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2005年11月20日

チーズとゴマの組み合わせ

こんばんは。最近ゴマがマイブームの坂本です。今月のチーズケーキ特集では、チーズとゴマの組み合わせをご紹介していますが、皆さんはもうお作りになりましたか？私はこの黒いフィリングを、クリーム色フィリングに流し込む瞬間と、竹串できれいにマーブル状を作る時がこのお菓子作りの醍醐味だと思います。修正がきかないから、緊張感も走るのですが、それがまた集中力を高めるのです。きれいに出来た時は食べるのがもったいないくらいです。
最近はハーゲンダッツでも季節限定でブラックセサミ(黒ゴマ)が出ましたね。た〜っぷりゴマが入っていて風味も味もしっかりしているんですが、さっぱりしていて後ひく美味しさ。私のゴマブームはもうちょっと続きそうです。

投稿者 cuoca55 : 2005年11月20日 18:21