続きまして、「コンチェルト」が生まれた背景のお話をお届けします。

『コンチェルト』は実は、やはり記録的な収量不足に見舞われた2002年、『はるゆたかブレンド』を普段お使いのみなさまのために、北海道・江別製粉さんとのコラボレーションで生まれたブレンド粉なのです。

しっかりと小麦の味わいを楽しんでいただくため、はるゆたかの外皮に近い部分の胚乳を使用し、「ホロシリ」や「ホクシン」などの北海道産小麦をブレンド。

2010年、今は少しずつ品種の世代交代と共にブレンド内容が移り変わり、質感を安定させるため「春よ恋」なども使われています。

『コンチェルト（協奏曲）』という名前は、江別製粉とクオカ、そしてお客様からのご意見やご要望をコラボレートさせた、という意味を持っています。その名の通り、シンプルな食べ方だけでなく、他の具材と組み合わせて食べたときに素晴らしいハーモニーを奏でるのも、この小麦粉の特徴です。シンプルな食パンなら、こんがりトーストしてバターやはちみつと一緒に。ドライフルーツやナッツを混ぜ込んで焼き上げるのもおすすめですよ！

マーケティング部　三谷