いよいよ始まった新宿アニバサリオ！昨日は大変多くのお客様にご来店頂き店内は一日中とても賑やか。皆様ゆっくりお買い物を楽しんでいただけましたでしょうか？
お目当ての商品を手にとって笑顔のお客さま、抽選会で大当たりされてにっこり笑顔のお客様、たくさんの笑顔にお会いできてスタッフ一同大感激！いたしました。
本日も引き続き、マトファー社、ノルディックウエア社、ドゥマール社製品20％オフセール、ならびにフードプロセッサーを始めとする豪華景品が当たる抽選会も行っております。
是非ショップへ遊びにきてくださいね。

アニバサリオイベント終了いたしました。

22日から行っていた4種類のマロンペーストのテイスティングですが、本日ご好評のうちに終了いたしました。2週にわたって粒栗、マロンペーストと栗素材をテイスティングして頂きましたが、モンブランを作りたい！というお客様が多さに驚きました。そういえばクオカでも栗素材の商品が多く、モンブランの人気をあらためて実感した福永のリポートでした。
さて、9月ももうそろそろ終わりますが、新宿店は10月もイベントを行います！13、14日にはアニバサリオもありますので来月もぜひ、新宿店にお越し下さいね！

新宿店では7/8（日）まで「アイスクリームまつり」と題してDeLonghiアイスクリームメーカーと3種類のフレーバーから選べる材料セット13,000円をお得な10,000円でご提供しております。
その目玉企画として本日開催致しましたアイスクリームテイスティングは大変好評をいただきました。ご参加いただいたお客様有り難うございました。
このイベントでは、DeLonghiアイスクリームメーカーの使い方の説明と材料セットの中から「キャラメルナッツトリオ」アイスのお味をご紹介。
アイスクリームメーカーならではのふんわりと空気を含んだクリーミーなアイスにご試食いただいたお客様からは「おいしい〜」と大絶賛の声。キャラメルのコクとナッツの香ばしさも絶妙です。
このお得なアイスクリームメーカーセットはインターネット販売では即売り切れてしまった大人気商品。新宿店の在庫も残りわずかになっておりますのでご希望の方は是非お早めにご来店ください。さらに明日も引き続きアイスクリームのテイスティングも開催しますのでこちらも合わせてご参加くださいね。

GWの5/3､4の2日間、新宿店では親子お絵かきクッキー体験を開催いたしました。小さいお子様にクッキーの組み立てとチョコペンを使ってのお絵かきが出来るかしら？と少々不安を感じていましたが、皆さんとっても上手。カブトの模様を水玉にしてみたり、鼻をつけたりとそれぞれ個性を活かして思い思いのカブトクッキーを楽しそうに作っていただきました。お子様に特に好評だったのがチョコペンを使ってのお絵かき。チョコ、ホワイトはもちろん、ピンク、ブルー、グリーンなどカラフルなラインナップ。
1本あればクッキーやチョコプレートにメッセージやイラストを描いて楽しめます。冷やすとすばやく固まるタイプなので、プレゼントなど持ち運びするお菓子にも安心です。
是非お家でもチョコペンでのお絵かきをお楽しみくださいね。

本日開催致しましたパンシート折り込み実演＆テイスティングには多くのお客様に足を運んでいただきまして誠にありがとうございます。予想を上回る大盛況にスタッフもビックリするほどで、実演を行った台の周りは熱心にご覧になるお客様でいっぱいでした。パンシートへの関心の高さと皆様の熱心さを改めて感じる一日となりました。
こちらのパンシート折り込み実演＆テイスティングは明日4/1(日)も開催いたします。実演は15:00から10分程度、テイスティングはその後お出しいたします。また、ご希望の方に折り込み方の写真付きレシピもプレゼントしておりますので、明日も是非新宿店にご来店下さい！

※テイスティングはなくなり次第終了とさせていただきますのでご了承下さい。

桜の便りはまだ聞こえてきませんが、新宿店では今日、明日と手作り桜もちセットの販売と桜もちのテイスティングを開催し、桜づくしとなっております。初日の今日はテイスティングもセットも大好評！電子レンジで作ったとは思えない、との感想をいただき、手作り桜もちセットを手にしていかれた方もいらっしゃいました。
手作り桜もちセットにプレゼントとして入っているフリーボックスと和洋カップに入れておみやげに持って行けば、買ってきたの！？と驚かれる事間違いなしです。今年の春はこちらのセットで是非桜もちに挑戦してみてください。
明日3/17(土)もテイスティングは15:00〜17:00、手作り桜もちセットは開店の11:00から限定20セットで販売いたします。皆様のご来店をお待ちしております。

※3/16(金)分の手作り桜もちセットの販売は終了いたしました。

本日はコロコロクッキーテイスティングの初日ということで、たくさんのお客様にご来店いただきましてありがとうございました。こちらは5日後に迫ったホワイトデーのお返しにピッタリな可愛らしいクッキーのキットのご紹介となっております。アイディア次第でアレンジも出来るので、オリジナルのお返しを作ってみるのも楽しいですね！この週末はコロコロクッキーキットを使ってホワイトデーのお返しの準備をしませんか？
明日3/10(日)も15:00〜17:00までテイスティングを行っております。まずは新宿店にお味を確かめに来て下さい。スタッフ一同お待ちしております。

本日開催いたしましたホーム・パティシエキット「トリュフショコラ」の試食イベントには、たくさんのお客様にご参加いただきありがとうございました。
このトリュフ、チョコレートに生クリームを加えて混ぜるだけと作り方はいたってシンプルですが、ご試食いただいたお客様には「簡単にできるのに本格的な味がする」とベルギー産のまろやかなチョコレートのお味が大好評でした！。さらにキットには3種類のトッピング（ココア・粉糖・アーモンドクランチ）もついていて、一つで三つの味を楽しめるのも魅力。隠し味にお好みの洋酒をプラスして大人の味に変身させるのもお勧めです。プレゼント用ボックスも付いているのでバレンタインはこれ一つでOK。
トリュフショコラのテイスティングは明日1/20(土)も15:00〜17:00行いますので是非お味をお試しになってみてくださいね。

本日開催したクリーム絞り体験、たくさんのお客様にご参加いただきまして、ありがとうございました。開始前よりお待ちいただいたお客様や、とても熱心に質問されたり説明を聞いてくださるお客様もいらっしゃって、皆様の関心の高さがうかがえました。一人でも多くの方にお菓子作りの楽しさを感じていただきたいと思っている我々スタッフとしては、とてもやりがいの感じるイベントとなりました。こちらのイベントは明日10日（日）も14時〜／16時〜、各回先着10名様までという形で行いますので、ぜひご参加下さい！
また、同時に生クリームのご予約会も行っております。クリスマスに確実に美味しい生クリームが欲しいというお客様はこの機会を是非ご利用下さい。

本日からここ新宿店では、シュークリームが簡単にお作りいただけるクオカオリジナルのキット「チョコ＆バニラシュー」を使ったクリスマス風にアレンジしたクロカンブッシュを展示しております。
祝日の本日も多くのお客様に足を止めていただき、「かわいい！！」とお褒めの言葉をいただきました。
やや小さめに作ったシュークリームを、キャラメルで接着して組み立てていけば、とってもかわいいクロカンブッシュが完成です。キャラメルは固くなったら、再び弱火にかけてゆるめると使いやすくなります。
星型で抜いたキャンデーやクッキーを頂上に飾ると、ぐっとクリスマス風になりますね。
出来上がったクロカンブッシュは、飴が溶けやすいので、組み立てたらその日のうちに食べるのがお薦めですよ。
クロカンブッシュの組み立て方ははこちら。参考になさってみてくださいね。

本日新宿店ではしっとりスポンジケーキのテイスティングを行いました。皆様お味見いただけたでしょうか？このスポンジケーキは厳選した素材を使用し、しっとり感にこだわって作られています。試食をされた方はそのしっとりとした食感に驚き、感激されていました。
こちらのテイスティングは明日12日も開催します。まだご試食されていない方は是非新宿店にお立ち寄り下さい！

■11/12(日)　15:00〜19:00
しっとりスポンジケーキ（プレーン）、しっとりスポンジケーキ（ココア）の2種類のスポンジケーキのテイスティング

秋晴れの爽やかな気持ちのよい休日になりました。
ここ新宿店では開店直後から多くのお客様にご来店いただき、とても活気にあふれています。
本日15時から開催いたしておりますチーズパンミックスのテイスティングも大好評！お子様もぱくぱくっとおいしそうに召し上がっていただいています。
このチーズパンミックスは、卵、サラダ油と水、そしてエダムチーズパウダーを混ぜてオーブンで焼くだけで、もちもちの食感とチーズのコクがマッチしたポンデケージョが作れます。おやつにおつまみにと大活躍してくれる頼もしい味方です。
お好みのチーズに変えたり、黒ゴマや胡椒を混ぜて“我が家流”のアレンジを楽しんでもいいですね。
テイスティングは本日19時まで開催しておりますので、ご来店をお待ちしております。

本日より始った｢ホームベーカリーでケーキ作り｣企画、初日は『宇治抹茶パウダー』と『栗の甘露煮』を使用した和風ケーキが出来上がりました。抹茶の風味が効いた上品なお味に仕上がりましたよ。
ホームベーカリーで作ったものとは思えない本格的なパウンドケーキが出来ました。手間をかけずに美味しいケーキを作りたい！という方にはとってもオススメです。
明日は黒ゴマベースにさつま芋入りのヘルシーケーキです。是非新宿店まで足をお運びください。

新宿店で開催しているテイスティングイベント、現在は「パンにおすすめ３つのディップ」ということでフムス、アンチョビバター、メープルウォールナッツクリームチーズをご紹介しています。
いつものパンを更においしくいただく為のひと工夫、お好みのディップがありましたら是非ご自宅でも作ってみて下さい。
ディップテイスティングは明日５日（木）まで、開催時間は16:00〜19:00となっております。

ご好評頂いている栗のテイスティングイベント、何種類ご試食頂けましたでしょうか？明日まで行っているマロンクリームはそのまま食べていただいてもいいですし、生クリームと混ぜても美味しく頂けます。私、岸井のオススメは生クリームと合わせ栗生クリームにし、粒栗を具にして作るマロンロールケーキです。この週末にぜひお試しください。
9/28からはマロンペーストのテイスティングに行います。今回は秋〜冬期間限定の和栗ペーストをご試食いただけます。フランス栗との違いを感じてみて下さい。

■9/27（水）　13：00〜19：00
SABATONマロンクリーム・マロンロワイヤルマロンクリーム・ボンヌママンマロンクリーム　の3種類のテイスティング
■9/28（木）〜10/1（日）　13：00〜19：00
SABATONマロンペースト・アンベールマロンペースト・和栗ペースト（丹沢）　の3種類のテイスティング
※テイスティングはなくなり次第終了とさせて頂きます。ご了承下さい。
■9/30（土）、10/1（日）
栗関連商品お買い上げのお客様に栗スイーツレシピプレゼント

本日のモンブランクリーム絞り体験には、多くのお客様にご参加頂きありがとうございました。中にはクリーム絞りに初挑戦！というお子さまもいらっしゃいました。皆さま口々に「結構難しいのねー」とおっしゃりつつも、楽しそうに絞っていただき、出来上がったモンブランはいずれも個性豊かで愛らしくわたくし小梁も思わずにっこりしてしまいました。
今回のモンブランクリームの絞りやすさの決め手は、バターをたっぷり含ませたクリームと、厚手で丈夫なALMO絞り袋。
クリームはマロンペースト３：無塩バター２の割合で作っているのでなめらかで絞りやすく時間がたってもボソボソしにくい配合です。絞り袋は重たいモンブランクリームを絞るには厚手のタイプが最適。洗って繰り返し使えるのも魅力なので一枚あるととっても便利です。
このモンブランクリーム絞り体験は明日も行いますので、この機会にぜひ絞る楽しさを経験してみてはいかがでしょうか？

■9/23（土）＆24（日）　14：00〜／16：00〜　
各回先着10名様にモンブランクリーム絞り体験をしていただけます。
絞っていただいたモンブランの試食および、お持ち帰りは出来ませんのでご了承くださいませ。

ただいまクリ色に染まっている新宿店では、本日から3日間、デコレーションにも最適な粒くりのテイスティングを行っております。クオカでお取り扱いしているシロップ煮のくりは、スペイン産やイタリア産、日本産と産地も色々、甘みも強いものからあっさりしたものまでバラエティー豊かです。刻んでパウンドケーキやパンに加えたり、デコレーションしたりといろんな楽しみ方が出来そうで、わたくし小梁もワクワクしています。

さて、10/1まで続きます新宿店クリ企画、来週の目玉は9/23（土）24（日）に開催しますモンブランクリーム絞り体験です。
14時からと16時からの一日2回、先着10名様にモンブラン口金を使ってモンブランクリームを絞っていただけます。これを機にお家でも憧れのモンブランを是非作ってみて下さいね。

・9/16（土）、17（日）、18（月祝）13：00〜19：00　　（なくなり次第終了）
　　デコレーションにも向く粒栗テイスティング

・9/23（土）＆24（日）　14：00〜／16：00〜
　各回先着10名様にモンブランクリーム絞り体験をしていただけます。
　絞っていただいたモンブランの試食および、お持ち帰りは出来ませんのでご了承くださいませ。

ここ最近の涼しさで秋の気配を感じて、がぜん栗やサツマイモを使ったスイーツが恋しくなった小梁です。
さて、本日から10/1までは、新宿店は栗イベント目白押し。
秋の大人気スイーツ“モンブラン”に欠かせない栗製品のテイスティングや、モンブランクリーム絞り体験など様々なイベントを開催していきます。
そこで、初日の今日開催しましたマロンペーストテイスティングにはたくさんのお客様に、フランス産マロンペースト3種類（サバトン、アンベール、マロンロワイヤル）のお味をお試しいただきました。
同じ栗のペーストでも、色や香り、味が異なるペーストに、皆様お気に入りを見つけていただけたようです。
明日も同じくフランス産のマロンペーストのテイスティングを行いますので是非足を運んでみて下さいね。
■9/14〜10/1マロンペースト＆クリームテイスティング。
※この期間中開催日は不定期ですのでご確認下さい。
13：00〜19：00（各日3種類ご用意。ご自由にご試食頂けます）

ようやく朝晩と涼しくなってきましたが、日中はまだ日差しの強い日々が続いていますね。終わりつつある夏を満喫したいと思う樫村です。
さて、本日より2日間に渡りまして天然甘味料ヴィンコットを使ったフルーツマリネのテイスティングを開催致しております。本日のテイスティングでは沢山のお客様にご試食頂き、ありがとうございました。一見すると酸味の強そうなイメージのヴィンコットですが、実際にそのお味を試されたお客様からは「プルーンみたい」「甘くて美味しい！」といったご感想を頂きました。
フルーツにもさることながら、酸味のあるビネガーと合わせて野菜のマリネに、そのままヨーグルトやバニラアイスにかけてコクをアップさせたりと、小さいながらも万能です！
明日3日（日）も14:00〜17:00にフルーツマリネテイスティングを行いますので、是非ご試食下さいね。

ただいま新宿店では、杏仁豆腐テイスティングの真っ最中。ご来店頂いているお客様に、杏仁霜を使って作った杏仁豆腐のお味をお試し頂いています。
ミックス粉で作ったとは思えないほどなめらかな舌触りと、杏仁の芳醇な香り、ミルクのコクがあいまってとろける様な美味しさにお客様の評判も上々です。
中華料理屋さんに行くと、お腹いっぱいでも必ず杏仁豆腐を注文してしまう方も多いのではないでしょうか？私小梁もその一人。そんあお店の味にも劣らないおいしい杏仁豆腐がご家庭でも簡単にお作りいただけます。
杏仁豆腐のテイスティングは明日も引き続き開催しておりますので、この機会に是非お味をお試しになってみてはいかがでしょうか？
■8/26（土）、27（日） 13:00〜19:00
杏仁豆腐テイスティング
牛乳とゼラチン、砂糖を加えるだけで、本格的な杏仁豆腐を作ることができる お手軽な杏仁霜のお味をお試しいただけます。

※本イベントは終了いたしました。(8/27)

葛レシピ満載の本『100％Kudzu』に掲載されるレシピをご紹介するデモンストレーション2日目。本日はごま豆腐を紹介させていただきました。ごま豆腐は買って頂くもの、と思い込んでいる私 鈴木にとって、家庭にある鍋とへらだけでとっても簡単に出来てしまう事にビックリ！ごま豆腐ってお正月のおせち料理や、懐石料理の先付けなど、高級なイメージがありませんか？作る工程も材料（葛・水・ごまペースト）を火にかけて混ぜるだけ！市販のものとは違う、ふんわり口どけの良いごま豆腐がお作りいただけると思います。 和菓子の素材だと思っていた葛も、色々と応用範囲が広いもの。いつもと一味違う、上品な仕上がりになります。『100％Kudzu』を片手にお菓子・お料理のレパートリーを広げてみて下さいね！

本日のくずまんじゅうレッスンには、お暑い中たくさんのお客様にご参加いただきありがとうございました。
デモンストレーターが、ご家庭でも作りやすい様にと、くずの包み方を工夫したり、本では蒸していたのを茹でる方法に変えたりしたアレンジのご紹介に、ご参加いただいたお客様は熱心にご覧になっていただきました。
明日は、今日と同じく葛レシピ満載のレシピ本『100％Kudzu』の中から、ねりごまのコクとつるんとしたのどごしがクセになるごま豆腐をご紹介いたします。私小梁も、家庭では難しいと思っていた胡麻豆腐が簡単に作れるのに驚き、ここ最近せっせと作って楽しんでいます。
この機会に吉野葛粉ならではの食感をお試しになってみてはいかがでしょうか？
皆さまのご来店をお待ちしております。
■8/20（日）14:00〜
　ごま豆腐レッスン（自由参加）

※葛レシピ満載の本『100％Kudzu』の中からごま豆腐をご紹介します。

本日15：00より開催いたしました、フランボワーズの冷たいグラスデザートをご紹介したデモンストレーションには、本当にたくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございました！３種類の凝固剤、寒天・アガー・ゼラチンをそれぞれの特徴に合わせて組み立てる行程に、みなさまメモをとりながらご参加くださいました。
夏の暑い時期に楽しめるこちらのデザート、フレッシュなフルーツを使ってこの夏を楽しむぞ！と、夏のスイーツ計画で頭がいっぱいになった秋山です。
さて次回、デモンストレーションは吉野本葛を使って作る、葛まんじゅうとごま豆腐のご紹介です。どちらもおしゃれなおもてなしとしてこの夏大活躍してくれるのではないでしょうか。みなさまのご来店をこころよりお待ちしております。

■8/19（土）14:00〜　
　葛まんじゅうレッスン（自由参加）
■8/20（日）14:00〜
　ごま豆腐レッスン（自由参加）
※葛レシピ満載の本『100％Kudzu』の中からくずまんじゅうとごま豆腐を各１日づつご紹介します。

本日開催いたしました、世界のお茶専門店「ルピシア」さんとクオカショップ新宿とのデモンストレーションには、たくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございました！水出しで作るアイスティーは簡単で失敗の少ない作り方と聞いて、私、秋山もぜひ作ってみようと感心いたしました。クオカからご紹介しましたマンゴーゼリーも簡単なのに濃厚！どちらも夏の生活をより豊かに彩ってくれるのではないでしょうか。
次回のデモンストレーションはわらびもちです。作り立てのわらびもちのおいしさを味わえるのは手作りならでは。みなさまのご参加をお待ちしております。

■8/4（金）11:30〜、8/5（土）15:00〜

　　　わらび餅レッスン
■8/6（日）15:00〜
　　　凝固剤比較ぷるるんデモンストレーション

粉寒天・アガー・ゼラチンの3種類を使用したスイーツのデモンストレーション。 それぞれの凝固剤の使用する際のコツや食感の違いを知っていただけるイベントです。

本日18:30より開催いたしました「ほうじ茶プリンデモンストレーション」には、たくさんのお客様にご来店いただきましてありがとうございました！京都宇治ほうじ茶パウダーの風味の良さやプリンカラメルタブレット（ビター）の手軽さにみなさまより感心のお声をいただき、デモンストレーターと司会の秋山、思わずにっこり。ひとつのボールで出来てしまう手軽さと、親しみやすいやさしい味わい、プリンの魅力ですよね。
こちらのほうじ茶プリンのデモンストレーションは明日7/15（土）にも開催いたします。暑い季節にぴったりのデザートです。みなさまのご参加をお待ちしております。

■7/15（15:00〜）　
ほうじ茶プリンレッスン （参加自由）

お菓子作り初心者の方でも簡単にお作りいただけるほうじ茶プリンを、デモンストレーション形式でご紹介いたします。

本日開催しましたアイスクリームデモンストレーションには、たくさんのお客様にご参加いただきありがとうございました。ご紹介したのは、レシピ本「アイスクリーム大好き」の中からDeLonghiアイスクリームメーカーを使ってつくるコクのある生クリームアイス。タヒチ産バニラビーンズの香り豊かな出来たてのなめらかなアイスクリームに、ご参加頂いたお客様はとても感激されていました。さて明日は、いよいよなつまつり最終日。明日も13時〜17時の間、焼きたてクレープとアイスクリームをお買い上げ頂いたお客様にプレゼントいたします。
さらに、DeLonghiアイスクリームメーカーと『おうちでアイスクリームセット』もお安くお求め頂ける最後のチャンスです。是非この機会にDeLonghiアイスクリームメーカーの魅力を探りにいらっしゃいませんか？

こんにちは！本日より開催中のハチミツ8種のテイスティングイベントでは、みなさまそれぞれの違いにうれしい驚きを感じていただいているようです。どの花から運んできた蜜なのか、ということでこんなにも風味・味が違うハチミツ、自然の恵みですよね！ショップスタッフ秋山のお気に入りはApidisハチミツ(フランボワーズ)です。香り高い豊かな風味と、すーっとひいていく高貴な甘味が印象的なこのハチミツ。ムースなど冷菓で味わいたい！と想像力をかきたてられます。皆さまもこの機会にぜひお気に入りを見つけてみてくださいね。ご来店をお待ちしております。

■6/24（土）12:00〜18:00　（自由参加）
　ハチミツ・テイスティングイベント
　スイス、フランスのハチミツ8種類のお味をみていただけます。

梅雨に突入した関東ですが、本日は雨も降らずショッピングにはぴったりの週末となりましたね。ここ、クオカショップ新宿も、午前中よりたくさんのお客様に足を運んでいただいています。本日は、昨日に引き続き、ホシノ天然酵母パン種を使用したモンキーブレッドのデモンストレーションを開催いたしました。パン作りへのご質問はショップに立っていてもとても多く頂戴しますが、デモンストレーションでも同様。本日もたくさんのお客様に熱心にペンを取りつつご参加いただきました。ありがとうございました！

次回デモンストレーションは父の日直前の6/17（土）、ピザ用ファリーナ1ｋｇと、safインスタントドライイースト（ピザ用）125gで作るピザレッスンです。手作りピザとビールで父と乾杯！なんてお祝いならば照れくさくないかな･･･？なんてたくらんでいる秋山です。みなさまのご参加をお待ちしています。

■6/17（土）15:00〜（自由参加）
　父の日ピザレッスン

こんにちは！ショップスタッフ秋山です。すっきりとしないお天気が続くなか、本日もたくさんのお客様にご来店いただいておりますクオカショップ新宿。本日はアメリカ・クイジナート社のハンドミキサー、CuisinartハンドミキサーHTM-5Jを実際に動かしていただき、ご来店いただいたお客様にメレンゲ作りを体験していただきました。みなさまそのパワーに驚かれたご様子・・・「泡立ちが早い！」とのお声をたくさん頂戴いたしました。こちらの体験会、30日にも11:30より開催いたします。みなさまのお越しをお待ちしております。

■5/30（火）11:30〜（自由参加）
　クイジナートハンドミキサー体験会

本日行われたルージュブランシュ若林シェフによるミックスパウンドケーキデモンストレーションには、たくさんのお客様にご参加いただき、新宿店の小さなキッチンに厚い人垣が出来た程の大盛況ぶりでした。若林シェフの熟練された手の動きや丁寧なご説明に、わたくし小梁はもちろんご参加いただいたお客さまは、一瞬たりとも見逃すまい！と熱い視線を送っていらっしゃいました。イタリア産のミックスフルーツにナッツ、さらにキャラメルがたっぷり入った香ばしいミックスパウンドケーキ、ぜひご家庭でも試していただく価値あり！のおいしさです。
さて、明日5/28（日）は15:00から、5/30（火）は11:30からの計２回、クイジナートハンドミキサーの体験会を開催いたします。実際にハンドミキサーを使って、卵白を泡立てていただく事が出来ます。多くのお菓子研究家の方もご愛用のこのハンドミキサー、評判の良さに以前から気になっていた方もきっと多いはず。この機会に是非お試し下さい。

■5/28（日）15:00〜、30（火）11:30〜（自由参加）
　クイジナートハンドミキサー体験会
　卵白でメレンゲを作っていただけます。

本日、こちら東京・新宿は久々の青空が広がりました。日差しが夏のようです。昨日・本日と開催いたしました、オレンジのロールケーキデモンストレーションにはたくさんのお客様にご来店いただきましてありがとうございました！今回は製菓用米粉のリ･ファリーヌを使用して、とってもふんわりとしたロールケーキの生地をご紹介いたしました。米粉を使うといっても、やはりスポンジの決め手は卵の泡立て。本日ご参加いただきましたお客様も泡立ちやロールする瞬間など熱心にごらんくださいました。
次回は、5/3にもデモンストレーションをしていただきましたパティスリールージュブランシュの若林シェフによるパウンドケーキレッスンです。シンプルな焼き菓子はぜひご家庭で！というシェフのお言葉に甘え、シェフのレシピでパウンドケーキをご家族で作ってみませんか？
また、5/28・30日には本日のデモンストレーションでも使用しました、Cuisinartハンドミキサーの体験会も開催いたします。この機会にぜひパワーをご体感ください。
みなさまにお会いできるのを楽しみにしております。

■5/27（土）15:00〜（自由参加）
　パウンドケーキのデモンストレーション
　講師：田園調布ルージュブランシュオーナーパティシエ、若林実シェフ

■5/28（日）15:00〜、30（火）11:30〜（自由参加）
　クイジナートハンドミキサー体験会

本日開催されたスコーンデモ、天候の悪い中たくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました！本日ご紹介しましたスコーンは3種類。プレーンと、フレッシュ感がお楽しみいただけるドライクランベリー（全粒）100g、そして、ミルキーな風味の細切りパルメザンチーズ80g。ご試食にはイタリア修道院製ストロベリージャム340gを添えてお召し上がりいただきました。明日の母の日、手作りでお母様を嬉しいサプライズでおもてなししてみてはいかがでしょうか？
次回デモンストレーションは、多くのお客様よりリクエストを多数頂戴しているロールケーキです。スタッフも気合いを入れて試作中です。たくさんのお客様のお越しをお待ちしております。

■5/19（金）11:30〜、20（土）15:00〜（参加自由）
　ロールケーキレッスン（デモンストレーション）

連休もそろそろ終盤にさしかかりましたが、今日は5月5日のこどもの日。クオカショップ新宿にもたくさんのご家族連れのみなさまにご来店いただきました。今日は安心素材のミックス粉、「おやつイン」を使ってつくる型抜きクッキーをご紹介しました。久々に試食してみると、そのシンプルなおいしさに妙にはまってしまい、休日のブランチ用に早速おやつインを買ってしまった多田羅です。実はスタッフにも隠れファンが多く、朝食は必ずおやつインのパンケーキに、エミコットメープルシロップをたっぷりとかけて食べるのがお気に入りというスタッフも。甘さ控えめで、チーズやハムを組み合わせて食事系パンケーキにもぴったりです。
本日ご参加いただきましたお子さま、お母さま、ありがとうございます。お砂糖の量を減らしたり、卵なしで作ったりと、いろんなアレンジにチャレンジしてみて下さいね。

ゴールデンウィークまっただ中の今日、空は爽やかに澄み渡りとても気持ちのよい一日となりました。新宿店では田園調布のパティスリールージュブランシュの若林シェフをお招きしてのパウンドケーキデモンストレーションを行いました。 家庭で作る焼き菓子の中でも特に人気のパウンドケーキですが、パティスリーで売られているような口溶けのよいきめの細かい生地にするのはとても難しいもの。わたくし小梁も何度挑戦してもあのきめ細やかな生地にはほど遠く、シンプルなお菓子ほど奥深い事を実感している日々。 今日はその秘訣を探ろうと（？）たくさんのお客様にご参加いただきました。若林シェフにご披露いただいたのは香ばしいキャラメルとはちみつを混ぜ込んだ生地に、オレンジ、メロン、チェリー、シトロンの4種類のフルーツを歯ごたえの残るようカットしてシロップ漬けにした クオカ自慢のイタリア産ミックスフルーツにナッツを加えた贅沢なパウンドケーキ。 想像するだけでうっとりするようなケーキです。ゴールデンウィークにお友達やご家族が集まる際の手みやげにも最適ですね。今回見逃してしまった方にも嬉しいお知らせ、5月27日（土）も15時より若林シェフによるミックスパウンドケーキデモンストレーションを開催いたします。 さらにGWのお楽しみ企画第2弾として、5月5日こどもの日には甘さ控えめ万能ミックス粉おやつインを使っての型抜きクッキーデモンストレーションを開催いたします。 こちらも是非ご参加ください。

こんにちは。年に一度のスペシャル・セール「anniversario」には、11時のオープンと同時にたくさんのお客様にご来店いただきスタッフ一同感激いたしました。ご来店いただきましたみなさま、本当にありがとうございました。みなさまに支えられて無事に一年を迎えられますことをスタッフ一同心より感謝いたします。2年目もまた、フレッシュな気分で、お菓子作りの楽しさをお客様と一緒に体感していきたい！とはりきっています。どうぞよろしくお願いいたします。
新宿スタッフ一同

本日開催いたしました、アニバサリオ記念イベント「記念日を祝うタルト」には、本当にたくさんのお客様にご参加頂き、ありがとうございました！本日は見ていただくだけではなく、実際にお客様にタルトの敷きこみを体験していただきました。敷きこんだタルトはそれぞれ個性豊か。手作りってだから楽しい！と、お客様と一緒にお菓子作りを楽しめた喜びをひしひしとかみしめる、デモンストレーター秋山です。先日、ある男性からオーダーメイドスーツのお話を伺いました。「自分の体に合わせて作るスーツはしっくりときて格別」なんだとか。私は思ったのです、お菓子だってそうだわ！と。これからもお客様と一緒に、手作りを楽しんで行きたい！クオカはそんな思いでいっぱいのお店です。2周年目もどうぞよろしくお願いいたします。

まだまだ、クオカショップ新宿から目が離せない！
■3/24（金）
クオカショップ新宿 アニバサリオSALDI 10％（10％オフセール・書籍除く）

本日、初デモンストレーションを無事？！に終えたショップスタッフの布野です。
沢山のお客様に見て頂き、デモンストレーションが終わっても残って下さった方もいらして、感激の一日でした。
捏ねの威力の弱い私の様なタイプ（デュラムセモリナ粉を使った生地は，少し力がいるものなので）も、フードプロセッサーを使えば生地の捏ねもすぐ完成。
生パスタは．お好みの方法で、楽しく作って頂くのが最大のポイントだと思います。3月も引き続きパスタ特集を致しますので、是非ご来店お待ちしております。

いよいよチョコレートコレクションがスタートしました！ クオカの6か国58種類のチョコレートをすべてご試食頂けるスペシャルイベント！ クオカのチョコレートコンシェルジュが、2月5日、6日の2日間、お客様にぴったりのチョコレート選びにご協力させていただきます。この機会に是非お気に入りのチョコレートを見つけてください。 お買い物の際にお気軽にお立ち寄りください。

※6日18時をもちまして、チョコレートコレクションは終了いたしました。たくさんのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。

こんにちは。今日も日本橋三越で開催中の、バレンタイン「スイーツワールド」の様子を古川がお伝えします。今日は土曜日のため、これまででもっとも多くのお客様で、フロア全体がにぎわいました。休日らしく、ご家族やカップルのお客様が特に目立っていました。彼と一緒にチョコレートを楽しそうに選んでいる姿は、幸せそのもの！ほほえましい光景をたくさん見せていただきました。
もちろん、クオカのブースにも、たくさんのお客様が。特に、13時からの、スタッフ篠田による「サクサク・ロッシェ」のレッスンの後には、そのままチョコレートや材料をお求めになる方が大勢いらっしゃいました。どうもありがとうございます！
今日、私は、テイスティングチョコレートのご説明をさせていただく機会が多かったのですが、「6種類×4ケースで、24種類のチョコレートを食べ比べることができる」というこの商品のコンセプトに、お褒めの言葉をいただき、4ケースまとめてお求めいただいたお客様が何人もいらっしゃいました。普段は店頭に出ておらず、直接お客様に接することが少ない私ですが、自分が伝えたいこと（テイスティングチョコレートは楽しい！ということ）を、お客様にご理解いただき、「じゃあちょっと食べ比べて楽しんでみようかしら」というお言葉をいただいた時の喜びは、うまく言葉にできないほど。今日一日で、そんなうれしい感動の瞬間を何度もお客様にいただきました。心から感謝の気持ちでいっぱいです！
日本橋三越「スイーツワールド」は明日日曜日まで。皆さん、どうぞお越しくださいね！

こんにちは！バレンタインまであと10日ですね。チョコレート選びはもうお済みでしょうか？
さて、今日もクオカでは、日本橋三越で開催中の、バレンタイン「スイーツワールド」にて、デモンストレーションを行いました。今回のデモンストレーションは、ホームページのバレンタイン特集でもご紹介している「サクサク・ロッシェ」のレッスン。「サクサク・ロッシェ」は、ナッツに、サクサクの「パユテフィユティンヌ」や「ライスパフ」を合わせてチョコレートで固める、食感が楽しいチョコレート。たくさんのお客様に、イベントブースにお集まりいただき、チョコレートのテンパリングやナッツをからめる様子を熱心にご覧いただきました。ありがとうございます！
明日4日（土）も13時よりデモンストレーションを開催いたします。ぜひぜひ、日本橋三越本館7F「スイーツワールド」に遊びに来てくださいね！

こんにちは。ネットチームの古川です。昨日から、日本橋三越で開催されている「スイーツワールド」に来ています。普段は、お客様と直接お話させていただくことが少ないので、このイベント期間中は、できるだけたくさんのお客様と、チョコレートやお菓子作りいついてお話をしたい！と張り切っています。
さて、今日も、雨の中をたくさんのお客様にお越しいただきました。ありがとうございます！また、17時からイベントスペースにて開催しました、スタッフ三谷による「オランジェット」と「ローズ・ショコラ（ローズ型で作ったチョコレート）」のデモンストレーションも、おかげさまで大好評！チョコレートに関心の高い多くのお客様にご参加いただきました。

期間中、クオカの出店ブースのすぐ横のイベントスペースにて、まだまだデモンストレーションを実施予定です。日本橋三越「スイーツワールド」は、2月5日まで。
今後のレッスンスケジュールは、2月3日（13:00〜、15:00〜）、2月4日（13:00〜）となっています。皆さまのお越しを、心よりお待ちしています！

今年初めてのデモンストレーションは、フードプロセッサーでつくるガレット・デ・ロワ。折り込みパイは難しいけれど、手作りしてみたい！という方におすすめの方法です。フードプロセッサーさえあれば、パイ生地はもちろん、クッキーやスコーン、パンづくりにも便利です。
1月は本場フランスでもガレット月間。ぜひ手作りガレットで新年のお祝いをしてくださいね。

こんばんは。お正月の雰囲気が待ち遠しい坂本です。今日は今年最後のデモンストレーション、ノンオイルで米粉を使った抹茶のシフォンケーキのご紹介をいたしました！しっとりしたシフォンケーキの横には生クリームと栗の甘露煮を添え、抹茶パウダーと粉糖をふりかけておめかし。お正月のおもてなしにぴったりの仕上がりとなりました。親戚や家族との団らんに和素材を使ったお菓子、ホッと出来そうですね。
たくさんのご参加どうもありがとうございました。

今日はお子さまと作るクッキーリース講習の2回目。前回と同じく元気なお子さまたちにお会い出来るのを心待ちにしていた多田羅です。まっ白なアイシングが食紅でピンクに染まっていくのに見入る姿や、金や銀のアラザンで丁寧にデコレーションするお子さま達の真剣な様子と出来上がった個性溢れる楽しいリースに、スタッフ一同またまた感激してしまいました。 遠くは浦安からお越しいただいたり、週末のオープンデモンストレーションを楽しみにしてくださっている「常連さま」の男の子。お母さんとお揃いのバンダナとエプロンがすてきだった5年生の女の子。ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました！

こんにちは、ショップチームの清水です。 本日開催いたしました「お子さまと作る クッキーリース」イベント。無事初日が終了し、ホッとしているスタッフ一同です。 時間を忘れて楽しそうにリースを作っているみなさまの姿を見て、こちらもとても嬉しい気持ちになりました。 今回は飾ることを目的としたリースです。そのためしっかり乾燥してあり召し上がることができませんが、おうちで作って、スパイスの香る焼きたてを召し上がってみてくださいませ。 完成した世界でひとつしかない素敵なリース。思い出と共にお部屋に飾ってくださいね！ 新宿ショップ、初めてのお客様体験型のイベントだったため、不十分な点もあったかと思います。逆に参加されたみなさまに支えられたところもたくさんありました。本当にありがとうございました。 今日のイベントが楽しい思い出になってくれるといいなぁ…。そんな思いでみなさまをお見送りをした、微笑ましい1日でした。 ※詳細は未定ですが、今後もお子さまと一緒に参加していただくイベントを企画中です。ご期待くださいませ！男の子の参加も大歓迎ですよ！

こんにちは。ショップチームの清水です。新宿ショップでは本日、マカロンショコラのデモンストレーションを行いました。デモ開始前より、たくさんのみなさまにお集りいただき、ありがとうございました。 新宿ショップでは、月末に控えたハロウィンを前に、マロン＆パンプキンスイーツのデモンストレーションを来週の29日(土)・30日(日)15:00より開催いたします。 ほくほく感がおいしい旬の栗とハロウィンらしいかぼちゃを使った、お手軽にできるスイーツをご紹介いたします。みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

■マロン＆パンプキンスイーツのデモンストレーション
　10/29(土)　マロンスイーツ オープンデモンストレーション
　10/30(日)　パンプキンスイーツ オープンデモンストレーション
※どちらも15:00〜開催 ※ご予約なしでご参加いただけます。

24日15時よりパンプキンベーグルのデモンストレーションを開催いたしました。お客様による生地捏ねと成形の体験コーナーも。みなさまパン作りのスペシャリストとお見受けし、とっても美しい仕上がりでした！シナモンやピンクペッパーのスパイシーな香りとともにお楽しみいただくパンプキンベーグルで秋の訪れを感じていただけましたでしょうか。27日(火)よりクオカサロンでもレシピを公開いたしますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

今日はホームベーカリーとフランスパン用粉リスドォルを使って作る、簡単ベーグルの作り方をご紹介いたしました。ふんわり仕上がるゴールデンヨットや北海道小麦はるゆたかブレンドで作るベーグルも食べ比べて頂きましたが、風味や食感の違いをお楽しみいただきましたでしょうか？ご参加いただきました約60名のみなさま、本当にありがとうございます。24日（土）はナッツやドライフルーツ、ベジタブルパウダーなどを混ぜるアレンジをご紹介いたします。どうぞお楽しみに！

この夏最後のデモンストレーションはこんなに多くのお客様にご参加いただきました。フライパンの代わりにIH調理器のホットプレートを使用しましたが、仕上がりまで25分の素早さにお客様もびっくり。ご参加いただきましたみなさま、ありがとうございました。

今日は国産小麦100%のパンケーキミックス「おやつイン」にメレンゲやバターを加えた、リッチなパンケーキをご紹介しました。いつもはお水で作るパンケーキも、卵やバターを加えることでよそゆきの食感に。また、新商品のApidisブルゴーニュ産ハチミツ3種と、エミコットメープルシロップ2種のテイスティングも大変ご好評をいただきました。一番人気は濃厚で華やかな香りのフランボワーズのハチミツ。テイスティングをご希望の方はスタッフまでお気軽にお申し付け下さいませ。（テイスティングは8/31まで） 来週28日（日）15時からは「フライパンでつくるスポンジケーキ」をご紹介いたします。夏休み最後の思い出にお子様と一緒に作ってみませんか？皆様のご来店をお待ちしております！

カフェリーヌを使ったシロップとマスカルポーネのクリーム、紫いもペーストの色鮮やかなクリームを使って、ミルクレープ2種のデモンストレーションを行いました。フライパン一つでできる簡単クレープも、フィリングをアレンジしてデコレーションすれば夏のおもてなしにもぴったり。ご参加いただきましたみなさま、ありがとうございました。 20日(土)15時からパンケーキミックス「おやつイン」に一手間加えてふわふわに仕上げる方法をご紹介！また、クオカのはちみつ、メープルシロップをテイスティングしていただけます。是非この機会にお気に入りのものを見つけて下さいね。

今日は年に一度のお祭りさわぎ！大人気のチョコバナナやキンキンに冷えたレモネードで、クオカのなつまつりはお楽しみ頂けましたでしょうか？ おうちでもなつまつり気分を盛り上げてくれるMONINのフルーツシロップも大好評を頂きました。 引き続き夏休みはクオカで決まり！来週土曜はフライパンスイーツ第一弾のミルクレープをご紹介します！みなさまのご来店をお待ちしております。

手間がかかると思われがちな水まんじゅう作りも、水まんじゅうのもと「露草」があればあっという間に本格和スイーツが完成です。今日は電子レンジで作る水まんじゅうにアプリコットの和三盆シロップ煮を入れた、ほんのりアプリコット色の水まんじゅうをご紹介いたしました。和三盆糖の優しい甘みと爽やかなアプリコットの組み合わせはいかがでしたでしょうか？ ■7/22日(金) 15:00〜 水まんじゅう　デモンストレーション

わらびもちといえばきな粉と黒みつ？定番の組み合わせも捨てがたいですが、クオカのミルクわらびもちはつるっと涼やか、やさしいミルク風味が絶妙です！ 本日は、和菓子屋さんでも使われているわらびもち粉を使ったミルクわらびもちを、宇治のお抹茶が香る抹茶みつとのコンビネーションでご紹介いたしました。 クオカのこだわり素材で、いつものわらびもちもほんのりおめかし。作る行程もとっても簡単ですので、ぜひおうちで出来立てわらびもちをお楽しみ下さいね！ こちらのイベントは7月10日（日）まで開催中です。ぜひお立ち寄りください。

世界中で愛されているフランス生まれのフルーツシロップMONIN(モナン)。新宿店では、おなじみのフレーバー、カシスとピーチに加えて、新フレーバーのマンゴーとブラッドオレンジをご試飲頂きました。じめじめしたお天気を吹き飛ばすようなトロピカルフレーバー、マンゴーが一番人気です。すっきりと炭酸水で割れば、おうちでもカフェ気分！アイスティーに入れればお手軽にフレーバーティーもお楽しみ頂けます。

7月のクオカはひんやり涼しい和スイーツを特集します。 おうちでつくる出来立てのわらびもちは、つるんぷるんと格別なお味。この夏クオカからデビューするフルーツピュレやミルクとあわせれば、新鮮なおもてなしスイーツにも大変身！暑い夏はクオカの涼しいスイーツでどうぞおたのしみくださいね。