朝晩ぐっと涼しくなり、日中の風の涼しさにも秋の気配を感じる今日この頃、皆様いかがお過ごしですか？といってもまだ8月。夏休みのラストスパートに奔走してる方も多いのでしょうか。クオカ自由が丘店では最後までこの夏を楽しみきるべく、今週末は、「みんな大好き！レアチーズケーキ」のデモンストレーションを開催いたします。クリームチーズの中でも大人気、プロも愛用のフランス製Kiriクリームチーズを使った真っ白でとろけるレアチーズの中には色とりどりのジューシー冷凍ベリーミックスがごろごろん。仕上げに、これまた可愛いピンクのMONINカシスシロップをグラサージュと混ぜてのせたなら、こんなに簡単でおしゃれなレアチーズができちゃうんです。これは必見です！作ってお友達やご家族にお披露目したなら、その愛らしい姿は喜ばれること間違いなし！今週末、そんな素敵なレアチーズレッスンをぜひ、クオカ自由が丘ショップに見にいらしてくださいね。

秋の気配に、自由が丘スタッフもとより私木下もますます食欲増進中。
さて今回は、おすすめのグルメ商品のご紹介とおトクなお知らせです！
先週末のオープンデモ[マリネピザ]でも登場した冷凍ピザ生地、試したことはありますか？
私、このピザ生地に出会うまで、市販のピザ生地はおいしくないもの、と思っていたのですが、香ばしくぱりっと焼き上がり、モッチリと小麦の味を噛み締められるこちらは、ひとくちですっかりファンに！生地だけで十分においしいから、シンプルなソースと少しのトッピングだけで、本場イタリアに旅した気分になるんです！
8/31(日)まで、自由が丘ショップのメールマガジン[ciao!]にご登録の方へ、10%offにてご提供中。他、おいしくて有機JAS認定もうれしいトマトソース、オリーブが苦手な方にこそ試してほしいオリーブも割引対象です。この3つで作る「トマトとオリーブの絶品ビザ 」もご案内中ですので、ぜひこの機会にお試しくださいね。
メール登録も今がチャンス！携帯電話からjyg@cuoca.comへ空メールを送るだけ。毎週楽しい情報をお届けします。

メールマガジン自由が丘ciao!会員様 限定特別企画
[期間]8/26(火)〜8/31(日)
［10%割引対象商品］
1.冷凍ピザ生地190g×4個
2.有機JASパスタソース（トマト）340g
3.スタッフドオリーブ
※クオカショップ自由が丘のみ有効
※お会計時、スタッフにメルマガの画面をお見せ下さい

夏の暑さもひとやすみの今週末、自由が丘ショップではマリネピザのオープンデモを開催しました。
今回ご紹介したピザは、焼き上がったピザ生地にマリネをトッピングする、すこし変わり種のレシピでした。冷凍ピザ生地を使った土台は、ピザストーンを使えば、釜で焼き上げたような本格派に。あの、レストランのピザのようにパリッと香ばしく、歯切れのいい食感に焼き上がります。
また、ヴィンコットならではの味わいがたまらないマリネ液は、普段のレシピにも応用がききます。ぜひこちらのレシピを参考に、マリネピザをご自宅で作ってみてくださいね。みなさまご参加ありがとうございました。
来週末は、まだ暑さが残る季節にうれしいベリーのレアチーズケーキをご紹介します。私木下も自信をもってご紹介できるレシピです。こちらもどうぞショップでご覧くださいね。

●ベリーのレアチーズケーキ
8/30（土）、31（日）各日13:00〜／15:00〜
真っ赤なベリーがたっぷり入ったさわやかなレアチーズケーキはオーブンいらずで暑い夏にぴったり。

8/20（水）21（木）、クオカショップ自由が丘ではkidsレッスン「どうぶつパン」を開催いたしました。元気いっぱいなお子さまたちにお集まりいただき、ショップの中はいつもに増して賑やかになりました！おしゃべりに夢中だったお子さまたちもレッスンが始まると真剣そのもの。お手伝いしようとするお父さんお母さんに「自分でやる！」と言って一生懸命パンを成形している姿、焼き上がったかわいいどうぷつパンを見た瞬間の嬉しそうな笑顔がとても印象的でした。
今回のレッスンを参考に、おうちでも色々なパンや成形アレンジにチャレンジしてくださいね！
さて、8/28（木）29（金）は夏休みkidsレッスン第2弾「チョコパフェレッスン」を開催いたします。みんなが大好きなチョコパフェを一から楽しく作れるレッスンです。残席わずかとなっておりますのでお早めにご予約くださいね！

●kids!チョコパフェレッスン
8/28（木）、29（金）14:00〜16:00
みんな大好きなチョコレート味のミニパフェをつくります！オリジナルの盛りつけで、たのしい！おいしい！パフェを味わっちゃおう！

お申し込み：店頭、または【03-5731-6200】で受付中！
講習費：￥2,500（レシピ、ご試食付き）
定員：4名様（小学1〜3年生）※先着順
※保護者様も同伴でご参加ください。

8月ももう下旬。夏休みもあとわずかとなりましたね。とっても暑い日が続いた今年の夏休み、あまり出かけられなかったという方も多いのでは？自由が丘店では今月末の28（木）、29（金）に夏休み企画のkidsレッスン第3弾、kids「チョコパフェ」レッスンを開催いたします！
ふんわりのチョコレートムースと冷たいバニラアイスを組み合わせたパフェは、なんとアイスまで手作り！自分で盛りつけするので、お好みの配合でパフェがつくれます。私、福永も試食しましたが、できあがったパフェのぜいたくさにびっくり。
お父さん、お母さんにも手伝ってもらいながら楽しく作っていただきます。夏の最後の思い出に、ぜひご参加くださいね。

●kids!チョコパフェレッスン
8/28（木）、29（水）14:00〜16:00
みんな大好きなチョコレート味のミニパフェをつくります！オリジナルの盛りつけで、たのしい！おいしい！パフェを味わっちゃおう！

お申し込み：8/15（金)10:00より店頭、または【03-5731-6200】で受付開始
講習費：￥2,500（レシピ、ご試食付き）
定員：4名様（小学1〜3年生）※先着順
※保護者様も同伴でご参加ください。

残暑厳しい毎日がつづいていますが、みなさま元気にお過ごしですか？夏の盛りを過ぎてちょっと食欲が減退気味の方にも、今週末ご紹介する夏野菜たっぷりの「マリネピザ」はとってもおすすめ！
冷凍ピザ生地のぱりっとしたピザに、夏野菜のマリネをたっぷりとのせた一品です。マリネ液には、独特の香りとマイルドな酸味が特徴のヴィンコットを使います。グリルした夏野菜の味を一段とおいしく感じさせてくれる、私木下もいちおしの調味料です。
作業時間は30分もいらないくらいのお手軽レシピながら、おうちでイタリアンレストランの味が楽しめます。ぜひ週末のオープンデモで確かめてみて。

●夏野菜のマリネピザ
8/23（土）、24（日）各日13:00〜／15:00〜
冷凍ピザ生地を使えばピザもかんたん！夏野菜のマリネをたっぷりのせたごちそうピザをご紹介いたします。

夕方になるとひんやり気持ちのいい風が吹くようになった今週末。なんだか夏の終わりが近づいているようで、夏が大好きな寺島にとっては寂しいかぎりです。
でもクオカショップ自由が丘の夏はまだまだ終わりません！今週末のオープンデモンストレーションでは「フルーツ水まんじゅう」のレッスンを行いました。日が暮れると涼しくなってきたとはいえ日中はまだまだ厳しい暑さの中、本当にたくさんのお客様がレッスンに参加してくださりました。みなさま本当にありがとうございました！
カラフルな色とコロンとした丸い形、そしてもちもちの食感に「かわいい！」「きれい！」「おいしい！」の嬉しい声があちこちから聞こえてきました。今回のレシピを参考に、見た目にも涼しい水まんじゅうをつくってプレゼントしてみてはいかがでしょうか。
ショップ限定の水まんじゅうセットも大好評発売中ですのでぜひご利用くださいね！
来週のオープンデモは「夏野菜のマリネピザ」。さっぱりとしたマリネのピザはいくらでも食べられそう！夏休みのお子様のお昼やおやつに、また夏のビールのおともに最適です。来週末もみなさんのご参加お待ちしています！

●夏野菜のマリネピザ
8/23（土）、24（日）各日13:00〜／15:00〜
冷凍ピザ生地を使えばピザもかんたん！夏野菜のマリネをたっぷりのせたごちそうピザをご紹介いたします。
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

楽しい夏もそろそろ折り返し地点にさしかかりましたね。楽しい思い出は沢山作れたでしょうか？まだまだこれから？そんな方に、クオカ自由が丘ショップから「水まんじゅう」オープンデモのお誘いです。
今回ご紹介する水まんじゅうはいつも和菓子屋さんで見る水まんじゅうとはちょっと違ったカラフル水まんじゅう。形もキュートなひんやりぷるっぷるの生地の中に入っているのはカラフルなブルーベリーやパッションのフルーツ達。ガラスの器によそったなら、おしゃれな手作り和スイーツのできあがり！ちょっとしたお時間がある時にすぐできちゃう水まんじゅうをご紹介いたします。今週末はクオカ自由が丘ショップでそんなひんやり和スイーツを堪能してみませんか？

●フルーツ水まんじゅう
8/16（土）、17（日）各日13:00〜／15:00〜
ショップ限定販売の水まんじゅうセットとフルーツを使ったカラフルな水まんじゅう。おうち用としてはもちろん、プレゼントにもおすすめです。

８月の週末みなさんいかがお過ごしでしょうか？土曜、日曜と比較的過ごしやすい気候となりましたがまだまだ立秋をむかえたとは思えない暑さですね。クオカショップ自由が丘ではそんな暑さを吹き飛ばすようなマンゴープリンのオープンデモがおこなわれました。
マンゴー好きによるマンゴー好きのためのデモンストレーションとも呼べる、マンゴーをふんだんに使ったプリンにココナッツミルクが入った、まさに南国気分満点のレシピをご紹介いたしました。デモをご覧に来てくださったみなさま、ありがとうございました。
さて、毎週末開催のオープンデモ、次週ご紹介するメニューはフルーツ水まんじゅうです。こちらはショップ限定で発売されます水まんじゅうセットとフルーツを使った夏の和菓子です。残暑のきびしい時期に涼しげなお菓子はいかがでしょうか？来週末もみなさまのご参加お待ちしております！

●フルーツ水まんじゅう
8/16(土)、17（日）各日13:00〜／15:00〜

※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

8月8日に行われたパティスリー「アルカイク」高野シェフのciao!レッスン。多くのお客さまにご参加いただき、好評のうちに終了いたしました。暑い中ご来店くださったみなさま、ありがとうございました。
今回高野シェフにご紹介いただいたのは、夏向けのお菓子の3種。どれも本格的なフランス菓子ですが、ご家庭でも簡単にでき、思い立った時にすぐにでも作れそうな身近なレシピが好評でした。高野シェフもパティシエならではの目線で細かく、丁寧に教えてくださり、「次回は実際にレッスンに参加したい！」というスタッフも。
自由が丘店ではこれからもシェフやお菓子研究家の先生をお招きしてのレッスンを計画中です。気軽にプロの技が見られる絶好の機会ですので、ぜひご参加くださいね！

●マイバック・スタンプカードはじまりました！
クオカショップでは、環境にやさしいエコ活動の一環として、マイバックをお持ちのお客様にマイバック・スタンプカードを発行しています。
ポイントをためていただくと、ささやかながらクオカショップでのお買い物に利用できるクーポンとしてご使用いただけるカードです。
みなさまのご利用をお待ちしています。

＊カードの詳しい詳細はクオカスタッフまでお気軽にお声がけください。

８月に入り、海にプールに花火にバーベキューとイベント盛りだくさんの月ですが、自由が丘店もイベント盛りだくさんで夏を盛り上げています！毎週毎週開催しているデモンストレーションでは、今回マンゴープリンをご紹介します！
夏のフルーツといえばメロンやスイカのイメージですが、最近はマンゴーも夏のフルーツの定番になってきています。私、スタッフ森田の中では、真夏のフルーツといえばやっぱりマンゴーです。そんなマンゴーをふんだんに使ったマンゴープリン、マンゴー＆ハニーというマンゴーの果肉入りピューレを使うのですが、僕が始めてこの商品を食べたときに満面の笑みを浮かべてしまったほど大好きな味でした。しかも、こちらのマンゴープリンのレシピは、とっても簡単！ぜひ今週末もクオカショップ自由が丘でデモンストレーションをご覧ください。ご参加をお待ちしております。

●マンゴープリン
8/9(土)、10（日）各日13:00〜／15:00〜

※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

なつやすみももう半ば。関東近辺はここ数日お祭りや花火大会が続いていたようで、ゆかた姿のお客様もちらほら。涼やかな姿にすっかりお祭り気分になってしまった福永です。
毎日暑い日が続いていますが、なつやすみ中のお子さまをどこに連れて行こうかお悩みの方も多いのでは？自由が丘店ではなつやすみの特別企画としてkids！レッスンを開催しています。第一弾の「おえかきどらやき」に続いて今月の20（水）、21（木）は第2弾「どうぶつパン」レッスンを開催！新商品の冷凍パン生地を使ってかわいいくまやライオンのかたちのパンを作っていただきます。
実際にパンをこねたり、どんな顔にしようか考えたり・・・。なつやすみの楽しい思い出になること間違いありません！みなさまのご参加おまちしております。

●kids!パンづくりレッスン
8/20（水）、21（木）14:00〜16:00
クオカスタッフの間でも「美味しい！」と大好評の冷凍パン生地をつかったパンづくりレッスン。
火を使う作業はお父さんお母さんと一緒にやるから安心です！

お申し込み：8/8（金)10:00より店頭、または【03-5731-6200】で受付開始
講習費：￥2,500（レシピ、ご試食付き）
定員：各日6名様（5歳以上）※先着順　※小さいお子さま向けのレッスンです。
※保護者様も同伴でご参加ください。

じっとしていても汗がにじみでる今日この頃。手作りの焼きたてパンが大好物の寺島も、さすがにパンづくりから遠ざかってしまいます。お客さまの中にも「この暑さの中、パンをこねるのは大変！」と思っている方が多いのでは？
今回はそんなみなさんにぴったりの「冷凍パン生地」をご紹介します！大変な「こね」の作業や一次発酵までが終わっているから、手を動かすのは楽しくアレンジをする30分だけ。7月から販売を開始したこの冷凍パン生地、知らない方も多いかもしれませんが実際に召し上がったお客さまから「簡単！なのに美味しい！！」とのお声を沢山いただいている隠れた大ヒット商品なんです！クオカスタッフの間でもファンが多く、もちろん私もその一人。イーストドーナツ生地・ベーグル生地・菓子パン生地と3種類あるのですが、私のいちおしは菓子パン生地！ふんわりしっとりとした食感とやさしい甘さでついつい食べ過ぎてしまいます。クッキー生地をのせたメロンパンを友人にプレゼントしたら、「これが冷凍パンなの？パン屋さんみたい！」とみんなすっかり冷凍パン生地の虜になっていました。今度はカスタードクリームをつくってクリームパンにする予定。写真みたいに、かわいい動物の形のパンもつくってみたいです！みなさんもお好みの冷凍パン生地で色々なアレンジを楽しんでくださいね！

キャンプに花火に海水浴！楽しいイベントめじろ押しの夏本番がやってきましたね。そんな夏の太陽にも負けない位にアツイ！クオカの夏を今年もみなさまにお届けしております。今回は、日本各地に根強いファンを持つ、「アルカイク」オーナーシェフをお迎えしてのレッスン開催のご案内です。都内有名店での経験を積み、本場フランスにて修行を経て帰国。その後もお菓子への情熱を更に注ぎ続け、04年埼玉県川口市に、名店「アルカイク」をオープン。フランス菓子の伝統を大切にしつつモ新しさを取り入れたお菓子や、流行に流されずに常に独自の信念に基づいてどんどん広げられる高野ワールドに魅了された人は数知れず。
そんな高野シェフに「ご家庭でできる本格・夏向けのフランス菓子」として、１.いちごのパート・ド・フリュイ　２.ソルベ・クラフティ添え（ゆず・かぼす）　３.ブランマンジェとアプリコットゼリー　 と3種もご紹介いただけます。お友達を呼んでのティータイム時に、ちょっとしたお呼ばれのお土産に。本格的フランス菓子を作ってみなさんを驚かせちゃいましょう！只今好評受付中です。受付開始より電話がひっきりなしでしたが、まだ若干お席がございますので、どうぞお早めにご予約くださいね。

●「アルカイク」オーナーシェフ高野幸一さんスペシャルデモレッスン
「家庭でできる本格的夏向けのフランス菓子」
8/8（金）14:00〜16:00
クラシカルで素材の味を活かしたフランス菓子で定評のある「アルカイク」。そのオーナーシェフでファンも多い高野幸一さんがフランス菓子を３種も教えてくださる豪華レッスンです！

お申し込み：【03-5731-6200】で受付中！！
講習費：￥3,500（レシピ、ご試食付き）
定員：20名様※先着順（まだ若干お席がございます。お早めにお申し込み下さいね）
※こちらはご予約制有料レッスンにつき、当日の立ち見はご遠慮いただいております。

8月に入り、東京は毎日のように楽しいイベントが盛りだくさん！クオカショプのあるここ自由が丘でも7/31（木）より4日間「自由が丘盆踊り大会」が行われています。駅前のロータリーには大きなやぐらが組まれ、自由が丘はお祭りムード一色！ちびっこたちのかわいらしい踊りに心癒される人や浴衣を着て楽しそうに踊る人など、思わず笑顔があふれるお祭りでした！明日は毎年大好評の企画「盆踊りコンテスト」を開催！楽しい人から上手な人まで踊ったみんなにチャンスがありますよ。明日の最終日に向けますます盛り上がりを見せる「自由が丘盆踊り大会」。みなさんもぜひ足を運んでみてくださいね。
さて、ここクオカショップ自由が丘も負けずと盛り上がっています！8/2（土）3（日）16:00〜19:00の間「なつまつりカフェ」をオープン。クオカショップ自由が丘でお買い物をしてくださったみなさんに「タピオカ入りミルクティー」をご用意しております。つぶつぶの食感が楽しいGABANブラックタピオカと、爽やかな甘みのMONINココナッツシロップ50mlを使った夏らしいドリンクです。「自由が丘盆踊り大会」と併せてぜひご来店くださいね。

●なつまつりカフェ
8/2(土)、3（日）各日16:00〜19:00
クオカショップ自由が丘でお買い物をしてくださったお客さまに「タピオカ入りミルクティー」をご用意しております。みなさんのご来店お待ちしています！

毎日暑いなと思っていたらついにセミが鳴き始めたここ数日。そんな暑いときこそ食べたくなるのがアイスクリームですよね。お風呂上りのアイスが欠かせないというかたもいるのでは？クオカショップ自由が丘の森田もそんな一人です。
突然ですが、今日はアイスクリーム好きの森田がお気 に入り商品紹介します！僕にとっては思い入れがありとても気に入っているアイスクリームディッシャー#18（35cc）なのですが、学生時代のアルバイト生活で常に使用していたものがこのアイスディシャーです。アイスをすくって盛り付けるということで使用したのはもちろんですが、何とドーナツをすくって揚げると丸い沖縄のサーターアンダーギーのようなかわいいドーナツが作れます。これオススメです。粉糖やチョコレートでコーティングすればさらにドーナツのバリエーションが広がります。何年も使っても壊れにくい丈夫さも魅力です。そのほかにアイスにかけるとぱりぱりに固まって見た目も食感も楽しい、是非この感動を一度ためしていただきたいハーシーシェルトッピングチョコレート205g もオススメします。いかがでしょうか？ぜひお試しになってくださいね。
なお今回紹介した２つは携帯メルマガ「ciao!」にご登録いただくと10%の割引サービスがございます。詳しくは店頭スタッフまで。

毎日暑い日が続いていますね。東京地方も真夏日が続いていて、なんと今日で21日連続！それを聞いただけですっかり夏バテ気味の福永です。こう暑い日が続くと、食欲はもちろんキッチンに立つ元気もなくなってしまいます。オーブンを使うお菓子作りもなんだか敬遠しがちに・・・。
今週末にご紹介するそば粉のパンケーキはそんな暑い夏のおやつにぴったり！オーブンを使わず、フライパンやホットプレートだけでかんたんに作れます。また、栄養たっぷりのそば粉が入っているので食欲のないときの朝ごはんにもおすすめ。レッスンでは一緒にブルーベリーのソースもご紹介します！
まだまだ暑くなりそうな8月。ぜひ栄養満点のパンケーキを作ってみてくださいね。今週末もみなさまのご来店をおまちしております！

●そば粉のパンケーキとフルーツのソース
8/2(土)、3（日）各日13:00〜／15:00〜
そば粉の風味豊かなパンケーキとフルーツいっぱいのソースをご紹介いたします。とっても手軽にできるので夏の朝ごはんやおやつにぴったり！

※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

ただいまクオカショップ自由が丘では、一緒にお菓子づくり、パンづくりを伝えていけるスタッフを募集しています。詳細はこちらから！