今年も梅の季節がやってきましたね！私も、ここ数年毎年梅酒を漬けています。 お酒を飲むのが大好きな私ですが、実を言うと梅酒は普段ほとんど飲みません。なのに、毎年この時期が来るとなぜだか梅酒をつけたくなります。 砂糖の量や種類を変えたり、お酒を変えてみたりしながらその年、その年の味を作る（写真は、昨年漬けたウィスキーの梅酒）。

秋が来たら味見をして「あぁ〜梅だけに今年もいい塩梅だぁ」などと呟くのが私のお決まり。あとは、友人が遊びに来たときに振舞い「美味しい！」と言わせればそれで満足！ 私にとって梅酒は、飲むことより、漬けることが楽しいんです。 

さてさて、今年はどんな梅酒にしましょうか。