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こんばんは、ショップチームの坂本です。今日もわざわざ遠いところお越しいただいた方や、お孫さんにパンケーキを作ってあげると材料を購入された方、栗の渋皮煮の煮汁で染め物をする方など、たくさんの方のお話をお伺いできました！
その中でもお孫さんにと言ってコーンミールを3袋購入された男性の方は、とっても優しい表情をされていたのを覚えています。
ただ作るのではなく、誰かのためにというのが幸せを感じる一言ですね。何を想って作るかで、出来上がりにぐんと差が出るのは、みなさんも経験されたことがあるでしょう。そんな時にはやっぱり、手作りの良さを実感してしまいますよね。ちなみにコーンミールはホットケーキミックスと混ぜてお使いになるそうです。今度私も挑戦してみようと思います！
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写真はスイーツフォレスト側窓に貼ったアニバサリオポップです。アニバサリオの開催日は
11月4(金)、5(土)の2日間です！また、大変申し訳ございませんが、2006年版テイスティングチョコレート及びカラーキッチンエイドのご購入、クオカマガジンに付いておりますクーポン券のご利用は控えさせていただきますので、予めご了承くださいませ。
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こんにちは、アニバサリオの準備で大忙しな坂本です！この写真は、アニバサリオバナーが出来上がり、組み立てが完成したところです。これはショップの中ですが、今はエントランス前にどっしりとして、ご来店されるお客様をお迎えしております。
11/4 ・5日に向けて、着々と準備が進められていますが、バナーを始め、商品管理など、アニバサリオに向けて、クオカスタッフのパッションが込められ進んでおります！お客様への感謝祭であること、またクオカにとっての記念日でもあるということを胸に、当日は華やかにお客様をお迎えする予定です！追々、準備状況などお知らせいたしますね。
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恐れ入りますが商品のお取り置き、通常自由が丘で販売していない商品のお取り寄せは承っておりません。何卒ご容赦くださいますようお願いいたします。
| こんばんは。今日は、丸ビルのSOTOCOTO LOHAS KITCHEN &BARに出張レッスンに行ってきた村瀬です。クオカショップ自由が丘でのイベントとはひと味違い、シャンパンカクテルのウエルカムドリンクからスタート。デモンストレーションのあとは、参加者のみなさんにもデコレーションをご体験いただきました。
次回は11月19日に、クリスマスツリーのケーキをご紹介いたします。当掲示板でもご案内いたしますので、どうぞおたのしみに！
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写真は、「ソトコト」11月号（
記事はこちら）にも紹介されている、ロハスなフレッシュジェラート。デモの後にいただきました。左は、カリウム&食物繊維(サツマイモ&リンゴ)。右は、小松菜&ホウレン草で、2種とも美味。どうやってつくるんだろう？と、よく味わって配合研究。ぜひ今度、アイスクリームメーカーで作ってみたいと思います。
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こんにちは、相も変わらず食欲の秋まっさかり！のくいしんぼう村瀬です。今月のマロンとマカロン特集は、もうご覧いただきましたか？秋になると、クリをはじめおいしい素材がたくさん出てきます。旬のものはもちろん、ドライフルーツも秋の味わいのひとつですよね。
そこで、今日は秋の味覚がぎっしり詰まったパンのお話。クオカショップ自由が丘と新宿のちょうど中間点、代官山にあるアルトファゴスというパン屋さんから、わたしのお気に入りをご紹介いたします。
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左側は3種類のレーズンが練り込まれた生地に、胡椒をまぶした濃厚なチーズが入った「クルミーノぺぺ」。右側は、蜂蜜が入った生地にイチジクとクリがたっぷりの、イチジク型パンです。アルトファゴスのパンは、味のおいしさはもちろん、かわいいフォルムが特長です。こういうパンをつくりたいな...と、
フィグに
カスタンバ、
ハードブレッド粉と、にらめっこの日々。みなさんも、秋のパンつくりをたのしんでくださいね。
|  | おかげさまで、クオカショップ自由が丘は来月11月に2周年を迎えます。心よりお礼申し上げますとともに、お客様への感謝の気持ちをこめて、店内商品ALL20%OFFセール(書籍除外)を開催いたします。
また、キッチンエイド(ホワイト)が3万円にてご購入いただける抽選イベントもご用意しております。スタッフ一同、皆様のご来店お待ちしております。
■11/4(金)、5(土)の2日間：AM10時〜PM8時
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キッチンエイドの抽選販売はアニバサリオ期間中にお買い物いただいたお客様に、その場で応募用紙を記入していただきます。当選発表は、翌日当選者にお電話にて行います。
なお、ご当選のお客様には確定後に再度ご来店いただき、ご自宅へのご配送(無料)または店頭引き渡しにて商品をお求めいただきますので、予めご了承いただきますようお願い申し上げます。
※11/5PM8時をもちまして、自由が丘ショップのアニバサリオセールは終了いたしました。本当にたくさんの皆様にご来店いただき、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。
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ただいまクオカショップ自由が丘では、スタッフおすすめレシピやお得情報満載の季刊誌[秋号]を配布中！わたくし村瀬も、チョコレートやマロンの記事を書いています。
今月のマカロン特集に加えて、来月のチーズケーキ特集やクリスマス特集についても先取りでご紹介しておりますので、ぜひ手にとってみてくださいね。
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クオカショップにサプライズ・ゲスト登場！フランス・リオンのショコラティエ、セバスチャン・ブイエシェフの情報は、クオカのパティスリーリポート
rapporto！(ラッポルト)をご覧くださいね。
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こんにちは。「rapporto」ページでも、マカロン・マニアとして、くいしんぼうぶりを発揮している村瀬です。今日は、わたしのくいしんぼうセレクションのなかから、クオカショップ自由が丘でも大人気のマロンのお話をご紹介。クオカには、たくさんのマロン製品がありますが、今秋のおすすめはなんといっても「ピエモンテ産キャンディドマロン」。マロンの王様と呼ばれるピエモンテ産のマロンを、マダガスカル産バニラをたっぷりと入れた特製！シロップに浸けてある、こだわり素材です。
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クオカショップ自由が丘では、店頭で開催中の【
マカロンとマロンの特集】に合わせて、スタッフの伊藤さんが栗の渋皮煮を作ってきてくれたり、今度は栗がブームです。わたしも負けじと、お休みを利用して、ケーク・オ・マロンを焼きました。刻んだキャンディドマロンとシロップを生地に練り込んだリッチなお菓子。
キャンディドマロンは、粒はもちろん、こだわりのシロップ(これがおいしい！)も使います。
みなさんもぜひ、食欲の秋！マロン・スイーツをおたのしみくださいね。
15日開催のチャオ・レッスンでも、キャンディドマロンを使ったアントルメをご紹介いたします。
【
残席わずか！】チャオ・レッスンのご予約は、ただいまクオカショップ自由が丘にてお電話でお承りしております。
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フランクフルト、キムチ、ワイン、タコス...。これらのお店を見ながら、じゅうたんに沿って進むと広い道にでます。広場にあるテーブルとベンチでは、屋台ごはんをたのしむ人がいっぱい！
そして、バーベキュー、焼餅、クレープ...と、じゅうたんに沿ってさらに進めば、クオカに到着。
実は、クオカのオフィスからショップまでの道のりが、この屋台街道なのです。思わずおまつりに参加したくなってしまうのですが、そこをぐっとこらえて、スタッフ一同、店頭でみなさまのご来店をお待ちしております。
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10月10日はクオカもおまつり！
2006年版テイスティング・チョコレートの発売を記念して、
10/10(祝)にご来店の先着100名様にテイスティング・チョコレート[othello]をプレゼント。女神まつりは明日も開催！ぜひ自由が丘へ遊びにきてくださいね。
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ただいまマカロン特集！ということで、スタッフもマカロン・ブーム。今日もデモンストレーションキッチンでは、10日14時からのマカロン・レッスン【参加自由！マロンクリームたっぷりの簡単マカロンをご紹介】の準備に大忙しです。
写真は、デモンストレーターとしても活躍してくれているスタッフの杉本さんが作ってきてくれた、きな粉のマカロン。製菓スタッフチームで試食して、おいしい！おいしい！！と、生地についての研究会をしました。
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「ソトコト」がプロデュースする「
ロハスカフェ」出張レッスン(10/22)は、杉本さんが担当。シャンパンカクテルとドライフルーツのテイスティング、デモンストレーションの後には、デコレーションをご体験いただけるという盛りだくさんの内容です。自由が丘ショップとは、ひと味違ったロハスなレッスンをどうぞおたのしみに！
ご予約は、
こちらから。
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【10月10日(月・祝)は休まず営業いたします】
自由が丘の街は明日からの「女神まつり」に向けて、準備が着々と進んでいます。駅の南口を出たところには、さまざまな国の屋台が登場。各国料理をいただけるとあって、地元の人も（クオカスタッフも！）、準備から盛り上がります。今日はあいにくのお天気でしたが、おまつり当日の9日と10日は晴れるはず！
スタッフルームは、どの屋台でお昼を食べるか...、そんな話題で盛り上がっております。
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10月10日はクオカもおまつり！
2006年版テイスティング・チョコレートの発売を記念して、
10/10(祝)にご来店の先着100名様にテイスティング・チョコレート[othello]をプレゼント。ぜひ、今週末は自由が丘へ！みなさまのご来店をたのしみにお待ちしております。
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「おいしいものをおいしく作る。おいしく食べる。」そんなテーマを掲げて、新しいタイプのエコマガジン「ソトコト」とクオカがコラボレート。ロハスなクリスマス準備は、いよいよ始動開始。
■10/22(土)14:00〜16:00:ロハスカフェ出張レッスン
好評ご予約受付中【残席わずか！】
フランボワーズのエンゼル・ムース：定員20名（デコレーションを体験していただきます！)；参加費￥4000（試食・レシピ；ロハスカフェ特製！クリスマスカクテル付）※詳細は下記の'続きを読む'をクリック！
ご予約は、こちらから。
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ヘルシーでエコなライフスタイル「LOHAS(ロハス)」。Hanakoの
自由が丘特集号でも取り上げられていましたね。スローフード、スローライフの次は、ロハス。クオカは「おいしい！」を通じて、無理せずたのしくつづけられるロハスな暮らしを応援しています。
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【10月10日(月・祝)は休まず営業いたします】
10月5日発売のマガジンハウス「Hanako」は、自由が丘特集毎年50万人以上の人でにぎわう「女神祭り」(10/9-10開催)や注目のパティスリーなど、自由が丘のおいしい！たのしい！が紹介されています。
そしてもちろん！クオカショップ自由が丘も、今週末はおまつりです。7日と8日は、マロン製品のテイスティング。10日には、マカロン特集に合わせてオープンデモンストレーションを開催。マロンとショコラのプチ・マカロンをご紹介いたします。
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さらに！「Hanako」にも紹介されているとおり、2006年版テイスティング・チョコレートがデビュー。新発売を記念して、
10/10(祝)にご来店の先着100名様にテイスティング・チョコレート[othello]をプレゼント。ぜひ、今週末は自由が丘へ！みなさまのご来店をたのしみにお待ちしております。
