初夏のお楽しみ徳島天野農園さんの青梅販売まであともうすこし。おいしい青梅がやってくるのをスタッフ一同とっても楽しみにしています。
昨年天野さんの梅で漬けた一年熟成の梅酒を先日初めて味わってみました。だんだんといい感じに熟成していく姿をみながら、まだかまだかと待ちわびてやっと飲む事ができたこの梅酒、ふくよかな梅の香りとまろやかな甘さを堪能できるとびっきりのおいしさ。梅酒をうまく漬けるコツは、1：ヘタをきれいに取り除く、2：水気をふく、3：梅を丁寧に扱う、この3つのみ。あとは素材同士が時間をかけてゆっくりとおいしくなってくれるのを気長に待つ事です。そして、はじめての梅酒作りにかかせないのが軽くて持ち運びに便利な“果実酒用のスナップウェア”。果実酒づくりに最適な注ぎ口タイプで、ペットボトルと同じ素材を使用しているため割れる心配もなく、梅酒はもちろん梅シロップ作りにも安心してお使いいただけます。新宿店ではこの便利なスナップウエアや氷砂糖、ホワイトリカー等のお酒も用意して皆様のご来店をお待ちしております。フレッシュな徳島の梅をつかって梅酒や梅シロップを作ってみませんか？

■青梅販売
6/8(金)、9(土)入荷は15時を予定しています
「徳島県産青梅(品種：月世界)」
内容量：１袋／1kg入り（お一人様3kgまで）
価格　：￥735(税込み)
※梅の生育状況により販売日が変更する可能性もございます。また、予約は承っておりませんのでご了承ください。

■梅シロップテイスティング
6/8(金)15:00〜16:00／18:00〜19:00
6/9(土)15:00〜17:00
美郷の青梅で作った梅シロップのテイスティング。
青梅販売と同時に開催！

新宿店では今週の水曜日、ホームベーカリーで作るコーヒーシナモンロールのテイスティングイベントを開催致します。ご紹介するのは、生地に厳選したアラビカ種のコーヒー豆を超微粉砕した注目素材“カフェリーヌ”を混ぜ込みシナモンシュガーペーストを巻いたちょっと大人味のシナモンロール。
コーヒーそのものの芳醇な風味とシナモンシュガーのスパイシーな甘みが相性抜群！に仕上がりました。さらになんと言ってもこのパン、生地作りから焼き上げまですべてホームベーカリで出来てしまうお手軽さが魅力。
ホームベーカリーで焼き上げたコーヒーシナモンロールの味を是非お店でご試食ください。
当日ご希望の方にはレシピをプレゼント致します。

■ホームベーカリーで焼き立てパン〜シナモンロール〜
5/30(水)18:00〜
ホームベーカリーで焼き上げるシナモンロールをご提案いたします。
※ご希望の方にレシピをプレゼントいたします。

※テイスティングはなくなり次第終了とさせていただきます。

爽やかな「風薫る」５月ももうすぐ終わり。６月と言えば梅雨。ジメジメしたお天気が続くと思うとちょっと気が滅入りますよね。でも、そんな憂鬱に感じる雨も梅の発育にはなくてはならないものだそうです！
さて、毎年ご好評いただいている「エコファーマー」認定、天野農園さんの青梅を今年も販売いたします。入荷量が限られている為、新宿店では予約は承らず、お一人様3kgまでとさせていただきます。販売は6/8(金)、9(土）の2日間を予定しております。入荷は15:00頃となりますので、直接新宿店にご来店ください。（梅の生育状況や配送状況により、販売日時が変更する可能性がございますのでご了承ください。）
梅酒や梅シロップ作りが出来るのは、新鮮な青梅が手に入るこの時期だけ！初めての方も簡単に出来る梅酒、梅シロップ作りに挑戦してみませんか？

■青梅販売
「徳島県産青梅(品種：月世界)」
内容量：１袋／1kg入り
価格　：￥735(税込み)

今週の金曜日と土曜日にフロランタンミックスで作るチュイルをご紹介致します。フロランタンミックスは、ナッツやフルーツなどお好みの材料と一緒に混ぜて焼くだけで簡単においしいチュイルが出来上がります。
今回は定番のアーモンドを使ったチュイルと、和素材のゴマを使ったチュイルの2種類をテイスティングいただけます。
普段忙しくてお菓子作りが出来ない方も、是非この機会に本格的チュイルを簡単に作ってみませんか？ラッピングをしてプレゼントにしたり、アイスクリーム等のトッピングにもオススメで楽しさが広がります！！

■フロランタンミックスで簡単チュイルのテイスティング
5/25(金)18:00〜20:00
5/26(土)16:00〜18:00

風薫る美しい季節になりました。バターが扱いやすい季節ももうあと少し。作業がしやすい今の季節にめいいっぱい焼き菓子を楽しみたいものです。新宿店では店内中央に“贈る焼き菓子”と題して、マドレーヌやフィナンシェの型や道具をディスプレイしています。愛らしい貝の形のマドレーヌは大小の大きさを取り混ぜて焼くとってもキュートで贈り物にもぴったり。フィナンシェは発酵バターをたっぷり使ってリッチに焼き上げて、などと楽しい計画が浮かびます。レシピはホームページの特集リッチな素材で贈る焼き菓子でもご紹介していますのでぜひ作ってみてくださいね。

今週の土曜日はホームベーカリーの生地作りコースを使って作る“抹茶メロンパン”のテイスティングイベントを開催いたします。今回ご紹介するのは土台となる菓子パン生地と上に乗せるクッキー生地（メロンパンクラストミックス）がそれぞれ500ｇづつセットになった「春のパン作りお手軽メロンパンセット 」。このセットを使えば、あこがれのメロンパンがお家で簡単に作れてしまいます。それぞれ単品でもご用意していますがセットになるとお値段もお得！。そしてテイスティングイベントでは、クッキー生地に香り高い京都宇治抹茶パウダーを加えたちょっと大人のメロンパンをご紹介します。ご参加頂いたお客様にはレシピを差し上げますので是非新宿店へご来店くださいね。

■ホームベーカリーで焼きたてパン〜メロンパン〜
5/19(土)15:00〜
みんなが大好きなメロンパンを香り高い抹茶風味にアレンジしてご紹介いたします。
※ご希望の方にレシピをプレゼントいたします。

５月も中旬に入ってとっても爽やかな陽気が続いています。緑まぶしい日の中をお散歩にでかけたくなりますね。
さて、ここ新宿店ではモニター価格で提供しているホーム・パティシエキット4種セットが大人気です。「チョコチップマフィン」「コロコロクッキー」「チョコ&バニラシュー」「トリュフショコラ」の４種のキットがあわせて1,000円というお値段の魅力はさることながら、新宿店ではそのままプレゼントできるようラッピングをしてご提供をしているのも人気の秘密。お菓子作り好きの方にプレゼントするもよし、お友達とシェアするもよしのとっても楽しいセットです。
次回のキット作りの参考にさせていただきますので、お作りいただいたあとはぜひ下記ページよりアンケートをお願いいたします！
ホーム・パティシエキットアンケートフォーム

本日新宿店では母の日ギフトにオススメの高級ジャム、王様のコンフィチュールとカイーノ生ジャムのテイスティングを行いました。ご試食いただいたお客様には大変好評で、母の日のプレゼント用に味違いで2種類購入された方もいらっしゃいました。こちらはそのままプレゼントできるようかわいいラッピングもしてあります。
テイスティングは明日も開催いたしますので、母の日のプレゼントにお悩みの方はぜひお立ち寄り下さい。また、ラッピング販売は13日(日)まで行いますが、商品の数に限りがありますのでお早めにご来店下さい。

ＧＷも終わり今日から仕事がスタートした方も多いと思います。頭の切り替えはできたでしょうか？一息つく間もなく、来週はまたイベントが待っています。そう、母の日ですね！お母さんへのプレゼントはもう決まりましたか？
新宿店では5日より母の日ギフトを提案するディスプレイを開始しました。そして、今週末は母の日のプレゼントにぴったりな高級ジャムのテイスティングを行います。
今回ご試食いただくのはフランス王家伝来の味、日本初上陸の王様のコンフィチュール（洋梨＆シナモン、りんご）と、イタリアの名店「CAINO」の無農薬ジャムカイーノ生ジャム（オレンジ、グリーンレモン）です。こちらのジャムは5/11(金)〜13(日)の3日間、可愛らしいラッピングをして販売いたします。是非この期間に新宿店にお立ち寄り下さい。

■母の日ギフト・ジャムテイスティング
5/11(金)18:00〜20:00
5/12(土)16:00〜18:00

■ジャムラッピング販売
5/11(金)〜13(日)王様のコンフィチュール、カイーノ生ジャムをギフト用にラッピングして販売いたします。

※王様のコンフィチュールはネットでは販売終了となっていますが新宿店では5/11(金)〜13(日)に販売致します。

GWの5/3､4の2日間、新宿店では親子お絵かきクッキー体験を開催いたしました。小さいお子様にクッキーの組み立てとチョコペンを使ってのお絵かきが出来るかしら？と少々不安を感じていましたが、皆さんとっても上手。カブトの模様を水玉にしてみたり、鼻をつけたりとそれぞれ個性を活かして思い思いのカブトクッキーを楽しそうに作っていただきました。お子様に特に好評だったのがチョコペンを使ってのお絵かき。チョコ、ホワイトはもちろん、ピンク、ブルー、グリーンなどカラフルなラインナップ。
1本あればクッキーやチョコプレートにメッセージやイラストを描いて楽しめます。冷やすとすばやく固まるタイプなので、プレゼントなど持ち運びするお菓子にも安心です。
是非お家でもチョコペンでのお絵かきをお楽しみくださいね。