2006年09月23日

モンブランデモンストレーション

日一日と秋の気配を感じられるようになってきましたね。
クオカでは、9月はモンブランの特集ということで、先週に引き続き、モンブランのデモンストレーションを行いました。本日、ご紹介しましたアンベールマロンペーストは甘さが控えめで、とても素朴な味わいがあります。仕上がったモンブランもちょっと和栗の味に近い、軽い味わいでとてもオススメのペーストです。
また、パイ生地の余った切れ端の使い方のちょっとしたコツはとてもご好評をいただきました。
これからも、小さなコツを取り入れてご紹介していきたいと思います。来週はマロンロワイヤルのマロンペーストを使ったモンブランです。皆さまのご来店をお待ちしております。
次回9/30モンブランデモンストレーション(無料)　15：00〜16：00

投稿者 cuoca55 : 2006年09月23日 19:21