2005年11月09日
シェフに習う！
 | 夏まっさかりの7月、鎧塚シェフのデモンストレーション講習を拝見する機会がありました。シェフの華麗な手さばき、確かな技術はもちろん、美しく組み立てられていくお菓子にうっとり。素材の選び方、使い方、テクニックやお菓子の構成など、わかりやすく丁寧な説明に、思わず身を乗り出してしまったのを覚えています。シェフの視点でみたお菓子づくりを体験できるのは、とても貴重な機会。13日には、ぜひみなさまといっしょに鎧塚シェフのお話を伺えるのをたのしみにしていますね。日曜日まであと4日！カウントダウンの村瀬でした。 |
投稿者 cuoca55 : 2005年11月09日 22:55
