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2006年06月18日

米粉で作ったカンパーニュ

今日も、パン作りをこよなく愛するスタッフからの差し入れが。自由が丘スタッフの誰しもが「米粉でカンパーニュ！」という斬新な発想に、目の色をかえてしまいました。大きくナイフを入れたなら、やっぱり米粉ならではのモチッとした弾力が肌で感じ取れます。最近はもっぱら米粉パンがマイブームの坂本ですが、藤田千秋さんの「もっちり、しっとり米粉パン」にあった、和の素材との組み合わせもおすすめです。ごまがたっぷり入ったきんぴらごぼうなどでも美味しかったですよ。みなさんもお試しくださいね。

投稿者 cuoca55 : 2006年06月18日 19:15