2008年08月02日
今週末はそば粉のパンケーキレッスン！
毎日暑い日が続いていますね。東京地方も真夏日が続いていて、なんと今日で21日連続！それを聞いただけですっかり夏バテ気味の福永です。こう暑い日が続くと、食欲はもちろんキッチンに立つ元気もなくなってしまいます。オーブンを使うお菓子作りもなんだか敬遠しがちに・・・。
今週末にご紹介するそば粉のパンケーキはそんな暑い夏のおやつにぴったり！オーブンを使わず、フライパンやホットプレートだけでかんたんに作れます。また、栄養たっぷりのそば粉が入っているので食欲のないときの朝ごはんにもおすすめ。レッスンでは一緒にブルーベリーのソースもご紹介します！
まだまだ暑くなりそうな8月。ぜひ栄養満点のパンケーキを作ってみてくださいね。今週末もみなさまのご来店をおまちしております！
●そば粉のパンケーキとフルーツのソース
8/2(土)、3（日）各日13:00〜／15:00〜
そば粉の風味豊かなパンケーキとフルーツいっぱいのソースをご紹介いたします。とっても手軽にできるので夏の朝ごはんやおやつにぴったり！
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです
2008年06月21日
濱田美里さんのパンレッスンただいま予約受付中！
パン作りを始めると、いつかはチャレンジしたいのがやっぱり天然酵母。お客様からも天然酵母に関するお問い合わせをいただく事が多いのですが、同時に「ちょっと難しそうよね」というご意見も。
そこで自由が丘店では来週の24日に濱田美里さんをお招きして天然酵母を使ったパンのレッスンを開催いたします。先月もホームベーカリーを使ったパンのレッスンをしていただきましたが、今回は手ごねで作る田舎パン（カンパーニュ）とそのアレンジパン2種類（枝豆とチーズのくるくるパンと玄米粉の丸パン ）をご紹介いただきます！特に今の季節においしい枝豆とチーズのパンはピンクの色合いがきれいなカシスマスタードを使って色合いもとってもきれい。また、田舎パンでは2種類の粉の違いについてもご紹介くださいます。
天然酵母を使ったレシピはたくさんありますが、本だけでは分からないことも。作っているところを実際に見れるこの機会にぜひご参加くださいね。
●濱田美里さんスペシャルデモレッスン
「天然酵母を使ったパンづくり」
6/24（火）14:00〜16:00
濱田美里さんのイベント第二弾。今回は手ごねで作る天然酵母パン。田舎パン(カンパーニュ)とアレンジパン2種をご紹介くださいます。
お申し込み：6/18（水）10時より店頭、または【03-5731-6200】で受付開始
講習費：￥3,500（レシピ、ご試食付き）
定員：20名様※先着順
※こちらはご予約制有料レッスンにつき、当日の立ち見はご遠慮いただいております。
※初心者の方向けのレッスンです。
2008年05月22日
濱田美里さんのスペシャルデモレッスン予約受付中！
最近雑誌などでも特集を組まれるほど大人気のホームベーカリー。簡単に焼きたてのパンができてとっても便利ですが、なかなか使いこなせなかったり、作るものがワンパターンになってしまったりでお悩みの方も多いのでは？
自由が丘店では5月27日（火）に濱田美里さんをお招きして、ホームベーカリーを使った天然酵母のパン作りをご紹介いただきます。NHKなどテレビではお料理をご紹介されている濱田さんですが、実はホームベーカリーのレシピ本を数多く出版しているほどのホームベーカリーの達人！この機会にぜひ濱田さんのアレンジアイデアやパン作りのコツを直接ご覧になってみてくださいね。ただいま店頭、またはお電話【03-5731-6200】にてレッスンのご予約を承っております。みなさまのご参加をこころよりお待ちしております！
●濱田美里さんスペシャルデモレッスン
「ホームベーカリーを使って天然酵母パンづくり」
5/27(火)14:00〜16:00
「おうちで天然酵母パン」（翔泳社）を出版された濱田美里さんに、ホームベーカリーを使った天然酵母パンレシピをご紹介していただきます。
講習費：￥3,500（レシピ、試食付き）
定員：20名様※先着順
ご予約受付：5/21（水)10:00より店頭、または【03-5731-6200】で受付開始
※こちらはご予約制有料レッスンにつき、当日の立ち見はご遠慮いただいております。
2008年05月20日
スペシャルデモレッスン開催のお知らせ
新生活と同時にパン作りを始められたお客様が多いようで、みなさんのパン作りへの熱意に毎日感動している寺島です。さて、今回のレッスンでは4月に「おうちで天然酵母パン」（翔泳社）を出版された濱田美里さんをお招きして、ホームベーカリーを使ってつくる天然酵母パンを教えていただきます。香ばしいナッツがたっぷりの「オレンジピールと木の実の食パン」や、生地捏ねコースで作る基本の生地をアレンジする成形パンをご紹介いただきます。天然酵母にチャレンジしたことがない方もパンレシピのアレンジの幅を広げたい方も、楽しめること間違いなしのレッスンです！お申し込みは5/21（水）の10時より店頭、またはお電話【03-5731-6200】にてお承りいたします。みなさまのご参加、こころよりお待ちしております。
●濱田美里さんスペシャルデモレッスン
「ホームベーカリーを使って天然酵母パンづくり」
5/27(火)14:00〜16:00
4月に「おうちで天然酵母パン」（翔泳社）を出版された濱田美里さんに、ホームベーカリーを使った天然酵母パンレシピをご紹介していただきます。
講習費：￥3,500（レシピ、試食付き）
定員：20名様※先着順
ご予約受付：5/21（水)10:00より店頭、または【03-5731-6200】で受付開始
※こちらはご予約制有料レッスンにつき、当日の立ち見はご遠慮いただいております。
2008年02月14日
サクラサク！桜しぼりクッキー
今日はついにバレンタイン当日！今頃、みなさまの作ったチョコレートが思いを込めた相手の元に届いている頃かと思います。手づくりのチョコレートでたくさんの気持ちが届きますように・・・。
さて、今週末はバレンタインとはガラッと雰囲気を変えて、春を感じる「サクラサク！桜しぼりクッキー」のデモンストレーションを開催いたします。まだまだ寒い日が続いていますが、暦の上ではもう春！一足早く春を彩るお菓子を作りましょう。
また、今は受験シーズン真っ只中。ご家族やお友達に受験生がいらっしゃる方は、合格祈願に桜クッキーをプレゼントするというのはいかがでしょうか？「サクラサク！」事、まちがいなしですよ！たくさんのご参加をお待ちしております。
●オープンデモ「サクラサク！桜しぼりクッキー」
2/16,17（土日） 各日15:00〜
桜の花びら形のころんとかわいいクッキーのご紹介です。待ち遠しい春をさくさく美味しいクッキーで表現しちゃいましょう！「サクラサク」にかけて、合格祝いや受験のおやつにもぴったりです。
※ご参加無料・ご予約不要
※レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです
2007年06月08日
青梅到着まであと少し！！
みなさん、いよいよ青梅到着の日を迎えました！早く到着しないかな〜と待ち遠しい方も多いのではないでしょうか。さわやかな緑色とあま〜い香り、早くみなさまに堪能していただきたいです！青梅の販売は本日8日の午後開始いたします。青梅が到着次第、ciaoメールとこちらの店舗情報にてお知らせしますのでみなさま要checkです！
●メールマガジン ciao
jyu@cuoca.comへ空メールすれば登録完了！すぐに確認のメールをお送りいたします。
●梅シロップ テイスティング
6/8・9・10（金・土・日）各日15:00〜
2007年の収穫祭！
今年の青梅で作ったシロップをソーダで割ったものをお配りいたします。
※各日なくなり次第終了いたします。
2007年03月25日
今年も「お花見カフェ」OPEN！
春の訪れが日々感じられる今日このごろ、皆様いかがお過ごしでしょうか？自由が丘ショップの桜の木も除々に花が咲き始め、毎日ショップに来るのが楽しみな鈴木です。さて、そんな桜を眺めながらこの季節をお客様と共に楽しみたい、という想いを込め今年も「お花見カフェ」をオープンします！お買い上げ金額1,500円以上のお客様先着50名様に、ほんのり桜の香るチュイールと、お茶（ほうじ茶かコーヒーをお選び頂けます。）をプレゼント！自由が丘キッチン前のテラスで、春のうららかな日差しの中、桜スイーツといれたてのお茶をお楽しみ下さいね。お客様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております！
■お花見カフェ
3/31（土），4/1（日） 各日11:00〜18:00
テラスでお花見をお楽しみいただけます。
※期間中にお買い上げ金額1,500円以上のお客様に、
桜スイーツとドリンクをプレゼント！
※各日先着50名様となります
こちらのイベントは終了いたしました。
2007年03月16日
桜フィナンシェlesson
暖かかった日々はどこへ？というほどに、寒さがもどってきているここ数日。自由が丘ショップの前の桜並木を見上げながら、今年の桜の開花がやっぱり気になる篠田です。さて、今週末クオカショップ自由が丘では、春を感じるとっておきスイーツ、桜フィナンシェのデモンストレーションを開催します。洋菓子も和素材をすこし取り入れるだけで、いつも以上にほっとする味になります。さらに季節を感じるのもうれしいですね！お祝い事もおおいこの時期、手みやげにも最適なお菓子をマスターしませんか？みなさまのご来店をこころよりお待ちしております。
■桜フィナンシェデモンストレーション
3/17(土)・18(日) 15:00〜
バターの風味と桜の塩漬けがマッチしたフィナンシェをご紹介します。
※参加自由・予約不要
2007年02月21日
桜餡テイスティング！
もう、ショップスタッフは春気分。最近は、桜餡を使った、クッキーやマフィン、パンなどスタッフが試作した桜関連のお菓子が休憩室にあふれています。今週末にはその人気の桜餡のテイスティングを致します。それと一緒に粒あん、こし餡、白練り餡のテイスティングもご用意しております。この機会にぜひいろいろな餡の味をお試し下さいね。また桜餡を使用した「桜あんぱん」のレシピもプレゼントしたします。
■2月24日（土）15時〜 ※なくなり次第終了 （参加自由）
2007年02月11日
コロコロクッキー、ご試食頂けます。
とっても気持ちのよいお天気になりましたね！3連休の中日、バレンタイン準備のお客様で今日も自由が丘ショップは大変にぎわっております。さて、昨日に引き続き、ホームパティシエキット「コロコロクッキー」のテイスティングを行っております。（トリュフのご試食は大変ご好評につき終了致しました。ご了承下さいませ。）簡単そうに思えて、なかなかサクッと焼き上がらないクッキー。でもキットで作ればコツいらずで簡単にさくさくクッキーが焼き上がります！仕上げの粉糖を少なくすれば、甘いものが苦手な方でも美味しく頂けますよ。紙袋にいっぱい詰めてプレゼントしたり、チョコレートでデコレーションしたり、アレンジも色々できます。是非この機会にお試し下さいね。
■ホームパティシエキット トリュフ＆コロコロクッキー
2/10(土)〜2/12(月) 各日15時〜 ※なくなり次第終了
※テイスティングイベント／無料
2007年02月02日
チョコレートコレクション開催中！
みなさん、こんにちは。本日13時より、クオカショップ自由が丘では、いよいよチョコレートコレクションがスタート致しました！ずらっと並んだ5カ国12社56種類のチョコレートを興味深くご覧になったり、口直し用のお水を片手にじっくり味わったり･･･。是非この機会にお気に入りのチョコレートを見つけて下さいね。テイスティングイベントのほかにも、素敵なプレゼントもご用意してお待ちしております。チョコレートコレクションは本日2日（金）は13:00〜16:00、明日3日(土)は13:00〜16:00、18:00〜19:00まで開催致します。皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
2007年02月01日
いよいよチョコレートコレクション2007
今日から2月になりましたね。月がかわると、バレンタインが頭の中をよぎるようになった方多いのではないでしょうか？クオカショップ自由が丘は、明日・明後日と開催するビックイベント「チョコレートコレクション」の準備で大忙しです。こちらのイベントでは、世界5カ国12社、なんと56種のチョコレートをお召し上がりいただけます。バレンタインに作るお菓子にぴったりのチョコレートをお探しの方、自分のためのチョコレート選びをしたい方も、チョコレートに少しでもご興味があるか方には是非ご参加いただきたいイベントです。この機会にたくさんのチョコレートを食べ比べて、チョコマニアになってみてはいかがですか!?皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
チョコレートコレクション2007
世界5カ国12社56種のチョコレートをテイスティング
2/2(金)13:00〜16:00
2/3(土)13:00〜16:00、18:00〜19:00
他にも下記の特典があります！
■チョコレートを含む3000円以上お求めのお客様に、クオカオリジナル布製バッグプレゼント！
■ホームパティシエキット全種を10%OFFでお求めいただけます。(2月2日〜4日の間)
2007年01月26日
バレンタインは手作りで！
今週末の27（土）、28（日）は、バレンタインにぴったりのスイーツを紹介するデモンストレーションを行います。人気のガトーショコラをはじめ、ピンク色のかわいらしいショコラフレーズ（イチゴ味のさくさくチョコ）、口溶けなめらかなパヴェショコラ（生チョコ）を初心者の方でもわかりやすくお教えします！チョコレートで作るお菓子はなんとなく難しそう・・・と思ってらっしゃる方や、もっと手軽に美味しいチョコレートスイーツを作りたい、という方、是非足をお運び下さいね。たくさんのご参加お待ちしております。
【バレンタイン特別企画 人気スイーツデモンストレーション】
●1月27(土)
15：00〜 品目：ガトーショコラ
16：00〜 品目：パヴェショコラ
●1月28(日)
15：00〜 品目：ガトーショコラ
16：00〜 品目：ショコラフレーズ
※各デモンストレーション参加自由・予約不要
2007年01月20日
とっておきガトーショコラのテイスティング
雪のちらつく寒い一日となりました。寒さがめっぽう苦手なわたくし鈴木ですが、やっぱり雪が降ると童心に帰りワクワクした気分になります。さて、本日は発酵バターを使用したガトーショコラのテイスティングを行います。ガトーショコラは大きな丸い型で焼いて切り分けて食べたり、ハートの型で焼いてプレゼントにしたりと、アレンジもいろいろ楽しめるところも人気のポイント。バレンタインには材料にもちょっとこだわって、とっておきのガトーショコラをプレゼントしてみませんか？
■ガトーショコラテイスティング
1月20日（土）15:00〜なくなり次第終了
※参加自由・予約不要
2007年01月16日
チョコレートコレクションのお知らせ
■自由が丘shopチョコレートコレクション
2月2日（金） 13時〜16時
3日（土） 13時〜16時、18時〜19時
※参加自由・ご予約不要
2006年12月06日
クリスマスタルト
今週末はクリスマスタルトデモンストレーションを行います。冷凍のタルトに材料を混ぜただけの生地を入れ、焼き上げます。仕上げにも混ぜるだけのガナッシュを絞りナッツやドライフルーツを飾るだけです。リング状に飾ればクリスマスリースのようですよ！軽い食感でとても美味しいとスタッフでも評判でした。忙しい12月は、手軽で美味しいケーキでパーティーをもりあげませんか？
明日は、ホームベーカリーのアレンジパンを紹介しております。皆さまのお越しをお待ちしております。
■クリスマスタルトデモンストレーション12月9日(土)、10日(日)15:00〜（参加自由、予約不要）
■きな粉＆大納言大福豆パン12月7日(木)15:00〜（ホームベーカリーで作ったパンのご試食です。ご一緒にレシピも配布しております。）
2006年12月02日
クリスマスデコレーション
早いものでもう、12月ですね。ショップの前の桜の葉はほとんど落ちて、そろそろ寒さが厳しくなるかなと思っている佐藤です。本日はとても天気がよく、温かい西日が差す中、クリスマスマフィンデモンストレーションを行いました。クオカで紹介しているマフィンの基本レシピに抹茶を5ｇ入れてクリスマスらしく生クリームとオーナメントを飾りました。このマフィンは冷蔵庫で冷やしても美味しく食べれるように配合してします。ぜひ、いろいろな絞りで飾ってデコレーションを楽しんで下さいね。12月は毎週デコレーションを紹介していく予定です。皆様のお越しをお待ちしております。
■12/9(土)12/10(日)15：00〜クリスマスタルトデモンストレーション
■12/16(土)12/17(日)15：00〜クリスマスケーキデコレーション
※参加費無料 予約不要
2006年11月18日
フルーツケーキデモンストレーション
急に冷え込みが厳しくなった今日この頃、皆様元気にお過ごしでしょうか？物置から加湿器を出し、風邪対策をしている鈴木です。さて本日は、フルーツMIXがたっぷり入ったフルーツケーキのデモンストレーションを行いました。隠し味にキャラメルクリームを混ぜる事で何とも奥深いリッチな味わいに！キャラメルクリームはナッツや洋酒にもよく合うので、色々なレパートリーを試してみて下さいね。明日19日はこのキャラメルクリーム入りのフルーツケーキのテイスティング（ご試食）を行います。是非足をお運び下さいね！
■フルーツケーキテイスティング
11/19(日) 12:00〜なくなり次第終了
※参加自由・予約不要
2006年11月13日
アニバサリオ終了！
11/11(土)・12(日)に開催されたアニバサリオが無事終了致しました。2日間通して、たくさんのお客様にご来店頂き、本当に感謝の気持ちで一杯です。これからも、もっともっと楽しいお店作りをしていきたいと思っておりますので、火曜日以降もどうぞ宜しくお願いいたします！
2006年11月12日
アニバサリオ2日目
昨日のお天気とうって変わって気持ちのいい秋晴れとなった本日、クオカショップ自由が丘ではアニバサリオ2日目を開催致します！昨日同様、全品10%off記念セールや、 12時からはキャラメルポップコーンプレゼントを行います。店内のディスプレイも一新し、2日目のアニバサリオスタート！たくさんのお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております！
2006年11月11日
アニバサリオ開催中！
皆さま、こんにちは。ただいま、アニバサリオ真っ最中のクオカショップ自由が丘です！お足下の悪い中にも関わらず、たくさんのご来店ありがとうございます。12時よりプレゼントのキャラメルポップコーンも大好評！あっと言う間になくなってしまいました。スタッフもさらに張り切って、がんばっております。アニバサリオ、本日は20時まで、明日11/12（日）も朝10時より開催します！本日は、あいにくのお天気ですが、まだまだ間に合いますので、是非足をお運びください。皆様のご来店を、心よりお待ちしております。
アニバサリオセール開催中！
皆さまこんにちは！クオカショップ自由が丘は、皆さまに支えられて、本日3周年を迎えることができました。そこで、11日･12日の2日間、感謝の気持ちを込めて周年記念セールを開催しております。
開店と同時にご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました。「もう3年もたつのね！」というお客様のお言葉、いつもご利用いただく皆さまに感謝の気持ちでいっぱいです。
記念セールの他、キャラメルポップコーンやお楽しみ袋をご用意して、スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
■11/11(土)･12(日)
3周年 jiyugaoka anniversario
全品10％OFFセール(書籍を除く)
お楽しみ企画！
キャラメルポップコーンプレゼント（各日12時から先着100名さま）、お楽しみ袋(各限定数)
2006年11月04日
タルト・ルバーブ・デモンストレーション！
2006年10月27日
10/28 洋梨シフォンデモンストレーション
昨日、自由が丘にトレインチがオープンしました！ここはおしゃれなカフェや、人気のパン屋さん、アパレルに雑貨屋さんなど13店舗が入っているまさに自由が丘らしい商業施設です。トレインチのオープンを楽しみにしていた私 鈴木も早速今週末に行ってみたいと思ってます。さて、クオカショップ自由が丘では明日28日「洋梨シフォンケーキのデモンストレーション」を行います。焼きあがったシフォンケーキに、口金を使ってクリームを何と中に入れてしまいます！切り分けた時のみんなの驚いた顔が目に浮かぶような、お楽しみ感たっぷりのケーキ。是非お試しくださいね。
■10/28(土) 15:00〜 レシピ・試食付
※参加無料・ご予約不要
2006年10月24日
もうすぐアニバサリオ！
朝晩の気温が日に日に下がりつつある今日この頃、皆さまお元気ですか？周りには風邪をひく人が多い中、がぜん元気な鈴木です。さて、来る11/11(土)・12(日)は、クオカショップ3周年イベント「アニバサリオ」を開催致します！全品10％OFF（書籍を除きます）のセールや、思わずお菓子が作りたくなる「お楽しみBOX」など、日頃の感謝を込め、ご来店されたお客様に「楽しかった！」と思って頂ける様な2日間に致します。お店の飾り付けやスタッフの衣装など、どうすれば盛り上がるかなぁ〜と策を巡らせつつ、準備を進めております。どうぞお楽しみに！！
2006年10月21日
ハロウィン・デモンストレーション！
ただいまハロウィン特集を公開しておりますので、こちらもご参考になさってくださいね。
2006年10月18日
パンプキンパイ デモンストレーション
街のあちらこちらでハロウィンの飾り付けをしたお店を見かけるようになりました。「Trick or Treat!!」仮装をして、そう叫べばお菓子をもらえるアメリカの習慣が今でも羨ましい鈴木です。クオカショップ自由が丘では、今週土曜日 ハロウィンのプレゼントにもピッタリの「パンプキンパイ」のデモンストレーションを行います！作り方はとっても簡単なのに、パーティーがグンと盛り上がる事間違いなしのかわいらしい出来上がり！作り方を覚えてしまえばきっと色んなシーンに応用できるパーティースイーツです。予約なしでどなた様でもご覧頂けますので、是非お立寄りくださいね。
■ハロウィンデモンストレーション「参加自由」
21日(土)14時〜 ※試食付
2006年10月13日
シフォンケーキデモンストレーション開催！
2006年10月12日
洋梨シフォンケーキのデモンストレーション
栗やお芋、リンゴにいちじく・・・旬の果物を使った焼き菓子が恋しい季節ですね！クオカショップ自由が丘では明日13日、そんな季節にピッタリのケーキ「洋梨シフォンケーキ」のデモンストレーションを行います！角切りの洋梨を生地に混ぜ込むのではなく、シフォンケーキの中に洋梨生クリームを入れる方法をお見せしますよ！切り分けたときに「わ〜っ！」と歓声があがりそうなこのシフォンケーキ、あの繊細な食感はそのままに、お口の中に広がる優しい甘さが秋のティータイムをちょっぴり贅沢にしてれます。是非お立寄りくださいね！
■10/13(金) 15:00〜 洋梨クリームの入ったシフォンケーキデモンストレーション(無料)
※参加自由
2006年10月08日
チェリーパイデモンストレーション
今日はきれいな秋晴れで、とても気持ちのいい一日でした。そんな中、本日クオカではチェリーパイのデモンストレーションを行いました。パート・フィロ とグリオットシロップ漬けで作ったパイは映画「チェリーパイ」と同じで甘酸っぱい恋心の味？だったでしょうか。甘いものから酸っぱいチェリーまであつかっておりますので、お好みのチェリーで作ってみませんか？来週はシフォンケーキのデモンストレーション！皆さまのおこしをスタッフ一同お待ちしております。
2006年10月07日
10/8、9は「女神祭り」！！
昨日の激しい雨とはうって変わって清々しい青空が広がりましたね！本日、自由が丘駅前も多くの人で賑わっておりました。この連休中はずっと天気がいいのだとか！そんなお出かけ日和に合わせるように明日、あさっては「
■10/8(日) 14:00〜 パータフィロを使ったチェリーパイデモンストレーション(無料)
※参加自由
2006年09月23日
モンブランデモンストレーション
日一日と秋の気配を感じられるようになってきましたね。
クオカでは、9月はモンブランの特集ということで、先週に引き続き、モンブランのデモンストレーションを行いました。本日、ご紹介しましたアンベールマロンペーストは甘さが控えめで、とても素朴な味わいがあります。仕上がったモンブランもちょっと和栗の味に近い、軽い味わいでとてもオススメのペーストです。
また、パイ生地の余った切れ端の使い方のちょっとしたコツはとてもご好評をいただきました。
これからも、小さなコツを取り入れてご紹介していきたいと思います。来週はマロンロワイヤルのマロンペーストを使ったモンブランです。皆さまのご来店をお待ちしております。
次回9/30モンブランデモンストレーション(無料) 15：00〜16：00
2006年09月16日
敬老の日に紫いもモンブランはいかがでしょうか？
2006年08月26日
クスクス＆マリネデモ終了しました！
8月25、26日に開催しました世界で一番小さなパスタ、クスクスサラダと、天然甘味料ヴィンコットを使った夏野菜のマリネのデモンストレーションには多くのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。
ご紹介した2品とも、10分弱で出来上がってしまうほど簡単なもの。ご試食をされたお客様方にも「美味しい」とご好評を頂きました。おかずの1品として、おもてなしの料理としていかがでしょうか？
また、本日に引き続きまして明日も午後1時頃から2品の試食を行います。お立ち寄りの際は是非ひと味違ったイタリアンを試されて下さいね。
※試食は無くなり次第終了とさせて頂きますのでご了承下さい。
2006年08月20日
クスクスサラダ＆夏野菜マリネデモンストレーション開催！
■8/25(金)、26(土)15時〜：クスクスサラダ＆夏野菜マリネデモンストレーション （参加無料）
2006年08月15日
シナモロールを作ろう！！
おっきな耳と水色の目がチャームポイント。アルミフォイルで即席の型を作り、おやつインで作った生地を流して焼き、あとは生クリームを塗ってブルーのアーモンドドラジェを飾るだけです！！
おやつインは粉をふるう作業もいりませんし、牛乳と混ぜるだけで簡単にホットケーキが出来てしまいます。クッキーもスポンジケーキもマドレーヌももちろん出来ます。小さいお子さまがいるお母さんの味方ですね。
2006年08月12日
シナモロールのスイーツパーティ開催中！
シナモロールといえば、小さな女の子から主婦やOLの方まで幅広く人気のある、可愛いキャラクターですが、今回はスイーツフォレストが誇る“スーパーパティシエ”と“スイーツクリエイター”が、「シナモロール」をイメージして創作したオリジナルスイーツを個数限定で販売しております。
また、シナモロールをお子様と手作りすることも出来ちゃいます！つくり方はかんたん。「江別製粉おやつイン500g」でホットケーキを焼いて「オーム乳業ピュアクリーム48 200ml」でケーキをデコレーション、「マシュマロ」をほっぺに、最後は「ドラジェ」で可愛い瞳を再現！
お子様と楽しく美味しい夏の思い出作りにいかがでしょうか？
2006年08月04日
8/5,6はアイスクリームまつり！
いよいよ明日からアイスクリームまつりが開催！
アイスクリームまつりって何？と思われた方もたくさんいらっしゃることでしょう。
アイスクリームまつり・・・アイスクリームメーカーのセールと、アイスクリームのプレゼント、アイスクリームのデモンストレーション（試食付）がある、アイス盛りだくさんのイベントです！
アイスクリームメーカーを使って作るアイスクリームの美味しさを是非みなさんに知っていただきたい！
こんなことを思いながら、スタッフ一同、皆さまのご来店を楽しみにお待ちしております。
アイスクリームまつりの詳細はこちら1、こちら２、こちら３
2006年07月29日
アイスクリームまつりプレゼントその2
自由が丘では、駅正面口で盆踊りが開催(8/3〜6)され、浴衣姿の人たちで賑やかになります。 そこで、3日から浴衣でご来店された方にも、また、5，6日にお買い上げいただいた方にも、クオカオリジナルのうちわをプレゼントいたします！抹茶アイスとうちわを両手に抱え、お祭り気分を味わってみませんか？
アイスクリームまつりの詳細はこちら
2006年07月24日
アイスクリームまつりプレゼントその1
当日はお買い上げいただいたお客様 先着100名様にこのアイスをプレゼント！トリュフボールにアイスクリームを流し込み固め、上には可愛らしくデコレーション。パリッ！とした食感が、あともう1個･･･と、手を伸ばさせる、とても美味しいアイスクリームです。どうぞお早めにお越し下さいね。
さらに、2000円以上お買い上げいただいたお客様には、みつ豆風抹茶のアイスクリームをプレゼント！
アイスクリームまつりの詳細はこちら
2006年07月21日
週末はプリン作り！
さて！自由が丘ショップでは明日、ほうじ茶プリンのデモンストレーションを行います。
基本のプリン液に、ほうじ茶のパウダーやアールグレイ、抹茶などお好みの材料を加えるだけで、おもてなしにもピッタリのお上品なスイーツに変身！自宅のオーブンで口溶け滑らか〜に焼き上げるコツも教えちゃいますよ。参加自由ですので、手ぶらでお気軽にご来店下さいネ！
たくさんのお越しをお待ちしております。
7/22 (土) 15：00〜 ※参加自由、試食あり
2006年07月17日
アイスクリームまつり開催！
●おうちでアイスクリームセット
DelonghiアイスクリームメーカーIC4000S、【Book】アイスクリーム大好き、アーモンドフレアコーン10個入、、アイスクリームディッシャー、アーモンドクランチ100g、アイスクリームコーンスタンド
￥16,075→￥13,000 [限定３セット] (上写真)
●DeLonghiアイスクリームメーカーIC4000S
￥11,340→￥10,000 [限定10台]
■8/5(土)、6(日)14時〜：抹茶アイスクリームデモンストレーション（試食付）
※8/3（木）〜8/6（日）に自由が丘駅前ロータリーで盆踊りが開催されます！
3、4日に浴衣でご来店いただいたお客さま、お買い物いただいたお客さまにはクオカオリジナルうちわをプレゼント！
2006年07月12日
杏仁アイスクリーム試作中！
さて、本日クオカショップ自由が丘では、１６日に行う杏仁霜を使った杏仁アイスクリームデモンストレーションの試作の真っ最中！ 香り高い、滑らか〜な杏仁豆腐さながらのアイスクリームを作るべく、ベストレシピを模索しております。
ここで一役買うのが「デロンギ・アイスクリームメーカー」。材料をアイスクリームメーカーに入れて、スイッチオン！ご家庭で出来立ての本格アイスクリームが楽しめちゃいますよ！ キャラメルやフルーツのピューレなんかを入れてオリジナルレシピを発見するのもいいですね。
たくさんのご来店、楽しみにしております！
●７/16(日)14時〜：杏仁アイスクリームデモンストレーション（参加自由／試食付）
2006年07月07日
ほうじ茶プリンデモンストレーション
今月はプリンやアイスクリームのデモンストレーションが盛りだくさんです。まずは第一弾、「ほうじ茶プリン」のデモンストレーションを開催いたします。焼き菓子にもよく使用されるほうじ茶パウダーですが、プリンにも相性抜群！自由が丘スタッフにもとても好評な仕上がりとなりました。オーブンはなるべく避けたいこの時期、簡単に出来る冷たいお菓子作りを楽しんでみませんか？みなさんのご来店お待ちしております。
●7/14(金)15時〜：ほうじ茶プリンデモンストレーション(試食付)
2006年06月09日
もっちりしっとり米粉パンレッスン
6/24（土）15:00〜も「米粉と雑穀のパン」デモンストレーションを行います。是非ご参加いただき、米粉パンの美味しさを確かめにいらしてくださいね。
2006年06月08日
今年も青梅、販売します！
■[青梅販売]
6/10(土) 限定20kg
11時〜14時：梅ソースonパンナコッタイベント
どうぞお早めにご来店くださいね！
2006年06月04日
6月は「ナチュラルパン」
2006年05月19日
天板でいろいろお菓子！
2006年04月30日
5月は天板でつくるお菓子
2006年04月28日
スタンプ3つ集めて商品ゲット！
2006年04月26日
自家製酵母のパンに興味津々
2006年04月21日
こどもの日ケーキのトッピングに
2006年04月07日
週末は桜まつり
2006年04月02日
4月はホームベーカリーで焼きたてパン
2006年03月29日
桜前線到来！
2006年03月23日
桜咲き始めました！
2006年03月17日
お家で本格！生パスタ
2006年03月11日
パスタレッスンやります！
2006年03月04日
やっぱりおいしい桜もち
2006年03月03日
桜の花をフィナンシェに
2006年03月01日
春いろ、桜フィナンシェ
2006年02月24日
関西風と関東風桜もち
2006年02月20日
手作り桜もちで春の訪れ・・・
2006年02月17日
ひなまつりオーナメント登場
2006年02月14日
チョコレートのつぎは和菓子です
2006年02月12日
ガトー・トリュフに夢中！
2006年02月11日
簡単なのに本格的！ダブルチョコレートケーキ
2006年02月10日
まだ間に合う！バレンタイン
2006年02月08日
まだまだ間に合うバレンタインチョコ
2006年02月05日
バレンタインイベント日程！
いずれも15時から[予約不要・参加無料です！]
□2/9(木)ロッシェ※終了いたしました。
プラリネ入りで市販のものとはひと味違う！
□2/10(金)パルフェグラッセ (上写真)※終了いたしました。
冷凍でプレゼントもOK！
□2/11(土)簡単ラッピング講座、ダブルチョコレートケーキの試食※終了いたしました。
マジパン入りのリッチなチョコレートケーキ
□2/12(日)ガトートリュフ※終了いたしました。
粉が入らないガトーショコラ
□2/13(月)チョコレートマフィン
直前でも失敗なし！安心ミックス粉で作る簡単マフィン
2006年02月04日
ご来場ありがとうございました！
2006年02月03日
チョコレートコレクション開催中！
2006年02月02日
日本橋へ出張中！
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こんにちは。本日は、1月31日より日本橋三越で開催されている、バレンタイン「スイーツワールド」から篠田がお届けいたします。開催初日は、わたしたちのデモンストレーションはもちろん、豪華ゲストの登場にドキドキ！チョコレート界の貴公子と呼ばれているピエール・マルコリーニ氏によるトークショーが行われました。クオカが出展しているすぐ側が会場になっております。実は本人を拝見したのは初めて！長身に甘いマスクで、思わずかっこい〜と叫んでしまいました！肝心のトークショーですが、チョコレート作りへの熱い思いをたくさん語ってくださいました。新しいことにチャレンジしながらも、職人としての仕事を重要視する姿勢。これからどんなショコラを届けてくださるのか楽しみですね。
今日2月2日は、メゾンドプチフールの西野シェフやオリジーンヌカカオの川口シェフによるトークショーがあります。みなさんもぜひ日本橋三越に遊びに来てくださいね。
2006年01月31日
バレンタインに向けてショップ衣装替え！
2006年01月25日
日本橋三越本店バレンタイン「スイーツワールド」
また、1月31日〜2月5日には、日本橋三越本店で開催されるチョコレートの祭典「スイーツワールド」に出展。デルレイやピエール・マルコリーニ、ボワシエなど、世界の名ショコラティエのチョコレートとともに、クオカのバレンタインをお楽しみください。
■CLASS SWEETSスイーツワールド
[日時]1/31〜2/5 10：00〜19:30
[場所]日本橋三越本店7F 催事場
[レッスンスペース]ピエール・マルコリーニ氏、オリジーヌ・カカオ川口シェフなどによるトークショーなどイベント満載。
クオカスタッフによるデモンストレーションも行います。
[クオカのレッスンスケジュール]
□1/31 13:00 □2/1 15:00 17：00 □2/3 13:00 15:00 □2/4 13：00
2006年01月24日
クオカのチョコレートコレクション
■クオカチョコレートコレクション
（参加費無料、ご予約不要）
2/3(金)、4(土)13:00〜18:00
じっくりとご試食されたい方は金曜日がオススメです。
2006年01月21日
ココアチェリーマフィン
雪でも営業しています！
さて、東京では昨夜から、本格的な大雪に！今朝の時点で、都心では4センチもの積雪が観測されたとのこと。自由が丘でも、しんしんと雪が降り続いていて、クオカショップのまわりも、ご覧のようにすっかり雪に包まれています。
そんな悪天候の中、クオカショップには、朝早くからたくさんのお客様にお越しいただき、通常の開店時間を早めたほど！スタッフ一同、いつも以上にお客様に元気をいただいています。ありがとうございます。バレンタイン本番に備え、練習として、早めにチョコレートを作られるお客様が、多くいらっしゃるようです。
今日もクオカショップ自由が丘は通常通り営業しておりますので、ぜひバレンタインのチョコレートを選びに、お越しくださいね。
なお、道路なども滑りやすくなっていますので、どうぞお足元にお気をつけてお出かけください。スタッフ一同、お待ちしています。
2006年01月18日
バレンタイン特集スタート！
2006年01月16日
大人のバレンタイン
■日時：1/26(木)14:00-15:00
■品目： 「ガトーショコラ・クロカント・セル」
フルール・ド・セルをトッピングしたガトーショコラ。
「ガナッシュフィグ」
スパイスをきかせたイチジクのコンポート入り。
■費用：￥4,000（書籍代込、試食、お土産付き）
2006年01月09日
1月21日イベント情報！
日程：1/21(土)14:00〜15:00
品目：ココアチェリーマフィン
定員：16名
参加費：￥2,000(書籍代込、試食付)
受付は終了いたしました。
2006年01月07日
チェリーパイ・レッスン
2006年01月04日
チェリーパイのデモ準備！
2006年01月01日
あけましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
クオカスタッフ一同
■クオカショップ自由が丘 3日10時より営業
クオカショップ新宿は、2日10時より営業しております
■1/7(土)14:00〜 チェリーパイ・レッスン
ガレット・デ・ロワにもぴったりな冷凍パイシートのアレンジ方法をご紹介いたします。[参加自由・試食付]
2005年12月29日
かんたん！チェリーパイ
2005年12月15日
スーパーとドラッグストアがオープン
2005年12月12日
フェーブ登場！
2005年12月04日
12月イベントschedule
今年最後の12月は皆さんもクリスマスがビッグイベントでしょうか。また、新しい年を迎えるのに後半は忙しくなりそうですね。今月は26日(月)以外の月曜日は営業しておりますので、是非ご来店下さいませ。
■12/2(金)、9(金)、16(金)、23(金)11時〜17時：cuocaオリジナルしっとりスポンジケーキテイスティングイベント
お客様からご要望の多かったスポンジがついにデビューしました。北海道産小麦のドルチェとよつ葉バターを使い、国産素材にこだわったとってもしっとりしたスポンジケーキで、味も良く仕上がっています。この機会に是非ご賞味下さい。
○しっとりスポンジケーキ15cm
○しっとりスポンジケーキ18cm
■12/10(土)14時〜：cuocaオリジナルしっとりスポンジケーキのデコレーションデモンストレーション
相性抜群な生クリームやフルーツを使って、簡単にできるデコレーションの仕方をご紹介いたします。
2005年12月03日
クリスマス気分なクッキー抜型
2005年11月30日
しっとりスポンジケーキついにデビュー！
2005年11月25日
もうすぐ発売
2005年11月22日
スイーツフォレストのクリスマス
 | こんばんは。澄んだ空気が肌にひんやり気持ちいい夜ですね。こんな日はスパイスたっぷりのホットワインを飲みながらお気に入りの本をゆっくりめくりたいと思う多田羅です。でも、そんな優雅な夜はクリスマスが終わるまでしばしおあずけ。クオカスタッフにとってクリスマスは一大イベントなのです！今日もスタッフみんなで店内をクリスマス仕様にディスプレイ。スイーツフォレストもリースやイルミネーションでクリスマス模様になりましたよ。自由が丘の街全体が毎日少しづつクリスマス色に染まっています。 |
2005年11月18日
クリスマス出張レッスン
 | こんばんは。グランシェフによるクリスマスケーキの講習会や、パティスリーの新作クリスマスケーキの取材などで、すっかりクリスマス気分の村瀬。明日は、丸の内のSOTOCOTO LOHAS KITCHEN &BARで第2回目のクリスマス出張レッスンを行います。品目は国産素材にこだわったスポンジ生地でデザインするツリーケーキ。実際にデコレーションもおたのしみいただける、体験型のレッスンです。 まだ少しお席に余裕があります。ご参加希望の方は、19日午前中に03-3216-1400へ。おともだちをお誘いのうえ、ぜひご参加くださいね。 |
2005年11月15日
クリスマスオーナメント続々デビュー
そんなオーナメントたちも進化していているんだなぁと実感したのがこのゼリーチークサンタやキラキラツリーにグリステンプレート！手の込んだデザインに感動してしまいます。そして私が絶対飾ろうと決めているのがゴールドメリーカードとプラスティックトナカイ！ゴールドで格好良くデコレーションした後はトナカイを飾って可愛らしく仕上げようなどと思案中。
今までケーキはお店に注文していたという方も、今年はデコレーションだけでも家族やお友達と一緒にしてみませんか？いつも以上にクリスマスが盛り上がるかもしれませんね。
2005年11月13日
TOSHI YOROIZUKAのエスプリ
2005年11月12日
いよいよ明日は講習会
2005年11月11日
発売記念プレゼント
2005年11月09日
シェフに習う！
 | 夏まっさかりの7月、鎧塚シェフのデモンストレーション講習を拝見する機会がありました。シェフの華麗な手さばき、確かな技術はもちろん、美しく組み立てられていくお菓子にうっとり。素材の選び方、使い方、テクニックやお菓子の構成など、わかりやすく丁寧な説明に、思わず身を乗り出してしまったのを覚えています。シェフの視点でみたお菓子づくりを体験できるのは、とても貴重な機会。13日には、ぜひみなさまといっしょに鎧塚シェフのお話を伺えるのをたのしみにしていますね。日曜日まであと4日！カウントダウンの村瀬でした。 |
2005年11月08日
スペシャル・デモンストレーション
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こんにちは。くいしいぼう特攻隊の村瀬です。今日は9月に1周年を迎えられた「TOSHI YOROIZUKA」の美しく美味しいお菓子をご紹介いたします。かなり悩んで選んだのは、ジャンピエール(ピスタチオとショコラ)と、ベルナール(ピスタチオとノワゼット)と、アーニャ(フランボワーズ)という3種の贅沢。ベルギーの当時三ツ星レストラン“ブリュノウ”で、日本人で初めて三ツ星レストランのシェフパティシエを務められた鎧塚俊彦シェフならではのお菓子です。 そんなあこがれのお菓子をいただきながら思うのは、来週にようやく実現される夢のような企画！ |
2005年11月03日
明日はアニバサリオ！
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こんばんは！明日と明後日に控えたアニバサリオは私が入社して始めて迎える一大イベントです。この企画の担当になっただけに明日が楽しみで仕方がない坂本です！
今日は最後の準備として、高松ショップから送ってもらった色とりどりのバルーンをクオカスタッフとともにディスプレイにしました。店内がとっても明るくなり、準備中も楽しい気分になりました。 心が弾むようなこの気持ちのまま、スタッフ全員で皆さんのご来店お待ちしております！ |
2005年11月01日
ロハスなクリスマス準備
| おいしいものをおいしく作る。おいしく食べる。 そんなテーマを掲げて、新しいタイプのエコマガジン「ソトコト」とクオカがコラボレート。ロハスなクリスマス準備をはじめました。11月19日には、丸の内のSOTOCOTO LOHAS KITCHEN &BARで第2回目の出張レッスンを行います。品目は国産素材にこだわったスポンジ生地でデザインするツリーケーキ。 ご予約は、こちらから。 日時：11/19(土)14:00〜16:00 場所：ソトコト LOHAS KITCHEN&BAR 定員：20名 会費：￥4,000 (レシピ、試食；シャンパンカクテルとドライフルーツテイスティング付) |
2005年10月31日
カフェスイーツ取材
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すっかり陽の光が冬らしくなりましたね。寒くなりお布団が気持ち良すぎて朝なかなか起きられない多田羅です。今日は自然光がいっぱい降り注ぐ自由が丘キッチンで、柴田書店の「カフェ・スイーツ」の取材がありました。 カカオバリーのピストールシリーズや、ヴァローナピュアカライブなどの産地別チョコレートで作る レシピを3種ご紹介。フランス出張から帰ってきたばかりの三谷、村瀬スタッフと共に、チョコレートについて熱く語りました！この内容は12月5日発売の「カフェ・スイーツ」に掲載予定です。この号は待望のチョコレート企画で、クオカスタッフにとっても保存版になること間違いなし。いまからとっても楽しみです。 |
2005年10月25日
アニバサリオに向けて
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こんにちは、アニバサリオの準備で大忙しな坂本です！この写真は、アニバサリオバナーが出来上がり、組み立てが完成したところです。これはショップの中ですが、今はエントランス前にどっしりとして、ご来店されるお客様をお迎えしております。
11/4 ・5日に向けて、着々と準備が進められていますが、バナーを始め、商品管理など、アニバサリオに向けて、クオカスタッフのパッションが込められ進んでおります！お客様への感謝祭であること、またクオカにとっての記念日でもあるということを胸に、当日は華やかにお客様をお迎えする予定です！追々、準備状況などお知らせいたしますね。 |
2005年10月22日
LOHAS Christmas lesson #1
| こんばんは。今日は、丸ビルのSOTOCOTO LOHAS KITCHEN &BARに出張レッスンに行ってきた村瀬です。クオカショップ自由が丘でのイベントとはひと味違い、シャンパンカクテルのウエルカムドリンクからスタート。デモンストレーションのあとは、参加者のみなさんにもデコレーションをご体験いただきました。 次回は11月19日に、クリスマスツリーのケーキをご紹介いたします。当掲示板でもご案内いたしますので、どうぞおたのしみに！ |
2005年10月17日
2周年記念Sale開催！[終了いたしました]
 | おかげさまで、クオカショップ自由が丘は来月11月に2周年を迎えます。心よりお礼申し上げますとともに、お客様への感謝の気持ちをこめて、店内商品ALL20%OFFセール(書籍除外)を開催いたします。 また、キッチンエイド(ホワイト)が3万円にてご購入いただける抽選イベントもご用意しております。スタッフ一同、皆様のご来店お待ちしております。 ■11/4(金)、5(土)の2日間：AM10時〜PM8時 |
※11/5PM8時をもちまして、自由が丘ショップのアニバサリオセールは終了いたしました。本当にたくさんの皆様にご来店いただき、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。
2005年10月16日
季刊紙配布中！
| ただいまクオカショップ自由が丘では、スタッフおすすめレシピやお得情報満載の季刊誌[秋号]を配布中！わたくし村瀬も、チョコレートやマロンの記事を書いています。 今月のマカロン特集に加えて、来月のチーズケーキ特集やクリスマス特集についても先取りでご紹介しておりますので、ぜひ手にとってみてくださいね。 |
