クオカショップ自由が丘自慢のチョコセラー。その中にはなんと世界5カ国、54種類のチョコレートが入っています。カカオの種類や原産国、配合など、一言にチョコレートといえど同じものはひとつもないんです。作り手のこだわりがぎっしり詰まったチョコレート、その香りやお味の表現はまるでワインのようにとっても豊富です。フルーティな香り、酸味のある・・・など、頭では思い浮かべても実際はどんな味なんだろう？自分の舌で確かめてみたい！と思いませんか？そんな皆さまのわくわくもクオカにお任せ！
プロのパティシエのように、ご自分の舌でチョコレートを選んでみませんか？クオカショップ自由が丘では今週末、54種類すべてのチョコレートをお試し頂ける「チョコレートコレクション2008」を開催いたします！ぜひお気に入りのチョコレートを見つけに、自由が丘にいらしてくださいね！

●チョコレートコレクション2008●
　2/2,3（土日）　各日13：00〜17：00
　チョコレートの日が、やってくる。
世界5カ国54種類のチョコレートをテイスティングしていただける年に1度のビッグイベント！
期間中3,000円以上ご購入の方にバレンタインにピッタリのオリジナルキーホルダーをプレゼント。
※無くなり次第終了
夕方16:00以降がご覧いただきやすい時間帯です。

こころも香りもあま〜いバレンタイン。ガトーショコラやトリュフ、生チョコなどバレンタインならではの定番菓子もいいけれど、なんだか飽きてしまったという方や、ここはあえて定番を外してユニークに気持ちを伝えたいという方におすすめなのが「パンでバレンタイン」！パンづくりがだいすきなパン派スタッフが力を注いだバレンタインパンセットが限定発売中です！
もっちりベーグルにバトンショコラを巻き込み、ハート型に成形するハートのチョコベーグルセットと、ふわふわのココアパン生地に、甘いショコラシートを折り込んだチョコレートの香り豊かなハートのラブチョコブレッドセットの2種類。私 永田のおすすめはハートのチョコベーグル。アーモンドにピスタチオ、セットならではのかわいいおめかしにぜひチャレンジしてみてくださいね。それにしても大好きなベーグルをハート型に成形するなんて！ちょっぴりコツはいりますが、物にしてしまえば一年中楽しめますよ。ラブチョコブレッドセットは大人気でネットでは即完売してしまいましたが、まだ自由が丘ショップではすこし在庫がございます。いずれも限定商品ですので、お早めにお買い求めくださいね！自由が丘にてお待ちしております。

いよいよバレンタインまであとすこし！本番に向けて、メニュー選びや試作を始められた方も多いのではないでしょうか。どれにしようかな、どんなのが好きかな、どう作ったら美味しいかな、ラッピングはどうしよう？私 永田はこの時期がいちばんわくわくします。繊細なチョコレートを扱うのはすこし難しいけれど、素材にこだわることがいちばんの上達への近道！チョコレートのお菓子は、素材にこだわるとぐん！と仕上がりが変わるんですよ。今週末はクオカならではの極上素材を使いながら、失敗いらずのかんたんガトーショコラのデモンストレーションを開催いたします。初めての方でも大丈夫。バレンタインはクオカにお任せ！ぜひ自由が丘にいらしてくださいね。

●オープンデモ「かんたんおいしい！ガトーショコラ」
1/26,27(土日)　各日15:00〜
初心者でもできる簡単ガトーショコラのご紹介です。バレンタインには気持ちのこもったてづくりで！クオカならではの素材にこだわった極上の美味しさです。
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

今朝から降り出した雪。スタッフの中では「わくわくする」派・「雪は苦手」派にわかれつつ、子どものころの懐かしい想い出話に花を咲かせています。もう自由が丘では雨に変わってしまいましたが、雪よりももっと凍るような冷たさに、外に出るにももこもこと着込んでしまいます。さて、こんな寒いときにおすすめなのが、ジンジャー。身体を温めるショウガの自然の力は、お菓子やパンづくりにももちろん使えますよ！私 永田のおすすめはうめはらジンジャーカット5ミリ100g。じっくりとシロップ煮された甘いジンジャーは、りんごとの相性が良いんですよ。りんごと一緒に煮てマフィンに混ぜ込んだりタルトにしたり、ライ麦ベースのカンパーニュに混ぜ込むのも美味しそう。冬の焼き菓子は、お部屋もぽかぽか、こころもぽかぽか。ぜひこの時期ならではの手づくりを楽しんで下さいね。

１月も後半に入り、そろそろバレンタインにどんなチョコレートをプレゼントするか考えはじめている人も多いかと思います。今年こそは手作りに挑戦したい！けど自信がないなぁ、と思っている方に手作りチョコレートレッスンのお知らせです。
自由が丘店では1/30,31(水木)にチャレンジciao!レッスン「チョコレートのプチフール」を開催いたします。こちらはスタッフの丁寧な指導の下、お客様に実際に作っていただく体験レッスンになります。作っていただくチョコレートは、フランボワーズのトリュフと栗のトリュフ、マジパンを使った焼菓子です。このレッスンに参加して、バレンタインでは有名ショコラティエのお店で買ったようなチョコレートをプレゼントしましょう！

●チャレンジciao!レッスン「チョコレートのプチフール」
1/30,31(水木)14:00〜（所要時間は2時間半程度です）

バレンタインにぴったりな、チョコレートの小さなお菓子の詰め合わせセットを作成していただきます。

講習費：￥3,500（レシピ、ご試食、お土産（作成したもの）付き）
定員：各日4名様　※先着順
お申し込み：1/23（水）10:00より【03-5731-6200】と店頭にてご予約受付開始

※こちらのレッスンは満席となりました。

寒い冬は外出せずに、おうちでゆっくり。だいすきなお散歩も控え気味な永田です。冬はやはり、おうちでのんびりしたいですよね。そんなときにおすすめなのが「フォンダンショコラ」フォークで割ると、とろ〜りとろけるチョコレートがこころにも染み入る冬のスイーツです。出来立てを味わうフォンダンショコラは、手づくりでこそ楽しめるお菓子なんですよ。濃厚なチョコレートの美味しさは、バレンタインのおもてなしにもぴったり。まるでカフェでくつろぐような贅沢さがおうちでも味わえますよ。今週末はそんなフォンダンショコラのデモンストレーションを行います。ぜひ自由が丘にいらしてくださいね！

●オープンデモ「フォンダンショコラ」
1/19,20(土日)　各日15:00〜
とろ〜りとろけるフォンダンショコラは、てづくりならではのおうちスイーツ。バレンタインのおもてなしにもぴったりです。
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

本日10時より、クオカショップ自由が丘はリニューアルオープンいたしました！より見やすく、より楽しいショップを目指してバージョンアップ！新しいショップに、新学期を迎えたような懐かしいわくわくを感じる永田です。今までよりさらに充実した品揃えで、皆さまのお越しをお待ちしております。
先日お知らせいたしました、青山にあるお菓子スクールポワルヴェ・エコール ドゥ パティスリー 青山を主催されるローラン・ポワルヴェ氏によるバレンタイン特別ciao!レッスンのご予約も【03-5731-6200】と店頭にて受付を開始しております。大人気スクールのレッスンが受けられるチャンスです！皆さまのご参加をこころよりお待ちしております。　
※こちらのレッスンは満席となりました。

●バレンタイン特別ciao!レッスン「ハートのマカロン」
1/29(火)14:00〜（2時間程度）
品目：「ハートのマカロン」
バレンタインにぴったりな可愛らしいハート型のマカロン！
バニラとストロベリーの２種類をご紹介します。
講習費：￥3,500（レシピ、試食付）
定員：20名様　※先着順
お申し込み：1/17（木）10:00より【03-5731-6200】と店頭にてご予約受付開始
※当初ご案内していた品目から「ハートのマカロン」へ変更になっております。

来る1月29日（火）、青山にあるお菓子スクールポワルヴェ・エコール ドゥ パティスリー 青山を主催されるローラン・ポワルヴェ氏をお招きして、バレンタインにもぴったりなマカロンをご紹介いただきます。
華やかな時期にぴったりのお菓子マカロン。今回は定番の丸い形のほかに、バレンタインにぴったりのハート形マカロンの作り方もご紹介していただきます。見た目も華やかなストロベリーとバニラの2種類のレシピで、おしゃれなバレンタインのマカロンです。
レッスンへのお申し込みは、1/17（木）10:00より【03-5731-6200】と店頭より開始いたします。みなさまのご参加をこころよりお待ちしております。
※当初ご案内していた品目から「ハートのマカロン」へ変更になっております。恐れ入りますがご了承くださいませ。
※こちらのレッスンは満席となりました。

●バレンタイン特別ciao!レッスン「ハートのマカロン」
1/29(火)14:00〜（2時間程度）
品目：「ハートのマカロン」
バレンタインにぴったりな可愛らしいハート型のマカロン！
バニラとストロベリーの２種類をご紹介します。
講習費：￥3,500（レシピ、試食付）
定員：20名様　※先着順
お申し込み：1/17（木）10:00より【03-5731-6200】と店頭にてご予約受付開始
※当初ご案内していた品目から「ハートのマカロン」へ変更になっております。

昨年大変ご好評いただいたcuocaオリジナル手づくりキットが、新しいラインナップで再登場！本日からクオカショップ自由が丘でも発売を開始いたしました。今年は「3色のトリュフショコラ」「ベリーブラウニー」「塩キャラメルのチョコレートバー」「ガトーショコラ」「メッセージクッキー」の全5種類！
こんなにかんたんでこんなにおいしい！美味しさの秘訣はやはり、クオカならではの美味しい素材を使っているから。キットとは思えない美味しさに加えてラッピングも充実したキットは、バレンタインのプレゼントにもぴったりです。詳しくはcuoca手づくりキット特設ページをご覧下さい。
クオカショップ自由が丘では今週末に、全5種をお試しいただけるクオカオリジナルキットコレクション2008を開催いたします！ぜひ自由が丘にいらしてくださいね。

●cuocaオリジナルキットコレクション2008●
1/12,13,14(土日祝)　各日15:00〜
誰でも簡単に美味しいお菓子が作れる、cuocaオリジナルキットがデビュー！5種類全てお試し頂けるチャンスです！作り方をご覧頂けるデモンストレーションもございます。
※ご参加無料・ご予約不要
※30分ほどのイベントです

あけましておめでとうございます！
皆さまの2008年はどのように幕開けしたでしょうか？おせちにお雑煮、帰省のお土産などなど、お正月には誘惑がいっぱい！美味しい誘惑に負けるのは仕方がないとしても、せめて寝正月にはならないよう、正月早々パンとお菓子をめいっぱい焼いている永田です。お正月のおやすみにお菓子づくり、パンづくりを思う存分楽しんだ方も多いのではないでしょうか。いつものお菓子やパンもいいけれど、お正月といえばやっぱり和菓子。難しいイメージのある和菓子も、実はレンジを使って手軽に楽しむこともできるんですよ。
１月最初のデモンストレーションレッスンはいちご大福。電子レンジでできたとは思えない出来映えです。みなさまのご参加をおまちしています！

◎年始は1月3日（木）10:00より営業いたします。
　新年のご挨拶として、1/3日は朝10:00より極上粒あんでつくるぜんざいをお配りいたします。お楽しみに！
※なくなり次第終了いたします。

●オープンデモ「いちご大福」
1/5,6(土日)　各日15:00〜
和菓子もクオカにお任せ。お子さまにも大人気の「いちご大福」のご紹介です。簡単ながら、出来立ての大福の美味しさは格別！
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです