■いちご大福ミニレッスン
1/9(金),10(土)　
各日15:00〜
優しい甘さの白あんと、甘酸っぱい苺が絶妙な組み合わせの苺大福をご紹介。
参加費：無料
◆予約不要◆

■栗のパイまんじゅうミニレッスン
1/11(日),12(月祝）　
各日15:00〜
サクッと香ばしいパイに、あんこと栗を包んだパイまんじゅうです。
参加費：無料
◆予約不要◆
◎定員各日6名様　◎3,000円(税込)

■プロに教わるパンレッスン！「タイガーロール・焼きカレーパン」
1/13(火),14(水)
各日11:00〜14:00
歯切れのいいクラストと口当たりが軽いクラムで、カレーフィリングをたっぷり包みます。
有料・要予約
◎定員各日8名様　◎3,000円(税込)
両日とも定員数に達した為、予約受付を終了いたしました。

■生キャラメルミニレッスン
1/17(土),18(日)　
各日15:00〜
話題のとろーりとろける生キャラメルをご紹介。
参加費：無料
◆予約不要◆

■「バレンタインディッシュ」ciao!レッスン
1/23(金),24(土)
各日13:00〜
バレンタインには大切な方へ、心のこもった手づくりのディナーを作ってみませんか？
有料・要予約
◎定員各日6名様　◎3,000円(税込)

■ストロベリークランチチョコミニレッスン
1/25(日),26(月)　
各日15:00〜
ちょっとめずらしい大きなサイズのストロベリークランチチョコ。
参加費：無料
◆予約不要◆

■プロに教わるパンレッスン！「ノア・レザン」
1/27(火),28(水)
各日11:00〜14:00
グラハム粉(全粒粉)の入った、どっしりもっちりとした食感、クルミとレーズンのあああああノア・レザン。
有料・要予約
◎定員各日8名様　◎3,000円(税込)

■「プティフールショコラ」ciao!レッスン（初心者向け）
1/29(木)
13:00〜
お菓子づくり初めてさん、今年は手づくりチョコにチャレンジしてみませんんか？
有料・要予約
◎定員8名様　◎3,000円(税込)

暑さも和らぎ、実りの秋が待ち遠しい今日この頃ですね。9月最初のciao!レッスンでは、つぶつぶ食感が持ち味の十五穀米とキノコのリゾットを作ります。
栄養価の高い十五穀米を使い、やさしい味わいに仕上げます。様々なキノコがふんだんに入ったリゾットで、ひと足早く秋の気分を満喫しませんか？
さらにオレンジの風味がさわやかな鴨のマリネサラダと、お豆腐で作るヘルシーなピーカンナッツのクレームブリュレもご紹介。また、お持ち帰りいただけるパンプキンシードとオートミールクッキーもお作りいただけます。
健康的で体にやさしいメニューのレッスンに、ぜひみなさまご参加くださいね。ご予約お待ちしています。

■十五穀米とキノコのリゾット
9/5(金),6(土)　11:00〜
※有料￥3,000(税込)
※要予約
定員：各日とも6名様
※関連商品10％OFF販売あり

受付電話番号
087-815-3001
こちらのイベントは終了いたしました。

スタッフ　村上

まだまだ暑い日が続いていますが、みなさま夏バテなどされていませんか？こんな時だからこそ、ビタミンたっぷりで元気が出る夏野菜を食べたいですよね！
今週末はそんな夏野菜と手軽な冷凍ピザ生地を使った、表面はパリッと香ばしく、中はもっちりとした食感のグリル野菜のマリネピザ をご紹介します。
みなさまヴィンコット ってご存じですか？
ヴィンコットはブドウから作られた料理にもお菓子にも万能な天然甘味料。
ヴィンコットを使ったフルーツマリネのテイスティングも開催しますので、ぜひ試してみてくださいね。

◎グリル野菜のマリネピザミニレッスン
8/16(土) 17(日)
15:00〜
※どなたでもご参加頂けるオープンデモレッスンです。
こちらのイベントは終了いたしました。

◎ヴィンコットテイスティング
8/16(土) 17(日)
各日11:00〜
テイスティングはなくなり次第終了とさせていただきます。
こちらのイベントは終了いたしました。

スタッフ　森上

暑くなってきたら、やっぱり食べたいのは冷たい麺！うどんや素麺もいいけれど、ちょっと気分を変えて冷製パスタはいかが？
今回のパスタレッスンでは、クオカスタッフもお気に入りのbarillaカッペリーニを使用。オリジナルのソースで作る、冷たいパスタを2つご紹介します。
ひとつは「エビとアボカドの白和えパスタ」そしてもうひとつは「トマトとオリーブのサラダ風パスタ」です。お家でも作りやすく、夏でも美味しくしっかり食べられるレシピなので、夏のレパートリーに加えてくださいね。

■冷製パスタciao!レッスン
開催日：7/12(土),13(日)
開催時間：11:00〜14:00
※有料￥3,000(税込)
7/12(土)のみ若干残席がございます。
ただいまご予約受付中！
受付電話番号
087-815-3001

スタッフ　村上

10月の[ciao!]レッスンでは、秋の素材を使って手作りする『秋色キッシュ』をご紹介します。
キッシュとは…。フランス・ロレーヌ地方の郷土料理。 パイ生地の中に、卵、生クリーム、野菜、お肉などを加え、チーズをのせてオーブンで焼き上げます。
パイ生地の作り方はもちろん、ベーコンやタマネギなど、具だくさんの贅沢レシピをご紹介します。サクサク生地にキノコたっぷりの秋らしいキッシュ。手づくりならではの美味しいキッシュを、いつもの食卓やホームパーティーに並べてみませんか？
ご試食はもちろん、オリジナルクリアファイルプレゼント。また、アレンジレシピで作ったキッシュをお持ち帰りいただきます。関連商品10％OFF販売も！ぜひご参加ください。

■キッシュciao!レッスン
開催日：10/13(土),14(日)
各日とも15:00〜
参加費：1,500円(税込)
定員：各日12名様
※こちらのイベントは終了いたしました。

スタッフ　竹田

昨日、本日と2日間，生パスタciao!レッスンを開催いたしました。今回ご紹介したのは，デュラム小麦セモリナとイタリア産00番小麦を使う，基本のパスタ生地。
生地ができあがったら，パスタマシンを使ってラザニア用，パスタ用に、それぞれ生地をのばしてカット。ラザニアの作り方と，フレッシュバジルを使ったジェノバソースのレシピをご紹介しました。
レッスンのあとには、実際にパスタマシンを体験していただき，みなさま興味津々なご様子。ご家庭に1台あれば，美味しい生パスタをご家族みんなで楽しくおつくりいただけますね。

スタッフ　竹田

クオカでは、お菓子、パン材料のほかにも、厳選したグルメ素材をお取り扱いしているのをご存知ですか？なかでもさまざまなお料理シーンで活躍するのが『トマトソース』！パスタにピザ、リゾットや、スープ、こだわりの自家製ソースなどにもお使いいただけます。今週末はそんな万能トマトソースを2種類ご紹介します。
ILMONGETTO深夜のソース…厳選素材のみを使用して、すべて手作業、保存料・着色料無添加で生産されています。パスタソースのベースとしてはもちろん、お料理のアクセントにご活用ください。唐辛子とニンニク、イタリアンパセリ入り。夜遅くても作れるという意味を持つパスタ「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」からインスピレーションを得て作られたソースです。
Barillaパスタソース(ナポレターナ)…８月から９月上旬のいちばん美味しい時期のトマトを収穫してすぐにペースト状に加工し、真空状態で保存することにより、一年通じてトマト本来のフレッシュな風味が生きる美味しいソースに仕上げました。数種類のハーブで味付けをしたベーシックな味わいのトマトソース。ハーブの香りがとってもさわやか！なかでもタイムのさわやかさが際立って、食欲をそそられます。
ラセルバオーガニックパスタソース(トマト＆バジル)…8月初旬にデビューしたばかりのトマトソーズ。有機JASの認定を受けた有機食品です。トマトととても相性のよいバジル(バジルの葉が丸のまま入っています)で仕上げた、さわやかな味わい。トマトの酸味にバジルの清涼感と甘い香りが活きています。塩などの調味料は使用されていませんので、お好きな味にアレンジしていただけます。
みなさまのアイディアで、さまざまなお料理にご活用ください。

◎トマトソーステイスティング
8/24(金)〜28(火) 終日

スタッフ　竹田

みなさま、この暑い夏をいかがお過ごしでしょう？暑い日のお昼ご飯と言えば…。そう、おそうめん！
うどんの国 讃岐ですが、夏はおそうめんも欠かせません。クオカでは今年の夏の特選グルメで、2つのおそうめんをご紹介しています。しっかりとした小麦の味わいが人気の小豆島手延素麺はるゆたかと、「コシのある食感がたまらない！」と昨年からリピーター続出の半田手延素麺です。
お好みの固さに湯でたおそうめんを、冷たい水にさらしてキュっとしめたら、あとは美味しいめんつゆと、お薬味のしょうがに胡麻、香川の家庭では常に常備されている(？)刻みねぎを用意して「いただきます！」
つるつるっと細い麺の喉越しのよさは、やっぱりおそうめんならでは。食欲が落ちる夏でも、これならどんどん食が進みます。『おそうめんはコレ。』と、その太さや味で、お気に入りのものを見つけていらっしゃる方も多いと思いますが、たまには違った味をお楽しみになられてはいかがですか？きっと新しく、みなさまの『お気に入り』に、仲間入りできるはずです。

スタッフ　竹田

昨日はお子様と、お母様、またお父様のペア5組のお客様に、ピザレッスンにご参加いただきました。ピザ生地はお手軽＆本格派の冷凍ピザ生地を使用。ソースはナポレターナ、チーズやハムは、クッキー抜き型で可愛くカット。オリーブを半分にすると目が完成！かわいいクマのピザが出来上がりました。
常温にもどして解凍させた生地を丸く伸ばす作に悪銭苦闘しながらも、お二人で仲良く美味しいピザを仕上げてくださいました。そして、焼き上がったピザのお味は…。『美味しい！』みなさまから、嬉しいお声を頂戴できました。
トマトソース と少しのお野菜やハム、チーズがあればあっという間に出来上がってしまうピザ。冷凍ピザ生地を使って、簡単美味しく、楽しい夏休みをお過ごし下さいね。

スタッフ　竹田

みなさま楽しい夏をお過ごしですか？夏休みに入られたお子さまがいらっしゃるご家庭では、どこかへ お出掛けされたり、海にプールに…とお忙しい毎日かと思います。夏休みの思い出に、楽しいアウトドアは欠かせませんが、たまにはおうちのキッチンで仲良く過ごすのも素敵な時間。
クオカショップ高松では、夏休みを利用して『親子でピザレッスン！』をご用意しました。冷凍ピザ生地を使って、お手軽ながら本格イタリアンピザに挑戦していただきます。ハムやお野菜のトッピングは、クッキー抜き型を使ってかわいく仕上げますよ。手づくりピザを持って、海や川にお出掛けされても楽しいかもしれませんね。
ご参加いただくのは、主役のお子様とお母様もしくは、お父様でのペア。大好きなお母さんと。 普段あまり時間の取れないお父さんと…。夏休みはクオカの親子レッスンで、素敵な思い出をつくりませんか？

◎[ciao!] キッズピザレッスン
8/4(土),5(日)14:00〜（約1時間）

◆有料・要予約
＊残り席わずか！お早めにお申し込みください
ご予約・お問い合わせ　087-815-3001　
定員：各日とも5組
※小学生のお子様と保護者の方、ペアでのご参加となります。 参加費：2,000円(税込)
レシピ・試食・オリジナルクリアファイルプレゼント！
関連商品10％OFF販売など、嬉しい特典も満載！
(画像はイメージです。)

スタッフ　竹田

いよいよゴールデンウィークも後半。みなさま、どのようにお過ごしになりましたか？
現在クオカショップ高松では、一足お先にデビュー間近のコンフィチュール5種類に加え、イタリア・トスカーナ州で5本の指に入るというレストラン「CAINO(カイーノ)」の生ジャム3種類のテイスティングを開催中です。
「CAINO(カイーノ)」生ジャムは、以下の発売中2種類に加えて、ショップ限定で「オレンジ＆フィグ」もご用意しています。
カイーノ生ジャム（オレンジ）もぎたてのフルーツのようなジューシーさと、あふれ出るような豊かな香り。お肉などのソースにも活躍！
カイーノ生ジャム（グリーンレモン）あふれ出るような豊かな香り、酸味と苦味の絶妙なバランス。まるでそのまま、レモンをかじったような、驚きの味！
焼きたてのパンをご用意していますので、どうぞご一緒に味わってくださいね。
◆コンフィチュールテイスティング
〜5/6(日)まで終日開催中

スタッフ　尾崎

クオカショップ高松では、間もなくデビューする5つのコンフィチュールテイスティングを開催中です！
ワイン・ジャム(シャルドネ)はワインを低温で丁寧に煮詰め、ほんの少しアルコールを効かせた大人向けの上品なジャム。
そしてワイン・ジャム(メルロー)は芳醇なワインの香りと、みずみずしくさらっとした食感が特徴。ヤギのチーズ、カマンベール、ブルーチーズなどと一緒にお召し上がり下さい。
産地の限定された白ワインを丁寧に煮詰めた甘いジャムに、角切りのウイリアムペアー(洋なし)が入っているのはフロマージュ(ウィリアムペアー)。フルーツの甘みがチーズの味を引き立てます。
フロマージュ(シードル&カルヴァドス)はシードル(リンゴのお酒)を丁寧に煮詰め、カルヴァドス(リンゴのブランデー)で風味をつけたジャムに角切りリンゴが入っています。
果肉のしっかりしたブラックチェリーを使ったプリザーブタイプのジャムはフロマージュ(ブラックチェリー)。羊のチーズと合わせてお楽しみください。どれもチーズとの相性抜群！お気に入りのチーズと合わせて、ちょっぴりお洒落なディップはいかがですか？
間もなくネットでも販売が開始される予定ですので、お味が気になる方は、ぜひクオカショップ高松にご来店くださいませ。

◆5種類のコンフィチュールテイスティング
〜5/6(日)まで終日開催中

スタッフ　竹田

高松でも桜は満開。日曜日の今日はとっても良い天気に恵まれ、お花見を楽しんでいらっしゃる方も多いのではないでしょうか。
さて、クオカショップ高松では、イタリア素材のテイスティングを開催中です。春は、イタリア料理に使いたい食材がたくさん。その食材とクオカのイタリア素材を合わせると、美味しい事間違いなしです。
イタリア素材のテイスティング　4/6(金)〜4/10(日)終日
オリーブペースト昨年の「夏の特選グルメ」でご好評をいただいた商品。マイルドで、うまみたっぷりのオリーブペーストは、パンに塗ったり、茹で立てのジャガイモに和えたり、と幅広く活躍します。
サンドライドトマトペーストこちらも昨年の「夏の特選グルメ」で人気となった品。ぎゅっとトマトが凝縮された味わいで、そのまま食べるのはもちろん、煮込み料理の隠し味にも。
バジルペーストいつでも食べたい！とスタッフの熱い願い（？）で再登場。フレッシュバジルそのものの味を大事に、添加物を使わず仕上げられています。時間が無い時は、パスタとあえるだけで、立派な一品に。
そして、イタリア料理といえば、パスタ！そのパスタ作りを楽々、おいしく仕上げるパスタマシンや、オールマイティに活躍するオリーブオイルなど店頭にたくさんご用意していますのでどうぞ合わせてご覧くださいね。
スタッフ　尾崎

生パスタを作るのは結構力仕事！それでも粉から作った生地には、なんだかいとおしささえ感じてしまうスタッフ藤川です。
クオカショップ高松のスタッフは、時間がないときのランチにパスタを作って、食べることがよくあります。ゆでる時間だけ待っていればいいので、できあがりまでの最短時間は10分！パスタがゆであがったら好みのソースに絡めて、「いただきます！」
ソースにはその日の気分で、家から持参したゆで野菜やソーセージなどをあえて食べることもあります。生パスタを冷凍しておけばゆで時間も短縮されて、なおかつおいしいパスタをいつでも食べることができるのでとっても便利！
そろそろ買い置きのパスタソースがなくなりそうです･･･。次は新商品をストックしておこうと狙っています。みなさんもぜひお試しくださいね。
ILMONGETTO悪魔のソース180g
ILMONGETTO深夜のソース180g

クオカショップ高松でも春のパスタ特集がスタート！
春はちょっと違ったことにチャレンジしたくなる季節ですよね。そんな気分にぴったりなのが手作りパスタ。レストランで食べるあのもちもちっとした食感の生パスタも、家で手作りすると格別においしいんです！
パスタマシンがあればベストですが、なくても手作りパスタは楽しめますよ！手打ちパスタはまさに[ご馳走]。元イタリアンシェフのスタッフ尾崎が作ったパスタは本当においしくて、スタッフの間でも今静かに手打ちパスタブームが広がっています。
この特集に合わせて、店頭では様々なイタリアン食材をご紹介中。また、手打ちパスタのレッスンや薄焼きピザのレッスンなど、ショップならではのイベントもどうぞお楽しみに！
■3/13(月)11:00〜13:00[予定] パスタレッスン@cuoca cafe
※予約受付は終了いたしました
■3/21(火・祝)15:00〜 薄焼きピザレッスン
予約不要・参加無料／レシピ・試食あり

スタッフ　木下

今日もポカポカ陽気の高松。春が近づいてるなぁと感じます。みなさまのお住まいの地方はいかがですか？
クオカショップ高松では3/2(木)からは“本格生パスタ”の特集がはじまります。基本の生パスタの作り方、アレンジ方法、気になるパスタマシーンの使い方など盛りだくさんでご紹介！
そして、いちはやく生パスタをマスターしたい！というお客様には、クオカカフェにて「おみやげとランチ付きの生パスタレッスン」に、ご参加されるのはいかがでしょうか？
レッスンの後は、3種類のパスタとパティシエ特製のイタリアンドルチェお楽しみ頂きます。また、個性溢れるオリーブオイルのテイスティングもご用意しています。
パスタレッスン@cuoca cafe
※受付は全て終了いたしました。
■日時：3/13(月)11:00〜13:00
■定員：10名
■参加費：2,500円(レシピ、ランチ、おみやげ付)
【予約受付】3/3(金)9:30〜
【予約受付電話番号】087-815-3001（他番号での受付不可）
※ご参加のお客様は当日に限りパスタマシーン他、全8商品10%OFFでご提供いたします。
[menu]
プチサラダ、パルマ産生ハム添え
いかすみを練り込んだタリオリーニ、菜の花と蛤のガーリックソース
フェットチーネ、ゴルゴンゾーラソース
ラザニア
イタリアンドルチェ
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