まだまだ暑いですが、少しずつ秋が近づいているのを感じますね。今回は、そんな残暑にぴったりなほうじ茶ブリュレをご紹介します。ほうじ茶パウダーを使うだけで和のブリュレに大変身！いつもと違ったブリュレを楽しめます。とろりとした口当たりと、表面のパリっと感がたまらな〜い！表面をバーナーで焦がすので、こちらも見どころですよ。今週末は是非クオカで、簡単に作れる本格ブリュレを味わってみてくださいね。

●オープンデモ「ほうじ茶ブリュレ」
9/1,2(土日)　各日15:00〜
表面はぱりっと、中はとろ〜り。ふたつの食感がとびきり贅沢なブリュレの作り方をご紹介いたします。
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

小麦の味がしっかりと味わえる、バケットがとびっきり美味しい名店「Boulangerie Patisserie BRASSERIE VIRON（ヴィロン）」。
クオカショップ自由が丘店では、VIRONのシェフをお迎えするスペシャルciao!レッスンを、9/12（水）と19（水）の2週にわたって開催いたします！9/12（水）は、牛尾エグゼクティブシェフが教えてくださる「リュスティック」。
クオカでも大人気の粉、フランスパン用強力粉ラ・トラディション・フランセーズを使用した本格的なレッスンです。
12（水）のレッスンは9／4（火）10:00より【03-5731-6200】と店頭にてご予約開始いたします！皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

※こちらのレッスンは満席となりました。たくさんのお電話ありがとうございました

○Boulangerie Patisserie BRASSERIE VIRON 特別レッスン-1
日時：9/12(水)14:00〜(所要時間は2時間程度です)
品目：リュスティック
講習料金：3,500円（レシピ、試食付）
定員：20名　※先着順のご案内となります
お申し込み：9／4（火）10:00より【03-5731-6200】と店頭にてご予約受付開始
講習会に参加されたお客様は、関連商品を10%OFFにてお買い求めいただけます。

○Boulangerie Patisserie BRASSERIE VIRON 特別レッスン-2
日時：9/19(水)14:00〜(所要時間は2時間程度です)
品目：シュケット、パリブレスト
講習料金：3,500円（レシピ、試食付）
定員：20名　※先着順のご案内となります
お申し込み：9／11（火）10:00より【03-5731-6200】と店頭にてご予約受付開始
講習会に参加されたお客様は、関連商品を10%OFFにてお買い求めいただけます。

クオカショップ自由が丘では9/6,7（木・金）にお客様にお菓子を作っていただくレッスン、チャレンジciao!レッスン「フルーツのパウンドケーキ」を開催いたします。お菓子の基本であるバター・卵・砂糖・粉のシンプルな配合の「パウンドケーキ」をマスターすると、お菓子の腕がぐんとあがります。
本日8/28（火）10:00より【03-5731-6200】と店頭にてお申し込みを開始いたしました。みなさまのご参加をこころよりお待ちしております。

●チャレンジciao!レッスン「フルーツのパウンドケーキ」
9/6,7(木金)　各日13:00〜15:00
漬け込みフルーツの入ったクラシックな焼き菓子をご紹介いたします。
品目：ケーク・オ・フリュイ（実習）、マドレーヌ（デモンストレーション）
講習料金：3,000円（レシピ、３台のミニパウンドケーキのお土産付き）
定員：各日4名　※先着順のご案内となります
予約受付：8/28（火）10時より店頭とお電話【03-5731-6200】にてご予約受付開始
※お客様に実際につくっていただく、実習形式のレッスンです
講習会に参加されたお客様は、関連商品を10%OFFにてお買い求めいただけます。

今週末に開催いたしました、なめらかメープルプリンレッスンはご好評のうちに終了いたしました。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました！今日のレッスンでお伝えした秘訣は「出来た生地をすぐに焼きに入れる」ことと「焼き上げの温度」。お客様からは実はプリン作りは苦手、という声も聞かれましたが、この2つの秘訣に気をつけてぜひご家庭でもプリン作りを楽しんでくださいね。それにしてもシンプルな材料なのにこれだけ美味しいなんて、最初にプリンを作り出した人は魔法使いにちがいないと感激する永田のレポートでした。
28（火）〜31 (金）には、「イタリア素材・トマトソース」テイスティングイベントを行います。ILMONGETTOトマトソースとラセルバオーガニックパスタソース、いずれも厳選素材を使用した絶品のトマトソースです。パスタソースとして、お料理のベースとして、幅広くお使い頂けます。当日は冷凍ピザ生地を焼いてご一緒にご用意しておりますので、ぜひお試しください。手軽なグルメもクオカにお任せです！自由が丘にぜひいらしてくださいね。

●テイスティングイベント「イタリア素材・トマトソース」
8/28（火）〜31（金）　各日14:00〜17:00

厳選素材で作ったトマトソース二種類をお試し頂けます。
○ILMONGETTOトマトソース
イタリア・ピエモンテ州IL MONGETTO(イルモンジェット)社のトマトソース。厳選素材のみを使用して、すべて手作業、保存料・着色料無添加で生産されています。トマトそのものの味わいをダイレクトに感じさせてくれる逸品です。

パスタソースのベースとしてはもちろん、煮込み料理や、各種ソースのベースなどにご活用ください。
○ラセルバオーガニックパスタソース
有機JASの認定を受けた有機（オーガニック）食品です。完熟のトマトと新鮮な野菜で作ったイタリアの伝統的なトマトソース。トマトのフレッシュ感と野菜の旨みがお楽しみいただけます。パスタにはもちろん、ピザやトマト料理のベースにもお使いください。

※なくなり次第終了

涼しかったり、暑かったり、気温の変化が大きいですね。ちょっぴりバテがちなこんな時期に食べたくなるのが、体に優しい美味しさのプリン。ふるふるの手作りプリンを食べると、ほんのり懐かしく穏やかな気持ちになりませんか？今週末は、そんな定番のプリンを少しアレンジした「メープルプリン」のレッスンを行います。実はメープルシュガーの甘さは卵の風味にぴったり！今回はなめらかとろけるプリンに仕上げる秘密も詰まったミニレッスンです。ぜひ皆さま、自由が丘にいらしてくださいね。

●オープンデモ「なめらかメープルプリン」
8/25,26(土日)　各日15:00〜
メープルシュガーを使った とろーり口溶けなめらか、メープルプリンをご紹介します。
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

お菓子の基本「卵・バター・砂糖・小麦粉」の魔法を解き明かしてみませんか？
ご好評を頂いております、実習形式のチャレンジciao! レッスン第二弾は「パウンドケーキ」です！焼き菓子の基本でありながら、卵・バター・砂糖・小麦粉というシンプルな材料だからこそ奥が深い、パウンドケーキ。今回は、デコレーションの違うミニパウンド型3台を実際に作って頂きます。あわせて「マドレーヌ」のデモンストレーションも行いますので、同じ材料を使った生地の配合の違いもマスター！基本をおさえれば、お菓子の魔法はどんどん広がります。
このレッスンは、8/28（火）10時より店頭とお電話【03-5731-6200】にてご予約受付開始します。毎回とても和やかな雰囲気の中行われるチャレンジciao!レッスン、ぜひ皆さまご参加くださいね！
8/31（金）満席となりました。

チャレンジciao!レッスン「パウンドケーキ」
日時：9/6,7（木金）各日13:00〜15:00
品目：ケーク・オ・フリュイ（実習）、マドレーヌ（デモンストレーション）
講習料金：3,000円（レシピ、３台のパウンドケーキのお土産付き）
定員：各日4名　※先着順のご案内となります
講習会に参加されたお客様は、関連商品を10%OFFにてお買い求めいただけます。

フルーツジュレ・レッスンは、大好評のうちに終了いたしました。ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました！今回はピューレを使ったフルーツの美味しさが詰まったゼリーと、さらにそれを活かしたカップデザートのアレンジをご紹介いたしました。皆さまからのご注目が高かったのは、やはりそのキュートなアレンジ！きらきら輝く泡のおめかしは、コツさえつかめば簡単なんですね。いつか背伸びをしてこんな可愛いカップデザートでおもてなしをしてみたい、永田のレポートでした。
来週の22（火）〜25（金）には、のテイスティングを行います。Doleスターシェイプシリーズナタデココと、パイナップルの二種類をご用意しております。星形にくり抜いたパイナップルとナタデココは、そのままアイスやゼリーに添えるだけで可愛い！盛りつけのフルーツに困る夏のバースデーケーキの飾り付けにもぴったりです。ぜひ、皆さまお試しくださいね。

●テイスティングイベント「Doleスターシェイプ」
8/22（火）〜25（金）　各日14:00〜17:00

星形の見ためもかわいいDoleスターシェイプシリーズから、
パインとナタデココの2種類をお試し頂けます。

※なくなり次第終了

まだまだ暑く、涼しげなスイーツが食べたくなる今日この頃。今週末は、今週皆さまにご試食頂いております、ラズベリーピューレと、ホワイトピーチピューレを使ったジュレのカップデザートのデモンストレーションを行います。パティスリーのショーケースに並んでいそうなキラキラと輝くジュレは、宝石のようでついうっとりしてしまいそうです。フルーティーな香りと、つるんとした食感がたまらな〜い！誰かにお土産として渡すのにももってこいですよね。まだまだ暑い夏なので、是非、今週末はクオカでひんやりスイーツをお楽しみくださいね。

●オープンデモ「フルーツジュレのカップデザート」
8/18,19(土日)　各日15:00〜　　
いつものゼリーをちょっとおめかし！みずみずしいフルーツピューレをつかった夏のカップデザートをご紹介します。
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

今週末に行いました「水まんじゅう」レッスンは、好評のうちに終了いたしました。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました！本格的な仕上がりながら実は驚くほど簡単で、これなら忙しいこの季節にも手軽に楽しめますね。お盆休みの手みやげにもぴったりな水まんじゅう、久しぶりに会うおじいちゃんやおばあちゃんにも喜んで頂けると思います。ぜひお試しくださいね。
お盆休みも自由が丘はイベント目白押しです！来週はフルーツピューレのテイスティングを行います。一年中変わらず楽しめる冷凍フルーツピューレ。濃厚なフルーツの美味しさは、お菓子作りの楽しさを倍増させてくれますよ。さらに来週末はこのフルーツピューレを使ったジュレのレッスンも予定しています。ぜひ合わせてご参加ください！

●テイスティングイベント「フルーツピューレ」
8/14（火）〜17（金）　各日14:00〜17:00
LA FRUITIERE（ラ・フルティエール）社の冷凍フルーツピューレ3種類をお試し頂けます。
濃厚な味わいはフレッシュに負けない美味しさです。
※なくなり次第終了

●オープニングデモ「フルーツジュレのカップデザート」
8/18,19 (土日)　各日15:00〜
いつものゼリーをちょっとおめかし！みずみずしいフルーツピューレをつかった夏のカップデザートをご紹介します。
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

暑いあつい夏本番！バテるどころか、夏のスイーツを楽しむことで頭がいっぱいの永田です。そんな私が一押しの夏の手作りスイーツは水まんじゅう！見た目ものどごしもつるりん爽やかな水まんじゅうは、実はアレンジ自在の楽しいスイーツなんですよ。
今週末はそんな水まんじゅうのレッスンを行います。水まんじゅうの素露草を使って、手軽に本格的な仕上がり。スタッフおすすめのアレンジも満載のレッスンです。夏の涼しさを感じに、ぜひ自由が丘にいらしてくださいね！

●オープンデモ「水まんじゅう」
8/11,12(土日)　各日15:00〜　　
見た目ものどごしもつるりんさわやか、夏の定番和菓子「水まんじゅう」をご紹介します。
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

本日のスペシャルciao!レッスンにご参加頂いた皆さま、ありがとうございました！彦坂先生のレッスンは、パティシエならではの技や、フレキシパンの達人ならではの型の使いこなし方がたっぷり詰まった夢のようなレッスンでした。道具をきちんと使うことが腕をあげるコツ！美しいスイーツの裏には、たくさんの道具が隠れているのですね。ご紹介頂いた２種類の冷菓子は、どちらもおしゃれで可愛い仕上がりながら、全く違う表情があって、フレキシパンサバラン型の優秀さにスタッフも感心しきり。店内に漂う甘い香りで夢見心地の永田のレポートでした。
今週末は、のどごしも見た目も涼やかな「水まんじゅう」の無料レッスンを行います！こちらは夏の定番和菓子。日本らしい夏のスイーツをご一緒に楽しみましょう！

●オープンデモ「水まんじゅう」
8/11,12(土日)　各日15:00〜　　
見た目ものどごしもつるりんさわやか、夏の定番和菓子「水まんじゅう」をご紹介します。
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

２日間にわたり開催いたしました、デモンストレーション「杏仁ムース」は大好評のうちに終了いたしました。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました！ムースのふんわりした口当たりの秘密が満載の本格的なレッスンに、メモをとりながら熱心に聞いてくださっていました皆さまも、お待ちかねのご試食ではうってかわって「おいし〜い！」の笑顔。そのご様子を見て、ついにこにこ顔がゆるんでしまった永田でした。

今週8日（水）に開催致します、スペシャルレッスンは8/5（日）現在若干お席に空きがございます。
講師の彦坂先生はフレキシパンの達人！クオカ一押しのフレキシパンを使いこなして、お菓子づくりの腕をあげるチャンスです。ご予約は【03-5731-6200】にて承ります。ぜひご参加くださいね！

彦坂 紗矢香 先生によるスペシャル・レッスン
日時：8/8(水)14:00〜(所要時間は1時間半〜2時間です)
品目：夏らしさあふれるデザート2品
タルト フレシュールフィグ（パンドジェーヌ生地で作るタルトの上に、バニラ風味のクリームとイチジクを組み合わせた、新食感な口当たりのタルト ）
ニュイ デテ（フロマージュクリュに甘酸っぱい風味のアプリコットソテーとアプリコットジュレを組み合わせた夏らしいプチガトー ）
講習料金：3,500円（レシピ、2品の試食付）
定員：20名　※先着順のご案内となります
講習会に参加されたお客様は、関連商品を10%OFFにてお買い求めいただけます。
レッスンの詳細はこちら！

２日間に渡って開催いたしました、チャレンジciao!レッスン「ブランマンジェ」はご好評のうちに終了いたしました。ご参加頂きました皆さま、ありがとうございました！
とっても和やかな雰囲気の中、仕上がったブラマンジェはプロさながら！美しい仕上がりにスタッフも驚きでした。直接お話しながら行う実習形式のレッスンで、私たちスタッフもたくさん刺激を頂きました。楽しそうな様子に、私も参加したいな〜と願う、永田のレポートでした。
今週末は無料デモンストレーションで「ふんわり杏仁ムース」をご紹介いたします！杏仁の香り高く、思わず顔がほころんでしまう極上のふんわり食感のムースです。ぜひ夏ならではのスイーツに出会いに、自由が丘にいらしてくださいね。

●オープンデモ「ふんわり杏仁ムース」
8/4,5(土日)　各日15:00〜
なめらかな口どけがたまらない！
香り豊かな極上杏仁ムースの作りかたをご紹介します。
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです