2005年09月11日
ジュースでベーグル
![]() | 【今月のチャオレッスン(9/24・28)は定員となりましたのでご予約受付は終了させていただきました】今日の自由が丘のBY事務所は、ベーカリースタッフの三村さんの試作ベーグルが主役。水分を100%ジュースにおきかえたアレンジ版をお家で作ってきてくれました。ひとつはオレンジジュースの生地にワイン漬けのカレンズ。もうひとつは白桃のジュース生地にジヴァララクテと、聞いただけでおいしそうな2種類です。どちらもパネトーネマザーを使っているので、ジュースの糖分とあいまってまろやかな甘みがたまりませんでした。 |
みなさんもベーシックなベーグルの次は、こだわりアレンジに挑戦してみてくださいね。クオカショップ自由が丘の第3回チャオ・レッスンは、三村さんによるベーグル講座です。どうぞおたのしみに!
【イベントご予約方法】
まずは、ショップ情報をお届けするメルマガ[ciao!]にご登録ください。ご予約開始日に、受付電話番号をメールにてお知らせいたします。
(※)ご予約日以降にご登録のお客様は、クオカショップ自由が丘にお電話にてお問い合わせいただきますよう、お願い申し上げます。
■9/18(日) 11:00〜;14:00〜 DOMORIチョコレートのソムリエ来日企画
【定員となりましたので、ご予約受付は終了させていただきました(9/14)】
チョコレートのソムリエと呼ばれ、世界のチョコレートコンクールで金賞を受賞した、イタリア・ドモーリ社のジャンルーカ氏が来日。クオカショップ自由が丘で、テイスティングの特別レッスンを行っていただきます。
※定員各回20名;参加費¥2000
■9/24(土) 14:00〜 第3回チャオ・レッスン
【定員となりましたので、ご予約受付は終了させていただきました(9/14)】
クオカ・ベーカリースタッフによる、チャオ・レッスン。生地の作り方から成形、焼成まで、ベーグルのすべてをご紹介いたします。
※9/13よりご予約受付開始。定員16名;参加費¥2000
■9/28(水) 14:00〜 第4回チャオ・レッスン
【定員となりましたので、ご予約受付は終了させていただきました(9/20 10:40)】
恵比寿で人気の天然酵母のパン教室「ラルナッチュ」の増沢先生をお招きして、近著『天然酵母でつくるお菓子』から2品を教えていただきます。
※9/20よりご予約受付開始。定員16名;参加費¥4000(書籍代含)
投稿者 cuoca55 : 2005年09月11日 21:43


