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2006年07月13日

セモリナ粉入り食パン

ジメっとした嫌な暑さが続いておりますが、みなさまいかがお過ごしでいらっしゃいますか？本日のホームベーカリーを使った焼きたてパンのイベントは、デュラム小麦セモリナ粉を加えた歯ごたえのあるパンをご紹介いたしました。もちもち、シコシコした食感がくせになりそうなパンです。悪天候の中、多くのお客様にご来店いただき、ご試食・貴重なご感想を頂戴しありがとうございました。
毎週色々な材料でご紹介しておりますが、基本のレシピを色々な食材に置き換えてアレンジして焼くことが出来たりするので、試作はちょっと理科の実験のような楽しさがあります。ホームベーカリーを使うとなによりも手軽に挑戦、発見できるのが嬉しい限りです。益々ホームベーカリーのファンになってしまい、パンレシピも増えていきそうなスタッフ日高です。来週は生クリームを使ったやわらかくてやさしい甘味のある食パンをご紹介する予定でおります。来週も雨模様になりそうですが、是非お立寄りくださいね。
■セモリナ粉入り食パン レシピ
強力粉（キタノカオリ）215g／セモリナ粉 35g／ バター 15g／ 塩 5g／ 砂糖 15g／ イースト3g

投稿者 cuoca55 : 2006年07月13日 16:05