今日で７月も終わりですね。本格的な夏の到来を迎えて、ゼリーやみつ豆などのど越しのよいスイーツがひと際おいしく感じられます。
そこで、以前からお客様からお問い合わせを多くいただくゼラチン・アガー・寒天の扱い方や食感の違いをお伝えするデモンストレーションを今週の日曜に開催いたします。それぞれの食感や透明度が活かせるようミルク寒天、赤いベリーをちらした透明なアガー、フランボワーズピューレのゼリーを三層に仕立てた見た目も美しいデザートをご紹介。味見をした私小梁は、三層の色合いの美しさとそれぞれの凝固剤の食感がしっかりと感じられる出来映えに思わずにっこり。新発売のデザートカップに入れてプレゼントすれば喜ばれること間違いなしのデザートです。
■8/6（日）15:00〜（自由参加）
凝固剤比較ぷるるんデモンストレーション
角寒天・アガー・ゼラチンの3種類を使用したスイーツのデモンストレーション。
それぞれの凝固剤の使用する際のコツや食感の違いを知っていただけるイベントです。

本日開催いたしました、世界のお茶専門店「ルピシア」さんとクオカショップ新宿とのデモンストレーションには、たくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございました！水出しで作るアイスティーは簡単で失敗の少ない作り方と聞いて、私、秋山もぜひ作ってみようと感心いたしました。クオカからご紹介しましたマンゴーゼリーも簡単なのに濃厚！どちらも夏の生活をより豊かに彩ってくれるのではないでしょうか。
次回のデモンストレーションはわらびもちです。作り立てのわらびもちのおいしさを味わえるのは手作りならでは。みなさまのご参加をお待ちしております。

■8/4（金）11:30〜、8/5（土）15:00〜

　　　わらび餅レッスン
■8/6（日）15:00〜
　　　凝固剤比較ぷるるんデモンストレーション

粉寒天・アガー・ゼラチンの3種類を使用したスイーツのデモンストレーション。 それぞれの凝固剤の使用する際のコツや食感の違いを知っていただけるイベントです。

いよいよ明日に迫った世界のお茶専門店「ルピシア」さんとのコラボレーションデモンストレーション。新宿店スタッフは準備に大忙しです。ご紹介するのは、夏には欠かせないクオカお薦めのVijayアルフォンソマンゴースライスをたっぷり使ったマンゴーゼリー。太陽の光をたっぷりと浴びて熟したアルフォンソマンゴーのとろけるような果肉と甘い香りが楽しめます。マンゴーの果肉を漉してゼリー液にし、さらに果肉も加えてダブルなおいしさ。梅雨明けももう間近、丁寧に入れたアイスティーと爽やかなマンゴーゼリーのコラボレーションをお楽しみください。ご参加お待ちしております。
■7/29(土)15:00〜／17:00〜　2回 開催
クオカと世界のお茶専門店『ルピシア』 とのコラボレーションデモンストレーション （ご参加自由）

いよいよ梅雨明けが近そうですね。暑〜い夏にはつるんとのどごしのいいスイーツが恋しくなります。 そこで新宿店では来週の金曜と土曜の２日間、今の季節にぴったりのわらび餅のレッスンを行います。わらび餅って和菓子屋さんで買うものと思っていた私小梁ですが、昨年クオカのわらび粉並を使って作ったら、和菓子やさんにも負けない？ぷるんとしたおいしいわらび餅が簡単に出来ました。シンプルにきな粉をまぶして黒蜜をかけたり、餡を包んで和洋カップにいれて手土産にしたりと夏のおもてなしにも喜ばれること受けあいです。ホームページでも“ひんやりつるんとわらびもち”特集で基本の作り方やアレンジなどご紹介しています。
ちょっとしたコツをマスターして、おいしいわらび餅を是非ご家庭で楽しんでみてはいかがでしょうか？
■8/4（金）11:30〜、8/5（土）15:00〜
わらび餅レッスン 【参加ご自由】

みなさんこんにちは。急に日差しが強くなり、新宿に到着するなりクラっと
きてしまった為、ついついアイスを食べにデパートへ駆け込んだ樫村です。
いよいよ本格的に夏が始まりそうですね。 暑くなると、つい夏バテで食欲が
落ちてしまいますが、食べないとますます体力が落ちてしまいますよね。
本日の365日パンはちょっと豪華に、
じゃがいもフレーク・コーングリッツ・GABANブラックペッパー・ベーコンの パンを焼いてみました！
ベーコンの塩味とブラックペッパーのぴりりとした辛味がきいて、食欲を刺激させられるお味に仕上がっています。さらにコーングリッツがサクサクと、食感も良いのです。
本日ご試食頂けますので、是非ご来店下さい。暑い季節を美味しく楽しく乗り切りましょう！

今度クオカと一緒にデモンストレーションを行っていただく『ルピシア』 さんは、クオカと同じフロアに出店されている世界のお茶専門店です。紅茶や緑茶、烏龍茶など世界中から集められた旬のお茶をはじめ、オリジナルのブレンドティーやフレーバードティーなど年間400種類以上のお茶を取り扱いされている素敵なお店。店内には選ぶのに迷ってしまうほど、たくさんの種類のお茶が美しく並べられています。
その中で今回クオカとのデモンストレーションで紹介してくださるのは、穏やかな風味の中にほのかな柑橘系が香る南インド“ニルギリ”と、グアバで香りづけした紅茶にパパイヤの果肉を刻み込んだ南国の香りあふれる“グレナダ”の2種類。いずれもじっくりと抽出することでマイルドな風味が引き立つ「水出し」でいれるアイスティーを、ルピシアティースクールの講師の先生が丁寧に教えてくださいます。クオカでご紹介するマンゴーゼリーとの相性もばっちり。美味しいアイスティーと、ひんやりマンゴーゼリーで夏のおもてなしメニューはバッチリです。奮ってご参加くださいね。
■7/29(土)15:00〜／17:00〜　2回 開催
クオカと世界のお茶専門店『ルピシア』 とのコラボレーションデモンストレーション （ご参加自由）

夏はトマトの旬！！という事もあり、新宿店ディスプレイでは、トマト特集を行っております。中でも、お薦めなのが、Spigadoroチェリートマトホール400gです。通常のトマトより小さいチェリートマトは、味が濃縮されていて甘味が強いのが特徴です。形を残してもかわいいですよね。他にもSpigadoro有機トマトホール400gもご用意しておりますので、ぜひ食べ比べてみてください。先日は、ホールトマトとバジルを入れて焼いたパンがお客様に大好評でした！！そのまま食べても、アレンジしても大活躍なトマトはさすがです。

いよいよ来週に迫った世界のお茶専門店“ルピシア”さんとのコラボデモンストレーションに向けておいしいマンゴーゼリーの試作に日夜励んでいます。
主役のVijayアルフォンソマンゴースライスは、完熟ならではのとろけるような舌触りと、濃厚な香りが身上のアルフォンソマンゴーをシロップ漬けにしたもの。果肉がとても柔らかいので、ストレーナーなどで漉せば簡単にピューレができ、ピューレと果肉を入れて食感も二度美味しいゼリーがお楽しみいただけます。出来上がったゼリーを口にいれると、とろんとしたゼリーの食感とマンゴーの果肉があいまったとびきりの美味しさ。このままでも充分においしいゼリーが、ルピシアさんの紅茶とあわせたらどうなるのか今から楽しみな小梁です。皆様も是非ご期待ください。
■7/29(土)15:00〜／17:00〜　2回 開催
クオカと世界のお茶専門店『ルピシア』 とのコラボレーションデモンストレーション （ご参加自由）

全国的にあいにくのお天気が続きますね。今日は長靴で出勤し、ちょっと恥ずかしい小梁です。さて、もうプリン特集は御覧頂きましたでしょうか？お家で作るプリンもおいしいけれど、もっと手軽にひんやりスイーツを楽しみたい！そんな方のために、プリン特集でもご紹介している、お手軽ミックス粉を使ってのふるふるスイーツはいかがでしょうか？ココナッツプリンミックス、パンナコッタミックス、杏仁霜、いずれも牛乳や生クリーム、ゼラチンなど加えて簡単にお作りいただける優れもの達。簡単なのにお味は本格的で、黒ゴマを加えたりフルーツをプラスしたりと、たくさんのアレンジが楽しめるのも魅力の一つ。食後のデザートや、お子様と一緒に作る夏休みのおやつなど、夏中活躍してくれること間違いなしのふるふるスイーツ。是非お試しくださいね。

こんにちは！今日は暑さも少し和らぎましたね。ここ最近の蒸し暑さで夏バテ気味だった秋山も、本日はホッと一息。ちょっと動くとすぐ汗が出てしまうこんな暑い時期でも、ホームベーカリーがあれば涼しく手作りが楽しめますね。機種も最新版のNational自動ホームベーカリーSD-BT113になり、焼き上がりもパワーアップしておとどけしております365日焼きたてパン。本日はミルクキャラメルパウダーとnectaflorアカシアのハチミツを入れてしっとりとした仕上がりです。キャラメルも作る手間を省いて、お手軽においしい手作りがお楽しみいただけるのではないでしょうか。
本日はお知らせがもうひとつ。ただいまクオカショップ新宿でお買い物をしていただいたお客様に、クオカ特製のうちわをプレゼントさせていただいております。暑い夏を楽しく過ごしていただけるアイテムとして、ぜひご利用くださいね。みなさまのご来店をお待ちしております。

蒸し暑い気候が続いておりますが、いかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。先日バニラビーンズたっぷりのなめらかパンナコッタを作り、すっかり、冷たいスイーツにはまっている布野です。次回のデモンストレーションは、紅茶専門店『ルピシア』さんとのコラボデモンストレーションを開催いたします。
クオカショップからは、夏らしくVijayアルフォンソマンゴースライス2号缶を使って、そのままでも、紅茶と合わせてドリンクにしても楽しめるゼリーをご紹介いたします。ルピシアさんには、アイスティーの美味しい入れ方をレッスン頂きます。このメニューで、夏のティータイムを爽やかに楽しんで頂くのは、いかがでしょうか。

■7/29(土)15:00〜／17:00〜　2回 開催
クオカと世界のお茶専門店『ルピシア』 とのコラボレーションデモンストレーション
（ご参加自由）

本日18:30より開催いたしました「ほうじ茶プリンデモンストレーション」には、たくさんのお客様にご来店いただきましてありがとうございました！京都宇治ほうじ茶パウダーの風味の良さやプリンカラメルタブレット（ビター）の手軽さにみなさまより感心のお声をいただき、デモンストレーターと司会の秋山、思わずにっこり。ひとつのボールで出来てしまう手軽さと、親しみやすいやさしい味わい、プリンの魅力ですよね。
こちらのほうじ茶プリンのデモンストレーションは明日7/15（土）にも開催いたします。暑い季節にぴったりのデザートです。みなさまのご参加をお待ちしております。

■7/15（15:00〜）　
ほうじ茶プリンレッスン （参加自由）

お菓子作り初心者の方でも簡単にお作りいただけるほうじ茶プリンを、デモンストレーション形式でご紹介いたします。

本日の暑さは、真夏並み！！早くもバテてしまいそうな布野です。そんな時は、つるりっと食べやすい、冷たいスイーツが俄然魅力的になりますよね。新宿店では、7/14・7/15の二日間アレンジプリンのデモンストレーションを行います。今回は、京都宇治ほうじ茶パウダーを使ったアレンジプリンをご紹介いたします。 プリンカラメルタブレット（ビター）を使い、初心者の方でも挑戦して頂ける簡単レシピです。この夏は、シンプルで美味しい手作りプリンに挑戦してみてはいかがですか？初日の7/14のデモンストレーションは、18:30〜とスタートがゆっくりですので会社帰りなどに、お気軽にお立ち寄り下さい。

■7/14（18:30〜）7/15（15:00〜）　
ほうじ茶プリンレッスン （参加自由）
お菓子作り初心者の方でも簡単にお作りいただけるほうじ茶プリンを、デモンストレーション形式でご紹介いたします。

夏のスイーツと言えば…をテーマに、新宿店スタッフでブログリレーを行っております。 今回、私樫村が思い浮かぶものは、やっぱりゼリーです！ 夏は蒸し暑い日々が続くので食欲がなくなりがちになりますが、夏野菜の 鮮やかな色から食欲が湧いてくる様に、ガラス越しから映るゼリーの綺麗な色は 元気を与えてくれます。ぷるっとした食感、適度な甘さも加わって、 何よりも手軽に作れてしまうところがゼリーの魅力ではないでしょうか？ ゼラチンと、グラニュー糖、お好きなジュースや濃いめに淹れたコーヒーなどを グラスに注いで冷やせば、あっという間に完成です。 私は先日コーヒーゼリーを作りました。手軽に美味しく出来たので、今度は 大好きなクランベリージュースでつくってみようと思います。 皆さんも是非ぷるぷるゼリーで夏を涼しく過ごして下さいね。

なつまつり明けの月曜日。本日の新宿店は、ゆったりとした空気の中お買い物をされている方が多いと感じます。本日の365日パンのメニューは、国産の強力粉、春よ恋とナチュラルイーストの組み合わせに、新商品のとうもろこしフレークを入れてみたもの。初の試みであったので、焼きあがりがすごく楽しみの布野。。。試食をしてみると、生地が全体的に黄色に色づき、外は、カリッ。中は、もっちり甘味を感じる出来上がりでした。お客様の反応も、もっちりとして美味しいとおっしゃられる方が多く、なかなか良好でありました。フレークは、スタートの時から強力粉と混ぜて、水分量を変えずにチャレンジ出来る手軽さも良いと思います。是非お試し下さい！！

夏まつりには、たくさんのお客様にご来店いただき本当にありがとうございました！日曜日にはお子様を連れたお客様のご来店も多く、アイスクリームのプレゼントにほほ笑んでいただくと、クオカスタッフもついついにんまり。やっぱり、手作りっていいですよね！
さて、すでにネットではプリン企画が大好評。明日からはクオカショップ新宿でもプリンを特集いたします。プリンは日本中でもポピュラーな食べものですが、外国でもそうですよね！シンプルなだけに幅広く愛されるお菓子、作り方だってとってもシンプル。お菓子作りをこれから始める方にもおすすめです。
次回イベントはほうじ茶プリンのデモンストレーションです。はじめてさんでも簡単に美味しく作っていただけるプリンに、ほうじ茶パウダーを加えアジアなプリンにアレンジいたします。 みなさまのご参加をお待ちしております。

■7/14（18:30〜）・15（15:00〜）　
ほうじ茶プリンレッスン
お菓子作り初心者の方でも簡単にお作りいただけるほうじ茶プリンを、デモンストレーション形式でご紹介いたします。

本日開催しましたアイスクリームデモンストレーションには、たくさんのお客様にご参加いただきありがとうございました。ご紹介したのは、レシピ本「アイスクリーム大好き」の中からDeLonghiアイスクリームメーカーを使ってつくるコクのある生クリームアイス。タヒチ産バニラビーンズの香り豊かな出来たてのなめらかなアイスクリームに、ご参加頂いたお客様はとても感激されていました。さて明日は、いよいよなつまつり最終日。明日も13時〜17時の間、焼きたてクレープとアイスクリームをお買い上げ頂いたお客様にプレゼントいたします。
さらに、DeLonghiアイスクリームメーカーと『おうちでアイスクリームセット』もお安くお求め頂ける最後のチャンスです。是非この機会にDeLonghiアイスクリームメーカーの魅力を探りにいらっしゃいませんか？

夏まつり２日目の本日は手作りアイスクリームのデモンストレーションを開催します！今日使用するアイスクリームは生クリームたっぷりでとってもリッチ。使用するバニラビーンズはタヒチ産バニラビーンズ。スパイシーな香りをもつこのバニラビーンズは、冷たいアイスに入れると甘いなかにもキリッとした主張をしてくれます。リッチでスパイシー、そしてラグジュアリー！そんなアイスクリームがご家庭で楽しめたら、今年の夏は思い出深くなるはず。「おうちでアイスクリームセット」を使用して作ります。 みなさまのご来店を心よりお待ちしています。

■7/8 15：00〜
　「手作りアイスクリームデモンストレーション」
　 おうちでアイスクリームセットでリッチなアイスを作る！

※おうちでアイスクリームセット残り若干数となっております。お早めのご来店をお待ちしております。

七夕の日今日、ここ新宿店ではなつまつりの初日を迎えました。テーマが大人の夕涼みということで、普段のおっちょこちょいな部分をださないよう緊張している小梁です。大人気のDeLonghiアイスクリームメーカーのセール販売をはじめ、本日はクオカでお買い物をしていただいたお客様に、焼きたてクレープとアイスクリームのプレゼントを行いました。このアイスクリームもDeLonghiアイスクリームメーカーを使って、スタッフが心をこめて作ったミルクソルベ。お召し上がりいただいたお客様からも「おいしい！」というお声をたくさんいただきました。このおいしいプレゼントは、7/9（日）13時〜17時の間も行いますので是非ご来店くださいませ。そして明日は、なつまつり2日目のお楽しみ企画として、『おうちでアイスクリームセット』での中のレシピ本「アイスクリーム大好き！」から、 DeLonghiアイスクリームメーカーを使って作る、生クリームアイスデモンストレーションを行います。 個数限定販売のDeLonghiアイスクリームメーカーと、『おうちでアイスクリームセット』もまだ若干ご用意がございますので、是非おうちでおいしい手作りアイスを作って楽しんでくださいね。

こんにちは！7月に入り、雨の降らない日はもう夏の陽気ですよね。最近は外で仕事をしている知り合いと会うたびに日に焼けて黒くなっているのを見て、夏の到来をひしひしと実感している秋山です。夏の風物詩といえばお祭り。クオカショップ新宿でも7/7〜7/9の3日間、夏まつりが開催されます！テーマは大人の夕涼み。しっとりとした雰囲気のなかお買い物をしていただけるよう、スタッフ全員で準備中です。
期間中はイベントを連日開催するほか、クオカホームページでも大人気のうちに完売してしまったDeLonghiアイスクリームメーカーIC4000Sとおうちでアイスクリームセットを台数を限定して販売いたします。セットはアイスクリームのレシピ本もついた本格派。夏中、おうちで写真のようにたくさんのアイスやソルベを楽しんでいただけますね！
クオカショップに入る新宿三越ALCCOTでも7/9（日）は浴衣デーを開催。浴衣でご来館の方にプチプレゼントやサービスがございます。全館で夏のお買い物をお楽しみいただけそうですね。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

【SALE】
・DeLonghiアイスクリームメーカーIC4000S　限定3台
　　通常価格 11,340円 →　夏まつり価格 10,000円
・おうちでアイスクリームセット　限定5台
　　通常価格 16,075円 →　夏まつり価格 13,000円

【イベント】
■7/8 15：00〜
　「手作りアイスクリームデモンストレーション」
　 おうちでアイスクリームセットでリッチなアイスを作る！
■7/7　15:00〜19:00
　7/9　13:00〜17:00
　「焼きたてクレープ＆アイス150名様にプレゼント」　
　クオカショップ新宿でお買物いただいたお客様のレシートをご提示で、焼きたてクレープとアイスクリームを先着150名様にプレゼントさせていただきます。
　
　　

夏の主役は、やはり、アイスクリーム。ここ最近は、真夏並の気候が続いておりますので、私、布野はもちろんの事、皆様のアイスクリームへの興味の高まりを感じます。実際週末には、新宿三越でもこの現象が起きていて、クオカショップの隣に出店されているアイスクリームやさんには、大行列が出来ておりました。そんな夏の主役をクオカらしくご紹介すべく、７月８日には、アイスクリームのデモンストレーションを行い、手作りの美味しさを体験して頂こう！と考えました。使用するのは、DeLonghiアイスクリームメーカー。家庭で作ったとは思えない滑らかな仕上がりとなるんです。素材にこだわって、色々な種類に挑戦したくなります。何より手作りだと添加物等の心配がないのが魅力だと思います。

■8（土）15：00〜　DeLonghiアイスクリームメーカーを使ったアイスクリームデモンストレーション
タヒチ産バニラビーンズをぜいたくに使ったなめらかアイスクリームのご紹介

お気軽にご参加下さい。

こんにちは！ショップスタッフ秋山です。今日は7月1日、百貨店やデパートがひしめくここ新宿は夏のSALEがスタートし、人であふれています。新宿三越アルコットでもサマーセールが始まり、開店よりたくさんのお客様にご来店いただいています。女性にとっては甘ーい誘惑ですね。残念ながらクオカショップの入る地下2階のフロアではSALEは開催されていませんが、同じく甘い誘惑、ハチミツ8種のテイスティングイベントを開催中。前回お試しになれなかったお客様はぜひこの機会にお気に入りを見つけてくださいね！みなさまのご来店をお待ちしています。