クオカショップ高松では、間もなくデビューする5つのコンフィチュールテイスティングを開催中です！
ワイン・ジャム(シャルドネ)はワインを低温で丁寧に煮詰め、ほんの少しアルコールを効かせた大人向けの上品なジャム。
そしてワイン・ジャム(メルロー)は芳醇なワインの香りと、みずみずしくさらっとした食感が特徴。ヤギのチーズ、カマンベール、ブルーチーズなどと一緒にお召し上がり下さい。
産地の限定された白ワインを丁寧に煮詰めた甘いジャムに、角切りのウイリアムペアー(洋なし)が入っているのはフロマージュ(ウィリアムペアー)。フルーツの甘みがチーズの味を引き立てます。
フロマージュ(シードル&カルヴァドス)はシードル(リンゴのお酒)を丁寧に煮詰め、カルヴァドス(リンゴのブランデー)で風味をつけたジャムに角切りリンゴが入っています。
果肉のしっかりしたブラックチェリーを使ったプリザーブタイプのジャムはフロマージュ(ブラックチェリー)。羊のチーズと合わせてお楽しみください。どれもチーズとの相性抜群！お気に入りのチーズと合わせて、ちょっぴりお洒落なディップはいかがですか？
間もなくネットでも販売が開始される予定ですので、お味が気になる方は、ぜひクオカショップ高松にご来店くださいませ。

◆5種類のコンフィチュールテイスティング
〜5/6(日)まで終日開催中

スタッフ　竹田

連日20℃を超える、清々しいお天気が続いていますね。そしていよいよ、今日からゴールデンウィーク！みなさま、お出かけの予定がぎっしりといったところでしょうか。
クオカショップ高松では楽しいイベントのひとつとして、お店の外にカフェをオープン！美味しいコーヒーや限定ドリンクを、お外でお楽しみいただけます。もちろんご希望の方は、ブランチだってお外で堪能していただけますよ！
ゴールデンウィーク期間中、お天気のいい日は毎日お外席をご用意。美味しいコーヒーを飲みに、ぜひご来店くださいね。
スタッフ　竹田

本日は「基本のロールパン」のciao!レッスンを開催いたしました。ロールパンは簡単そうで、実はコツが必要です。ポイントを押さえた今回のレッスン、ご参加くださったお客様も熱心に耳を傾けてくださいました。
今回はロールパンの他に、お惣菜パンの成型や写真にあるコルネの成型もご覧いただきました。きれいに成型できたら、やさしく塗り卵をぬって…。あとはオーブンからいい香りが漂ってくるのを待つだけ。焼きたてを朝食にいただくもよし、サンドイッチにしてお弁当やピクニックのおともにするもよし。コルネやお惣菜パンは、3時のおやつにもぴったり。
終始緊張気味だったスタッフも、ご試食後にみなさまから「美味しい！」と声をかけていただき一安心。緊張も疲れも吹っ飛んだようです。本日ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。どうぞおうちでも、美味しいロールパンに挑戦して下さいませ。
スタッフ　竹田

もうすぐこどもの日！今年もみなさまの手づくりケーキをいっそう華やかにするオーナメントをご用意しました。
写真は「貴の海」と「熊の山」セットです。勇ましい顔が印象的。ふたつを向かいあわせると、まるでケーキが土俵のようです。そしてもうひとつ欠かせないのが、こいのぼりプレート。こどもの日を象徴するアイテムで、ムードをグッとアップさせてくれますよ。
そしてもうひとつ、かわいらしさが魅力のミニ金太とクマセット。直径25mmと小さめサイズなので、カットケーキやグラススイーツにも最適です。
GWのお休みを利用して、ぜひ手づくりケーキで、端午の節句をお祝いしませんか？

スタッフ　竹田

クオカショップで展開中の『クオカのパンづくり』にちなんで、全粒粉を使った食パンのテイスティングイベントを開催してます。国産強力粉に混ぜるのは最近なにかと注目されている『小麦全粒粉』。みなさまお使いになられたことはありますか？
ミネラルが豊富で、香ばしくって、ほんの少し噛み見応えが増します。焼きたてのパンをほおばるもよし、スライスしてトーストし、バターたっぷりでいただくもよしの、美味しい食パンが出来上がります。
一番手軽に取り入れられるのが、今回ご紹介する食パン。強力粉の分量の一部をこちらの『小麦全粒粉』に置き換えるだけで、手軽に全粒粉パンをお楽しみいただけますよ。
全粒粉のパン、実はドライフルーツやナッツとの相性も抜群なんですよ！今回はそんな全粒粉パンを、割合を変えて3種類ご用意しました。食感や香ばしさの違いをお試しいただき、様々なアレンジパンをお楽しみくださいね。

◎全粒粉パンテイスティング
4/13(金)〜17(火)
※10時〜なくなり次第終了
スタッフ　竹田

ぽかぽかと暖かい日が続き、なんだか心も弾むような毎日。みんさまおうちでお菓子づくりやパン作りを楽しんでいらっしゃることと思います。
クオカショップ高松では、この時期ぴったりな、手づくりパンのciao!レッスンを開催致します。今回は毎日の食卓に、ぜひマスターしたい『基本のロールパン』のレッスンです。同時に『お惣菜パン』や『コルネ』もご紹介しますよ。
焼きたてのロールパンのおいしさって、想像しただけでわくわくしますよね！ちょっとしたコツで、おいしいロールパンがお家でも作れちゃいます！焼きたては、どんなパン屋さんのものより抜群においしいですよ。今回はciao!レッスンですので、予約制とさせていただきます。ご参加いただいた方には、関連商品を10％OFFでお求めいただける特典付き！
まだ若干残席がございますので、ご希望のお客様はお早めにご予約くださいませ。みなさまのご参加、心よりお待ちしております。

◎ロールパンレッスン
4/21(土)
4/22(日)
各日とも15:00〜
定員：各15名様
参加費：500円(税込)
お電話での受付
087-815-3001
※21日、22日とも満席となりました。たくさんのご応募ありがとうございました。
スタッフ　竹田

高松でも桜は満開。日曜日の今日はとっても良い天気に恵まれ、お花見を楽しんでいらっしゃる方も多いのではないでしょうか。
さて、クオカショップ高松では、イタリア素材のテイスティングを開催中です。春は、イタリア料理に使いたい食材がたくさん。その食材とクオカのイタリア素材を合わせると、美味しい事間違いなしです。
イタリア素材のテイスティング　4/6(金)〜4/10(日)終日
オリーブペースト昨年の「夏の特選グルメ」でご好評をいただいた商品。マイルドで、うまみたっぷりのオリーブペーストは、パンに塗ったり、茹で立てのジャガイモに和えたり、と幅広く活躍します。
サンドライドトマトペーストこちらも昨年の「夏の特選グルメ」で人気となった品。ぎゅっとトマトが凝縮された味わいで、そのまま食べるのはもちろん、煮込み料理の隠し味にも。
バジルペーストいつでも食べたい！とスタッフの熱い願い（？）で再登場。フレッシュバジルそのものの味を大事に、添加物を使わず仕上げられています。時間が無い時は、パスタとあえるだけで、立派な一品に。
そして、イタリア料理といえば、パスタ！そのパスタ作りを楽々、おいしく仕上げるパスタマシンや、オールマイティに活躍するオリーブオイルなど店頭にたくさんご用意していますのでどうぞ合わせてご覧くださいね。
スタッフ　尾崎

本日は第2回キッズレッスンを開催しました。みんなに挑戦してもらったのはクッキーミックスを使う『ライオンクッキー』！プレーンの生地と、ココアを加えたココア生地の2つを使って、かわいらしいライオンの完成！薄くて柔らかいクッキー生地の扱いに苦戦しながらも、いつの間にかお子様より真剣な(？)ママのフォローで、みんなかわいいクッキーが焼けました。
今頃おうちでは、上手に焼けたクッキーにサインチョコでかわいいお顔を描いてくれていることでしょう。『出来上がったら誰にプレゼントする？』というスタッフの呼びかけに『おじいちゃんに！』『パパに！』はたまた、『大好きなボーイフレンドに！』と、こちらまでどきどきわくわくしてしまうお返事が返ってきました。一生懸命つくったライオンクッキー、みんな喜んでもらえたかな…。
スタッフ　竹田