いよいよ本格的な秋になってまいりましたね。秋の夜長ワイン片手に読書をしたい小梁です。
今週金曜日は11月3日文化の日。ここ新宿店ではおつまみにもぴったりなチーズパンミックスのテイスティングを開催いたします。
チーズパンミックスとは、ブラジル生まれのチーズ風味のパン「ポンデケージョ」が、混ぜる、丸める、焼くの3ステップでできてしまうとってもお手軽なミックス粉。
味の決め手はエダムチーズ。これを入れると断然コクと旨みがアップします。
クオカでも非常に人気の高いチーズパンミックス、この機会に是非お味をお試しください。

■11/3（金）15:00〜19:00
チーズパンテイスティング
もちもちの食感とエダムチームのコクをお楽しみください。

※クオカショップ新宿のアニバサリオは終了いたしました。たくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。
こんにちは。クオカショップ新宿では、本日もアニバサリオを開催中！中でもおすすめは、福岡店オープンを記念して発売する「クオカオリジナルカットソー」の限定販売です。袖にメジャースプーンと『cuoca』のロゴが刺繍されたシンプルなカットソーで、肌触りの良いやさしい着心地は、おうちでお菓子作りをする時やリラックスタイムにもピッタリです。色はホワイトとグレーの2色、サイズはＳとＭの2サイズ展開になっています。
新宿店では、このカットソーを、他店に先駆けて、28、29日のアニバサリオ期間中に枚数限定で販売しています！しかも、アニバサリオ中は、￥3,500のところを特別価格￥2,880！この機会に是非お買い求め下さい。アニバサリオ2日目の本日も、スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております。

いよいよ明日アニバサリオの開幕です！
2周年を迎えられた感謝の気持ちを込めて、先着100名様(3,150円以上お買い上げのお客様)に可愛らしいプレゼントと、また、11/1 福岡ショップオープンに合わせて制作したクオカオリジナルカットソーを全ショップより先駆けて、アニバサリオ価格・枚数限定での販売を行います！
アニバサリオではスタッフも着用しておりますので、生地の素材や質感、着心地など、どんどん質問して下さいね。(※ワンポイント刺繍が腕部分に入っているシンプルなカットソーです。) お問い合わせはアニバサリオ当日、店頭にて承りいたします。
皆様のご来店をスタッフ一同楽しみにお待ちしております。

一週間後はいよいよハロウィンですね。皆さんハロウィン気分は盛り上がってきましたか？
新宿店では本日より3日間ハロウィンパン特集を行っています。ハロウィンパーティを盛り上げる事間違い無し！のパンプキンを使用したおいしいパンが17時に焼きあがります。毎日粉や味を変えて作ります。どうぞご試食に足をお運びください。

※粉や味の詳細は左の『お知らせ』の欄をご参照ください。

il secondo anniversario !!　
10月も半ばを過ぎましたが、秋晴れが続き、風が心地よく感じられますね。
さて、11月で2周年を迎える新宿店では、10月28日(土)、29(日)に記念祭を開催！
お客様へ感謝の気持ちを込めて、3,150円以上お買い上げいただきました先着100名様(各日)にささやかなプレゼントをご用意しております。
スタッフ一同、お客様のご来店をお待ちしております。

ここ最近の澄み切った秋晴れにお出掛け気分の小梁です。
今週末は、お客様から味の違いについてお問い合わせを多く頂くメープルシロップのテイスティングを行います。
クオカでお取り扱いのある4種類のメープルシロップと、メープルシロップをクリーム状になるまで煮詰めたメープルスプレッドのお味をお試しいただけます。
いずれもカナダの大自然で育まれたカエデの木から採れたミネラルたっぷりの100％自然のシロップです。
ふくよかな香りと自然な甘さを生かして、パンケーキにかけたり、クッキーに加えて濃厚な香りを楽しんだり、はたまた煮物に加えてコクをだしたりと楽しみ方は様々。
是非この機会にお好みのメープルシロップを見つけてくださいね。

■10/21（土）22（日）13：00〜18：00
メープルシロップテイスティング
秋らしいメープルシロップやメープルスプレッドのテイスティング

本日より始った｢ホームベーカリーでケーキ作り｣企画、初日は『宇治抹茶パウダー』と『栗の甘露煮』を使用した和風ケーキが出来上がりました。抹茶の風味が効いた上品なお味に仕上がりましたよ。
ホームベーカリーで作ったものとは思えない本格的なパウンドケーキが出来ました。手間をかけずに美味しいケーキを作りたい！という方にはとってもオススメです。
明日は黒ゴマベースにさつま芋入りのヘルシーケーキです。是非新宿店まで足をお運びください。

10月も半ばとなり、すっかり秋らしい気候になってきました。涼しくなってくると焼き菓子を作りたくなるのは私岸井だけでしょうか・・・？
さて新宿店の今週のイベントは16日（月）より5日間連続で行う「ホームベーカリーでケーキ作り」です。ホームベーカリーはパンだけでなくケーキも焼けてしまうのです。材料をセットし途中でお好みの具材を投入するだけで、１時間半後にはおいしいパウンドケーキができあがります。毎日違う具材で作りますので、毎日ご試食に足を運んでいただいて、お好みの味を見つけてください。

※焼き上がり時刻は17時を予定していますが、多少前後することもございます。また、なくなり次第終了とさせていただきます。予めご了承ください。
※味の詳細についてはお知らせをご覧下さい。

クオカ初めてのオリジナルレシピ集「cuoca recipe 5つの生地で簡単お菓子」は、ここ新宿店でも好評発売中です。この本ができあがるのをとても楽しみに待っていました私小梁は、ページを開く前から期待に胸を膨らませていました。
肝心の内容はというと、パウンドケーキ・クッキータルト・スポンジケーキ・パイ・シューという５つのジャンルに分けて基本からパリエーションまでご紹介している充実ぶり。基本は作業工程を丁寧に説明しているため、お菓子づくりに初めてチャレンジされる方にも最適な一冊。写真もキュートで思わずほほえんでしまいます。
新宿店スタッフにも大変好評で早速プレゼント用に買ったスタッフも。この内容でこの値段はとてもお値打ち！とスタッフ一同感激しています。
もちろん材料や道具はクオカでお取り扱いをしております。
秋の夜長に、このクオカオリジナルレシピでお菓子作りを楽しんでみてはいかがでしょうか？

街中がハロウィンで賑わっているなか、クオカでも楽しくなるハロウィン商品を販売しております。そんななかでも、ここ新宿店のオリジナルであるハロウィンビスケットBOXが、現在発売中です！ミックス粉とハロウィン抜き型にオリジナルレシピやハロウィン仕様のパックなどのかわいいおまけがついたこのセット。レシピ通りに作れば、とびっきりかわいいパンプキンビスケットが簡単にお作りいただけます。
このままプレゼントにしたり、自分でつくってお友達に配ったりと、楽しくハロウィン気分を盛り上げてくれますね。さらに今週末は、このBOXを店舗中央のテイスティングテーブルにて展開し、新宿店をハロウィン色に染め上げます。
このハロウィンビスケットBOXは期間限定販売となりますので、数に限りがございます。是非お早めにご来店下さいね。

■新宿店限定　ハロウィンビスケットBOX　￥1,093…おやつイン500ｇ×1袋、クッキー抜型　パンプキン×1個、パンプキンパウダー100g×1袋　入り　

※特典としてハロウィンクリスタルパック9×15cmが3枚、新宿店オリジナルレシピが付きます

すっかり秋めいてきた今日この頃、焼き菓子を作るのがとても楽しい季節になりました。
さて、明日は、わたくし小梁憧れの手作りスイーツ、シフォンケーキのテイスティングを行います。幅広い方に人気のシフォンケーキですが、今回は生地がしっとり仕上がる製菓用米粉「リファリーヌ」と、ふわふわの食感が楽しめるプロ用薄力粉「ソフィーチェ」を使って焼き上げたシフォンケーキ２種類をご用意しています。
レシピはメレンゲ特集の中でご紹介していますので、基本をマスターして秋らしい栗やメープルを入れたオリジナルシフォンを作ってみてはいかがでしょうか。
シフォンケーキレシピはこちら。
是非この機会に食感や口どけの違いをお楽しみ下さい。

■10／7（土）　14：00〜18：00（なくなり次第終了）
シフォンケーキテイスティング。
製菓用米粉「リ・ファリーヌ」と、しっとりふんわり仕上がる薄力粉 「ソフィーチェ」を使った2種類のシフォンケーキをテイスティングいただけます。

新宿店で開催しているテイスティングイベント、現在は「パンにおすすめ３つのディップ」ということでフムス、アンチョビバター、メープルウォールナッツクリームチーズをご紹介しています。
いつものパンを更においしくいただく為のひと工夫、お好みのディップがありましたら是非ご自宅でも作ってみて下さい。
ディップテイスティングは明日５日（木）まで、開催時間は16:00〜19:00となっております。

運動会や文化祭など、ビッグイベントが目白押しの10月になりました！新宿ショップでは、そんなイベントをさらに盛り上げるランチとして、手作りベーグルをご提案！とっても簡単に作れるベーグルとその中にはお好みのディップをサンドすれば、作る楽しさも選ぶ楽しさも味わえてしまいますね！
3日からは3種類のテイスティングイベントを開催します。
●フムス(ひよこ豆とごまペースト)
●メープルウォールナッツクリームチーズ
●アンチョビバター
是非、味を見に足を運んでみてくださいね。
※ベーグル特集はこちら