新宿スタッフお気に入りスイーツリレー、3番手は私富沢が務めさせていただきます。
北国生まれで、夏が大の苦手。涼しくなると生き生きするけど、暑い時季は元気も無くなりがち・・・そんな私が夏もっともたくさん食べるのは、やっぱりアイスクリームです。アイスクリームメーカーはまだ持っていないのですが、先日バニラアイスクリームを手作りしてみました。手で混ぜるのはちょっと大変だけど、やっぱり作りたてって美味しい！とうっとりしながらいただきました。
他のスタッフにすすめられて買ったシェルトッピングチョコレートも今年のお気に入りです。バニラアイスを器に盛って、このチョコをかけると、たちまちぱりぱりになってとっても楽しいんです！もちろん誰もが好きなチョコとバニラの組み合わせ、美味しくないわけがありません。今年も大好きなアイスクリームで、夏を楽しく乗り切りたいと思います。

うるさいぐらいの蝉の声と、じりじり焼けつく日差で本格的な夏がきたなと、感じさせられます。
新宿ショップでは8月中、月曜日〜金曜日まで毎日テイスティングイベントを開催致します。
来週は星形がかわいいスターシェイプパイナップル＆スターシェイプナタデココと、大変ご好評頂いているショップ限定販売のわらびもちセットで作ったわらびもちのテイスティングを行います。
来週以降も様々なイベントを開催してまいりますので、お出かけの合間に、お仕事帰りにぜひ新宿ショップにお立ち寄り下さいませ。

スターシェイプパイナップル＆ナタデココテイスティング
8/4（月）〜8/7（木）各日11:00〜18:00
※予約不要・参加無料

わらびもちテイスティング
8/8（金）18:00〜
※予約不要・参加無料
※なくなり次第終了

お気に入りスイーツリレーの二番手は、日焼けも気にせず夏をエンジョイするぞ！と張り切る尾崎です。
さて8月に入り、降り注ぐ太陽の光がさらに強く感じますね。そんな今にも暑さに負けそうな日には、やっぱりマンゴースイーツ！
デパ地下やお菓子屋さんでマンゴースイーツを色々食べ歩くのも素敵ですが、イチオシはやっぱりアルフォンソマンゴーピューレで作ったマンゴープリン。イチオシのマンゴーピューレは「マンゴーそのものの風味と味」で一度食べると、夏が近づく度に思い出す、忘れられない味なんです。。（と、私は思っています）
プリンには口溶けの良い、ゼラチンリーフ400のご使用して、やわらかな口溶けに固め、仕上げにはタピオカで楽しい食感をプラスすすのがおすすめ。
マンゴープリンのレシピは[クオカオリジナルレシピ集]でも紹介していますので、ぜひこちらもチェックしてくださいね。
＊8/4（月）まで、今回ご紹介したアルフォンソマンゴーピューレを、携帯メールマガジンciao!にご登録のお客様には10％OFFの割引価格でお買い求め頂けます。詳しくは店頭スタッフまでお尋ねくださいね。

このごろ、夜になると「ど〜ん。」という、打ち上げ花火の音を聞く事が多くなりました。
きれいな花火を見ながらおいしい手作りスイーツを食べる、そんな贅沢な気分をたまには味わってみたいものですね。
新宿店では、夏にぴったりのマンゴー商品を多数取り扱っており、ピューレやスライスなど種類も様々。でも、「いったいどんな味がするの？どう違うの」と迷われる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そこで今週末、人気のマンゴー商品3種類のテイスティングを行います。マンゴーの王様といわれるほど、程よい甘さと濃厚な味のVijayアルフォンソマンゴーピューレ2号缶、はちみつと角切りマンゴーのおいしいコラボレーション！トーストにかけてもおいしいマンゴー＆ハニー330g、角切りにしたものをアイスやゼリーの上にのせれば素敵なマンゴースイーツに早変わりS＆Wマンゴースライス4号缶をご用意しております。また、うれしい特典として携帯版メールマガジン新宿ciao!にご加入いただいている方には、テイスティング商品を10％割引でご提供します。当日ご加入されてもOK！ぜひご来店をお待ちしております。

マンゴーテイスティング
8/2（土）、3（日）各日15：00〜（なくなり次第終了致します）
※参加無料・予約不要

メールマガジン新宿ciao!会員様限定特別企画
開催期間：8/1（金）〜8/4（月）　
携帯メルマガciao!の会員様及び新規入会者様だけにマンゴー商品を10%offでご提供いたします。
【対象商品】
・Vijayアルフォンソマンゴーピューレ2号缶(1,029円→926円)
・マンゴー＆ハニー(753円→678円)
･S＆Wマンゴースライス4号缶（263円→236円)
※お会計時、スタッフにメルマガの画面をお見せ下さい
※数に限りがあります

毎日暑い日が続きますね。
これから夏のシーズンに向けて、新宿スタッフが夏に食べたくなるお気に入りのスイーツのご紹介をしていきます。トップバッターは、夏が大好き小梁（こはり）です。
あつーい夏にはやっぱりひんやりスイーツが一番！ということで、フレッシュな季節のフルーツを使ったぷるぷるゼリー。
八百屋さんに並ぶ、プラムや白桃などジューシーなフルーツをコンポートにして、エキスがぎゅっと詰まった煮汁ごとゼラチンやアガーで固めるのがお気に入りです。
特に、海藻由来の凝固剤クールアガーを使うと、ゼラチンとは一味違う少しもちっとした食感が楽しめて、さらに常温でも固まるので、カップに固めて手土産で持っていくときも溶ける心配がありません。
ゼラチンや寒天などの凝固剤、違いや扱い方などは凝固剤の解説でご紹介しています。
あつい日のデザートに、のど越しのよいぷるぷるゼリーはとってもお勧め。ぜひ旬の果物を使ってゼリーを作ってみてくださいね。