外はひんやりあいにくのしとしと雨。ですがクオカ自由が丘ショップは本日行われた、なかしましほ先生のレッスンにご参加くださった皆様の情熱と熱気が充満していました。お足下の悪い中ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました！なかしましほ先生のレッスンは予約受付開始から1時間程で満席という大人気ぶり。当日も、なかしましほ先生の技を一目みたくて、美味しいシフォンケーキを食べたい一心で！という方が大勢いらっしゃいました。先生の素敵なお人柄が反映されたレッスンで雰囲気はとてもアットホーム。沢山の質問も飛び交う充実した時間となりました。私、森本もあんなにしっとりもっちりとっした美味しいシフォンケーキを食べたのは生まれて初めて！たちまち先生のファンになってしまった程です。10月17日には先生の新しいシフォンケーキの本も出版される予定との事。早速チェックしておうちで挑戦してみたいと思いました！

9月も終わりに近づき、気温がぐっと低くなりましたね。朝晩の冷え込みで、みなさん体調など崩されていませんか？
さて、クオカショップ自由が丘からみなさんに重要なお知らせです。この度9/30（火）をもちまして携帯メールマガジン「ciao!」(チャオ！)が、もっと楽しく！もっとおトク！に生まれ変わります。
「ciao!」は、クオカショップでのイベントやお得な情報をお届けする携帯メールマガジンです。ご登録いただきますと、メルマガ登録者様だけの優待イベントやセール情報を始め、毎週クオカショップで行われる楽しい催しのお知らせをお届けします。クオカショップ自由が丘店にいらっしゃる方はぜひ一度メルマガをご覧ください！

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9月ももう終わり。だんだんと涼しくなり、やっと秋らしくなってきましたね。すっきりとした秋晴れが続いた今週末、自由が丘店では「2色のマカロン」のデモンストレーションを開催いたしました。
多くのお客様にご覧いただき、デモンストレーションは大盛況！マカロンの人気ぶりにあらためて驚いてしまいました。皆さんの熱心さにつられ、私、福永もついついデモンストレーターおすすめのシチリア産のアーモンドプードルを購入。ピスタチオのマカロンを作ろう！と計画中です。
さて、来週は秋においしい「紫いも」を使った蒸しようかんをご紹介いたします。材料も少なく、とってもお手軽ですが、意外なおいしさに驚くこと請け合いです。来週も自由が丘店でみなさまのご来店お待ちしております！

●紫いもの蒸しようかん
10/4（土）5（日）各日13:00〜／15:00〜
紫いもの鮮やかな蒸し羊かんは、かんたんなのに本格的な味わいです。

暑かったり、寒くなったり、大雨が降ったりと、天候が不安定だった９月のもう終わりに近付いていてきました。北の方では紅葉の便りが届くほどとなりました。秋のお菓子を紹介してきた９月最後の自由が丘でのデモは、フランスの伝統菓子「マカロン」をご紹介いたします。マカロンはアーモンドパウダー、砂糖、卵白で構成される実にシンプルなお菓子ですが、作るとなると難しそうなイメージがあります。そこで今回は簡単に作っていただく為のポイントを紹介します。デモではアーモンドパウダーはシチリア産アーモンドプードルという、高品質で香り豊かなもの使用します。アーモンドパウダーが主役となるマカロンにはぴったりです。ぜひ、ご来店いただいて参考にしてください。それでは皆さん自由が丘ショップにてお待ちしております。

●マカロン
9/27（土）、28（日）各日13:00〜／15:00〜
ころんとまるい形がかわいいマカロンも、ポイントを押さえればかんたん。ぜひおうちで作ってみてくださいね。
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです

心地よく冷たい風で、又ぐっと秋らしくなってきた今日この頃。自由が丘ショップでは手づくり旬のスイーツで「秋」を感じちゃいましょう！という事で、ほっくり甘い栗を贅沢に使った「マロンパイ」のレッスンを開催いたしました。ご参加いただいた方々、本当にありがとうございます！
BELLLAMYS冷凍パイシート150ｇ×3枚を使って簡単に、美味しく、そして何より楽しく作る事ができました。余った生地はシナモンシュガーをはさんでシナモンパイに。焼き上げている時はショップ中にシナモンの良い香りが充満していてシナモン好きのスタッフが「たまらなかった！」との事。いろんな表情のマロンパイやシナモンパイと皆さんの楽しそうな笑顔を見て、私もほっくほくあったかい気分になりました！さて、次回のチャレンジciao!レッスンは「タルト・オ・ポワール」（洋梨のタルト）、「タルト・オ･マンダリン」（オレンジのタルト）のどちらかを（日程によります）1ホール仕上げていただくレッスンになります。
中のクリームにもひと工夫加えたタルトは、アレンジ次第でいろんなタルトへと応用できますので、お菓子作りのレパートリーもぐっと広がるはず。ぜひこの機会にマスターしてみてくださいね！皆さんのご参加、お待ちしております！
【チャレンジciao!レッスン】
クオカスタッフと一緒にお菓子作りにチャレンジしましょう!
完成までイチから丁寧にレッスンいたしますので、初心者の方でも楽しめますよ。

講習費：￥3,500（レシピ、お土産付き）
定員：4名様　※先着順　
※こちらはご予約制有料レッスンにつき、当日の立ち見はご遠慮いただいております。

●タルト・オ・ポワール
10/16（木）20（月）14:00〜（2時間から3時間程度）
●タルト・オ・マンダリン
10/17（金）22（水）14:00〜（2時間から3時間程度）
見た目にも華やかな洋梨のタルトとオレンジのタルト、中のクリームにもちょっと一工夫。　
アレンジの幅も広く、作れると嬉しいお菓子のひとつ。この機会にマスターしてませんか
お申し込み：10/9（金)10:00より店頭、または【03-5731-6200】で受付開始

今日9月23日は秋分の日。クオカショップ自由が丘の並木道にも落ち葉が舞うようになり、ぐっと秋らしさを感じるようになりました。
秋といえばスポーツの秋、読書の秋と色々ありますが、食いしん坊の私寺島にとって秋はやっぱり「食欲の秋」です！朝おなかが空いて目が覚める…なんてこともちらほら。最近我が家にやってきたホームベーカリーでつくった焼きたてパンを朝から口いっぱいにほおばるのが、至福の一時です。
でも、焼き上がったパンをきれいにスライスするのは思ったよりもずっと難しいもの。切り口が斜めになってしまったりボソボソしてしまったり、同じ厚さに切れなかったり…せっかくの美味しそうなパンが台無しに！
そんな時ぜひ試していただきたいのが、この食パンカットガイド。厚み調節プレートがついているので、ナイフを入れるだけで5枚切（約25mm）・6枚切（20mm）・8枚切（15mm）と均一の厚さにカットできるんです。食パンカットガイドを買ってから、我が家ではがぜんサンドウィッチの出番が多くなりました。WENGERブレッドナイフを使えば切り口もとってもきれいで、パン屋さんに並んでいるパンのようになりますよ！
ホームベーカリーユーザーの方もそうでない方も、この二つを揃えてワンランク上のパン生活を送ってくださいね！

台風の影響が心配された今週末、皆さまいかがお過ごしでしょうか？先日のデモのご案内で、台風なんて吹き飛ばす位の気持ちで…と書きましたが、昨日は本当に吹き飛んだ様なとってもいいお天気でしたね。あいにく今日は雨模様ですが、そんな天気に負けじとマフィンのデモを行いました！今月12日に発売となりましたマフィンセットを使ってのデモだったのですが、本当にこのセット、見た目もかわいく作っても楽しい。しかも贈り物にも最適なので、ぜひ一度ショップにてご覧いただきたいセットです。今回のデモでは、セットで出来あがったものを更にデコレーションして、より豪華にしたものをご紹介いたしました。セットはまだまだ発売しておりますので、皆さんお試し下さい。
来週のデモンストレーションはフランスの伝統菓子、「マカロン」をご紹介します。難しいと思われるマカロンもポイントをしっかり押さえたデモを参考にしていただければ簡単に作れます。皆さんお楽しみに。

●マカロン
9/27（土）、28（日）各日13:00〜／15:00〜
ころんとまるい形がかわいいマカロンも、ポイントを押さえればかんたん。ぜひおうちで作ってみてくださいね。
※ご参加無料
※ご予約不要
※30分ほどのデモンストレーションになります

秋といえば「いもくりかぼちゃ」！このワードに弱い方、美味しい物好きのクオカのお客様に多いのではないでしょうか？実りの秋、旬の物は旬の内に、美味しくいただきたいものですよね。そこで今回のチャレンジciao!レッスンでは、ほっくり甘い栗をまるごと使った「マロンパイ」をご紹介いたします！バターの芳香高いサックサクのBELLAMYS冷凍パイシート150g×3枚で、優しい甘さのシロップで漬けたしぶ皮付きマロン100ｇを丸ごと包んで焼き上げた、まさに秋の香り漂う一品です。その他、余ったパイ生地を使って簡単に作れるパイ菓子も一緒に楽しんでいただこうと思っています。19日のレッスンは満席にて締め切らせていただきましたが、24,25日の日程はまだ若干お席の余裕がございます。皆様のご参加、お待ちしております。
【チャレンジciao!レッスン】
クオカスタッフと一緒にお菓子作りにチャレンジしましょう!
完成までイチから丁寧にレッスンいたしますので、初心者の方でも楽しめますよ。

講習費：￥3,500（レシピ、お土産付き）
定員：4名様　※先着順　
※こちらはご予約制有料レッスンにつき、当日の立ち見はご遠慮いただいております。

●マロンパイレッスン
9/19（金）24（水）25（木）14:00〜16:30（2時間から3時間程度）
旬の素材の栗をまるごと使った贅沢なパイ。おうちでも作りやすいレシピでご紹介いたします。ぜひご参加くださいね。
お申し込み：9/12（金)10:00より店頭、または【03-5731-6200】で受付開始

夏の暑さもおさまり、街を歩けばすっかり秋の装いとなっていますね。台風が接近中との事ですが、みなさん今週末のご予定はお決まりですか？自由が丘ショップでは台風なんて吹き飛ばすくらいの気持ちで、元気に明るくマフィンのデモをおこないます。内容は、先週の金曜日より新発売しましたショップ限定「秋のミニマフィンセット」を使って、かわいく！楽しく！そして簡単にできるデコレーション方法をご紹介します。セット内容には基本的なマフィンの材料の他に、BonneMamanのオレンジジャム30gとアカシアハチミツ30gが入っているのでおやつにはもちろん、贈り物にも最適なミニマフィンがつくれます！ぜひ今週末は自由が丘ショップへ足をお運びください。スタッフ一同お待ちしております。

オープンデモ「デコレーションマフィン」
9/20（土）、21（日）各日13:00〜／15:00〜
ショップ限定の「マフィンセット」を使ってマフィンの簡単なデコレーション方法をご紹介。
※ご参加無料
※ご予約不要
※30分ほどのデモンストレーションになります

13日（土）からの3連休に開催したクッキーのアイシング体験イベントは本日ご好評のうちに終了いたしました。ご参加くださったみなさま、ありがとうございました！
お子さまから大人の方まで3日間で60名のみなさまにドレス型クッキーのアイシングをしていただきましたが、できあがりはまさに十人十色！カラフルな水玉ドレスにするお子さまや、シンプルにリボンだけ、という大人のお客様も、みなさま本当に熱中して作ってくださいました。お客様が作るのを近くで見ていた私、福永もあまりに楽しそうな雰囲気に、ついつい休憩時間にひとりでこっそりアイシング。なかなかうまくいかなかったので、リベンジをねらって「おしゃれ大好き！クッキー」を買わねば！と思っています。
お子さまから大人までとってもかんたんに楽しめるクッキーですので、今回いらっしゃれなかった方もぜひおうちで作ってみてくださいね。

9月からクオカで販売中のおやつキット、もうご覧になりましたか？見た目もかわいいキット5種類は発売から2週間ですでに大人気！
ただいま自由が丘ショップでは「おやつキットまつり」と題して、クッキーのキットを使ったアイシング体験イベントと、ショップだけのお得なセット販売を実施中しております。期間（9/13〜9/15）中、3個以上お買い上げいただくと通常1個840円のおやつキットを700円で販売いたします。写真のつぶつぶ苺のメロンパンをはじめ、5種類のキットはどれも計量いらずでとってもかんたん！おうちでお子さまと一緒に作ったりお友達へのプレゼントにもぴったりです。
お得な期間は明日まで。ぜひこの機会に手作りのかんたんおやつを作ってみてくださいね！

おやつキットセール
9/13（土）〜9/15（月）　3日間限定
shopだけの大特価！好きなキット3個で2,100円！
3点以上お買い上げの場合、1つ￥700にてご提供させて頂きます。
このイベントは終了いたしました。

【3連休スペシャル】
ドレスアップ！おめかしクッキーコンテスト
9/13（土）、14（日）、15（月）各日13:00〜／15:00〜
※ご参加無料
※各回10名様（各回開始10分前に整理券をお配りいたします）
大好評の5種のおやつキットの中から「おしゃれ大好き！クッキー」を使って、ドレス型のクッキーを好きな模様にデコレーション！みなさまのご参加お待ちしております。
このイベントは終了いたしました。

今週末は３連休！おでかけにわくわくされている方もきっと多いと思います。もちろん、クオカショップ自由が丘でも、楽しいイベントを開催しますよ！
先日発売されたおやつキットの５種類の中でも、スタッフ１番人気のおしゃれ大好きクッキーを使って開催するのは、「ドレスアップ！おめかしクッキーコンテスト」。ご参加のみなさまに、思い思いのデザインでクッキーにデコレーションし、いろいろなドレスクッキーを完成していただくイベントです。
お子様のご参加もＯＫ。お一人様１枚のドレスをおめかし！ノーブルなワンピースでも、パーティドレスでも、お好きなデザインでかわいらしく仕上げてくださいね。私木下をはじめスタッフ一同、当日出来上がるドレスたちの完成を楽しみにしています！
また、この３連休の３日間だけ、クオカショップ各店ではおやつキットがお買い得に！３つ以上のお買い上げで、１つ通常￥840のところ、なんと￥700に！
ぜひこの３連休はクオカショップにお立ち寄りくださいね。

【3連休スペシャル】
ドレスアップ！おめかしクッキーコンテスト
9/13（土）、14（日）、15（月）各日13:00〜／15:00〜
※ご参加無料
※各回10名様（各回開始10分前に整理券をお配りいたします）
大好評の5種のおやつキットの中から「おしゃれ大好き！クッキー」を使って、ドレス型のクッキーを好きな模様にデコレーション！みなさまのご参加お待ちしております。
このイベントは終了いたしました。

おやつキットセール
9/13（土）〜9/15（月）　3日間限定
shopだけの大特価！好きなキット3個で2,100円！
3点以上お買い上げの場合、1つ￥700にてご提供させて頂きます。
このイベントは終了いたしました。

クオカショップ自由が丘でお買い物いただいた方に、もっと気軽にお買い物いただけるよう送料が新しくなりました！関東近辺へのお届けなら、重い荷物も気軽な料金で配送が可能！ぜひクオカショップ自由が丘でお買い物をお楽しみください。

【１】関東（東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬・山梨）へのご配送の場合
　・5,000円以上のお買物から送料が無料に！
　・5,000円未満でも送料は一律315円！
　※2,000円未満の場合、クール便は別途210円頂戴します。

【２】関東以外へのご配送の場合
　　オンラインショップ送料に準じます。
　　詳細はこちらよりご確認ください。

9月に入って涼しくなり。。。と思いきや、夏が戻ってきたかのような連日の暑さ、みなさま体調など崩されてはいないですか？秋の空は移り気だとよく言いますが。。。そんな天候の不安定さなんかふきとばす、とっておきのレッスン開催のお知らせです！その人柄と、本のわかりやすさ、美味しさで人気の高い高橋雅子先生が、この度新しいレシピ本「少しのイーストでつくるパン2　ゆっくり発酵ベーグル」を出版される事となりました。その出版を記念し、17日にクオカ自由が丘ショップのキッチンスペースにて「もちもち　むぎゅむぎゅ　ふかふか」の食感別に計6種類のレシピをご紹介していただけるレッスンが開催されます！高橋先生ファンは必見ですね！ちょっとした工夫でお洒落で美味しいパンメニューができてしまう高橋さんのアイディア溢れる本の内容もさる事ながら、その魅力的でユーモアあるトークが織りなされたレッスンに参加したならば、すぐに高橋ワールドに引き込まれてしまう事、間違いなしでしょう。高橋先生のお教室も、予約待ちがいらっしゃる程の人気ぶりだとか。みなさま、席に限りがございますので、お早めにお申込くださいね。【スペシャルciao!レッスン】
外部講師の先生をお招きして作り方を一から教えていただく、デモンストレーション形式の有料レッスンです。

講習費：￥3,500（レシピ、ご試食付き）
定員：20名様　※先着順
※こちらはご予約制有料レッスンにつき、当日の立ち見はご遠慮いただいております。

●高橋雅子さんスペシャルデモレッスン
「ゆっくり発酵ベーグル」
9/17（水）14:00〜16:00
少しのイーストでゆっくり時間をかけて発酵させることで小麦本来の味や香りを噛みしめられる、高橋雅子先生のパン。今回はベーグルを［もちもち］［むぎゅむぎゅ］［ふかふか］の食感別に計6種類紹介して下さいます!

こちらのレッスンの方は受付終了いたしました。

夕方になって突然どしゃぶりの雨に見舞われた今週末。うっかり傘を忘れてびしょ濡れになってしまった方も多いのでは？私寺島もそんな１人で、風邪を引いてしまわないかヒヤヒヤです。
幸いにも、オープンデモンストレーション「かんたん！モンブラン」のレッスンが行われた昼間はお天気に恵まれ、お日様の光が差し込むぽかぽかとした店内でレッスンをすることができました。きっと集まってくださったお客様の日頃の行いがいいからですね！ご参加してくださったみなさん、本当にありがとうございました。
2日間計4回のレッスンは毎回大盛況で、みなさんのモンブランに対する関心の高さを改めて実感しました。特にモンブラン口金を使ったデコレーションの場面では、スタッフの手元に釘付けでしたね。今日のレッスンを活かしてぜひおうちでチャレンジしてみてくださいね！
さて、来週は3連休スペシャル「ドレスアップ！おめかしクッキーコンテスト」を開催いたします。大人気のおやつキット「おしゃれ大好き！クッキー」を使って、ドレス型のクッキーを好きな模様に楽しくデコレーションしましょう！みなさんのご参加お待ちしています！

【3連休スペシャル】
ドレスアップ！おめかしクッキーコンテスト

※ご参加無料
※各回10名様（各回開始10分前に整理券をお配りいたします）

9/13（土）、14（日）、15（月）各日13:00〜／15:00〜
9月にデビューする4種のおやつキットの「おしゃれ大好き！クッキー」を使って、ドレス型のクッキーを好きな模様にデコレーション！みなさまのご参加お待ちしております。

暑かった夏も駆け足で過ぎ去り、気が付けばもう9月。クオカショップ自由が丘にも柔らかい優しい日射しが差し込むようになり、秋の訪れをしみじみ感じている寺島です。
さて、秋といえば楽しみなのが秋祭り！自由が丘では9/6（土）7（日）と2日間に渡り、熊野神社例大祭が行われます。毎年9月第1日曜日に五穀豊穣を願い開催されるお祭りで、なんと言っても見所は色とりどりの御輿たち。お揃いのはっぴに身をつつみ、勇ましく御輿をかつぐ姿は迫力満点です！かわいらしい子供御輿もあるのでそちらもお楽しみに！
もう一つのお楽しみといえば、神社に集まる色々な出店ですよね。神社の前を通りかかったら本当にたくさんの出店が着々と準備を進めていて、「何を食べようかな、やっぱりチョコバナナは欠かせないな！」と今からワクワクしてしまいます！みなさんもぜひ足を運んでみてくださいね。
詳しくはこちらをご覧ください！

肌に感じる風も涼しくなり、街角のディスプレイも秋色に染まり始めましたね。自由が丘ショップも本日から秋模様です。秋生まれの私、森本はこの季節が大好き！実りの秋、収穫の秋、お米は新米、食べ物は美味しい、言うことなしです！
秋の晴れた日はオープンカフェでのんびりするのもいいですよね。食べる事ばかりな私の秋は間違いなく「食欲の秋」。そして食後のほっと一息にかかせないホットドリンクは、紅茶が苦手な私はコーヒー派。ミルクたっぷりのあったかいカフェラテにフレーバーシロップを入れて飲むのが大のお気に入りです。
お勧めはバニララテとヘーゼルナッツラテ。MONINバニラシロップとMONINヘーゼルナッツシロップをカフェラテにお好みの量入れたなら、ご家庭でカフェ気分が楽しめちゃいます！バニラはほんのり甘くて優しい味。ヘーゼルナッツはまろやかな甘さとヘーゼルナッツの香ばしさがたまりません！ぜひ試していただきたい一品です。
紅茶好きならフレーバーティーにしても。
9月後半になれば寒さもぐっと増してきます。そんな時、ぜひフレーバードリンクを楽しんでみてくださいね。