今日で1月も終わり、いよいよ2月ですね！頭の中がバレンタインでいっぱいの篠田です。
クオカショップ自由が丘店ではバレンタインに向けての大改装（？）を行いました。皆様がお買い物を楽しんでいただけるようスタッフは試行錯誤！ハートの大きなバルーンもお出迎えしております。ぜひ遊びに来て下さいね。

皆様バレンタインの準備はお進みですか？自由が丘店ではここ数日、じっくりバレンタインに備えているお客様が多くみられます。あれこれ迷いながらも楽しそうにお買い物をする姿を見て、私も今年は何を作ろうかなぁと楽しくなってしまう篠田です。クオカでは14種類のレシピをご用意しております。中でもチョコマフィンミックスを使ったチョコレートマフィンはとっても簡単！ただ材料を混ぜて焼くだけなので、たくさんお友達に配りたいなぁと思っている方も、初めての手作りで不安な方も取り組みやすいと思います。クオカではラッピング材料も多数そろえていますので、簡単マフィンをかわいくラッピングしてお友達に差をつけてみませんか？

毎日迫りくる時間と戦いながら、バレンタイン準備に奮闘中の村瀬です。去年は、自由が丘ショップのチョコレートコレクションをはじめ、クオカのバレンタイン特集に、のべ約10,000人ものお客様にご来店いただきましたが、今年は、新宿ショップでもバレンタイン特集を開催！ デモンストレーションレッスンなどを通じて、「これで決まり！」のバレンタイン準備をお手伝いいたします。
また、1月31日〜2月5日には、日本橋三越本店で開催されるチョコレートの祭典「スイーツワールド」に出展。デルレイやピエール・マルコリーニ、ボワシエなど、世界の名ショコラティエのチョコレートとともに、クオカのバレンタインをお楽しみください。
■CLASS SWEETSスイーツワールド
[日時]1/31〜2/5　10：00〜19:30
[場所]日本橋三越本店7F 催事場
[レッスンスペース]ピエール・マルコリーニ氏、オリジーヌ・カカオ川口シェフなどによるトークショーなどイベント満載。
クオカスタッフによるデモンストレーションも行います。
[クオカのレッスンスケジュール]
□1/31 13:00 □2/1 15:00 17：00 □2/3 13:00 15:00 □2/4　13：00

今年もバレンタインが近づいてきました。1年中チョコレート漬け（？）の多田羅ですが、さらにディープなチョコレートワールドにどっぷりとはまっています。 クオカのチョコレートを全て食べ比べできる「チョコレートコレクション」も今年で3回目を迎えます。昨年の53種から5種類増えて、なんと今年は58種類のチョコレートが勢揃い。「種類によってこんなに違いがあるなんて！」「気が付いたら全部制覇しちゃってた。」毎年嬉しいお声をいただく、クオカバレンタインのメインイベントです。チョコレートの日はもうすぐそこ！ショップでは着々と準備中です。どうぞ楽しみにしていてくださいね。

■クオカチョコレートコレクション
（参加費無料、ご予約不要）
2/3(金)、4(土)13:00〜18:00
じっくりとご試食されたい方は金曜日がオススメです。

今日は「贈るショコラ」の出版を記念して、星谷菜々先生による「ココアチェリーマフィン」の講習を行いました。ブランデーに漬けたドレンチェリーとコーヒー風味のアイシングがアクセント。赤いチェリーのレトロなかわいさと、想像以上のおいしさに感激してしまいました。先生の作るお菓子はキュートなアイディアがいっぱい！ふんわりと優しい雰囲気とぴったりで、お菓子って作る方の人柄を表すものだなとあらためて実感している多田羅です。一日中降り続いた雪にもかかわらずご来店いただきましたみなさま、本当にありがとうございました。

こんにちは。今日はネットチームの古川がオフィスを抜け出して、ショップからレポートしています。
さて、東京では昨夜から、本格的な大雪に！今朝の時点で、都心では4センチもの積雪が観測されたとのこと。自由が丘でも、しんしんと雪が降り続いていて、クオカショップのまわりも、ご覧のようにすっかり雪に包まれています。
そんな悪天候の中、クオカショップには、朝早くからたくさんのお客様にお越しいただき、通常の開店時間を早めたほど！スタッフ一同、いつも以上にお客様に元気をいただいています。ありがとうございます。バレンタイン本番に備え、練習として、早めにチョコレートを作られるお客様が、多くいらっしゃるようです。
今日もクオカショップ自由が丘は通常通り営業しておりますので、ぜひバレンタインのチョコレートを選びに、お越しくださいね。
なお、道路なども滑りやすくなっていますので、どうぞお足元にお気をつけてお出かけください。スタッフ一同、お待ちしています。

こんばんは。1月半ばになり、そろそろ頭の中に占めてくるものと言えば、バレンタイン、と思う坂本ですが、みなさんはいかがですか？気になるあの人に、どうやってチョコレートを渡そうか、どんなチョコレートを渡そうか、考えただけでドキドキしてしまいますよね。想いをお菓子とともに届けることが出来たなら、すっごくロマンチック。ショップでは何を作ろうか迷っている方に、ヒントにしていただける商品をたくさんご用意しております。意中の人の好みに合うお菓子作りをスタッフが応援します。どうぞお気軽にご相談くださいね！

ショップで限定販売予定の「大人のバレンタイン」(女子栄養大学出版部)。出版を記念いたしまして、著者の重野佐和子先生によるチョコレートレッスンを開催いたします。 大人の女性が大切な方にプレゼントするショコラにふさわしい2品をご紹介。ビターでリキュールたっぷりのショコラを今年は手作りしてみませんか。ご予約の受付は1/18(水)10時より。皆様のご参加をお待ちしております。

■日時：1/26(木)14:00-15:00
■品目： 「ガトーショコラ・クロカント・セル」
　　　　フルール・ド・セルをトッピングしたガトーショコラ。
　　　　 「ガナッシュフィグ」
　　　　スパイスをきかせたイチジクのコンポート入り。
■費用：￥4,000（書籍代込、試食、お土産付き）

こんにちは！12月から入社した新人ほやほやの岩渕です。寒い日が続く中、今日はとても暖かく、街ゆく人々も明るい笑顔で賑わっていました。そんななごやかな雰囲気をいっそう明るくしてくれたのが、スタッフからの差し入れ、「ナッツのパン」と「コーヒーとクルミのケーキ」です。
レーズン、いちじく、クランベリーがたっぷりと入ったハードブレッドは、しっかりとした噛みごたえがあって美味！チョコレートとクルミのケーキのリッチな味わいと、キュートなデコレーションにも心が癒されました。皆さんもぜひ冬のお菓子作りをお楽しみくださいね！

今月はたくさんのイベントをご用意しておりますが、チェリーパイレッスンに引き続き、第2弾は、星谷菜々先生による、「贈るショコラ」出版記念イベント！今流行のアイシングでおめかしした可愛らしいマフィンのデモンストレーションを開催致します。

日程：1/21(土)14:00〜15:00
品目：ココアチェリーマフィン
定員：16名
参加費：￥2,000(書籍代込、試食付)
受付は終了いたしました。

今年最初のデモンストレーション・レッスンは、チェリーパイ。簡単パイのたのしさにすっかり夢中の村瀬です。今日ご紹介したのは、BELLAMS'冷凍パイシートのアレンジ。2枚のパイシートを合わせてポットパイを作り、フロマージュブランとグリオットチェリーを入れて、春らしくしあげました。ご参加いただいたみなさんからは、「こんなにおいしい冷凍パイがあるなんて！」「すごく膨らむのね」と、うれしいお声をたくさんいただきました。ぜひ、甘いパイだけでなく、お食事パイなど、さまざまな活用をおたのしみくださいね！

みなさま、はじめまして。12月からクオカショップ自由が丘で働いています新人の篠田です。お正月三が日があけ、皆様普段の生活に戻られたところでしょうか？クオカショップではガレット・デ・ロワ特集真っ盛り！駆け込みでフェーブや王冠を購入されるお客様が増えています。自由が丘では7日（土）に冷凍パイシートを使って簡単でおしゃれなチェリーパイをご紹介いたします。初めてのデモンストレーションで緊張していますが、一生懸命準備しております！当日はご試食もご用意しておりますので、是非遊びに来て下さいね。皆様のご来店をお待ちしております。

新年あけましておめでとうございます。クオカショップ自由が丘では、2006年もガレット・デ・ロワ特集に始まり、たくさんの楽しい企画をご用意して、みなさまのご来店をお待ちしております。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
クオカスタッフ一同
■クオカショップ自由が丘　3日10時より営業
　クオカショップ新宿は、2日10時より営業しております
■1/7(土)14:00〜　チェリーパイ・レッスン
　ガレット・デ・ロワにもぴったりな冷凍パイシートのアレンジ方法をご紹介いたします。[参加自由・試食付]