本日、初デモンストレーションを無事？！に終えたショップスタッフの布野です。
沢山のお客様に見て頂き、デモンストレーションが終わっても残って下さった方もいらして、感激の一日でした。
捏ねの威力の弱い私の様なタイプ（デュラムセモリナ粉を使った生地は，少し力がいるものなので）も、フードプロセッサーを使えば生地の捏ねもすぐ完成。
生パスタは．お好みの方法で、楽しく作って頂くのが最大のポイントだと思います。3月も引き続きパスタ特集を致しますので、是非ご来店お待ちしております。

ただいま公開中の桜もちのレシピはもうお試しいただきましたか？新宿でも、道明寺粉、桜の葉、紅麹パウダーの3点セットでお買い求め下さる方がたくさんいらっしゃいます。四国出身の私、多田羅にとって桜もちといえば道明寺粉のものが定番。地元では桜もちにかぎらず柏餅も草餅も粒あん派の人が多く、和菓子屋さんではこしあんと粒あんの必ず2種類のものがありました。サイズも関東のものよりも一回りぐらいぽってりと大きかった気がします。日本古来のお菓子だからこそ、地方によってきっと個性もさまざま。そんな想像をしつつ、この春は桜の季節までいろんな和菓子屋さんの桜もちを食べ尽くしたいと思っています。さて、桃の節句の前日、3月2日15時より「レンジでつくる簡単桜もち」の作り方をご紹介いたします。おもてなしに手作り桜もちはいかがですか。

初めまして。本日ブログデビュー並びに今度のデモンストレーションを担当いたしますショップチームの布野です。野菜も彩り鮮やかな春は、何だかパスタを作りたい気分が盛り上がります。そんな季節までもう少し。クオカショップ新宿ではパスタマシンを使った簡単生パスタのデモンストレーションを開催いたします。今回は、ほうれんそうパウダーを練りこんだグリーンのパスタをご紹介。ご家庭で、デュラム小麦セモリナを使ったコシのあるもちもち生パスタに挑戦してみてはいかがでしょうか。

□2月25日PM3:00〜
※イベントは終了いたしました。たくさんのご来店、誠にありがとうございました。

こんにちは。ショップチームの清水です。
今日は春の足音が近づいてきていると確信できるような、とても暖かい1日となりました。
新宿ショップでも、春らしい商品をご購入されるお客様も増えてきています。
さて、春らしい商品といえば、なんと言っても「桜あん」!
毎年この時期にだけ販売の大人気商品が、今年はみなさまのご要望にお応えして、使いやすい500gサイズでの登場です。
上品な甘さと刻んだ桜の葉がほんのり香る、桜餅のような風味豊かなあんですので、和菓子以外にもパンや洋菓子にと、幅広くお使えいただけます。
一足お先に春の味を楽しんでみてはいかがですか？

※こちらの商品は、店内冷蔵庫内にご用意がございます。

こんばんは。2日間、クオカショップ新宿にて、お客様の材料探しのお手伝いをさせていただきました、ネットチームの古川です。昨日に引き続き、今日も、本当に本当にたくさんのお客様にご来店いただきました。どうもありがとうございました！

今週末は、バレンタイン直前ということで、クオカショップ新宿では、過去最高の熱気であふれ返っていました。画像にあるような、今回、ショップの中央に特別に設置したチョコレート売り場では、商品を追加しても追加しても追いつかないほど、どんどんチョコレートが無くなっていく、という状態が、一日中続きました。
そして、店内には、メモや、レシピ本を片手に持って、「初めてチョコレートを作るんです！」と、レシピや材料について、熱心にご質問をくださる女性が何人もいらっしゃいました。どの女性も、表情がとても楽しそうで、キラキラと輝いているように見えたのが、とても印象的でした。きっと、大切な方のために、作られるのでしょうね。うらやましい！と思うと同時に、私まで心から幸せな気持ちになりました。
お菓子作りは、とっても楽しいし、幸せなイベントです。バレンタインの初めての手作りチョコをきっかけにして、また、他のお菓子にチャレンジしてみよう、と思っていただければ・・クオカのスタッフにとって、これほど嬉しいことはありません。その時は、またぜひクオカショップへお越しくださいね！

さぁ、バレンタインは、もうすぐです！皆さんの手作りバレンタインが、大成功しますように！目指すは、手作りチョコの金メダル！楽しみながら、がんばってくださいね。

なお、新宿店は、13日月曜日も、通常通り営業しています。皆さんのお越しをお待ちしております。

こんばんは。毎日がチョコレート色！バラ色の人生ならぬ、チョコレート色の暮らしにどっぷりの村瀬です。さて、ふと気がつけば、いよいよバレンタインまであと5日。店頭でお客様のチョコレート作りの相談をお伺いしていると、すっかり準備万端な気分になりますが、実はわたしのバレンタインはまったく手つかず！これは事件です。
とはいえ、たっぷり時間が取れるほど余裕のないのが現状。そんなわたしでもだいじょうぶなプレゼントといえば、焼きっぱなしのケーキです。おすすめは、バレンタイン特集でもご紹介しているダブルチョコレートケーキ。マジパンがたっぷり入ったリッチな生地で、ただのバレンタインスイーツとは差をつけます(と、はりきってみたりします)！焼きっぱなしなので、夜に作って力つきて寝てしまってもだいじょうぶ?!
みなさんもそれぞれのバレンタインをたのしんでくださいね。

こんにちは。ショップチームの清水です。

昨日今日と、たくさんのみなさまにチョコレートコレクションにお越しいただき、ありがとうございました。

世界6ヶ国・58種類のチョコレートを実際にご試食して、それぞれ異なる味わいの違いにチョコレートの新たな発見がありましたでしょうか？

チョコレートをひとつひとつを大切な方を思い浮かべて真剣な表情でご試食される方、また、カップルでご試食され事前に(?)彼のお好みのチョコレートをチェックされる方など、コンシェルジュとしてチョコレートのご紹介をさせていただいた私も、みなさまより幸せをお裾分けしていただいた気分になりました。

チョコレートコレクションは終了してしまいましたが、新宿ショップではまだまだバレンタインイベント盛りだくさんで、みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

いよいよチョコレートコレクションがスタートしました！ クオカの6か国58種類のチョコレートをすべてご試食頂けるスペシャルイベント！ クオカのチョコレートコンシェルジュが、2月5日、6日の2日間、お客様にぴったりのチョコレート選びにご協力させていただきます。この機会に是非お気に入りのチョコレートを見つけてください。 お買い物の際にお気軽にお立ち寄りください。

※6日18時をもちまして、チョコレートコレクションは終了いたしました。たくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。

こんにちは。今日も日本橋三越で開催中の、バレンタイン「スイーツワールド」の様子を古川がお伝えします。今日は土曜日のため、これまででもっとも多くのお客様で、フロア全体がにぎわいました。休日らしく、ご家族やカップルのお客様が特に目立っていました。彼と一緒にチョコレートを楽しそうに選んでいる姿は、幸せそのもの！ほほえましい光景をたくさん見せていただきました。
もちろん、クオカのブースにも、たくさんのお客様が。特に、13時からの、スタッフ篠田による「サクサク・ロッシェ」のレッスンの後には、そのままチョコレートや材料をお求めになる方が大勢いらっしゃいました。どうもありがとうございます！
今日、私は、テイスティングチョコレートのご説明をさせていただく機会が多かったのですが、「6種類×4ケースで、24種類のチョコレートを食べ比べることができる」というこの商品のコンセプトに、お褒めの言葉をいただき、4ケースまとめてお求めいただいたお客様が何人もいらっしゃいました。普段は店頭に出ておらず、直接お客様に接することが少ない私ですが、自分が伝えたいこと（テイスティングチョコレートは楽しい！ということ）を、お客様にご理解いただき、「じゃあちょっと食べ比べて楽しんでみようかしら」というお言葉をいただいた時の喜びは、うまく言葉にできないほど。今日一日で、そんなうれしい感動の瞬間を何度もお客様にいただきました。心から感謝の気持ちでいっぱいです！
日本橋三越「スイーツワールド」は明日日曜日まで。皆さん、どうぞお越しくださいね！

こんにちは！バレンタインまであと10日ですね。チョコレート選びはもうお済みでしょうか？
さて、今日もクオカでは、日本橋三越で開催中の、バレンタイン「スイーツワールド」にて、デモンストレーションを行いました。今回のデモンストレーションは、ホームページのバレンタイン特集でもご紹介している「サクサク・ロッシェ」のレッスン。「サクサク・ロッシェ」は、ナッツに、サクサクの「パユテフィユティンヌ」や「ライスパフ」を合わせてチョコレートで固める、食感が楽しいチョコレート。たくさんのお客様に、イベントブースにお集まりいただき、チョコレートのテンパリングやナッツをからめる様子を熱心にご覧いただきました。ありがとうございます！
明日4日（土）も13時よりデモンストレーションを開催いたします。ぜひぜひ、日本橋三越本館7F「スイーツワールド」に遊びに来てくださいね！

こんにちは。ショップチームの秋山です。
バレンタインイベント第2日目の明日は、乙女心の象徴ピンク色の鮮やかなストロベリーチョコレートを使ったガナッシュをご紹介いたします。
フリーズドライの苺とさくらんぼうの蒸留酒・キルシュで酸味と刺激をプラス。甘さだけでない奥深いガナッシュはまさに女心そのものですよね。男性にはもちろんのこと、女性へのちょっとしたプレゼントにも喜ばれるのではないでしょうか？
ガナッシュが作れれば生チョコやトリュフのセンター、チョコケーキの中に仕込んでフォンダンショコラに、そして、あまったら温かいミルクに入れてホットチョコレートも楽しめますよ。
今回は初めて作る方でも失敗のないようガナッシュ作りの基礎からレクチャーいたします。
デモンストレーションに使用したチョコレートのご試食とレシピをご用意して、みなさまのご来店をお待ちしております。

こんにちは。ショップチームの秋山です。
2月に入り、いよいよバレンタインも本番間近。店内も大きなハートのオブジェで恋のテーマパークさながらです。
とっても寒い季節だからこそ、温かい気持ちを伝えたい。そんな気持ちをバックアップすべく、明日から新宿ショップはバレンタインイベントが目白押しです。
明日はバレンタインイベント第1日目、オランジェットデモンストレーションを開催いたします。さわやかに咲いたお花のような印象のオレンジスライスコンフィにカカオ香るビターなチョコレート。オレンジ＆ブラックで見た目もシックなバレンタインを演出してみませんか？
参加されたみなさまには、デモンストレーションに使用したチョコレートのご試食とレシピをプレゼント！ご来店、心よりお待ちしております。

こんにちは。ネットチームの古川です。昨日から、日本橋三越で開催されている「スイーツワールド」に来ています。普段は、お客様と直接お話させていただくことが少ないので、このイベント期間中は、できるだけたくさんのお客様と、チョコレートやお菓子作りいついてお話をしたい！と張り切っています。
さて、今日も、雨の中をたくさんのお客様にお越しいただきました。ありがとうございます！また、17時からイベントスペースにて開催しました、スタッフ三谷による「オランジェット」と「ローズ・ショコラ（ローズ型で作ったチョコレート）」のデモンストレーションも、おかげさまで大好評！チョコレートに関心の高い多くのお客様にご参加いただきました。

期間中、クオカの出店ブースのすぐ横のイベントスペースにて、まだまだデモンストレーションを実施予定です。日本橋三越「スイーツワールド」は、2月5日まで。
今後のレッスンスケジュールは、2月3日（13:00〜、15:00〜）、2月4日（13:00〜）となっています。皆さまのお越しを、心よりお待ちしています！