ここのところ、お客様からチョコレートについてのご質問をいただくことがとても増えてまいりました。 今のところ一番多いのが、トリュフに関するご質問です。 昨日だけでも私の覚える限りでは。。。 

「トリュフにおすすめのチョコって？」 「トリュフに合うお酒は？」 「トリュフに使うチョコレートのカカオ分は？」 「トリュフに使う生クリームは？」 「転化糖は水あめでもいい？」 「トリュフのレシピありますか？」 「テンパリングはしなきゃいけないですか？」→こんな時は、テンパリングの素がおすすめです！ 

ふむふむ、本命チョコは「トリュフ」が多いんですね！こんな疑問に答えるレシピもただ今公開中ですので、ぜひこちらをチェックしてくださいね！ 

高松ショップ　森上