ついに明日はcuocaの手作りパン応援サイトbakingdaysがオープンします！パンづくりがもっと楽しく、もっと美味しくなるようなレシピや道具の情報がたっぷり詰まったサイト。こんなパンも作りたいな、あんなパンが焼けたら嬉しい！などなど、皆さまのわくわくが引き出されること間違いなし！ちなみにパンは手ごね派の私 永田は、bakingdaysオープン間近にしてホームベーカリーに浮気中です。手ごねで生地とふれ合ったり、ホームベーカリーで手軽にパンを楽しんだり、天然酵母と共に暮らすようにパンを焼き上げてみたり、パンづくりは暮らしに寄り添ったたくさんの楽しみがありますよね。皆さまもぜひ、cuocaとbakingdaysでパンづくりの楽しみを広げてくださいね！

くるくるっと巻いた姿が可愛いロールケーキ。手作りしたいお菓子としてとっても人気ですよね。でもいざ巻いてみると意外にうまくいかなかった、という経験のある方も多いのではないでしょうか？実は私　永田も一度失敗して以来、なかなか手が出せないお菓子のひとつでした。それだけにお菓子名人のスタッフにコツを伝授してもらって上手に巻けたときは、すっかり感動！やはり、上手な人に教えてもらうのが一番のコツ、ですね！クオカショップ自由が丘では、11/7,8（水木）に大好評のチャレンジciao!レッスン「ルレ･オ・キャラメルノワ」を開催いたします。キャラメルクリームのロールケーキを、実際にお作り頂く初心者向けの実習レッスンです。初めてのロールケーキデビューはぜひクオカで！美しく仕上げるコツを、スタッフが丁寧にお教えいたします。

こちらのレッスンは10/30（火）10:00より【03-5731-6200】と店頭にてご予約受付開始いたします。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

●チャレンジciao!レッスン「ルレ･オ・キャラメルノワ」
日時：11/7,8(水木)14:00〜(所要時間は2時間半程度です)
品目：ルレ･オ・キャラメルノワ（キャラメルクリームのロールケーキ）
講習料金：3,000円（実習形式のレッスンです）
定員：各日4名　※先着順のご案内となります
※こちらのレッスンは満席となりました。たくさんのお電話ありがとうございました
お申し込み：10/30（火）10:00より【03-5731-6200】と店頭にてご予約受付開始
講習会に参加されたお客様は、関連商品を10%OFFにてお買い求めいただけます。

ハロウィンまであと少し！街中にもハロウィンのディスプレイがいっぱいですね。コミカルでちょっぴり怖く、それでいて可愛いハロウィンの飾りつけ。今ではすっかり定着しましたね！クオカでの合言葉は「Trick or Sweets!」〜お菓子をくれなきゃいたずらしちゃうぞ！まさに、お菓子作りにはぴったりのイベントですね！今週末クオカショップ自由が丘では、「かぼちゃメロンパン」のデモンストレーションを行います。お手軽メロンパンセットを使って、かぼちゃ風に仕上げたメロンパンのご紹介です。ちっちゃなおばけたちへのお土産にぴったり。ぜひ自由が丘にいらしてくださいね！

●オープンデモ「かぼちゃメロンパン」
10/27,28(土日)　各日15:00〜
メロンパンをハロウィンのジャック・オ・ランタンに仕上げよう！美味しく楽しいパンはパーティーにもぴったり！
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

来る11/2（金）、クオカでも大人気の本「少しのイーストでゆっくり発酵パン」の著者でおなじみの高橋雅子先生（先生のHPはこちらから）をお招きして、スペシャルカンパーニュレッスンを開催いたします！
そんな高橋先生の「少しのイースト」シリーズ第二弾は「少しのイーストでゆっくり発酵カンパーニュ」。今回のレッスンでは本のなかから、あずきカンパーニュをご紹介くださいます。お教室も大人気の高橋雅子先生のレッスンを受けられる絶好のチャンスです！

お申し込みは10/23（火）10:00よりお電話【03-5731-6200】と店頭にて受付を開始いたします。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

●高橋雅子先生のスペシャルciao!レッスン「ゆっくり発酵あずきカンパーニュ」
日時：11/2(金)14:00〜(所要時間は2時間程度です)
品目：あずきカンパーニュ
講習料金：3,500円（レシピ、試食付）
定員：20名　※先着順のご案内となります
※こちらのレッスンは満席となりました。たくさんのお電話ありがとうございました
※大変恐れ入りますが、当日の立ち見はご遠慮いただいておりますのでご了承ください。
お申し込み：10/23（火）10:00より【03-5731-6200】と店頭にてご予約受付開始
講習会に参加されたお客様は、関連商品を10%OFFにてお買い求めいただけます。

東京ではここ最近、急に涼しくなりいよいよ秋本番！涼しくなると生地がだれにくくなりタルトが作りやすくなりますよね。タルトは作るのも食べるのも大好きな岸井には嬉しい季節の到来です。
そんな秋らしさを感じる今週末のオープンデモは「モンブランタルト」です。新商品のシルフォームを使用して作るサクサクのタルト台と、風味抜群の和栗のペースト（丹沢・筑波・銀寄）を使用した極上マロンクリームを組み合わせたこちらのモンブランタルトはとっても上品で贅沢な味わいです。ぜひ、こちらのオープンデモをご覧になっていただいて、ご家庭でも極上のモンブランタルトを作ってみて下さい。

●オープンデモ「モンブランタルト」
10/20,21(土日)　各日15:00〜
今年のモンブランは「タルト」でいかが？手軽に本格的な味わいのモンブランタルトをご紹介いたします。
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

cuoca.comで取扱いしている商品のうち一部常時在庫のない商品もございますが、ご来店に合わせて取寄せも可能です。詳しくはショップまでお問い合わせください。

近頃よく耳にする「天然酵母パン」、健康を気にされる方に大人気ですよね。天然酵母でパンを作ると小麦がしっかりと香って、イーストのパンとはまた違う味わいなんです。クオカではホシノ天然酵母やあこ天然酵母などを取り扱っていますが、そんな中でも一番手軽に楽しめるのが白神こだま酵母ドライ！こちらは種起こしがいらず、イーストと同じようにホームベーカリーでもお使い頂けるんです。発酵時間も短く手軽なのに、ふんわりしっとりした焼き上がりはさすが天然酵母！今週末はそんな白神こだま酵母ドライを使った「五穀パン」のレッスンを行います。五穀を混ぜ込んで、とことんヘルシーに仕上げた身体にやさしいパンのご紹介です。白神こだま酵母の使い方も必見のレッスンです。ぜひ自由が丘にいらしてくださいね！

●オープンデモ「五穀パン」
10/13,14(土日)　各日15:00〜
噛めばかむほど美味しい！雑穀がたっぷり入ったパンをご紹介します。白神こだま酵母ドライの使い方も必見のレッスンです！
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

石橋かおり先生をお招きして開催したスペシャルマフィンレッスンは大好評のうちに終了いたしました。ため息がでるような美しい仕上がりのデコレーションとそのアイディアに、皆さまの創作意欲がかきたてられたのではないでしょうか？ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！
今週末7,8（日祝）に自由が丘では「第35回女神まつり」が開催されます！自由が丘駅周辺が歩行者天国になり、エコトークショウや、ライブなどたくさんのイベントが行われます。その中でも私が一番気になっているのが、SALSA SWINGOZAさんのライブ！いつもの駅が楽しいリズムで満たされるのがとっても楽しみです。そんな女神まつりの今週末は「さつまいものモンブラン」のレッスンを行います！いつもとちょっぴり違う和風モンブランを楽しみに、ぜひクオカショップ自由が丘にお立ち寄りくださいね。

●オープンデモ「さつまいものモンブラン」
10/6,7,8(土日祝)　各日15:00〜
とっておきのさつまいもペーストを使って、ちょっぴり変わったモンブランを作ってみませんか？なめらかで優しい甘味は本家モンブランに負けない美味しさです！
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです