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2006年04月15日

素朴でシンプル黒豆きなこパン

お鍋でぐずぐず煮た黒豆ときなこの相性はひとしお。今日はパン作りを学んだスタッフがおうちで丁寧にパンを作ってきてくれました。
きな粉は豆乳に入れたり、はちみつと一緒にヨーグルトにかけて食べたりと活用している坂本ですが、クオカで扱っている5種類のきな粉の中でも私のおすすめは、お砂糖とはったい粉が入った黒豆きな粉。風味がとっても香ばしくて、それまでに食べたきな粉にない味だったのを覚えています。今回表面にふりかけたのは黒須深煎高級きな粉ですが、香りがとても良くスタッフ同士で上品な気分に浸ることが出来たひと時でした。

投稿者 cuoca55 : 2006年04月15日 18:41