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2006年05月16日

若草パン

ここ数日、東京では小雨の降るあいにくのお天気ですが、しっとりと雨に濡れた新緑もまた美しいな、と感じるスタッフの小梁です。さて好評をいただいている３６５日パン企画ですが、新商品の京都宇治抹茶パウダーを使って、今の季節にぴったりの若草色のパンを焼きました。この抹茶パウダーは、京都宇治産の碾茶(てんちゃ)を丁寧に挽き、上品な若草色とほのかな苦みを引き出した極上品。パンやお菓子に入れて焼いても、豊かな香りや色は損なわれません。さらに抹茶と相性の良い鹿の子大福豆をプラスして練りこみ、ほんのり甘い上品なパンが出来ました。この組み合わせはお客様にも大好評。ぜひご家庭でも若草パンを作って新緑の時期を楽んではいかがでしょうか？

【本日のレシピ】
・カメリヤ　250g
・京都宇治抹茶パウダー　4g
・鹿の子大福豆　90g
・サフ　3g　
・砂糖　17g
・塩　5g
・スキムミルク　6g
・無塩バター　10g

投稿者 sugar : 2006年05月16日 14:49