パン用粉一覧 | お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店

最強力粉（ゴールデンヨット）

伸びがよくボリュームがあってふわふわふっくらした食感が特長。増粘剤（グァーガム）入り。

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強力粉（イーグル）

香ばしいクラスト（皮）と柔らかな風味が特長。色と風味のバランスに優れ、パン屋さんでも定番の粉です。

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北海道産強力粉（春よ恋）

優しい風味とボリュームが特長。不動の人気を誇る「はるゆたか」の後継種と評価が高く、パン屋さんで定番の国産小麦です。

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北海道産強力粉（はるゆたか100％）

まぼろしの粉と言われる「はるゆたか」の人気は不動。味わい深く甘みがあり、しっとりとふわふわな食感が特長です。

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フランスパン用準強力粉（リスドォル）

香ばしいクラスト（皮）と気泡のあるクラム（中身）が特長。パン屋さんで定番の粉です。長時間発酵で甘みと旨みが増します。

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最強力粉（スーパーキング）

伸びがよくボリュームがあってふわふわな食感と柔らかな粉の風味が特長。増粘剤（アルギン酸）入り。

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北海道産強力粉（はるゆたかブレンド）

もちもち感と甘さが特長。北海道で豊かに育った「はるゆたか」をベースに、国産小麦粉をブレンドして作った粉です。

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cuoca北海道産強力粉（コンチェルト）

しっかりとした小麦の味を楽しめるのが特長。はるゆたかのふすまに近い部分を使用した、クオカとベイキングデイズのオリジナルブレンドです。

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岩手県産強力粉南部小麦（テリヤ特号）

くせがなく、あっさりとした風味が特長。天然酵母との相性が良く、しっとりとボリューム豊かに仕上がります。

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強力粉（スーパーカメリヤ）

真っ白で口溶けが良く、ふわふわした食感が特長。おいしい小麦のおいしい部分だけを取り出している高品質の粉です。

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強力粉（レジャンデール）

粉の風味を追求し、深い味わいと香りが特長。カンパーニュなど粉の味をたのしみたい食事パンに向いています。

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cuocaさくさくパン用強力粉

トーストしたときのサクッとした歯切れの良さと香ばしさが特長。クオカ、ベイキングデイズのオリジナルブレンドです。

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cuocaもちもちパン用強力粉

米粉を配合してもちもち感を追求した粉なのでベーグルに最適。クオカ、ベイキングデイズのオリジナルブレンドです。

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強力粉（カメリヤ）

香ばしいクラスト（皮）と口溶けの良いクラムが特長。色と風味のバランスに優れ、パン屋さんでも定番の粉です。

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カナダ産強力粉（1CW）

香ばしいクラスト（皮）とふっくらふわふわした食感が特長。パン用小麦として最高品質と評価を受けているカナダ産の小麦を100%使用した粉です。

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北海道産強力粉（キタノカオリ）

豊かな風味と適度なもっちり感、鮮やかなクリーム色のクラム（中身）が特長。歯切れが良いので、ベーグルやフォカッチャに向いています。

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フランスパン用準強力粉（トラディショナル）

独特の味わいと旨味が特長。クラスト（皮）はパリッと軽く、クラム（中身）はクリーム色で粗い気泡があきます。

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北海道産フランスパン用準強力粉（タイプER）

芳醇な香りと、噛みしめるごとに増す粉の甘みが特長。原材料に米こうじを配合しているので、もっちりとした食感に仕上がります。

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北海道産フランスパン用準強力粉（F）

カリっとした香ばしいクラスト（皮）と歯切れの良いクリーム色のクラム（中身）が特長。粉の風味が深く、甘みと旨みを感じられる粉です。

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パン用米粉ミックス

クラスト（皮）はカリッと、クラム（中身）はもちもちに仕上がり、お米ならではのやわらかな甘みが特長です。

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1kg(%%price%%円)

パン用玄米粉ミックス

クラスト（皮）はカリッと、クラム（中身）はもちもちで、玄米の香ばしい風味が特長です。国産のうるち米に小麦グルテンを加えた米粉ミックスです。

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1kg(%%price%%円)

仏産フランスパン用準強力粉（ラ・トラディション・フランセーズ）

バリバリッとした力強い食感と引きのあるもっちりした食感が特長。噛めば噛むほど深い味わいが口の中に広がります。

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1kg(%%price%%円)

フランスパン用準強力粉（フランス）

香ばしいクラスト（皮）とコクのある風味、もっちりした食感が特長。日本で最も早く開発された歴史ある粉です。

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強力粉（はまなす）

伸びがよくボリュームがあって、しっかりとした歯ごたえと引きのある弾力が特長の粉です。

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強力粉（うたまろ）

香ばしいクラスト（皮）とくせのないシンプルな風味が特長。あらゆるパンに適した使いやすい粉です。

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国産強力粉（そめいよしの）

しっとりもっちりしているのが特長。水分量は粉に対して50～58%に調整してお使いください。

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仏産フランスパン用準強力粉（ブション）

歯ごたえあるクラスト（皮）もっちりとしたクラム（中身）が特長。風味や味が深く独特なので、バゲットにおすすめです。

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岩手県産強力粉（ゆきちから）

きめが細かくふわふわに仕上がるのが特長。具材やフィリングなど副材料の味を活かす粉です。

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仏産フランスパン用準強力粉（テロワール）

素朴な風味の中に奥深い味わいが感じられる、フランス産小麦100％の強力粉。くせになる味わいです。

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強力粉（ビリオン）

豊かな香りとまろやかな旨みが特長。口溶けの良い軽い食感のパンができあがります。

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強力粉（セイヴァリー）

生地のまとまりの良さやなめらかさに優れ、歯切れのよいさっくりとした食感が特長。副素材の風味を活かす粉です。

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強力粉（オーション）

作業性の良さが特長。素材の味を活かす強力粉なのでナッツやフルーツなど副素材を多く入れるパンに適しています。

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熊本県産強力粉（南のめぐみ）

ソフトでしっとりときめの細かく、淡泊であっさりした味が特長。熊本県産小麦ミナミノカオリを使った粉です。

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石臼挽フランスパン用準強力粉（ムール・ド・ピエール）

パリっとしたクラスト（皮）と歯切れの良いクラム（中身）が特長。石臼挽きの香ばしさが噛むごとに広がります。

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熊本県産強力粉石臼挽（南のめぐみ）

石臼挽の香ばしい香りと豊かな風味が特長。熊本県産ミナミノカオリを使った石臼挽の粉です。

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ベーグル用強力粉（緑渦巻）

もっちりむっちりした引きの強いベーグルができあがります。初心者の方も安心してお使いいただける粉です。

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国産フランスパン用準強力粉（ウーヴリエ）

バリッと歯切れが良い香ばしいクラスト（皮）が特長。フランス産小麦の風味と旨味を国産小麦で再現させた粉です。

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石臼挽強力粉（グリストミル）

石臼挽の豊かな風味と香ばしさが特長。栄養価が高く、口の中に入れるとふわっと粉の甘みが感じられます。

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強力粉（デュエリオ）

デュラム小麦を配合し、食感と風味が斬新。内相が黄色く歯切れの良いパンができあがります。

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【有機JAS】強力粉

化学肥料や農薬を使用していない土地で栽培されたカナダ産小麦を使用した扱いやすい粉です。

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500g(%%price%%円)

フランスパン用準強力粉（Fピナクル）

クラスト（皮）はバリっと中はふっくら仕上がるのが特長。独特の味わいと旨味があり、色つやよく焼きあがります。モルト入り。

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スペルト小麦粉

古代小麦と呼ばれ、栄養価が高いのが特長。噛めば噛むほど味わい深く、天然酵母との相性も抜群です。

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1kg(%%price%%円)

cuoca菓子パン用強力粉（ポルカ）

クオカオリジナルの菓子パン専用粉。ご家庭にあるオーブンや道具を使って「おいしいパン」ができる粉です。

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cuocaフランスパン用準強力粉（グリッサンド）

クオカオリジナル！フランス産小麦を100％使用したフランスパン専用粉です。

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cuocaピザ用準強力粉（レッジェーロ）

クオカオリジナルのピザ専用粉。ご家庭にあるオーブンや道具を使って「おいしいピザ」ができる粉をつくりました。

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cuoca食パン用強力粉（アンダンテ）

クオカオリジナルの食パン専用粉。ご家庭にあるオーブンや道具を使って「おいしいパン」ができる粉をつくりました。ホームベーカリーにも最適です！

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熊本県産強力粉（ニシノカオリ）

無農薬・有機栽培で育てられた熊本県産小麦「ニシノカオリ」を、できるだけ熱がかからないようじっくりとロール挽きで製粉した強力粉。

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北海道産中力粉（エペ）

北海道産小麦を100％使用した、非常に味わい深い中力粉。酵素（活性米麹）を加えることにより、製パン性を高めました。

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フランスパン用準強力粉（スローブレッドクラシック）

小麦本来の濃くて深い味わい・風味、噛むほどに感じる甘みのあるパンが仕上がるフランスパン用準強力粉。

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フランスパン用準強力粉（ソレドォル）

ボリュームあるフランスパンを作ることができるフランスパン用準強力粉。

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北海道産強力粉（スローブレッドジャパネスク）

北海道で収穫された小麦を100%使用し、使いやすさとおいしさを兼ね備えた強力粉。

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