いよいよ新宿店も本日18：00迄で、今年最後の営業となりました。
今年1年もまた、あっという間に終わりを迎えてしまった気がいたします。
皆様は大晦日をいかがお過ごしでしょうか？
今年はたくさんの皆様にクオカをご利用いただきまして、ありがとうございました。
来年は 2日 10：00〜 営業を致します。
内容盛りだくさんの福袋をご用意いたしましたので、
さっそくパン作りや、お菓子作りをしてみるのはいかがでしょうか？
来年も楽しんでいただけるようなイベントをご用意して、
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

昨日の大雨、本日の暖かな陽気と、年末らしからぬ気候となっておりますが、新年は近づいてきています。新年、初売り、といえばやっぱり福袋ですよね！2007年お正月、新宿店では内容充実のお得な福袋をご用意いたします。これからお菓子作りを始める方も、さらにステップアップしたい方にもご満足いただける、クオカ人気の商品をたっぷりと盛り込んだ福袋。こちらの福袋を購入して、2007年もパン作り、お菓子作りを楽しむ一年にしてください。
ご用意した福袋は以下の5種類です。

・クオカオリジナルセット￥3,150（￥4,000相当の商品)　限定50コ
・ハッピースイーツセット￥5,250（￥6,500相当の商品)　限定15コ
・ふっくらミニ食パンセット￥5,250（￥6,500相当の商品)　限定15コ
・本格派スイーツセット￥10,500（￥13,000相当の商品)　限定5コ
・初めてのホームベーカリーセット￥31,500（￥40,000相当の商品)　限定1コ

1/2(火)10:00のOPENと同時に販売開始いたします。数に限りがございますのでお一人様2点までとさせて頂きます。お早めにご来店下さい。
（福袋は三越割引・ポイントの対象外とさせて頂きます。ご了承下さいませ。）

早いもので今年もあと6日。昨年より暖かいせいか、あまり年末気分を感じていない岸井ですが、皆様は年末の大掃除と年始の準備で慌ただしい毎日をお過ごしでしょうか？忙しい年末ですが、そんな時こそゆっくりとくつろぐ時間を大事にしたいものですよね。
さて、4月より新宿店で行ってきたホームベーカリーで焼き立てパン企画も、いよいよ明日が今年最後のご提案となります。最近は甘いパンのご提案が続いていたのですが、今回はエダムチーズ入りのパン生地に黒オリーブとドライトマトを加えた塩味のパンをご紹介いたします。お食事としてだけでなく、ワインにもピッタリなこちらのパン、忙しい年末のリラックスタイムにいかがでしょうか？

■ホームベーカリーで焼き立てパン
黒オリーブとトマトのパン
12/27（水）17:00〜
※関連商品お買い上げの方にレシピをプレゼントしております。

クリスマスを明後日に控えてここ新宿店では多くのお客様にご来店いただき店内は大混雑。レジにお並びいただいたお客様大変お待たせして申し訳ありませんでした。
店内では皆様とても楽しそうにクリスマスケーキ作りのお買い物を楽しんでいらっしゃる様子です。この時期やはり人気はスポンジケーキの材料と生クリーム。ちょっと頑張って生地を作って濃厚でミルキーな生クリームでかわいくデコレーションすれば、お友達やご家族に喜ばれること間違いなしのクリスマスケーキの完成です。
皆さま手作りスイーツで楽しいクリスマスをお過ごしくださいね。

いよいよクリスマスイブまであと5日。クリスマスの準備にワクワクされている方も多いのではないでしょうか？現在新宿店では店内にクリスマスのクッキーで作ったリースやオーナメントを展示しています。その中でもかわいらしいクッキーツリーは、お客様から作り方のお問合せも多くいただく人気者。これは大きさの異なる星型の抜き型4種類を使って作ったクッキーをアイシングで貼り付けて重ねるだけと簡単なのにとっても見栄えのするツリーなのです。仕上げにゆるめのアイシングをたらして雪のお化粧をして、アラザンを飾って完成！詳しい作り方はこちら。クリスマスが待ち遠しくなるツリーができあがります。クリスマスまでの待ち遠しい時間を楽しく過ごせそうですね。

クリスマスまでいよいよあと10日となりました。パーティの計画は決まりましたか？新宿店ではクリスマスケーキのアイディアの助けになればと、先週の絞り体験と昨日今日の生クリームテイスティングを開催しました。ケーキ作りに必要なものといえばあとひとつ！スポンジケーキですね。一から手作りは夢だけれど、時間がない、自信がない、という方、クオカではしっとりおいしいスポンジケーキも販売しています。スポンジケーキを焼く時間を省略してデコレーションに思いっきり凝ってみるのもいいのではないでしょうか？この土日はクオカ自慢のしっとりスポンジケーキのテイスティングを開催します。ここでおいしさを感じていただいてクリスマスケーキ作りに活かしてみてください。

■しっとりスポンジケーキ（プレーン、ココア）のテイスティング
12/16（土)、17（日）　　15:00〜17:00

お待たせいたしました！ついに新宿店でもフェーブがデビューします。販売開始は本日12月15日（金）午後3時からとなります。
フランスの新年のお祝いで作られるガレットデロワ。この中に仕込むフェーブという小さな陶器があるのですが、その緻密で可愛らしい作りからクオカでは大人気商品となっています。
新宿店では3個セットのみのお取り扱いとなり、数量が限られているためお一人様2点までとさせていただいております。またフェーブの組み合わせをお選びいただくことは出来ませんのでご了承下さい。購入希望の方はお早めにご来店下さい。

9、10日の生クリーム絞り体験にはたくさんのお客様にご参加いただきましてありがとうございました。絞りをマスターしたら、次に必要なのは生クリームですね。そこで新宿店では数ある生クリームの中から、オーム乳業ピュアクリーム42を試食していただこうと考えております。乳脂肪分42％の生クリームは濃すぎず、あっさりしすぎずちょうど良い味で、デコレーションにも使いやすいです。ケーキ屋さんでも42%くらいの生クリームがよく使われています。是非、味の方を確かめていただき、おいしいクリスマスケーキ作りに使ってみてください。
また、同時に生クリームの予約会も行います。クリスマスに確実に生クリームが欲しい！という方は同時に予約もしていってくださいね。

■生クリームテイスティング／生クリーム予約会
12/14(木)、12/15(金)　17:00
※テイスティングは出来立てを味わっていただくため時間を限らせていただきます。ご了承下さい。
※予約会の詳細は12/8の『生クリームご予約会を開催！』をご覧下さい。

本日開催したクリーム絞り体験、たくさんのお客様にご参加いただきまして、ありがとうございました。開始前よりお待ちいただいたお客様や、とても熱心に質問されたり説明を聞いてくださるお客様もいらっしゃって、皆様の関心の高さがうかがえました。一人でも多くの方にお菓子作りの楽しさを感じていただきたいと思っている我々スタッフとしては、とてもやりがいの感じるイベントとなりました。こちらのイベントは明日10日（日）も14時〜／16時〜、各回先着10名様までという形で行いますので、ぜひご参加下さい！
また、同時に生クリームのご予約会も行っております。クリスマスに確実に美味しい生クリームが欲しいというお客様はこの機会を是非ご利用下さい。

12月に入って街はすっかりクリスマスムード。
そろそろ今年のクリスマスはどんなケーキを作ろうかと考えてワクワクしますね。
クリスマスケーキ作りに欠かせないものといえば、スポンジケーキと真っ白でコクのある生クリーム。
クオカでお取り扱いしているオーム乳業の生クリームは、豊かなミルクの風味となめらかな口溶けが人気の逸品です。
この生クリームをクリスマス時期に手に入れていただける事前予約会を、12/9（土）10（日）の生クリーム絞り体験と12/14（木）15（金）の生クリームテイスティング期間にあわせて4日間開催いたします。
オーム乳業ピュアクリーム48 200mlと1000ml、ピュアクリーム35 1000ml、ピュアクリーム42 1000mlの計4種類をご用意いたしますので用途にあわせてお選びください。今年は手作りケーキでクリスマスを楽しんではいかがでしょうか？

※ご予約時に代金をお支払いいただき12/21（木）〜23（土）にお渡しさせていただきます。
※キャンセルは出来ませんのでご了承くださいませ。

空気はすっかり冷たくなり、コートやマフラーが手放せない日々が続いていますね。クリスマスも近づいてきて、クリスマスにはどんなケーキを作ろうか悩んでいる方も多いのではないでしょうか？クリスマスケーキといえばブッシュ・ド・ノエルも素敵ですが、真っ白な生クリームに甘いイチゴ、ふわふわのスポンジケーキのショートデコレーションケーキもはずせません！そこで、今週末新宿店ではデコレーションケーキには欠かせないクリーム絞りのコツをお教えしようと思います。今回は基本の丸口金とシャープな印象のサントノーレの口金を使用した絞りを体験していただきます。絞りのコツを覚えて、素敵なクリスマスケーキ作ってくださいね。

■クリーム絞り体験（丸口金、サントノーレ）
12/9(土)、10(日)　14:00〜／16:00〜
※各回先着10名様にクリームの絞りを体験していただきます。

現在発売中の「Mart1月号」で全6ページにわたりクオカ特集が掲載されています。内容は『ホームベーカリーでできるカフェ風パン！』という事で、新宿店で４月より行っている「365日焼き立てパン」企画の中から特に好評だったパンのレシピと材料をご紹介しています。
「365日パン」は「ホームベーカリーで焼き立てパン」にリニューアルし、毎週水曜日17:00頃からテイスティングを開催しております。Martをチェックして、水曜日の夕方は焼き立てパンの香り漂う新宿店にお立ち寄り下さい。

■ホームベーカリーで焼き立てパン
12/13（水）クランベリーとホワイトチョコのココアパン
12/20（水）お休みさせていただきます。
12/27（水）オリーブとトマトのパン

12月に入っていよいよ本格的なクリスマスの季節になりました。ここ新宿店でもクリスマスムード一色。
店内の中央のテーブルには、クッキーで作ったリースとオーナメントで飾り付けしたツリーと、星形クッキーを重ねたクッキーツリーを展示してご来店のお客様に楽しんでいただいています。
丸いリースに男の子やクツ、柊の形のクッキーを貼り付けてアイシングやアラザン、ナッツでかわいくおめかししたとってもキュートなクッキーリース。
このクッキーは万能ミックス粉おやつインをベースに、スタッフが試行錯誤を重ねて型抜きしやすく、かつとってもおいしいレシピに仕上げたもの。
12月10日までの間にクッキー抜き型かおやつインをお買い上げのお客様に、このクッキーリースがお作りいただけるオリジナルレシピ（アイシングのレシピ付き）を差し上げています。
ぜひ、ご来店をお待ちしております。