今週末の27（土）、28（日）は、バレンタインにぴったりのスイーツを紹介するデモンストレーションを行います。人気のガトーショコラをはじめ、ピンク色のかわいらしいショコラフレーズ（イチゴ味のさくさくチョコ）、口溶けなめらかなパヴェショコラ（生チョコ）を初心者の方でもわかりやすくお教えします！チョコレートで作るお菓子はなんとなく難しそう・・・と思ってらっしゃる方や、もっと手軽に美味しいチョコレートスイーツを作りたい、という方、是非足をお運び下さいね。たくさんのご参加お待ちしております。

【バレンタイン特別企画　人気スイーツデモンストレーション】
●1月27(土)
15：00〜　品目：ガトーショコラ
16：00〜　品目：パヴェショコラ
●1月28(日)
15：00〜　品目：ガトーショコラ
16：00〜　品目：ショコラフレーズ
※各デモンストレーション参加自由・予約不要

本日お子さまにお菓子作りを楽しんでいただく、マフィンレッスンを開催しました。よく混ぜるところや作った生地をこぼさないようにカップにいれるのは、少しむずかしそうでしたが、一生懸命に作業してくれました。おかげで、できあがったマフィンはどれもきれいにふくらんで、おいしそう！先生が溶かしたチョコレートでデコレーションすると「わー！」という歓声が・・！みんなも白・茶・ピンクのチョコレートから好きなものをえらんで、オリジナルマフィンにチャレンジ。女の子はストロベリーとホワイトチョコレートをつかいマーブル模様にするなど、とてもかわいらしい色使いです。まさにバレンタインにぴったり！と、私、篠田も思わず参考にしたくなりました。
次回のキッズレッスンの日程がきまりましたら、またこちらでお知らせいたしますので楽しみにしていてくださいね。

雪のちらつく寒い一日となりました。寒さがめっぽう苦手なわたくし鈴木ですが、やっぱり雪が降ると童心に帰りワクワクした気分になります。さて、本日は発酵バターを使用したガトーショコラのテイスティングを行います。ガトーショコラは大きな丸い型で焼いて切り分けて食べたり、ハートの型で焼いてプレゼントにしたりと、アレンジもいろいろ楽しめるところも人気のポイント。バレンタインには材料にもちょっとこだわって、とっておきのガトーショコラをプレゼントしてみませんか？
■ガトーショコラテイスティング
1月20日（土）15:00〜なくなり次第終了
※参加自由・予約不要

バレンタインまで1ヶ月をきりました。「今年はどんなチョコレートスイーツを作ろうかなぁ。」とお悩みの方も多いのではないでしょうか？そんな時期、クオカでは56種類をご試食いただける「チョコレートコレクション」を開催致します。一言にチョコレートといっても、酸味が強いもの、フルーティーなもの、スモｰキーなものなど、風味は多種多様！是非この機会にお気に入りのチョコレートを見つけて、オリジナルのチョコレートスイーツにチャレンジしてみて下さいね。お菓子別に合うチョコレートの選び方ガイドもご用意して、皆さまのバレンタインをサポートいたします。もちろん、チョコレートをそそまま食べて好みのチョコレートを見つけたい方もお楽しみいただけます。皆さまのご来店を心からお待ちしております。

■自由が丘shopチョコレートコレクション
2月2日（金） 13時〜16時
　 3日（土） 13時〜16時、18時〜19時
※参加自由・ご予約不要

寒い日が続き、いよいよ冬本番だな〜と感じる今日この頃、皆様元気にお過ごしでしょうか？今日は鏡開きですね。小さな頃からこの日は「お汁粉の日」だと思っていた鈴木です。本当は正月に年神に供えた鏡餅を雑煮や汁粉にして食べ、一家の円満を願う行事なのだそうですが、皆様もう召し上がりましたでしょうか？クオカショップ自由が丘では、極上こしあんでお汁粉を作って、お餅の代わりに、極上白玉粉で作った白玉を入れてみんなで食べましたよ。お上品な餡の味と、柔らかい白玉の舌触りに、ホ〜ッと和んだ本日のおやつタイムでした。

朝からしとしと冷たい雨の降る日となりましたが、本日自由が丘ショップでは「ガレットデロワデモンストレーション」を行います！さくさくのパイの中に、しっとりと、コクのあるアーモンドクリームがたっぷり詰まったガレットデロワ。主役のアーモンドクリームの材料には、「ひきたてアーモンドプードル（石挽）」を使用します。石挽きにすると、摩擦熱を受けにくく、風味を損なわないのだとか。普通のアーモンドプードルと、そんなに違うのかしら、と半信半疑で試食した鈴木でしたが、食べてみてびっくり！本当にナッツを食べているような香り高さと、優しい甘さが口いっぱいに広がります。お客様には本日の朝焼き上げたばかりのガレットデロワをご試食頂きますので、是非足をお運び下さいね。たくさんのご来店おまちしております！
★ガレットデロワデモンストレーション
15:00〜　参加自由・予約不要／試食・レシピ付き

昨年は、たくさんのご来店をして頂きましてありがとうございました。今年も、楽しいイベントをたくさんご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。早速、今週末の6日（土）、キリスト教の公現祭（エピファニー）にガレットデロアのデモンストレーションを致します。アーモンドクリームがたっぷりつまったこのパイ菓子は、新年を祝い、幸福を運ぶものとして古くから愛されています。冷凍パイシートを使って簡単に作れる作り方をご紹介します。新年のお祝いを手作りのガレットデロアでお祝いしませんか？

1月6日（土）、13（土）　15時〜ガレットデロア・デモンストレーション（参加自由・予約不要）約30分間

各日、先着15名のお客様にフェーブをプレゼント！（受付は15分前、デモンストレーションが終了後、プレゼント致します）

お正月休みもおわり、毎日の生活がスタートされた方もおおいのではないでしょうか？クオカショップ自由が丘は、今週末開催のガレットデロワ・デモンストレーションの準備でキッチンはフル活動中です！
さて、お子さまに生地作りから仕上げまで実習形式で体験していただいてる、キッズ スイーツ レッスンを今月開催いたします。毎日のおやつにも、ちょっとしたプレゼントにもぴったりのマフィンをご紹介いたします。ぜひご参加くださいね。 1/10(水)10時より【03-5731-6200】または店頭にてご予約受付開始いたします。チョコレートがたっぷりはいったチョコチップマフィン、一緒に作りませんか？あわせてデコレーションやラッピングも楽しくおこないます！
1/24(水) 14:00〜【kids sweets lesson】
■品目：チョコチップマフィン２種
■講習費：3,000円（レシピ、ホーム・パティシエキットで作ったマフィンをお持ち帰りいただきます）
■定員：6組様
■対象：4歳以上のお子さま（保護者同伴でご参加くださいますようお願いいたします）
※キャンセルは3日前までとさせていただきますのでご了承くださいませ。
定員に達したため募集受付は終了させていただきました。