2006年09月27日

日本の味『おはぎ』

今日は、スタッフ宮崎からの差し入れで、「おはぎ」が休憩場所に並びました。なんとも可愛らしい姿で、丁寧に作った様子が見てとれます。小豆をきび砂糖で1時間程煮込んで仕上げたあんこと、すり鉢で少し擦った白ごま、黒豆きな粉の3種類で、白ごまと黒豆きな粉のおはぎの中にはたっぷりとあんこが入っています。OPPシートをおはぎサイズにカットし、巻いてきてくれる心遣いも素敵です。甘さがとっても控えめで、普段からお菓子浸けになっている私にとっては、嬉しい和の味でした。もち米を蒸した時の香りは、柔らかい空気が優しく漂い、心落ち着いて、日本人であることに喜びを覚えるのですが、私だけでしょうか。嗅覚からそんな感覚になることがよくあるスタッフ坂本でした。

投稿者 cuoca55 : 2006年09月27日 14:26