2010年3月アーカイブ

それは、先日発売になったばかりの「ペストリーボード専用滑り止めシート」です。世の中に類似品は数あれど、ボードの下に敷いてパン生地を力いっぱいこねても全然ボードが滑らず、耐久性も優れた驚きのシートなんです。今まで台ぶきんで代用していた方にもぜひ使っていただきたいです。 

2種類あるシートのサイズも、大きすぎるとはみ出して打ち粉や生地がついてしまうし、小さすぎるとペストリーボードに圧力がかかり過ぎてしまうので、最適なサイズを割り出して決めました。

食べ物まわりで使うものだから、清潔にしておきたい。なので水洗いもOKです。色が青なのも、実は隠れたポイント。もしこれが白だったりすると、万が一ちぎれて（実際はちぎれないほど頑丈ですが）生地に入り込んでしまったら判別できなくなってしまいます。そんな理由でブルーにしました。 

これまでペストリーボードを愛用してくださっている方、パン生地を手ごねしている方、まずは使って、この快適さを体感してみてくださいね！ 

マーケティング部　松本

2月のバレンタインでがっつりお菓子作りを楽しんで、ナッツやドライフルーツが5、6粒とか、オレンジラメルが3本とか、お菓子材料在庫の余りが気になりだした今日この頃。またお菓子を作ろうにも少し足りない。かといってそのために買い足すには汎用性のない材料だから在庫をもちたくない。

と思いつき、今朝はそれらをかき集めて具材ケースに入れて、あとはいつも通りにHBをセットして「ドライフルーツとナッツぎっしりパン」を作りました。カットして、クリームチーズを塗って、コーヒーと一緒に朝ごはんに。 ふっ。我ながら見事すぎる。おいしいものを食べ、在庫も片付き、朝からいい気分です。 

もともと手ごね派の私ですが、今やHBは炊飯器と同様に毎日のごはんを作るための家電になっています。「手ごねは趣味、HBは日常」と使い分けてパンの世界がぐっと広がりました。 

EC事業部　福田

今週は、男性のお客様のご来店が多い気がします。売れていくものは手作りキットや乾燥卵白、チョコレートに生クリームなどお菓子系が多い・・・これはもはや「手作りホワイトデーなのか！？」とドキドキしていました(笑) 

そんな中、１人のお客様に呼び止められました。ここでチラッと「ホワイトデーですか？」と聞いてみたところ、「そうなんです！」とやっぱりのお返事をいただきました。「女性の好きなチョコレートはどれですか？」 「もう少し少量サイズのバターはないですか？」など質問攻め。 男性はやっぱり「とことんこだわる！」という方が多い傾向にあるな、と実感しました。 

今回いらしたお客様を始め、少しずつでも手作りホワイトデーが浸透していく様子が見られるのは楽しいものです。某テレビ番組によると、女性がお返しでもらいたいお菓子はマカロンと焼菓子が人気上位だとか。今日、明日とスイーツ男子がご来店いただくのを心待ちしています。 

福岡ショップ　石井

 春は、生地の発酵もスムーズになり、パン作りにぴったりの季節。 先日福岡ショップで開催したスペシャルレッスンで「あこ天然酵母」をつかったパンを食べ、あらためて手作りパンの美味しさに感激！ 酵母独特のクセが少なく、小麦粉の味をうまく引き出してくれる酵母だな〜と感じました。 そして焼き上がったパンは、しっとり、ふんわり！焼いた2日後でもしっとり感はそのままで、さらに味わい深くなっているんです。

おいしく焼けたパンは、焼きたてを食べるのはもちろん、 天気の良い日には手作りのパンやサンドイッチをもって、お花見がてら近くの公園に行くのもいいですよね。 みなさまもこの春、パン作りライフを楽しんでくださいね！

福岡ショップ　齊藤

パンは作るよりも食べる派だった私が「春だし、なにか新しいことを始めようかな！」とホームベーカリーを購入したのがちょうど昨年の3月。早いもので１年がたちました。 

基本的に、成形パンよりも「食パン」作りを楽しんでいる私が作る基本の生地はプレーン＋ナッツ（時々レーズン）という、いたってシンプルなもの。でも食パン自体がシンプルだからこそ、食べ方をいろいろ工夫していつも楽しんでいます。 中でも私がお気に入りなのは『トマトとアボカド』なんです。 

まずは、パンの上に、水にさらしたしゃきしゃきの玉ねぎをのせ、その上にスライスしたトマトとアボカドをトッピング。そして上からかけるのは「とうふマヨネーズ」！このとうふマヨネーズがおいしいんです！ゆるマクロビ生活をしている私の必需品。コレステロールフリーなので健康に気をつけている方にはぜひおすすめ！

 みなさんも、昨日からスタートした「クオカのパン特集」をご覧いただいて、楽しいパン作りにチャレンジしてみてくださいね。 

マーケティング部　里見