2006年09月18日

栗イベント第3弾！

9/14(木)からスタートした栗イベントはいよいよ第3弾9/19・20は、子供の頃から慣れ親しんでいる和風栗ペーストのテイスティングを行います。同じ栗でも産地や加工の仕方によって随分風味が違うんだなぁ〜、と再認識している鈴木です。今回テイスティングして頂くペーストは、パンのフィリングとしても、モンブランのクリームとしても加工しやすい硬さ。実際に味がわかると、「これはマロンパイに合いそう！」とか、「白餡と合わせてパンに入れよう！」とか色々イマジネーションが広がりますよ。是非お気に入りのペーストを見つけてレパートリーを増やして下さいね！

・9/19（火）、20（水）　13：00〜19：00
　マロンペースト・栗きんとんペースト・カセイモンブランペースト テイスティング

投稿者 sugar : 2006年09月18日 16:26