春は、生地の発酵もスムーズになり、パン作りにぴったりの季節。 先日福岡ショップで開催したスペシャルレッスンで「あこ天然酵母」をつかったパンを食べ、あらためて手作りパンの美味しさに感激！ 酵母独特のクセが少なく、小麦粉の味をうまく引き出してくれる酵母だな〜と感じました。 そして焼き上がったパンは、しっとり、ふんわり！焼いた2日後でもしっとり感はそのままで、さらに味わい深くなっているんです。

おいしく焼けたパンは、焼きたてを食べるのはもちろん、 天気の良い日には手作りのパンやサンドイッチをもって、お花見がてら近くの公園に行くのもいいですよね。 みなさまもこの春、パン作りライフを楽しんでくださいね！

福岡ショップ　齊藤