜な夜なチョコレートを試食しながら、それぞれの特徴を確認しています。これが大変ながらも楽しい仕事であったりもします(笑)

この時期になるとスタッフ内でもチョコレートの話に持ちっきりに。「これが好き！あれが好き！」と好みは本当に様々。その年によって好みも変わったり･･･(笑) それほどチョコレートにも1つ1つ個性があるだな、と実感します。みなさまも81種の中から「これだ！」と思うチョコレートに出会えれば、それはもう「運命」といっても過言ではないはずです！ぜひとびっきりチョコレートで、とびっきりのバレンタインデーになりますように♪

福岡ショップ　石井

赤坂に広がれ、手作りバレンタイン

2010年1月24日 21:35 | 個別ページ

みなさまこんにちは。バレンタイン特設店・ベルビー赤坂ショップの富沢です。

この赤坂ショップの立地はなんと「通路」。これから地下鉄に乗る人、地下鉄を降りてどこかへ向かう人たちがひっきりなしに行き交っています。ここを通る女性全員にクオカを知ってもらいたい！という気持ちで、白いロングダウンを来たスタッフが毎日はりきって呼び込みを行っています。

とても小さいショップながら、バレンタインキットに友チョコのセット、デコ用素材にいたるまでバレンタインを盛り上げる商品をたくさん取り揃えています。 2/7（日）までやっていますので、赤坂見附にお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいね。試食もお出ししていますよ♪

ベルビー赤坂ショップ　富沢

スペシャルショップ　第三弾

2010年1月24日 10:10 | 個別ページ

みなさまこんにちは！マーケティング部の樋川です。

有楽町、大宮に続きまして・・・クオカのスペシャルショップ第三弾は、21日（木）にオープンしたベルビー赤坂です。ビジネスマンが行き交う赤坂見附駅の改札を出てすぐのところにある、小さなショップです。

お昼休みに、また仕事の帰りに、思い立った時に立ち寄っていただければ・・と思っております。追って、担当スタッフからもレポートをアップいたしますので、どうぞお楽しみに！

マーケティング部　樋川

大人気！デコスイーツ

2010年1月24日 00:36 | 個別ページ

みなさまこんにちは！新宿ショップの山本です。

普段は新宿ショップ店員の私ですが、ただ今Ecute大宮ショップの店員として毎日を送っております。

ショップで、一番人気を集めているのが、デコスイーツ用の素材。カラフルなチョコペンやキラキラのアラザンは、いつものお菓子がワンランクアップするので、私もお菓子作りの仕上げによく使っています。 Ecute大宮では、毎日大体16時～18時頃にデコスイーツのデモを開催しているのですが、デモといえども、マフィンやチョコレートにデコしているとスタッフ達もついつい本気モードに・・・

キラキラでポップなデコは、女子高生だけでなくお子様も興味津々！「かわいい！！」「バレンタインこれ使いたいな～」という言葉を聞いた時は、何だか嬉しくなりました。今、とっても熱いデコスイーツ！すごーく楽しいので、みなさまもぜひ挑戦してみては？

Ecute大宮　山本

大宮の地より

2010年1月23日 23:14 | 個別ページ

こんにちは。Ecute大宮からお届けしている森本です。

大宮？と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、有楽町に続く第二弾、クオカのスペシャルショップが19日（火）から2月1日（月）までただ今絶賛オープン中です！初日にいらしてくださったお客様の中には「いつもネットを利用してるんです」という方や、普段は新宿に行ってるんですよーという方も少なくなく。 2週間弱という期間、短いようで長いようで短い。あっという間に初日が終わって、1日1日が本当に貴重だなと痛感します。

1時間ごとにかかるエキュート～キューと♪を一緒に口ずさみながら、お客様を精一杯お迎えします！

Ecute大宮　森本

ショップに来てのお楽しみです

2010年1月22日 21:52 | 個別ページ

再びEC事業部の溝口です。

ただ今、店舗にいらっしたみなさまにお配りしているのは、バレンタインのレシピブックです。手前味噌になりますが、かなり素敵なものになっていると思います。渡した方々から「かわいいー」とか「これ作りたい！」などの声が聞こえてくるとやっぱりうれしいもので、できるだけ多くの人に見てもらいたい！という気持ちでいっぱいに。

そんなことを考えながら張り切って働いていたのですが、夜が近づくにつれ、日頃の運動不足のせいか、どうも体の部分部分が痛くなってきて・・。最後の方は、もう腕も上がらないような状態でへとへとに。でも、普段は直接お客様と接する機会がないので、とてもいい経験になりました。バレンタインまでまだまだ続くこのスペシャルショップ。詳しくはこちらをご覧ください。

EC事業部　溝口

バレンタインスペシャルショップ！

2010年1月20日 14:18 | 個別ページ

こんにちは。EC事業部の溝口です。

いよいよバレンタインデー1ヶ月前！クオカは昨年に引き続き、スペシャルショップを続々とオープンしています。第一弾は有楽町マルイ。15日よりスタートしました！そんな中、普段、日がな一日PCの前でカタカタやっている私も、お手伝いに行ってきました。有楽町という土地柄に多少緊張しつつも、オリジナルキットやデコクッキー&チョコレートの魅力を少しでも伝えることができればと思い、微力ながらがんばってきました。

そんなお店でお客様にお渡ししているものと言えば・・・次回ご紹介します！

EC事業部　溝口

冬の手作りといえば

2010年1月14日 16:48 | 個別ページ

こんにちは。自由が丘店の黒田です。バレンタインまであと残り１か月！になりましたね。自由が丘のショップも、ピンクの風船のかわいらしいディスプレイに変身しています。

1月も半ばで、最近ますます寒くなってきていますが、ニットが好きな私にはちょうどいい季節です♪ ニットの中でも私が大好きなのが「アラン模様」です。アラン模様とは、綱のような刺繍のようなぼこぼことした模様が特徴的な編み方。セーターやマフラー、帽子などで見かけることが多いのではないでしょうか？ちょうど去年の冬、このアラン模様のバッグを自分で作ってみようと思い、白い毛糸を買ってきて取りかかりました。マフラーなどは編んだことがあったのですが、まだまだ初心者の私には編み図を読むのも模様を編むのも一苦労。少し編んで諦めてしまいました。

お店もバタバタと忙しくなってきますが、その一方でなんとなく編み物がしたくなるのもこの季節。一年間バッグとはほど遠い状態で放置されていましたが、この冬のうちに完成させよう！と引っ張りだしてきました。完成まで長い道のりですが、編み上げたときの達成感や持ち歩く姿を想像して、少しずつチクチクと編んでいきたいと思います。みなさまも冬の手作り、楽しんでらっしゃいますか？

自由が丘ショップ　黒田

高松新春日記

2010年1月 6日 10:51 | 個別ページ

みなさま、明けましておめでとうございます。高松ショップの森上です。

みなさまはどのようなお正月を過ごされましたか？食いしん坊の私は、毎年欠かさずに煮る黒豆と、おつまみを重箱に詰めて準備しましたよ。ちゃんとしたおせちではないけれど、一年に一度登場する重箱を目にすると「さ～今年も頑張ろう！」と気持ちも一新！

そうそう、香川県の雑煮と言えば「あんもち雑煮」。ご存知でしょうか？私にとっては、高松に越して来て初めて知った衝撃の味です。小豆あんの丸もちに白みそ仕立てで青のりがかかっています。あまじょっぱさがくせになって、とってもおいしいんですよ！もし機会があればぜひ一度お試しくださいね。

気持ちも新たに迎えた新年、高松ショップの初売りは1/3からスタートしました。朝早くからたくさんのお客様にご来店いただき、開店前にはなんと約50名様の行列が！スタッフ一同、感激いたしました。今年もみなさまの「お菓子作りをもっとおいしく、もっとたのしく！」するお手伝いができるように、精一杯に努めてまいりますので、よろしくお願いいたします！

高松ショップ　森上

あけましておめでとうございます

2010年1月 4日 00:00 | 個別ページ

みなさま、あけましておめでとうございます。

いよいよ2010年がスタートいたしましたね。思い思いのお正月を過ごされて、今日からお仕事が始まった方も多いのではないでしょうか。

本年も、みなさまのお菓子作りやパン作りをもっとおいしく、もっと楽しくするために、クオカスタッフ一同精一杯お手伝いさせていただきます。クオカをご利用いただいて感じたこと、また「こんな商品があったらいいのに」というリクエストなど、遠慮なくお寄せいただければ大変幸いです。

これからやってくるビッグイベント・バレンタインも、一人でも多くの方に「手作りって楽しい！」と満足していただけるように、昨年よりもさらにパワーアップした新商品と情報をお届けしてまいります。どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。

2010年もクオカをご愛顧くださいますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。

クオカスタッフ　一同

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