こんにちは、ショップチームの清水です。 ネットでも11/22にデビューした、クオカオリジナル商品「しっとりスポンジケーキ」。新宿ショップでも、先日より販売を開始しました。

ご来店くださるお客様に、多くのお問い合わせをいただいていた商品なだけに、待望のデビューといったところです。
既製品のスポンジのパサパサしたイメージを打ち砕く、うっとりするくらいしっとりした食感ときめの細かさは、生クリームやガナッシュ、フルーツを使ったデコレーションケーキにぴったり！使用する材料にもこだわって仕上げたクオカスタッフの情熱を込めた一品です。
「しっとりスポンジケーキ」は、冷凍庫でのお取り扱いとなっております。冷蔵庫に入れて、ゆっくりと解凍してお使いくださいませ。

こんにちは、ショップチームの清水です。 新宿ショップのある新宿三越アルコットB2Fフロアも、クリスマスに模様替え。フロアを歩くと素敵なツリーや可憐なポインセチアに見とれてしまい、ついつい立ち止まってしまします。

【電話予約受付は終了いたしました】11/25 13:15時点
「ジェノワーズ作りを極める」イベントのご予約のお電話、本当にありがとうございました。 今回も、なかなかお電話が繋がり辛い状況になってしまい、大変ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございませんでした。 今後も、みなさまのご要望に添えるようなイベントを企画中ですので、ご期待くださいませ。

■当日の参加されるお客様の持ち物
・エプロン・三角巾(または大判のハンカチ等)

■その他
・基本のジェノワーズレシピでのスポンジ生地のみの製作となります。
　(デコレーションはいたしません。）
・今回のイベントは有料となりして、￥2,100頂戴いたします。
・クイジナートハンドミキサーを使用しての生地作りとなります。
・イベント自体は30分程度となりますが、焼成、冷ます時間を含め1.5〜2時間ほどお時間が必要となります。
・対象年齢は中学生以上とさせていただいておりますので、ご了承くださいませ。

今日はお子さまと作るクッキーリース講習の2回目。前回と同じく元気なお子さまたちにお会い出来るのを心待ちにしていた多田羅です。まっ白なアイシングが食紅でピンクに染まっていくのに見入る姿や、金や銀のアラザンで丁寧にデコレーションするお子さま達の真剣な様子と出来上がった個性溢れる楽しいリースに、スタッフ一同またまた感激してしまいました。 遠くは浦安からお越しいただいたり、週末のオープンデモンストレーションを楽しみにしてくださっている「常連さま」の男の子。お母さんとお揃いのバンダナとエプロンがすてきだった5年生の女の子。ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました！

こんにちは、ショップチームの清水です。 先日まで1階特設会場で開催していた「Home Made Christmas cuoca」は、おかげさまで大好評のうちに終了いたしました。ご来店くださったみなさま、ありがとうございました。 B2Fのショップでも、着々とクリスマスを迎えるための用意を行っております。手づくりをするのが楽しくなるようなディスプレイを目指して、スタッフ一同準備中です。 新宿ショップのクリスマスの様子は、こちらに順次報告していきます。お楽しみに！

こんにちは、ショップチームの清水です。 本日開催いたしました「お子さまと作る クッキーリース」イベント。無事初日が終了し、ホッとしているスタッフ一同です。 時間を忘れて楽しそうにリースを作っているみなさまの姿を見て、こちらもとても嬉しい気持ちになりました。 今回は飾ることを目的としたリースです。そのためしっかり乾燥してあり召し上がることができませんが、おうちで作って、スパイスの香る焼きたてを召し上がってみてくださいませ。 完成した世界でひとつしかない素敵なリース。思い出と共にお部屋に飾ってくださいね！ 新宿ショップ、初めてのお客様体験型のイベントだったため、不十分な点もあったかと思います。逆に参加されたみなさまに支えられたところもたくさんありました。本当にありがとうございました。 今日のイベントが楽しい思い出になってくれるといいなぁ…。そんな思いでみなさまをお見送りをした、微笑ましい1日でした。 ※詳細は未定ですが、今後もお子さまと一緒に参加していただくイベントを企画中です。ご期待くださいませ！男の子の参加も大歓迎ですよ！

こんにちは、ショップチームの清水です。 1F南口の特設会場でクリスマスアイテムを販売中の「Home Made Christmas cuoca」。残念ながら残り日数までとわずかとなってしまいました！ クリスマスオーナメントやチョコプレートを購入するのは、「まだ早いかも」とお思いの方もいらっしゃるかもしれませんが、人気のある商品は売り切れになる確率も高くなります。確実に入手するなら早い時期からの購入をおすすめしております！ 今年のクリスマスケーキのアイデアを思い描きつつ、じっくりとお選びくださいませ。

■〜20(日)まで 　Home Made Christmas cuoca 　新宿アルコット1F南口特設会場
※1F南口特設会場へは「天ぷら 船橋屋」さんの前の新宿三越アルコット入り口が最短となります。
　B2F新宿ショップからは、エスカレーターで1Fにあがり、道なりに進みます。
　TIFFANY&CO.さん、LOUIS VUITTONさんのショップを過ぎた右手側となります。

こんにちは、ショップチームの清水です。 今週末はイベント2Days！ 19日(土)は、キルシュが香るチェリーケーキのご紹介をいたします。キルシュに漬け込んだドライチェリーをたっぷりと中に焼き込み、ローストしたクルミをトッピングした香り高いパウンドケーキです。 20日(日)・23日(水・祝)は、お子さまと作る クッキーリースのイベントを開催いたします。長期保存ができるようにスパイスなどを加えて焼き上げたクッキーを、自由な発想とアイデアで土台にアイシングで張り付けてリースを作っていただきます。

どちらも、ご参加されるみなさまに楽しんでいただけるイベントになるように、スタッフ一同準備に余念がない毎日です！

■11/19(土)15:00〜　焼菓子(チェリーケーキ)のデモンストレーション
※ご予約なしでご参加いただけます。

■11/20(日)・23(水・祝)11:30〜　お子さまと作る クッキーリース
※恐れ入りますが、各日とも予約受付は終了しております。
※参加されるみなさまには、本日新宿ショップよりご連絡をさせていただきました。
　

こんにちは、ショップチームの清水です。 「お子さまと作る クッキーリース」に引き続き、体験型イベント第2弾! 12月はデコレーションケーキの土台、しっとりふわふわジェノワーズ(スポンジ生地)体験会を行います。 クリスマスを目前に控え、今年はジェノワーズから手作りしたいとお考えのみなさまも多いのではないでしょうか。クオカスタッフが生地作りをご紹介し、実際にみなさまにも作っていただきます。マンツーマンでお教えいたしますので、心配事もすぐにスタッフに聞いて不安解決！

ぜひ、この機会にジェノワーズをマスターして、クリスマスは手作りケーキを囲んで素敵な時間をお過ごしくださいませ！

■ジェノワーズ作りを極める(ジェノワーズ(15cm)体験会）【参加有料・要予約】
12/ 4 (日)　11:30〜・14:00〜・16:00〜
12/11(日)　11:30〜・14:00〜・16:00〜
12/18(日) 　11:30〜・14:00〜・16:00〜

12/ 7 (水)　11:30〜・14:00〜・16:00〜・18:00〜
12/14(水)　11:30〜・14:00〜・16:00〜・18:00〜

■参加人数　各先着2名様まで
■参加料　　\2,100
■予約方法　11/25(金) 11:00よりお電話のみにて受付
　　　　　　(お電話が繋がりにくい状況になるかと予想されます。予めご了承くださいませ。)

こんにちは、ショップチームの清水です。 早起きした朝、凛とした冷たい空気に吐く息が白くなりました。冬はもうすぐそこまで近づいていますね。 私は、寒くなるとこってりとしたお菓子が恋しくなり、口の中でゆ〜っくりと溶ける濃厚なベイクドチーズケーキが食べたくなります。 チーズケーキを焼いているときに部屋に漂う良い香り、暖かい部屋で冷やしたチーズケーキを口に含む瞬間、どちらも至福な時間です。 持ち運びを気にする必要もなく、貰った相手の食べやすさ、ということから角形で焼いてバー状にカットしたスタイルがお気に入りで、よくプレゼントにと作ったケーキでした。 一言でチーズケーキと言ってもバリエーションが本当に豊富で、私の大好きなケーキのうちのひとつです。

こんばんは、多田羅です。名所のイルミネーションも点灯し、街はすっかりクリスマスモード。もちろんクオカもクリスマス準備進行中です。今日は新宿三越1階のディスプレイでお客様の注目の的「へクセンハウス」のご紹介をしますね。これは、クオカで販売しているかわいいクリスマスオーナメントの製作メーカー「アートキャンディ」さんにご提供いただいたものです。屋根にはビスケット、ジェリー・ビーンズやキャンディを貼り付け、ニスでコーティング。お家の回りにはサンタやトナカイのメレンゲ達が並んでいます。おこさまのみならず大人がご覧になっても思わず「わぁ」という歓声が聞こえてきそう！なんだかとってもほほえましい大きな大きなへクセンハウスを是非ご覧下さいね。

こんにちは、ショップチームの清水です。 昨日行いましたチーズケーキデモンストレーションに、たくさんのみなさまにご参加いただきありがとうございました。土台はシュクレ生地、トッピングにはクランブルを乗せたWサクサクチーズケーキ、ぜひお家でもお試しくださいね。 さて、新宿三越アルコット1F 特設会場で開催中の「Home Made Christmas cuoca」も、ちょうど折り返し地点。来週の日曜20日までの開催となりますので、お見逃しなく！ 来週の土曜19日には、漬け込みフルーツを使ったフルーツケーキのデモンストレーションを開催いたします。クリスマスプレゼント用に、ちょっとしたラッピング方法もご紹介予定です。

焼菓子がおいしくなる季節。基本のパウンドケーキをマスターして、これからの季節の贈り物にぜひぜひご活用くださいませ。

■11/19(土)15:00〜　焼菓子オープンデモンストレーション
※ご予約なしでご参加いただけます。
※画像はイメージです。

こんにちは。ショップチームの清水です。 メーカー欠品中につき、みなさまには大変長らくご迷惑をおかけしました。手づくりベーグルの色ツヤがぐっとアップする【安心素材】モラセス350gが新宿ショップでも入荷いたしました！ ベーグルを茹でる際に、少量加えるだけで張りのあるツヤっとした美味しそうなベーグルに大変身！お砂糖やハチミツを加えて茹でても代用可能なんですが、モラセスを使って茹でた色ツヤには適いません。 もちろん、ほかのパンづくりやクッキーなどの焼菓子に加えても独特の風味と色が楽しめます。

こちら【安心素材】モラセス350gは、エスカレーター側の棚に並べてありますが、商品をお探しの際は、お気軽にスタッフまでお申し付けくださいませ。
※なお、品切れの際はご了承くださいませ。

こんにちは、ショップチームの清水です。 ただ今開催中の「Home Made Christmas cuoca」リポート第2弾。今日は、ディスプレイ上段に飾られたNordicファンシーハートケーキ型で焼いたケーキのご紹介。 穴の空いた形を活かして、全体にリボンを巻き付けリース風におめかし。食べてしまうのがもったいないくらいかわいくラッピングできました。 プレゼントする場合は、OPPシートなどで全体をくるんでからリボンをかければOK！星の付いたモールなどを巻き付ければ、クリスマスの雰囲気がぐっと盛り上がりますね。

特設会場では、デビュー商品も着々と並びアイテム数も日に日に増えています。20日までの期間限定開催です。ぜひ、お立ち寄りくださいませ。

こんにちは、ショップチームの清水です。 今日は11月20日・23日開催の、お子さまと作るクッキーリースイベントの予約日。「ちゃんと予約の電話がかかってくるかなぁ」と、ソワソワと落ち着かないスタッフの心配を良い意味で裏切るかのごとく、本当にたくさんのお電話をいただき、ありがとうございました！一時は回線がパンク寸前になるほどの人気ぶりにスタッフは嬉しい悲鳴でした。 30分弱で、両日ともキャンセル待ちまで全て埋まってしまい、お電話が繋がらなかったみなさまには、大変ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございませんでした。 来月も、みなさまに実際に作っていただけるイベントを企画中ですので、ご期待くださいませ！

■11/20(日)・23(水・祝)　11:30〜 お子さまと作る クッキーリース
※アイシングを使った作業となりますので、参加する方はできればエプロン・三角巾持参でお願いします。

こんにちは、ショップチームの清水です。 今月第1回目のオープンデモンストレーションが、今週末12日土曜日に開催されます。 今月特集のチーズケーキをピックアップし、どっしりと濃厚なベイクドチーズケーキをご紹介いたします。 土台にはサクサクとしたシュクレ生地を敷き、その上に粒が大きくて柔らかいのが特徴のセミドライレーズン、ブラウンシュガーを使いコクのあるチーズ生地を流して焼き上げます。さらにその上にはアーモンドが香ばしいカリっとしたクランブルをのせ、いつものチーズケーキを表情豊かに仕上げました。 一見、難しそうケーキですが、実は作り方はとっても簡単！デモンストレーションに参加して、ぜひぜひ作ってみてくださいね！

■11/12(土)15:00〜　チーズケーキオープンデモンストレーション
※ご予約なしでご参加いただけます。

こんにちは、ショップチームの清水です。 本日よりスタートしました、新宿三越アルコット1F南口特設会場にて開催中の「Home Made Christmas cuoca」。今日は、その一部分をご紹介いたします。 こちらは、入り口付近に飾られたクリスマスツリー。白いツリーに青いオーナメント、そしてクッキーで作ったオーナメントや抜き型が下げてあります。 このクッキーはレープクーヘンと呼ばれ、ハチミツとスパイスが入った生地を、香り豊かに焼き上げたものです。卵が入らず、しっかりとした生地なので焼いても変形せず、ツリーの飾りにとても適しています。

特設会場では、クッキーオーナメント以外にも、ワクワクするようなクリスマスを迎えていただくアイデアとアイテムを満載で、みなさまのご来店をお待ちしております。

■1F南口特設会場へは「天ぷら 船橋屋」さんの前の新宿三越アルコット入り口が最短となります。
　B2F新宿ショップからは、エスカレーターで1Fにあがり、道なりに進みます。
　TIFFANY&CO.さん、LOUIS VUITTONさんのショップを過ぎた右手側となります。

こんにちは、ショップチームの清水です。 今日、新宿三越アルコットでは大声コンテストが開催され、大勢の参加者のみなさまが愛を叫んでいました。 待ち合わせスポットにもなる、三越の出入口にある有名なライオン像にまたがって、大声で叫ぶとライオン前に設置されたマイクが音を拾い、音の大きさをホーンで電光版に示します。 彼や彼女に熱い愛のメッセージを叫ぶ方や、お母さんに「ありがとう！」と叫ぶお子さまなど、微笑ましく温かなイベントでした。

こんにちは。ショップチームの清水です。新宿ショップのあるB2Fフロアにツリーが置かれ、着々とクリスマスを感じる景色へと変化している今日この頃です。 階によっては天井からオーナメントが吊り下げていたり、お店によってはBGMがクリスマスミュージックだったり、色々なところでクリスマスムードが楽しめます。 11月7日(月)より2週間、1F南口の特設会場では「Home Made Christmas cuoca」と題して、クリスマスアイテムや、基本のお菓子作りの材料・道具などの販売を期間限定で開催します。

今まさに準備の真っ最中で、特設会場に飾るクッキーハウスや、漬け込みフルーツを使った焼菓子などを製作中です！写真は星型クッキーを重ねて作ったクッキーツリー。このツリーも特設会場に展示しますので、ぜひ実物をご覧くださいませ。

※期間中、B2Fのショップも通常通り営業いたしております。

こんちには、ショップチームの清水です。早いものでもう11月。今年も残りわずかとなってきました。 新宿ショップでは今月11月は「〜チーズで変わる、素材で変える〜本格チーズケーキ」と題しまして、みんな大好きなチーズケーキを大特集いたします。チーズケーキのデモンストレーションをはじめ、待ち遠しいクリスマスを前に、焼き菓子の紹介やクッキーで作るリースのイベントもいたします。 また、新宿アルコット1F特設会場にて、クリスマスアイテムの販売も行います。手づくりクリスマスをぐっと盛り上げるアイテムをたくさんご用意しています！ぜひ1Fにもお立ち寄りくださいね。

■11/7(月)〜20(日)
　Home Made Christmas cuoca 　新宿アルコット1F南口特設会場
　いつものB2Fフロアはもちろんのこと、特設会場にもクリスマスアイテムが勢揃い！
　みなさまの手づくりクリスマスケーキを強力にバックアップいたします！

■11/12(土)　15:00〜 [参加無料・予約不要]
　クオカスタッフによるチーズケーキのデモンストレーション
　ちょっとのアレンジで、ひと味違ったベイクドチーズケーキをご紹介いたします。

■11/19(土)　15:00〜 [参加無料・予約不要]
　クオカスタッフによる焼菓子のデモンストレーション
　漬け込みフルーツを使った、クリスマスらしいフルーツケーキをご紹介いたします。

■11/20(日)・23(水・祝)　11:30〜 [参加無料・要予約]
　お子さまと作る クッキーリース　【各日先着5組】
　あらかじめ焼き上げたクッキーをアイシングやナッツでおめかしして
　写真のようなリースに組み立てます。
　オリジナルクッキーリース作りをお子さまと一緒に楽しんでみませんか？
※11/10(木)11:00より、店頭もしくはお電話にてご予約承ります。
※誠に恐れ入りますが、各日先着5組様までとさせていただきます。