2006年09月22日

ライ麦とコーングリッツパン

今回はライ麦とコーングリッツを混ぜ込んだお食事パンをご紹介しました。ライ麦のパンは酸味があってなんだか苦手という方にもおすすめ出来るレシピとなっております。分量は控えめなので重くならず、ふんわりした焼き上がりになりました。ライ麦が入ったパン生地は多少ベタつくため手捏ねはちょっと大変！ということがありますが、ホームベーカリーなら、お手軽に楽しめます。クロックマダムやサンドウィッチにしてピクニックに出かけられてはいかがでしょうか？

【レシピ】
キタノカオリ…２２５g
ライ麦粉…１５g
コーングリッツ…１０g
無塩バター…１５g
スキムミルク…６g
さとう…１５g
塩…５g
水…１９０g
インスタントドライイースト…４g

投稿者 cuoca55 : 2006年09月22日 11:34