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2006年03月31日
ホームベーカリーでパン作り始めませんか？
3月も今日で終わり。明日からいよいよ4月ですね。新しい事を始めたくなる月にわくわくしている篠田です。4月のクオカはパン特集です。また、毎週木曜日は焼きたてパンの日！
ホームベーカリーで焼いたスタッフおすすめのパンをご試食頂けます。パン作りを始めたいけどなんだか大変そう…という方や、焼きたてのパンを手軽に食べたい方にもおすすめのホームベーカリー！簡単に美味しく、アレンジも色々できます！焼きたてのパンを是非食べにいらして下さいね。焼き上がり時間は15時を予定しております。
2006年03月29日
桜前線到来！
こんにちは。桜がいっきに咲いて、うきうきの村瀬です。自由が丘の桜は今週末が見頃ですので、お散歩がてら、ぜひご来店くださいね。
また、ただいまクオカショップ自由が丘では、毎年恒例の
お花見カフェにそなえて、桜スイーツの試作中。来週末まで桜が長持ちすることを祈りつつ、春爛漫！なスイーツをご用意してお待ちしております。
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4/8・9 ohanami cafe
テラスにお花見カフェが登場。当日2000円以上お求めの方に、桜きんつばと桜茶をおもてなしいたします。[11:00〜18:00]
2006年03月28日
パン作りを始めてみませんか？
春に向けてパン作りを始める方が多いようですが、皆様はいかがですか？ただ今自由が丘店では
ホームベーカリーでパンの実験中です。数々の強力粉を食べ比べ、毎日、スタッフはどれが美味しいか熱く（？）語り合っています。さて、今日はそんな粉にはまっているスタッフから
パン用強力粉はるゆたか100%を使いチョコレートをたっぷり練りこんだパンが差し入れで届きました｡小麦本来の甘さがおいしい国産の粉にビターめなチョコレートが見事にマッチングしてとても美味しい！また、
オレンジスライスコンフィを生地にも上にもたっぷり使ったケーキも一緒に大満足のおやつタイムを過ごした篠田でした。
2006年03月26日
これはなに？
毎日のはじまりはやっぱりきちんとした朝食から。朝の時間をゆっくり過ごしたいと思うものの、なかなか目覚めの悪い坂本です。日曜日の朝はパンの焼ける香ばしいにおいでむかえようと、
ホームベーカリーで予約タイマーをセット。ピーピーと音がなると同時にオープンすると、そこには思い描いていたふんわりと膨らんだ食パンの姿はなく、ずっしりどっしりとした物体が！しまった！イーストを忘れてしまった！と、ショッキングな、でもまぁこんなこともあるか…と、あたたかな笑いのある、素敵なはじまりとなりました。
2006年03月25日
さわやかモーニングスイーツ
日常の小さな出来事にも春の訪れを感じて心まで軽やかなスタッフ秋山です。お菓子づくりでもこの季節は生地やバターが扱いやすくなるので、あれもこれも作りたくなります。そんな私が今朝急に思い立って作ったのはブルーベリーマフィン。活躍するのはプロ仕様
冷凍ブルーベリーです。収穫後の最も良い状態を瞬時に冷凍してあるためフレッシュに負けないおいしさ。ブルーベリーはいつでも家にあるフルーツではないので、これはもう我が家の常備品です。
2006年03月23日
桜咲き始めました！
クオカショップ自由が丘店の隣には立派な桜並木があります。まだ少し肌寒いですが、咲き始めた桜を見ながらショップに向かうのはとても気持ちよいです。早く満開の桜の下を歩いてみたいなと、初めてクオカで桜の季節を迎えることにワクワクしている篠田です｡また4/8（土）、9（日）にはお花見カフェを開催いたします。是非桜がきれいに咲きましたら、お花見も兼ねてショップに遊びに来てくださいね｡
2006年03月21日
簡単！桜どら焼き
こんにちは、ショップスタッフの篠田です｡本日自由が丘店では桜どらやきレッスンを行いました｡生地は
江別製粉おやつインを使い、牛乳と混ぜてフライパンで焼けば出来上がり！あとは
桜あんをはさむだけで春らしいお菓子の完成です｡写真は普通のどら焼きに加えて、ミニどら焼きとこいのぼりどらやきです｡ちょっとへなちょこだけどそれも手作りのご愛嬌ですね｡皆様もこの春、簡単！桜どら焼きをぜひ作ってみてくださいね｡
2006年03月19日
スタッフのまかないスイーツ
最近さらにお菓子作りやパン作りに熱が入っている自由が丘スタッフですが、今日の差し入れはレモンと
カマンベールクリームチーズを使った風味豊かなパウンドケーキ！
キメ細かくしっとりとしていて、やさしい食感にうっとり。一切れがあっという間におなかの中に入ってしまいました。久々にホールのままの迫力満点パウンドケーキにナイフを入れた坂本ですが、これを刺激に私もハーブやガーリックなどを使ったグルメ系パウンドを作ってみようかな〜と思ってしまいました。次から次へと作りたいものが浮かぶ楽しさは、たまらないですね！カマンベールクリームチーズを使い、塩味が少しきいたベイクドチーズケーキも、味わい深く、私のおすすめです。どうぞ皆さんもお試しくださいね。
2006年03月18日
深夜のソース
昨日ご紹介したパスタレッスンの続編は、ソースのお話。みなさん、もう新商品の
IL MONGETTO深夜のソースはお試しいただきましたでしょうか？実は、何を隠そうこのパスタソース、アンチジャンク、アンチインスタントの村瀬が絶対の信頼を寄せる、イタリア・イルモンジェット社の手製です。瓶に詰まっているのは、リストランテの味そのもの。添加物無添加で、フレッシュトマトよりもおいしい、濃厚なトマト味を堪能できます。
写真は、パリの高級食材店「ギャラリーラファイエット」にずらりと並んだイルモンジェット・シリーズ。このシリーズはアメリカの「ウィリアムソノマ」でも人気とのことで、世界が認めるおいしさ！は、折り紙付きです。もちろんパスタレッスンの試食でも大好評でした。まだお試しでない方は、ぜひ！お味見くださいね。
>>
深夜のソース、名前の由来はこちら
2006年03月17日
お家で本格！生パスタ
今日は、クオカのパスタ隊2人による、春いろパスタレッスン。やわらかな陽射しが心地よい週末のキッチンは、大勢のお客様であっという間にいっぱいになりました。
むずかしそう？と、思われる方も多いかもしれませんが、手づくりというのは、意外と簡単でたのしいもの。実際にやってみると、自分の作ったもののおいしさに驚いたりすることも少なくありません。本当においしいのか、それとも作り上げた！という達成感か、愛着なのか...。理由はともかく、一度手づくりの魔力にかかると、もうできあいのものでは満足できなくなってしまいます。
春は新しいことを始めたくなる季節。パスタでもおうどんでも、パンでも、粉を捏ねてみるのは、いかがですか？いつまでたっても「粉もの」ビギナーの村瀬ですが、今度のお休みには、ひさびさにフライパンパン（フライパンで焼く、直火焼きマフィン）を焼こうと思っています。
2006年03月14日
手作りのホワイトデー
本日はホワイトデー！自由が丘店にもカップルの姿がいつもより多く見られました。そんな中、手作りでブラウニーを作るという男性が見え、とてもそわそわしてしまった篠田です。皆様はどのようなホワイトデーを迎えられたのでしょうか？大切な人を想って何かを作る…やっぱり素敵なことですね。写真はスタッフが作ってきてくれたなんと（！）熊の形のケーキです。とても凝った力作でした。自分でアレンジして作り上げる…手作りの醍醐味ですね。
2006年03月12日
安心素材！おいしい！デュラムセモリナ粉
みなさまに安心素材デュラムセモリナ粉の美味しさを伝えたく、初登場のスタッフ宮崎です。
手打ちパスタを作っては「やっぱり手打ちは美味しいな〜」と思っていた私にとって、ずっと気になる商品だった
安心素材セモリナ粉。昨日ついに、チカティエッリという2cmくらいのショートパスタを作ってみました。
一口食べてびっくり！今まで食べていた手打ちパスタとは味が全然ちがうんです！粉の味が香り高く、どんなソースにも負けないくらい風味がしっかりとしています。「粉」が美味しい！やっぱり石臼で挽いたからでしょうね。農薬などが気になる私にとっては、無農薬なのもうれしいです。
ぜひ、手打ちパスタを作る時に使ってみてくださいね。まずは粉の味がしっかり味わえるオイルベースのパスタがおすすめです。
写真は、ただいま公開中の
パスタ特集から。パスタばんざい！
2006年03月11日
パスタレッスンやります！
パスタが作れるなんて、すごいですよね。いつかは作ってみたいと思っている方も多いのでは？
でも、なかなか取りかかれないそんな方にニュースです。いよいよパスタのデモンストレーションが
3/17(金)15時より開催！
ほうれんそうパウダーを入れた鮮やかなみどり色パスタや、今月デビューした
イカスミソースを使ってのパスタをご紹介予定。このレッスンをきっかけに、おうちで手作りパスタを家族に振る舞ってみませんか？一目置かれること間違いなし！と鼻をこする自分が思い浮かんだ坂本でした。
2006年03月10日
パスタに挑戦！
昨日までの暖かさはどこへ？といった寒い一日でしたね。そんな天候にもかかわらずあわてて家を飛び出し傘を忘れてしまった篠田です。クオカでは現在パスタ特集をしております。ショップに
パスタマシーンを見にいらっしゃいませんか？他にもたくさんの関連商品をご用意しております。春に向けて新しいことにチャレンジしたい方、是非スタッフにご相談下さいね。
2006年03月07日
桜パンで春の訪れ
寒くなるという天気予報より思いのほか暖かくて、やっぱり春だな〜とうれしくなった篠田です。そんな中、今日のスタッフからの差し入れは桜の形がかわいらしく、思わず声をあげてしまったパンでした。今年は桜の開花が早いということで、ますます桜の季節が待ち遠しくなりました。
2006年03月04日
やっぱりおいしい桜もち
良い天気に恵まれて、自由が丘の街並みもショッピングやお散歩を楽しそうにしている方が多くいらっしゃいました。天気が良くて嬉しい反面、花粉飛散量の気になった坂本です。
今日は、
道明寺粉で作る関西風桜もちのレッスンを開催しましたが、試食もあっという間になくなるほどの人気ぶり。苦手という方にも、添加物の入らないクオカのレシピで作った、作りたて桜もちを食べてみてもらいたいなぁと思ってしまいました。電子レンジを使って約30分、かつ本格的な味ですので、ぜひお試しくださいね。
作り方は、HPトップの「かんたん！春いろ桜もち」コーナーに載っておりますので、ご覧くださいませ。
写真は桜もち3兄弟。ひと口サイズに小さく作ってもかわいいですし、紅麹(赤色の天然色素)の代わりに抹茶を使って緑色に染めてもさわやかです。
2006年03月03日
桜の花をフィナンシェに
今日はひな祭りですが、皆様お祝いされたでしょうか？我が家にも小さなひな人形が飾ってあります。雛あられを見ると、小さな頃と同じようにうれしくなってしまう篠田です。今日は桜フィナンシェのデモンストレーションを行いました。
桜の花を使ったフィナンシェは桜の香り、ほのかな塩味が美味しいとお客様からうれしいお言葉をいただきました。写真は桜フィナンシェと抹茶フィナンシェになります。桜ずくしのクオカではまた明日も15時より関西風桜餅、道明寺のデモンストレーションを行います。ご試食もご用意しておりますので是非ご来店下さいませ。
2006年03月01日
春いろ、桜フィナンシェ
今月はひな祭りや卒業式、そして新環境への準備など、いろんな感情を味わえるイベントがたくさんありますね。泣いても笑っても、美味しいものはやっぱり食べていたい・・・と思う坂本です。
今月は春を感じるレシピのデモンストレーションが盛りだくさんです！
桜の花を使ったフィナンシェや、
桜あんを使ったどら焼き、そして生パスタのレッスンまで。プレゼントしても、おもてなしにも喜ばれること間違いなし「桜フィナンシェ」レッスンがいよいよ3日、15時から開催です！皆さんのご来店お待ちしております。
他イベント情報は左側イベントスケジュールをご覧下さいませ。
