8月29日、30日にクオカショップ自由が丘では、夏休みのお子さまと一緒に「おえかきどらやき」を作るレッスンを開催しました。
この、「おえかきどらやき」は、ココアでつくった生地で顔を描く、遊び心いっぱいのおやつでした。ホットケーキと同じ要領でつくれるシンプル作り方なので、お子さまでも簡単に生地作りから完成まで楽しんでいただけます。NordicWareパンケーキパンを使ってつくったまんまるのどらやきは、どれも表情豊かで、スタッフも心ほぐれる楽しいできばえでした。
ご自宅でも美味しくお召し上がりいただけましたでしょうか？ご参加ありがとうございました。
また、８月も夏休みkids!レッスンを開催予定です。どちらも楽しい内容ですのでぜひご参加くださいね。

●kids!パンづくりレッスン
8/20（水）、21（木）14:00〜16:00
クオカスタッフの間でも「美味しい！」と大好評の冷凍パン生地をつかったパンづくりレッスン。
火を使う作業はお父さんお母さんと一緒にやるから安心です！

お申し込み：8/8（金)10:00より店頭、または【03-5731-6200】で受付開始
講習費：￥2,500（レシピ、ご試食付き）
定員：6名様（5歳以上）※先着順　※小さいお子さま向けのレッスンです。
※保護者様も同伴でご参加ください。

●kids!チョコパフェレッスン
8/28（木）、29（水）14:00〜16:00
みんな大好きなチョコレート味のミニパフェをつくります！オリジナルの盛りつけで、たのしい！おいしい！パフェを味わっちゃおう！

お申し込み：8/15（金)10:00より店頭、または【03-5731-6200】で受付開始
講習費：￥2,500（レシピ、ご試食付き）
定員：4名様（小学1〜3年生）※先着順
※保護者様も同伴でご参加ください。

今週末の東京は35℃を超える猛暑！外を歩いている人の数も心なしか少なく感じたのですが、クオカショップ自由が丘には暑さに負けずたくさんのお客様がご来店くださり、レッスンに参加してくださいました。本当にありがとうございました！
今回ご紹介したのはマンゴー＆ハニーをつかった甘さ控えめでさっぱりしたマンゴームースと、グラスが汗をかくほどキンキンに冷えたマンゴースムージー。どちらもこれからの季節にぴったりのスイーツですので、ぜひおうちでも作ってみてくださいね！
さて、来週のレッスンは「そば粉のパンケーキとフルーツのソース」です。風味豊かなそば粉のパンケーキと甘酸っぱいフルーツソースの組み合わせは、食欲のなくなるこれからの時期でもいくらでも食べられます！来週末もみなさまのご参加お待ちしています！

●そば粉のパンケーキとフルーツのソース
8/2(土)、3（日）各日13:00〜／15:00〜
そば粉の風味豊かなパンケーキとフルーツいっぱいのソースをご紹介いたします。とっても手軽にできるので夏の朝ごはんやおやつにぴったり！

※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

夏休みに入って早くも一週間！お店にいらっしゃるお客さまもお子さま連れの方が増え、お昼時にもなると店内がにぎやかに。とっても元気なこどもたちを見ていると、いつもおいしい手づくりのパンやお菓子をたべているんだろうなあ、とうらやましくなってしまいます。
自由が丘ショップでは夏休みの特別企画として夏休み期間の7月と8月にkidsレッスンを開催いたします。第一弾は「おえかきどらやき」。かわいい顔のどらやきを生地からお子さまに作っていただきます。自分で作るどらやきはきっとおいしさもひとしお！いちどコツをつかめばおうちでもかんたんに作れます。
まだ若干空きがございますので、ぜひお早めにお申し込みくださいね。ご参加お待ちしています！

●kids!レッスン「お絵かきどらやき」
7/29,30（火,水）14:00〜16:00
みんなが大好きなどら焼きに、かわいくお絵かきしよう！
火を使う作業はお父さんお母さんに一緒にやってもらうから安心です。
お申し込み：7/18（金)10:00より店頭、または【03-5731-6200】で受付開始

講習費：￥2,500（レシピ、ご試食付き）
定員：4名様※先着順（小学1〜3年生のお子様）
※保護者様も同伴でご参加ください。

毎日日差しがきつい今日この頃。照りつける太陽に、７月に入ってからというもの毎日日傘が手放せない寺島です。そんな暑い季節にはやっぱりひんやりスイーツが恋しくなりますよね。そこで今週末のオープンデモレッスンでは「マンゴームース＆スムージー」をご紹介します！今回はマンゴー＆ハニーをつかったとっても簡単なレシピをご紹介。このマンゴー＆ハニー、７月に店頭販売を始めるやいなや大人気になった商品で、一時は品切れしてしまったほど！お買い求めになった方も多いのでは？ヨーグルトやパンに使うだけでなく、今週末のレッスンに参加してアレンジの幅をぐんと広げてくださいね！

●マンゴームース＆マンゴースムージー
7/26（土）、27（日）各日13:00〜／15:00〜
人気の果物マンゴーを使った、ふんわりムースと暑い夏にぴったりのドリンク「スムージー」をご紹介します。

※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

みなさんこの３連休どんな風に過ごされましたか？子どもたちは夏休みに入ってウキウキ気分だったはず。この３日間はお天気に恵まれ、真夏の暑さが続きましたね。そんな中、自由が丘店では「アイス最中」のオープンデモを行いました。手づくりのアイスクリームの美味しさに驚かれた方が多いようで、レッスン後は「アイスクリームってこんなに美味しかったんだ！」という声が飛び交っていました。暑い中ご来店いただきましたみなさま、ありがとうございました！
さて、来週のオープンデモですが人気の果物マンゴーを使ったさわやかなムースとスムージー「マンゴー＆スムージー」をご紹介いたします。こちらも夏にぴったりのお菓子ですのでぜひご来店いただき実際に作って夏を満喫してくださいね！

●マンゴームース＆マンゴースムージー
7/26(土)、27（日）各日13:00〜／15:00〜
人気の果物マンゴーを使った、ふんわりムースと暑い夏にぴったりのドリンク「スムージー」をご紹介します。

※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

いよいよ来週にせまった柳瀬久美子さんのお菓子レッスン！写真の様なきれいなお菓子ができるとあって、自由が丘のスタッフもレッスンをとっても楽しみにしています。
柳瀬久美子さんといえば丁寧で分かりやすいレシピ本を多く出版されていることでも有名です。共著の本を合わせるとなんと30冊も出版されていらっしゃるそうで、スタッフのなかにも「この本もってる！」という声が多数。最近では「白いお菓子」や「おいしいドーナツの本」を出版されていますが、載っているどのお菓子やドーナツも見た目が華やかで、なんといってもおいしそう！
今回ご紹介頂く写真のケーキも色味がとってもあざやか。マロンクリーム入りのクレームダマンドとカシスムースを組み合わせた、夏にぴったりのお菓子です。まだ若干席に余裕がございますので、この機会にぜひご参加くださいね。

●柳瀬久美子さんスペシャルデモレッスン
「タルト・オ・マロン・エ・カシスのレッスン」
7/22（火）14:00〜16:00
菓子教室を主宰する柳瀬久美子さんに、マロン入りのクレームダマンドとカシスのムースの組み合わせが夏にぴったりな冷製菓子「タルト・オ・マロン・エ・カシス」をご紹介いただきます。
お申し込み：店頭、または【03-5731-6200】でご予約受付中！
講習費：￥3,500（レシピ、ご試食付き）
定員：20名様※先着順
※こちらはご予約制有料レッスンにつき、当日の立ち見はご遠慮いただいております。

7月も残すところわずかとなり、いよいよ夏休みが近づいてきました！社会人初めての今年の夏休み、何をしようか今からワクワクの寺島です。みなさんは夏休み、お子さんとどんなことをして過ごすのでしょうか。海で泳いだり山で遊んだりも楽しいですが、今年の夏はお子さんと一緒にお菓子作りをしてみてはいかがですか？
7/29,30（火,水）、クオカショップ自由が丘では親子で参加するkids!レッスン「お絵かきどらやき」を開催します。お父さんお母さんと協力して作ったかわいいどらやきは、お子さんにとって夏休み一番の思い出になるはず！是非ご参加ください！！

●kids!レッスン「お絵かきどらやき」
7/29,30（火,水）14:00〜16:00
みんなが大好きなどら焼きに、かわいくお絵かきしよう！
火を使う作業はお父さんお母さんに一緒にやってもらうから安心です。
お申し込み：7/18（金)10:00より店頭、または【03-5731-6200】で受付開始

講習費：￥2,500（レシピ、ご試食付き）
定員：4名様※先着順（小学1〜3年生のお子様）
※保護者様も同伴でご参加ください。
※こちらはご予約制有料レッスンにつき、当日の立ち見はご遠慮いただいております。

日中外に出ると感じる暑さ。まだ7月なのにずいぶん気温が上がってきましたね。最近では週末になるとアイス屋さんに行列ができているほど夏を感じるようになりました。
夏といえばアイス！そこで自由が丘店では今の時期にぴったりのアイスを使ったデモを行います。DeLonghiアイスクリームメーカーでつくった出来立てアイスに、厳選されたもち米だけを使用した高品質の極上白玉粉200gでつくった白玉とつぶあんを添え、【夏期限定】アイス最中種8組で挟んだちょっと贅沢なアイスをご紹介します。
ぜひ今週末の三連休はお店に足をお運びください。お待ちしております。

●アイス最中
7/19（土）、20（日）、21（月祝）各日15:00〜
夏といえばやっぱりアイス！今回は白玉と和風アイスを最中で挟んだちょっと贅沢なアイスをご紹介します。
＊ご参加無料・ご予約不要。
＊レシピ配布あり。30分ほどのイベントです

レシピを見ながら手ごねでパンを作っていると、「この時の生地の状態は？」「発酵はこのぐらいで大丈夫？」と心配になってしまうことはありませんか？かくいう私、福永も作りながら不安になって、失敗してしまうこともしばしば。写真ではなく実際に生地を目で見て確認してみたい！と思ってしまいます。
いよいよ今週にせまった白石乙江さんのレッスンはそんな願いを叶えるチャンス！実際に白石さんが手ごねで作っているところを見ることができ、作る際のポイントもいちから細かく教えてくださいます。当日ご紹介いただくのは、写真のカフェパンとその生地を和風にアレンジしたパンなど。写真のようなとってもかわいい形の成形も詳しく教えていただきます。
お席が残りわずかとなっておりますので、ご予約のお電話はお早めに！みなさまのご参加、お待ちしております。

●白石乙江さんスペシャルデモレッスン
「手ごねでカフェパンづくり」
7/17（木）14:00〜16:00
「おうちでカンタン手ごねのパン」を出版された白石乙江さんに、キャラメルチョコチップのカフェパンをご紹介いただきます。
お申し込み：店頭、または【03-5731-6200】で予約受付中
※初心者向けのレッスンです。

梅雨明けも真近となり、天気予報でも晴れマークだった東京の今週末。気持ちいい陽気の中でレッスンが行われるかと思いきや、土曜日はレッスンが始まったとたんに突然の大雨に見舞われたり、日曜日は体が溶けそうなくらいの猛暑だったり…そんな中たくさんのお客様がクオカショップ自由が丘まで足を運んで下さり、わらびもちレッスンは大盛況のうちに終了することができました。ご参加くださったみなさん、本当にありがとうございました！
意外なほど簡単に、そして美味しくつくれるわらびもち。レッスン終了後は「こんなに簡単だったらおうちでもつくってみようかな」というお客様が多く、ショップ限定販売のわらびもちセットの前には人だかりができていました。こちらのわらびもちセット、引き続き販売いたしますのでみなさんぜひおうちで出来立てわらびもちの美味しさを味わってみてくださいね。
来週のレッスンは「アイス最中」です。大人も子どもも大好きなアイスクリームを見た目にも涼しく、そして何より美味しくアレンジしてご紹介いたします！来週末もクオカショップ自由が丘に遊びに来てくださいね！

●アイス最中
7/19(土)、20（日）、21（月）各日15:00〜
夏といえばやっぱりアイス！今回は白玉と和風アイスを最中で挟んだちょっと贅沢なアイスをご紹介します。

※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

毎日気持ちのいい日が続き、いよいよ梅雨明けが目前になってきましたね。梅雨が明けたら真夏日に突入です！今回のスペシャルデモレッスンでは、これから迎える夏にぴったりなお菓子「タルト・オ・マロン・エ・カシス」をフードコーディネーターの柳瀬久美子さんをお招きしてご紹介いただきます。マロン入りのクレームダマンドとカシスのムースの組み合わせがとってもさわやかな冷菓子です。一見難しそうなケーキですが、柳瀬久美子さんが丁寧に教えてくださるのでお菓子づくり上級者の方はもちろん、初心者の方でも楽しんでいただけるレッスンです。この機会に、ケーキ屋さんで売っているような素敵なケーキをおうちでつくってみてはいかがですか？みなさまのご参加、お待ちしています！

●柳瀬久美子さんスペシャルデモレッスン
「タルト・オ・マロン・エ・カシスのレッスン」
7/22（火）14:00〜16:00
菓子教室を主宰する柳瀬久美子さんに、マロン入りのクレームダマンドとカシスのムースの組み合わせが夏にぴったりな冷製菓子「タルト・オ・マロン・エ・カシス」をご紹介いただきます。
お申し込み：店頭、または【03-5731-6200】でご予約受付中！
講習費：￥3,500（レシピ、ご試食付き）
定員：20名様※先着順
※こちらはご予約制有料レッスンにつき、当日の立ち見はご遠慮いただいております。

7月に入り急に暑くなりましたね。関東地方でも30℃を越す暑さの日が続き、すっかり猛暑！スイカやかき氷がおいしい季節になりました。
そんないよいよ夏本番の今週末、自由が丘店では季節の和菓子「わらびもち」のレッスンを開催します。わらびもちといえばもともと関西地方の代表的な夏のお菓子ですが、最近では関東や他の地域でもすっかりおなじみ。とっても暑い夏の日に食べる、ひんやりつるんとしたわらびもち・・・、と考えるだけで嬉しくなってしまいます。
今回ご紹介するのはシンプルなわらびもちと抹茶味の爽やかなわらびもちの2種類。ショップ限定のわらびもちセットも合わせて販売いたします。ぜひこの機会におうちでもわらびもちを作ってみてくださいね。
今週末もみなさまのご来店をおまちしております！

●ひんやりわらびもち
7/12（土）、13（日）各日15:00〜
ショップ限定販売の「わらびもちセット」を使って一工夫。プレーンと抹茶味のひんやりわらびもちをぜひおうちでも！

お日様たっぷり気持ちのよい天気の午後。お母様方やお友達同士でお散歩を楽しまれるお客様にたくさんご来店いただき，5日,6日と開催しましたワッフルレッスンが盛況のもと終了いたしました。ご参加くださったみなさま方、ありがとうございます！
ワッフルメーカーやベルギーワッフルミックス、トッピングの材料等をご購入されて、早速ご自宅で挑戦されようとしていらっしゃる方も多く見受けました！かわいく美味しいワッフルをたくさん作ってくださいね。
来週は冷たいデザートをご紹介！日本の夏にぴったり「ひんやりわらびもち」のデモンストレーションを行います。
7月に入り、自由が丘ショップ内のディスプレイも涼しげなわらびもち特集へと変わり、爽やかな夏の訪れを感じさせています。見た目も上品で美味しい和菓子「わらびもち」はご家庭でカンタンにできるおすすめスイーツです！
ぜひ、来週末もみなさまにお越しいただけますよう、心よりお待ちしております。
●ひんやりわらびもち
7/12（土）、13（日）各日15:00〜
ショップ限定販売の「わらびもちセット」を使って一工夫。プレーンと抹茶味のひんやりわらびもちをぜひおうちでも！

7月に入ってぐんと気温も上がり、いよいよ本格的な夏が到来ですね！私たちにとっては暑さが厳しい夏ですが、パン生地にとっては元気に発酵できる季節。常温に置いていても発酵してくれるのがうれしくて、暑くてもついつい手ごねでパンを作りたくなってしまいます。
そんな夏真っ盛りの7月17日（木）、自由が丘店では『おうちでカンタン手ごねのパン』を出版された白石乙江さんをお招きして手ごねパンのレッスンを行います。ご紹介していただくのはクオカでも人気のキャラメルチョコチップを使った「カフェパン」と同じ生地でのアレンジレシピ。手ごねでのパンづくりの行程をいちから丁寧に教えていただけるので初心者の方にも分かりやすく、これからパンづくりを始めたいと思っている方やなかなか手ごねパンがうまくできないとお悩みの方にはおすすめのレッスンです！かわいい成形方法やアレンジ方法も教えていただきますので、普段パンづくりをされる方もぜひご参考になさってみてくださいね。
みなさまのご参加、こころよりお待ちしております！

●白石乙江さんスペシャルデモレッスン
「手ごねでカフェパンづくり」
7/17（木）14:00〜16:00
「おうちでカンタン手ごねのパン」を出版された白石乙江さんに、キャラメルチョコチップのカフェパンをご紹介いただきます。
お申し込み：店頭、または【03-5731-6200】で予約受付中
※初心者向けのレッスンです。

かわいらしいこちらのケーキの写真。いったいなんのケーキだと思いますか？正解はアイスクリームのケーキ。愛らしい風貌のこのケーキがアイスでできているなんて！とうれしい衝撃をうけているスタッフ一同。来週に迫った、福田淳子さん（HPはこちら！）のレッスンがとっても楽しみでならない秋山です。
さて、こちらのアイスクリームレッスンですが、まだ若干空きがございます。お申し込みはお早めに！みなさまのご参加をお待ちしています。

●福田淳子さんスペシャルデモレッスン
「アイスクリームのレッスン」
7/8（火）14:00〜16:00
「アイスクリームの本」を出版された福田淳子さんに、バニラアイスクリームの素材の比較や、本には載っていないスペシャルレシピ「チェリーチーズアイスクリームケーキ」をご紹介くださいます。
予約：クオカショップ店頭、または【03-5731-6200】で受付中！
講習費：￥3,500（レシピ、ご試食付き）
定員：20名様
＊初心者の方に楽しんでいただけるレッスンです。

街行く人のファッションもカラフルになり、クオカ自由が丘ショップに差し込む日射しにも夏がすぐそこまでを近付いている事を感じさせる今日この頃。みなさまいかがお過ごしでしょうか？そろそろ楽しい夏休みの計画もたて始めてる方も多いのでは？そんな楽しい時間のお共にクオカが提案しますのは、ご家庭で気軽に焼きたてを楽しめるワッフル。オシャレでおいしいアレンジがカンタンにできるおやつの人気者です！
cuocaオリジナルのベルギーワッフルミックスを使えば、ドライイーストを使った本格的！でも簡単！！な生地が作れちゃいます。作った生地はワッフルメーカーやVitantonioワッフル&ホットサンドベーカーでこんがりと焼き上げれば、あま〜い香りのベルギーワッフルの出来上がり！
生地の中にパールシュガー（あられ糖）や、刻んだココナッツを入れて焼けばさらに美味しいバリエーションが膨らみます。仕上げは手間入らずのコーティング用チョコレートでコーティングしたりフルーツやソース、アイスクリームをそえて・・・ちょっとした工夫でお皿の上でステキに大変身！！楽しいおやつの時間やティータイムをあなたらしく演出してみてくださいね。

●ワッフル
7/5（土）、6（日）各日15:00〜
イーストを使って作るワッフルは外がカリっとして中はふんわり！こどもも大人も大好きなワッフルを夏らしくアレンジしてご紹介します。
＊ご参加無料・ご予約不要。
＊レシピ配布あり。30分ほどのイベントです