ホシノ 天然酵母パン種 / 500g 拡大写真1

ホシノ 天然酵母パン種 / 500g

冷蔵
価格:
1,600
1,728円(税込)
内容量:
500g
数量:
1回のご注文につき20個までとさせていただきます。
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商品説明

あらゆるパンに使えます。(フランスパンやハード系を除く)

基本的にはイースト派なんだけど、たまには天然酵母パンを作りたい!という方におすすめ。たっぷり入ってお得な、500gパックです。
甘い香り、イーストで作るパンにはない、素朴なのに複雑な味わい、しっとり感。ホシノから、「絶対天然酵母!」派になった方も数知れず。ぜひ一度体験してみてくださいね。

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4.8   ( 57件 )
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ホシノ 天然酵母パン種 / 500g
   安心できる酵母
投稿者  nao    投稿日  
こどもが小さいので、できるだけ安心できる材料で美味しい食パンを食べさせたいと思って購入しています。 種を作る時間が多少かかるものの、ふっくらとおいしいパンがで ... 続きを読む
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ホシノ 天然酵母パン種 / 500g
3人中、1人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   欠かせません
投稿者  なお    投稿日  
毎朝の食パンにはもうずっとこちらのパン種を使っています。 天然酵母はイースト菌にはない味わいがあって好きです。
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ホシノ 天然酵母パン種 / 500g
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   簡単で美味しい!
投稿者  あっこ    投稿日  
ホームベーカリーの自動機能でこの前も酵母を発酵させてます。 出来たての酵母パンは本当に美味しくて、材料を自分の目で厳選できるのも、嬉しいです。外でパンを買わな ... 続きを読む
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ホシノ 天然酵母パン種 / 500g

ホシノ 天然酵母パン種 / 500g

価格:
1,600
1,728円(税込)
内容量:
500g
数量:
1回のご注文につき20個までとさせていただきます。
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商品詳細

あらゆるパンに使えます。(フランスパンやハード系を除く)

※冷蔵庫に保存


★スタッフオススメ!あまった天然酵母生種はお料理に★

●塩を加えて塩麹と同じ調味料として
生種に対して10%(例 生種50g:塩5g)の塩を加えて塩麹と同様の調味料として使えます。

●肉や魚を生種に漬けこんでから料理
肉・魚100gに対して大さじ2(30g)の生種を全体にまぶし約30分漬け込み、キッチンペーパー等でふき取ってから調理します。臭みをとり、柔らかく、旨味を引き出して肉や魚の味が濃くなります。

●カレーやシチューなどの煮込み料理の隠し味に
カレーやシチューの具に水を入れるタイミングと同時に、1皿分に対して大さじ1の生種を加えて煮込みます。コクと深みがでてまろやかに仕上がり、一緒に煮込む食材も柔らかくなります。


製パンの前に生種作りが必要です。化学合成物質は一切使用しておりません。冷凍保存はできません。生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。

原材料・原産国

原材料名 小麦粉、米、酵母、麹

 

原産国名 日本
保存方法 冷蔵(0〜10℃)
商品コード 00333100
ホシノ 天然酵母パン種 / 500g

ホシノ 天然酵母パン種 / 500g

価格:
1,600
1,728円(税込)
内容量:
500g
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