今日はあいにくの雨。ちょっぴり沈んでしまいそうな雰囲気を明るくしてくれたのはスタッフの差し入れ！紅麹パウダーでほんのりピンク色にした春らしいパンです。この優しい色づけはやっぱり天然の色ならではだなぁとしみじみ感心してしまった篠田です。こちらのパン、片方には鹿の子大福豆がたっぷり入っていてほんとにかわいい！春になるとパンや洋菓子にもちょっぴり“和”を取り入れたくなりますね。

今日は関西風桜もちのデモンストレーションを行いました。出来上がったものをぱくり！とつまみぐいしてしまった坂本ですが、30分で出来た(電子レンジ使用)とは思えないほど本格的な味だと、つくづく実感してしまいました。紅麹パウダーでほんのりピンク色にした道明寺粉の一粒一粒がとても艶々としていて、しばし見入ってしまいました。このつぶつぶ感が好きな方は関西風好みですね。

暖かくなったなぁと思ったら、またまた寒い日に逆戻りですが、皆様体調など崩していらっしゃいませんか？クオカでは桜餅やひな祭りをはじめ、春の和菓子特集をやっております。まだまだ寒いですが桜餅を見てほっと心が和んだ篠田です｡
自由が丘店では２/24(金)、25(土）15:00〜桜餅のデモンストレーションを行います｡和菓子って難しそう…と感じている人もびっくりするほど簡単に、美味しくできあがります！お土産にも喜ばれること間違いなし！是非ショップへ少し早い春の訪れを感じにいらっしゃいませんか?

こんばんは。桜咲く季節が近づいてきてますね。店内は桜餅やひなまつりのディスプレイになり、春らしい陽気に心はずんでいる坂本です。
今頃になると、皆さんのおうちにおひな様が飾られているのでしょうか。私の実家でも八段のおひな様を飾って、おばあちゃん手作りの甘酒を飲み、ひなあられを食べたものです。とっても質素だったので、オーナメントがのってるケーキが魅力的に感じます。ショップでは写真のオーナメント含め、花びらチョコ6枚セットや、桜舟などもご用意しております。かわいいケーキを囲んでひなまつりパーティーはいかがですか？

こんばんは！今日はドキドキのバレンタイン。毎年ショップでみなさんの楽しいチョコ作りのエピソードをお聞かせいただけることを楽しみにしている多田羅です。年に一度の大切な日だからみなさんの準備も真剣そのもの！テンパリングの方法やチョコレートの選び方などのお手伝いをさせていただいたみなさまのバレンタインが、どうかステキなものになりますように。さて、自由が丘は約1ヶ月にわたってご紹介してきたチョコレートよりガラッと模様替え。明日からは和菓子素材をピックアップいたします。チョコレートの次は、はんなりと桜スイーツを楽しみませんか？そういえば毎年青空が見えなくなるほど満開になるショップ前の桜並木も、そろそろ開花の準備をし始める頃。（ちょっと気が早いですね。）春のイベントもどうぞお楽しみに！

皆さん、こんにちは。ここ１ヶ月ほど、毎日チョコレートの香りを満喫している松本です。バレンタイン前の最後の週末、カリっと香ばしい「グリュエドカカオ」をトッピングする、大人のチョコレートケーキ「ガトー・トリュフ」のイベントを行いました。ホームページでご紹介しているレシピですが、やはり実際に見て、香りを楽しみ、そして味わうというのは格別なこと！焼き上がった瞬間の、食い入るような皆さんの表情がとっても印象的でした。試食をされた方からは「この上のつぶつぶ（グリュエド・カカオ）が、苦すぎず、アクセントになっていてすごくおいしい！」とお褒めの言葉をいただきました。ありがとうございます！残念ながら、本日おいでいただけなかったお客様も、ぜひおうちで大人のショコラをお楽しみください。

バレンタインに向けて、皆様の顔は真剣そのもの。いよいよだな〜と少しドキドキしている篠田です。8日から始まったバレンタインデモンストレーション。今日はマジパンを使ったダブルチョコレートケーキをご紹介いたしました。マジパンというとちょっと難しいかな…と考えがちですが、生地に練り込むだけで簡単に、本格的な味わいを実現できます。ご参加いただいたお客様には、おいしい！と大人気。
クオカショップ自由が丘では明日、明後日も15時よりデモンストレーションを行います。まだバレンタインレシピが決まらない人も、すでに決まっている人もぜひぜひご来店くださいませ。

こんばんは。今日は自由が丘のデモンストレーションに飛び入りで参加！お客さまといっしょにレッスンをたのしませていただいた村瀬です。クオカショップ自由が丘の「絶対に失敗しない！簡単チョコレッスン」3日目は、パルフェグラッセ。プレゼントはもちろん、バレンタインディナーにもぴったりなスイーツです。
ババロワ生地を凍らせて作るチョコレートアイスクリーム(パルフェグラッセ)は、口溶けなめらか。冷凍して保存するので、作りおき派にもばっちりです！また、ムースと違って溶ける心配が少ないので、持ち運びにも便利。カップに流しておくだけで、本格スイーツがたのしめる優等生メニューと言えます。
ボンボンショコラや焼菓子はもちろん、はやりのグラスデザートでバレンタイン・パティシエールを目指しませんか？クオカスタッフの目指せ！ショコラティエダイヤリーもどうぞお見逃しなく！
クオカショップ自由が丘は13日(月)も休まず営業。バレンタイン前日までレッスンを続けて、みなさまのチョコレート作りをお手伝いいたします。

こんにちは！バレンタインの準備はすすんでいらっしゃいますか？お客様が熱心にチョコを選んでいただく様子に、いつも元気をいただいている多田羅です。今日からクオカショップ自由が丘では6日間連続でデモンストレーションを開催。絶対に失敗しない簡単チョコの作り方をご紹介しています。初日は「パヴェ・ショコラ」を実演。生クリームを温めて、チョコレートに入れて混ぜて冷やし固めるだけ！というお手軽さに、思わずお客様から「もう終わり？」という声をいただいたほどでした。これならバレンタインの前日に冷やし固めて、当日の朝少し早起きしてラッピングなんてスケジュールでバッチリ。デモンストレーション直前、スタッフもパティシエールに教わりながら、ちょっと緊張した面持ちでみなさまのご来店をお待ちしております！

バレンタインに向けて、デモンストレーションの開催です！14種のレシピの中から、簡単に出来るもの、少し手のこんだものなどを含めて、6種をご紹介いたします。プレゼントしたい相手の喜びそうなお菓子のデモンストレーションに是非お越し下さいませ。

いずれも15時から[予約不要・参加無料です！]
□2/9(木)ロッシェ※終了いたしました。
　プラリネ入りで市販のものとはひと味違う！
□2/10(金)パルフェグラッセ (上写真)※終了いたしました。
　冷凍でプレゼントもOK！
□2/11(土)簡単ラッピング講座、ダブルチョコレートケーキの試食※終了いたしました。
　マジパン入りのリッチなチョコレートケーキ
□2/12(日)ガトートリュフ※終了いたしました。
　粉が入らないガトーショコラ
□2/13(月)チョコレートマフィン
　直前でも失敗なし！安心ミックス粉で作る簡単マフィン

こんにちは。本日はチョコレートコレクションにて、チョコレートコンシェルジュとしてご案内をさせていただきました三谷です。
昨日に引き続き、今日も本当にたくさんのお客様にお越しいただきました。チョコレートをひとつひとつ召し上がるみなさまのお顔はまさに真剣そのもの。バレンタインに向けてとっておきのチョコレートを選びたい！というお気持ちが伝わってきて、ご案内させていただく私どもコンシェルジュも身の引き締まる思いでした。
開催時間に間に合わずご参加いただけなかったみなさま、誠に申し訳ございませんでした。明日から2日間は、新宿店にてチョコレートコレクションを開催いたしますので、今度はそちらでみなさまにお会いできるのを楽しみにしております。
世界各国58種類のチョコレートを一度に体験できる貴重なチャンス。58種類には58通りの味わい、香り、口溶けがあります。五感で味わえばまさにソムリエ気分。ぜひ、お気に入りのチョコレートを見つけてくださいね。

こんにちは！青空が広がった自由が丘より、古川がリポートしています。
さて、本日13時より、毎年恒例のチョコレートコレクションが始まりました！チョコレートコレクションは、クオカの6か国58種類のチョコレートを、なんと、すべて食べ比べていただけるというスペシャルなイベント！今日も、開始前からとてもたくさんのお客様にお越しいただいています。ありがとうございます！
58種類のチョコレートがずらり並んだ光景は、一見の価値あり！食べ比べていただくことで、探していたチョコレートをきっと見つけていただけるはずです。バレンタインのチョコレート選びに、ぜひお越しくださいね！もちろん、クオカのチョコレートコンシェルジュが、お客様にぴったりのチョコレート選びにご協力させていただきます。
チョコレートコレクションは、今日と明日（3日、４日）両日とも13:00〜18:00開催しております。（受付時間は16時まで）4日の土曜日は混雑が予想されますので、どうぞお早めに。
※各日12:30より待ち時間を有効にお使いいただける「クイックパスチケット」を配布いたしております。13時から16時までのご都合の良い時間をお選びいただけますので、ぜひご利用ください。

こんにちは。本日は、1月31日より日本橋三越で開催されている、バレンタイン「スイーツワールド」から篠田がお届けいたします。開催初日は、わたしたちのデモンストレーションはもちろん、豪華ゲストの登場にドキドキ！チョコレート界の貴公子と呼ばれているピエール・マルコリーニ氏によるトークショーが行われました。クオカが出展しているすぐ側が会場になっております。実は本人を拝見したのは初めて！長身に甘いマスクで、思わずかっこい〜と叫んでしまいました！肝心のトークショーですが、チョコレート作りへの熱い思いをたくさん語ってくださいました。新しいことにチャレンジしながらも、職人としての仕事を重要視する姿勢。これからどんなショコラを届けてくださるのか楽しみですね。
今日2月2日は、メゾンドプチフールの西野シェフやオリジーンヌカカオの川口シェフによるトークショーがあります。みなさんもぜひ日本橋三越に遊びに来てくださいね。

毎週月曜日（※祝日の場合は営業いたします。）

今日から2月。自由が丘は雨にもかかわらず店内はバレンタインに向けて熱心にチョコを選ぶお客様でいっぱいです。特に新商品のフレキシパン立体ハートを使ったこのラッピングは人気で、みなさんガトーショコラを作ってプレゼントされるみたいです。そういえばハートのお菓子なんて最近作っていないな・・・。お客様の楽しそうな様子に思いっきり感化され、今年はハートなお菓子を作ってみようかなと思う多田羅です。