本日クオカショップ自由が丘では、新刊「フライパンカフェ」の出版記念として、著者の若山曜子さんをお迎えしてスペシャルイベントを開催しました。
おうちにあるフライパンで、簡単につくれるお菓子として、クレープと、そのアレンジメニューをたくさんご紹介いただきました。
　フライパンひとつあれば、ソースもささっと作れるし、なんといっても気軽さがいいですよね。しっとりと美しい焼き色のついたクレープ生地を重ねた、すてきなミルクレープや、アイスミックスで作ったなめらかアイスクリームを包んだスイーツも好評いただきました。私木下も、出来上がるお菓子たちがどれもおいしそうで、つい目を奪われてしまいました！
　ご参加くださったみなさま、若山先生、どうもありがとうございました。
　今後のクオカショップ自由が丘のスペシャルレッスンもどうぞご期待くださいね。

来週は七夕ですね。街でもちらほらと笹に結んだ短冊を見かけるようになりました。織り姫と彦星が１年に一度会う事ができるというとてもロマンチックな伝説は、このしとしとと降るきれいな雨の季節にぴったり。
さて、今週末のオープンデモンストレーションは、冷水を加えて１分間ハンドミキサーでホイップするだけでふわふわムースができる「ムースミックス」をアレンジした２種類のムース。
「コーヒームースミックス」を使ったティラミス風と、「ココナッツムースミックス」にキュートな星形パイナップルとタピオカを組み合わせたトロピカル風の２種類をご紹介します。
どちらも夏のおもてなしや手土産にぴったりなので、ぜひご参加くださいね。

●「おうちで簡単！極上ムース」
7/4（土）5（日）各日13：00〜、15：00〜
クオカオリジナルのコーヒーとココナッツムースミックス2種を使って、本格的なのに簡単！に出来ちゃうアレンジムースをご紹介します。

梅雨も後半にさしかかり、ところどころで夏の日差しも見せ始めた今日この頃、みなさまいかがお過ごしですか？

そんな暑さにも負けず、楽しいスイーツライフを過ごしていただきたく、今月もクオカショップ自由が丘ではみなさまと一緒に素敵なスイーツを作る実習レッスン「チャレンジciao!レッスン」を開催いたします。
今回のレッスンは「夏のドルチェ2種」
香り高い洋酒をきかせて大人な味のカップデザートとして仕上げる「ティラミス」
そのルージュ色の可愛らしさと甘酸っぱさが魅力の「ベリーのムース」を皿盛りデザートとして仕上げていきます。ルージュのムースを使ってのお皿の上での素敵なデコレーション方法も一緒にご紹介いたしますよ。
ご予約受付は7/2（木）10：00より開始です。
みなさまぜひご参加くださいね。

【チャレンジciao!レッスン】
クオカスタッフと一緒にお菓子作りにチャレンジしましょう!
完成までイチから丁寧にレッスンいたしますので、初心者の方でも楽しめますよ。

●「夏のドルチェ2種」
7/8（水）9（木）10（金）16（木）14：00〜16：30
ちょっと大人な味のティラミスをカップデザートとして、見た目華やかなルージュのムースを皿盛りデコレーションにてご紹介いたします。

■講習費：￥3,500（レシピ、ご試食付き）
■定員：各日4名様ずつ※先着順
■ご予約受付：7/2（木）10:00より店頭、または【03-5731-6200】で受付開始　
※こちらはご予約制有料レッスンにつき、当日の立ち見はご遠慮いただいております。

早くも6月も終わりにさしかかり、恵みの雨がもたらす季節「梅雨」があけたらそこには楽しいイベント満載の夏がもう目の前ですね。

ですが、気温がぐんぐん高くなると何だかおやつを作るのがちょっぴり億劫になりがちではないでしょうか？
そんな時でもおやつ作りが楽しくなる事間違いなし！フライパンひとつで、まるでおうちカフェのようなスイーツができてしまうアイディア満載の若山曜子さん「フライパンカフェ」出版を記念してスペシャルレッスンを開催いたします。

まるでお店のような焼き上がりのクレープの作り方をはじめ、人気のキャラメルソースを使ったアレンジ、見た目もかわいらしいアイス入りのきんちゃく、それに憧れのミルクレープの計4品もご紹介していただきます。フライパンがあれば作れてしまうお菓子を、ぜひこの機会に教わってみませんか？

ご予約受付は6/25（木）から店頭及びお電話にて好評受付中です。まだ若干お席の余裕がございます！
みなさまぜひご参加くださいね。

【スペシャルciao!レッスン】
外部講師の先生をお招きして作り方を一から教えていただく、デモンストレーション形式の有料レッスンです。

●若山　曜子さんスペシャルciao!レッスン
7/3（金）14：00〜16:00
おうちで作ってみたいカフェメニューがおさめられた、料理研究家・若山曜子さんの初めての本「フライパン・カフェ」の発売を記念してスペシャルデモレッスンを開催いたします。

■講習費：￥3,500（レシピ、ご試食付き）
■定員：20名様　※先着順
■ご予約受付：6/25（木）10:00より店頭、または【03-5731-6200】で受付開始
※こちらはご予約制有料レッスンにつき、当日の立ち見はご遠慮いただいております。

一年を通して様々なフルーツや野菜が出回り、たくさんの美味しいものが味わえる昨今。
でもやっぱり四季折々、その時の「旬」のものは、栄養価も高く最大限の魅力を発揮している一番いい時。
6月の旬といえば「さくらんぼ」
今回はそのさくらんぼ、チェリーを使って、3種類の焼き菓子をつくる「チェリー3種の焼き菓子」チャレンジciao!レッスンを開催いたしました。
ご参加いただいたみなさま、どうも有り難うございました。

濃厚な アパレイユを流した「クラフティ」をはじめ、冷凍パート・フィロに一枚一枚丁寧にバターを塗り、ジューシーなアーモンドクリームと甘酸っぱいサワーチェリーを包んでさっくさくに焼き上げたチェリーパイ。
その他、冷凍サワーチェリーで作った手づくりチェリージャムを混ぜ込んだしっとりパウンドケーキと、豪華3点をみなさまと一緒に楽しくおいしく作る事ができました。

中に入れるフルーツをその時々の旬のものに変えれば、季節毎に美味しさを十分に楽しんでいただけると思います。ぜひお試しくださいね。